Hirdetés

2024. március 29., péntek

Gyorskeresés

Útvonal

Fórumok  »  Sport, életmód, utazás, egészség  »  Hardcore café (kiemelt téma)

Téma összefoglaló

Téma összefoglaló

  • Utoljára frissítve: 2022-07-21 23:22:24

LOGOUT.hu

Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!

Összefoglaló kinyitása ▼

Hozzászólások

(#58001) Parci válasza bajnokpityu (#58000) üzenetére


Parci
HÁZIGAZDA

ööö... ezt a kérdést nem igazán értem :F

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

(#58002) Parci válasza Bazsee71 (#57999) üzenetére


Parci
HÁZIGAZDA

érdekes, amit írsz. most direkt kipróbáltam, és nem volt gond: 2 baron előáztattam, aztán szép lassan, de folyamatosan feltekertem 7 barig a potit, majd megállítottam. tartotta a 7 bart, fél bar ingadozása volt.

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

(#58003) Bazsee71 válasza Parci (#58002) üzenetére


Bazsee71
őstag

Hát akkor valamit nem értek. Podcastben is érdeklődtem erről, ott is azt írta az egyik GC tulaj, hogy tök jól tudja szabályozni. Nem tudom nekem ez miért nem megy. Próbáltam már az őrlemény mennyiségével is játszani, hátha ott megy el a dolog, de semmi változás. Az a baj, hogy most annyi bizonytalanság van a darálóban, hogy nem tudok videót lőni róla.

Jelenleg annyira vagyok képes, hogy a poti harmad álláson van, indítom a csapolást, felmegy 4 barig, majd ott teljesen letekerem, és így áztatok elő 10-15 másodpercig. Utána elkezdem feltekerni a potit, de 5-10 bar között nagyon ritkán sikerül megállítani, mert vagy visszaesik a pumpa hangja, és vele együtt a nyomás, vagy hirtelen erőre kap, és felküldi 10 barra.

Fragola: létezik, hogy a pumpával van valami gubanc?

(#58004) bajnokpityu válasza Parci (#58001) üzenetére


bajnokpityu
félisten

műszakilag nem nagyon tudtam megmagyarázni, hiszen hőfok, nyomás szűrők azonosak voltak, de kisgépből én nem tudtam megközelitőleg se olyan izmos massziv KVt főzni, mint vibiemmével, a 4 kilós fejével. ezért kérdem, h ez melyik tábor.

Toobee-nél tünt fel, h nekem ezért kellett nagyobb gép, mint silvia. Így utólag a silviával szenet is csappolhattam, akkor is savanykás volt a végeredmény. ugyanabból a KVból, azonos karral, őrlővel próbálkoztam.

eladók: Hifiman HE560V3, Topping DX3PRO+ DX7PRO

(#58005) meander válasza Parci (#57974) üzenetére


meander
tag

Nagyon szép lett, gratulálok... fragolának is... Ha nem haragszol a PID-el kapcsolatban előbb-utóbb lennének majd kérdéseim. Emlékeim szerint te szeretsz az ilyesmiben elmerülni. Illetve jó lesz olvasni bármilyen élmény beszámolót.

(#58006) meander válasza celf (#57985) üzenetére


meander
tag

Nem akarok türelmetlennek tűnni, de van bármi értelme árakról vitatkozni? A saját világnézetem szerint a legrosszabb, amit tehetek egy kereskedővel, szolgáltatóval, ha nem veszem meg a portékáját. Ha megveszem, de közben bosszankodom az áron az meg a legrosszabb, amit tehetek magammal.
Szerintem minden kávézót felelős emberek vezetnek, akik el tudják dönteni mit-mennyiért kívánnak adni. Javaslom, hogy legyünk mi is tudatosak és döntsük el mit-mennyiért veszünk meg szívesen.
...tényleg bocs az okoskodásért, de olyan régóta sétálgatok az ártéma körül, hogy kicsúszott

(#58007) Parci válasza bajnokpityu (#58004) üzenetére


Parci
HÁZIGAZDA

jó, de én most már a dalla cortéval csináltam a kávékat, arról írtam ma reggel. ott meg a 8 kilós fej, 54 mm-es szűrő, szabályozható hőfok és nyomás mellett bármilyen italt meg lehet csinálni, beállítás kérdése.

a pavoni korlátozottabban használható, de éppenséggel a tömény, olajos, ütős kávéban a jó. ott inkább a hígabb, világosabb pörkölésű kávékkal szenvedtem. persze tetszőleges nyomást ott is elérsz, valamennyire hőfokot is (bár vannak a konstrukciónak kényszerei), de például a szűrőkosár adott és valóban kicsi.

