Köszi, lehet egyszer kipróbálom. Most nekem kevert vizem van a GC-ban, de a Flairben most jobban ízlett az aktuális kávé csapvízzel. Jó, nem sima csapvíz, hanem egy kiherélt R/O szűrő 3 előszűrőjével átszűrt víz. A három szűrő: 5 mikron, majd aktív szén, a végén pedig 1 mikron.
Azt viszont látom, hogy a víz sokat számít a vègeredményben. A flairrel ezt büntetlenül tudom próbálgatni, míg a GC-ba nem mernék csapvízet tenni a vízkő miatt.

Nem értek egyet!

Ha bemegyek egy "Speciality Coffee" feliratú helyre, akkor számítok valamire amit a felirat, azaz a speciality minőség takar. Pálinkánál a pálinkára, méznél a mézre.

Pontosan ugyan arra számítok, amit a SCA le is ír mind a kávéültetvényes, zöldkávé beszerző, pörkölő, barista vonatkozásában is [link]

https://sca.coffee/research/what-is-specialty-coffee

Ha nem ezt a speciális hozzáadott értéket és nem ezeket az attitűdöket, eljárási folyamatokat tapasztalom (és itt nem az ízlik nem ízlik dologról beszélek) akkor átb@szva érzem magam.
Erre volt példa a MOM Parkos teljesen szakképzetlen (direkt nem mondom hogy barista) lány aki a kávét készítette és a 14másodperc alatt (persze látványos LM Starad AVből) lezúduló szőke híg fos presszónak nem nevezhető valami.

...de tovább nem ragozom, senkit nem akarok meggyőzni

Nekem is hasonló a tapasztalatom a Graef 702 vel, nekem mind a 3 alátét be va rakva és így darál jól, de pl vettem bravos classic kávét bele az nagyon ne jött be szinte ihatatlan koffeinbomba. Kollégám adott most Rioba platinumot a kék zacskóst, ez nem volt döglött és nagyon ízlik, Metroban lehet kapni és meglepő, 11 es fokozaton jön le 30 ml, a bravosnál 5 ös fokozatra kellett állítani de úgyis rossz ízű. Nem szabad megvenni ezeket az olcsó kommersz kávékat...

Nem. Chronometro R. Csak ebben vwn giotto kivitel. És én örökre eladtam a lelkem a design ördögnek. Ez már a második darab.

mano66: köszi. Valóban hamar hozzászoktam. A hangjához föleg.

Beélesedett viszont a Silvia távozása. Ha vki pont akar, itt a lehetőség

[ Szerkesztve ]

...és jól jegyezd meg fiacskám, az élet, ha kicsit is jól jön ki a lépés, annyira, de annyira gyönyörű. /Bohumil Hrabal/

Így érzem én is. Szegeden - nem a Hét és nem az elefánt - amikor a duplát világos pöriből kértem, a lányok rákérdeztek, hogy biztosan azt akarom-e, mert savanyú lesz llyenkor belegondolok, hogy otthon az asszonynak vagy egy havernak nagyobb szakmaisággal mondom el, hogy mit fog inni és kb. mi várható az adott kávétól. Azt gondolom, hogy jó barista lennék de szerintem itt soksn gondoljuk így.

Mindenki milyen happy az uj örlőkkel/gépekkel, én meg itt év végéig várhatok a monolithra

Mindenesetre hasonlót mértetek Gáborral

Hm, értem, hogy ezzel a channeling-et elfedem, viszont ugyanazt a kávét finomabb őrleménnyel tudom így használni --> nálam ez győzött meg eddig a használatáról.

-=Joey=-

Nálam Laica van normál szűrővel, próbáltam a teás/kávés patronját is, de kávénál nem volt számottevő különbség nekem (inkább teánál jött ki).

Múlt hétvégén kipróbáltam egy vízreceptet (WOC Budapest a BH-ról) is a Flair-rel, és volt különbség a Laica-hoz képest, de hétköznapokra nálam is a kényelem győz, mint Vertinél Hétvégén meg kutyulgatok.