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

(#58008) Parci válasza meander (#58005) üzenetére


Parci
HÁZIGAZDA

köszi. írok majd, bár első nekifutásra atom mód túl van komplikálva a menüje :(, nyilván okkal, nagyon okos pid a funkciói alapján, de például az alap dolgokat kinyerni kifejezetten macerásnak tűnik így első olvasásra. kétféle autotune van, van egy félautomata tune is, aztán ezek külön-külön is módosíthatók egy paraméterrel stb.

idő még, amíg kiismerem. de addig is szép :DDD

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

(#58009) meander válasza Parci (#58008) üzenetére


meander
tag

jól hangzik... :) én valami offsetet szeretnék még beállítani majd hozzá, hogy kb. azt mutassa, ami kifolyik.

(#58010) adp válasza Parci (#58008) üzenetére


adp
őstag

Ezeken amugy mit lehet varialni? Marmint felfut amire kell de ezen felul?

(#58011) adp


adp
őstag

megkóstoltam a 2 hete pörizett Kolumbia Sofiát, hát múlt héten még nem ízlett, kellett neki még egy hét, meg el is felejtettem, hogy van. Kicsit kellet az őrlőn állítani, de a popkorngép, ebeyes hőmérő hajszárító kombóval azt kell, hogy mondjam marha jó lett :D :D Persze ettől sokkal komolyabb az ízlésem, de tényleg nem rosszak, vagy lehet, hogy benne van az is, hogy ez az én művem.
Az a durva, hogy eddig egyik pörkölésem sem volt eddig ihatatlanul szar. Max párom kapuba megitta :D :D

Amúgy akinek van popkorngépe vagy rendes pörkölője, szerintem tök megéri, még ha csak vendég kávét is akar, most 3e ft az avx-nél ez a zöld

[ Szerkesztve ]

(#58012) Sinisi


Sinisi
senior tag

Na mi van a házban?! :-)

(#58013) Corsair90


Corsair90
tag

Szeretném otthon PID-esíteni a GC classic-om, van is hozzá egy Rex-C100-asom.
Tudnátok abban segíteni, hogy neten hol találom meg ennek pontos menetét, leírását? Bekötés, beszerelés stb.
Tudom fragola megtudná csinálni..., de szeretném én magam megoldani, az eszközeim megvannak hozzá egyébként.
Minden segítséget köszönök szépen előre is! :R

(#58014) mdav88 válasza Corsair90 (#58013) üzenetére


mdav88
senior tag

például fragonlánál a facebookon, képekkel illusztrálva.

(#58015) fragola.6035 válasza Corsair90 (#58013) üzenetére


fragola.6035
aktív tag

(#58016) Parci válasza adp (#58010) üzenetére


Parci
HÁZIGAZDA

olvasd el a wikipedia pid cikkét. kb. mindent lehet variálni. gyors legyen vagy lomha? minél hamarabb fűtsön fel, cserébe túllendüljön, vagy szépen és lassan közelítse a célértéket, de ne legyen túllendülés? milyen gyorsan reagáljon, ha elkezd csökkenni a hőmérséklet? stb.

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

(#58017) Corsair90 válasza fragola.6035 (#58015) üzenetére


Corsair90
tag

Uhh, nagyon szépen köszönöm! :R :R :R

(#58018) Parci


Parci
HÁZIGAZDA

nah!

casino mocca buliza (ruanda). málnalekvár, egres, ribizli van beígérve.

fragola tanácsára fullba toltam a kretént hőfokot, pid=97 (ma reggel 20 fokos szobában 20 fokról indult, amúgy a bojlerben mér, szóval látszólag stimmel). 1,5 barral előáztattam 15 mp-ig kb., aztán fokozatosan felmentem a rettegett 7 barra. és egyébként elő is állt, amit bazsee írt: amikor a pumpa befulladt, beesett a nyomás 5 bar alá, aztán onnan vissza, majd megint beesett. picit emelve rajta már jó volt.

a kávé viszont zseniális lett!! ilyenkor azért azt mondom, hogy akármennyire is nem olcsó egy casmo, tud is, még mindig itt az íze a számban. málna helyett ugyan inkább cseresznye, de a másik két gyümölcs abszolút ott volt, az egész pedig finom, édes.

végre :)

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

(#58019) Parci


Parci
HÁZIGAZDA

egyébként dalla corte tulajoknak hangosan gondolkodva: én lehet, hogy nem a bojlerbe, a hidegvíz belépési pontjához közel tenném a szondát. így nagyon hamar reagál, hiszen csapolás indításakor simán esik 3 fokot is ott a hőmérséklet, miközben igazából nem történik semmi, ott a 8 kiló vas, meg a bojler teljes űrtartalma. ha valahol kevésbé érzékeny helyen lenne a szonda (akár csak a bojleren belül), ilyenkor nem kezdene el azonnal pattogni a pid.

másik megoldás, amit már az első pid-elés után is említettem fragolának, ha a csapolás gomb egy füst alatt a pid fűtésigénylő jelét blokkolja (le nem kapcsolnám a pid-et).

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

(#58020) tommyx válasza Parci (#58018) üzenetére


tommyx
tag

Filter vagy presszó pöri? Az előáztatás után mennyi ideig tartott a lefolyás? Milyen aránnyal dolgoztál?

(#58021) Parci válasza tommyx (#58020) üzenetére


Parci
HÁZIGAZDA

ja igen, ez most filter pöri. előáztatás után is sokáig tartott még, legalább 30-40 mp volt az egész (de nem mértem, érzésre mondom). arányt sem tudom, mert addig szoktam csapolni, amíg tetszik, ami kijön. de inkább bő eszpresszó volt, semmiképp sem ristretto.

[ Szerkesztve ]

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

(#58022) tommyx válasza Parci (#58021) üzenetére


tommyx
tag

thx :)

(#58023) k2laci válasza zolnagy (#57931) üzenetére


k2laci
tag

Szó volt ugye erről a szimpla kontra dupla témáról.

Amikor egy kávéfőzőt állítunk be akkor ugye a szokásos "25 mp alatt 30 ml" aranyszabály ugye a szimplára vonatkozik ? Vagy a dupla is 30 ml csak 2x olyan erős ?
Amikor ezt a 25mp-30ml próbáljuk akkor szimpla v dupla szűrővel kell ? Ugye jól sejtem, hogy a dupla szűrőn lassabban jön át a kávé ? Kicsit belekavarodtam a számokba ... :P

(#58024) meander válasza Parci (#58019) üzenetére


meander
tag

ha esetleg rámérnél, hogy emelkedik-e a hőmérséklet "csapolás" közben (inkább valami vizes pancsolás az verti hőmérős kar hiányában) azt megköszönöm. Azon ugyanis már elgondolkoztam, hogy összereteszelném a pumpát és a fűtőszálat.

(#58025) Csápájev


Csápájev
őstag

Gyári szimplával eddig alig próbálkoztam annyira negatívak róla a vélemények.
Pedig szerintem 11gramm körül teljesen jót lehet húzni belőle.
Tudom ez sok,de próbálkozok még,hátha kevesebből is összejön.
A video lassított természetesen :DDD még mielőtt...

[ Szerkesztve ]

(#58026) bl4ze válasza Parci (#58021) üzenetére


bl4ze
veterán

na megyek iszom is egy Molinari Kimbo decaf-ot :D

[ Szerkesztve ]

.:. bl4ze .:.

(#58027) Parci válasza meander (#58024) üzenetére


Parci
HÁZIGAZDA

teljesen mindegy, hogy emelkedik-e: nem tudsz 8 kiló fémen és sok deci vizen ennyi idő és mennyiség alatt érdemben változtatni (de nem is tudom kimérni semmivel, pláne nem nyomás alatt). igazából a pid lekapcsolása a csapolás alatt is inkább a szépérzéknek és a tudatnak tesz jót, mintsem valós előnnyel kecsegtet, szerintem.

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

(#58028) radi8tor válasza bl4ze (#58026) üzenetére


radi8tor
MODERÁTOR

Te nem úgy vetted észre, hogy egyre nehezebb decaffot találni speciality kávézókban? Van ahol hitegetnek, hogy lesz, van ahol még csak meg se próbálnak nyugtatni.

Mantrában legalább van (ha nem fogy ki). Ja és persze nem a podos csodákra gondolok.

⭐ Stella

(#58029) pacuha69 válasza Parci (#57974) üzenetére


pacuha69
csendes tag

Nagyon szép lett. Igényes munka. Sok finom kávét vele.

(#58030) Parci válasza pacuha69 (#58029) üzenetére


Parci
HÁZIGAZDA

fragola köszöni az elismerő szavakat :D (én meg igyekszem kihasználni majd tényleg)

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

(#58031) pacuha69 válasza Parci (#58030) üzenetére


pacuha69
csendes tag

Na ja :B .
Akkor indulhat a játék. Filter pörikből én is zseniálisakat húzok, hasonló profillal.