Filternél vártam nagyobb szenzációt, de munkahelyre sem fogok még vizet bevinni

-=Joey=-

Érdekes, én nagyon megéreztem a kávés patronra váltást.

Eat pasta, run fasta

az objektív része oké (például kávé, ültetvény, beszerzés stb.). ezt lehet specifikálni.

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Sajnos mára ez a szlogen is teljesen elcsépelté sőt inkább vevőcsalogatóvá vált. Mint minden ilyen. Tapasztalással és informálódással lehet kiszűri ezt, de főleg az elóbbivel.
Nekünk főleg kényes ha nagyon nacionalisták vagyunk, mert kb csak a top jó .
Én épp ezért nem iszok kb sehol kávét, csak amit ismerek, esetleg itt és barátok ajánlanak.
külföld más ott bele kell menni, de pl olaszba is mikor voltam ittam pár szar kvt simán.
jó unikum izűt.

Valaki elment a Madalba megkostolni a 6000 ft os filter gésát?

...és jól jegyezd meg fiacskám, az élet, ha kicsit is jól jön ki a lépés, annyira, de annyira gyönyörű. /Bohumil Hrabal/

Sajnos sok helyen azt látom, hogy a "specialty" inkább jelenti a süti / szendvics / reggeli / üdítő vonalon a "specialty"-t, mint a kávé terén. Utóbbi sokszor kimerül annyiban, hogy single origin kávét használnak, normális tejhabot csinálnak, meg tudnak latte artot önteni Mondjuk sok helyhez képest ez is előrelépés

[ Szerkesztve ]

Egyszer bevittem egy ismerősömet, gyakorlatilag ihatalan volt a kávé. Ő pedig még sosem kóstolt spesölity-t előtte... valószínüleg elment a kedve egy életre tőle.
Környékbeli vagy?

[ Szerkesztve ]

"meg tudnak latte artot önteni" aha, 10-ből 6 helyen. Nálam az az elvárás, hogy minimum olyat készítsen mint én otthon. Neki ez a munkája/hivatása, napi 50-60-100 nem tudom hány kávét készít, én napi 2-t. Ha én meg tudom csinálni akkor elvárom, hogy 800ft-ért ő is képes legyen rá. (nem mindig sikerül)
Btw, megint baszakszik a gőzkar a gépemen, bammeg felgyújtom ezt a gépet komolyan. végülis csak május 28-án volt szervizben. Desztillált vízzel főzzek vagy mi a franccal?

Bor és víz kft-vel mi van? Voltam kint kedden de zárva voltak. Portás szerint már más van ott. Egyébként valaki 20-kerben vagy 9,14,-ben tud Nordára ötletet az is jó

20. ker Intersparban Vera szokott lenni, ha az is opció. Metroban pedig legutóbb volt Norda is.

https://barbieripnk.hu/

Pedig világbajnok gép ez az Ascaso, állítható OPV, PID, hőszigetelt gőzcső. Vízkő a baja? Mert akkor tényleg BH víz desztből vagy RO vízből a megoldás. Olyan szép, megér ennyi törődést, szerintem ne gyújtsd fel

Igen valszeg megint a tetves vízkő. Végülis a Nordában annyira sok az ásványi anyag...

Sziasztok!

Kernek segitseget, ajanlast!
durvan 4 eves a Lelit Annam, minden tokeletes, igyekszem ra vigyazni. Minden kave utan, visszaoblitem, vakdugozom, a felsoszurot papirral attorlom a menet menten. Szurt viz van csak benne es 3-4 havonta citromsavazom.
Szeretnem atnezetni szervizben (vagy nem kell?)
Hova vigyem?
Koszi
G.

Olympus OMD-EM5 + Mzuiko 12-40 Pro 2,8

Ezt szerintem mindenkinek ki kell próbálni:
Tihanyban megtaláljátok.

40 éves DIMPLE whisky eladó! Érdeklődni privátban.

Szerintem többet is teszel, mint kellene A savval csak gyilkolod, de ha ragaszkodsz hozzá évi egy is elég. Nem vagyok szaki de esetleg tömítést cserélhetsz/cseréltethetsz.

Nekem a fapados (PID nélküli) verzsön van meg az Ascasobol. Közepesen kemény vízzel hajtom - napi 2-3 csapolás. A vízlágyító patronban havonta cserélek gyantát, 2 havonta citromsavas jakuzzi + Pully Caff. Nem volt gondom soha a gőz-szeleppel...Lehet, hogy nem úszod meg a pancsikálást...

[ Szerkesztve ]

Srácok, vettem a narancsos kávéból, de itthon nem tudom egyszerűen eltalálni, hogy olyan domináns narancs íze legyen mint a kávézóban volt.

Állítottam a finomságon, mennyiségen, hőfokon, de nem jön ki. Érzem-érzem, de messze nem olyan erős mint ott volt.

Tudtok adni valami támpontot, vagy franc tudja, valószínűleg az örlő/gép ennyit tud?

Szerintetek ez mi lehet? Látott már valaki ilyet vagy hasonlót?

Nordából két féle van forgalomban.Az egyik 62mg/L ásványi anyag tartalommal,a másik 165mg/L. Csomagolás,cimke is azonos.Csak akkor veszed észre a külömbséget,ha csekkolod a cimkét.

Tippem szerint, bár nem biztos, kávédaráló.

...és jól jegyezd meg fiacskám, az élet, ha kicsit is jól jön ki a lépés, annyira, de annyira gyönyörű. /Bohumil Hrabal/

Jópofa kis gép, elfogadható áron, okos megoládokkal, kár hogy espresso-ra nem lett kalibrálva.
https://www.kickstarter.com/projects/fellow/ode-brew-grinder-cafe-performance-for-your-countertop

Szereztem 2 zacsi kávét az arch&beansből, a hondurasból ittam egy flat whiteot az jó volt. Júli 8-as pöri szóval pont megfelelő.

Sziasztok!
A billenőkapcsolós, Gicar PID-es Ascaso Steel Uno Prof. PID szenzorával kapcsolatban kérnék infót, a mellékelt fotók alapján.
1. Az ábrán feltüntetett hőérzékelőt alkamazzák-e?
2. A kazánnak/fejnek mely részéhez rögzítették?
(A kiguglizott fotók alapján úgy vélem, hogy a kazánt és a fejet rögzítő csavarok egyike szorongatja...tehát nem a kazán tetején csücsül...)

[ Szerkesztve ]

Javítsatok ki, ha tévedek, de ahogyan nincs működő SCAH sem, a pörkölőket mégannyira sem fogja össze semmi. Sem alulró, sem felülről jövően sem. Pláne nem valamiféle minisztériumi szintről kontrolláltan (turisztikai ügynökség?), irányt mutatva, fejlesztve. Ha van itt valakinek ismerőse, szólhatna pár szót ezügyben a megfelelő helyeken

rovidkv.reblog.hu

Valaki írta, hogy aliexpress-ről rendelt valami jópofa tartótáskát comandante-hoz vagy kinu-hoz, de már nem találom. Van erről tapasztalat, mit érdemes? Köszi előre is!

A barátom ezt a gyönyörűséget újította fel magának az R58 mellé

#93006

Nagy nehezen (kb. 3 hónap alatt) megérkezett. Még épp időben, nyaralás előtt, uh jött is velünk a szett.

Köszi. Megnézem a Verát akkor. Metroba bemehet már bárki? Megtudom oldani a kártyát is, de ha nem muszáj akkor nem

Pont tegnap próbáltam elérni őket, telefonon már nem tudtam , se weboldal semmi már, viszont írtam a régi email címükre egy levelet. Körülbelül 10 percen belül írt is valaki borkereskedes.hu email címről, hogy van még nekik norda mindhárom kiszerelésben, kérdeztem, hogyan lehetne átvenni nagyobb mennyiséget, milyen áron, de arra már azóta se jött válasz . Találtam hozzájuk weboldalt is, lehet eladták a céget, vagy nem tudom, de az ottani kínálatban nem szerepel norda.