(#58032) meander válasza Parci (#58027) üzenetére


meander
tag

A kifolyó víz hőmérsékletére gondoltam. Ezt tudomásom szerint két módon lehet mérni: 1, vízterítő nélkül kifolyó lyukba szonda ~60ml víz emelkedik-e a hő. Ennek nagy baja, hogy baromi gyorsan kifolyik. 2; üres kar benne szonda, alján szelep, amin beállíthatok pl. 40ml / 30sec átfolyást és úgy mérem. Ez jobb lenne, de senkinek nincs ilyen karja. Egyébként meg nem életbevágó, majd méregetem, ha meglesz az enyém. Pillanatnyilag a PID beállításától + offset beállításától jobban fáj a fejem.

(#58033) sz.zs. válasza meander (#58032) üzenetére


sz.zs.
senior tag

Milyen géped van?

[ Szerkesztve ]

Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó

(#58034) Parci válasza meander (#58032) üzenetére


Parci
HÁZIGAZDA

Autotune és 0 offset mellett sem rossz már. Én nem félek tőle :)

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

(#58035) meander válasza Parci (#58034) üzenetére


meander
tag

na akkor jó.
sz.sz
DC minim van

(#58036) bl4ze válasza radi8tor (#58028) üzenetére


bl4ze
veterán

Nem szoktam nagyon kávézóba járni, ha igen, eddig volt decaf, csak néha gyenge, meg sokszor túlárazott.

.:. bl4ze .:.

(#58037) sz.zs. válasza meander (#58035) üzenetére


sz.zs.
senior tag

Akkor nem jó... nekem Gaggiahoz van hőfok mérős karom csak...

[ Szerkesztve ]

Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó

(#58038) verti1 válasza sz.zs. (#58037) üzenetére


verti1
tag

Működik? :)

(#58039) sz.zs. válasza verti1 (#58038) üzenetére


sz.zs.
senior tag

Jaja :K
Tegnap első dolgom volt a hőfok mérés :)
Igazolta a PID-hez képest a -10 fokot, amit a másikkal is mértem, de ezzel jóval egyszerűbb :))

[ Szerkesztve ]

Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó

(#58040) SierraFox


SierraFox
tag

Ma kibontottam a Paolo Giuseppe féle Tanzania Kilimanjarot, amit ő maga ajánlott a múltkor.
Kinu joker állásban. Spicy Italy volt előtte, tehát még a PID-hez se nyúltam. 28mp alatt jött le 42gr (17gr kávéból = 2.5 arány). Elsőre nem tökéletes, de isteni érett meggyíze volt. :DDD :R
(Még a feleségemnek is ízlett, pedig ő nem szereti a savasabb kávékat.)

A hétvégén sikerült játszanom kicsit a jverestől vett 2-es Kruve szitával. Gyönyörűen szétválogatja az örleményt, de nagyon pontosan be kell állítani a darálót, hogy a lehető legkevesebb legyen a fine és a boulder.
Még csak 3 filtert csináltam vele, úgyhogy egyelőre az ízekről nem tudok nyilatkozni, de szorgosan szitálok tovább. :B

(#58041) Bazsee71


Bazsee71
őstag

Na ma egy kicsit kompenzált a rendszer, bár meg kellett küzdeni érte. A poti fel-le tekergetésével nem engedtem 7 bar fölé a nyomást, fel-le ingázott 4 és 7 között, de a végén egy olyan édes, gyümölcsös kávé landolt a csészében, hogy csak pislogtam. És a legnagyobb öröm, hogy saját pörkölésből (Burundi - Kalico Muramba). :U

Szerk.: Reneka: 18g, 95 °C, ~10s előáztatással, 1:2 arány, ZM kés @900rpm (30,6 Hz).

[ Szerkesztve ]

(#58042) Parci válasza Bazsee71 (#58041) üzenetére


Parci
HÁZIGAZDA

én a tegnapi casmo godshoton (bocs mindenkitől :B) felbuzdulva ma húztam egyet reggel. savanyú lett. :DDD

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

(#58043) verti1 válasza verti1 (#57920) üzenetére


verti1
tag

Elvittek jó pár dolgot, ennek megfelelően frissítem a listát, hogy ne írjatok feleslegesen. A következő dolgok maradtak: Diófa/korrózió álló acél egyedi gyártású tamper állvány. Könnyen szerelhető szűkítő OPV és fej közé csavarokkal, tömítésekkel. Cafelat szilikon lap, Gaggia elé pont passzol. 41mm-es tamper talp M10-es menettel. Vibiemme nyomásmérő kapilláris csővel, G1/8-os csatlakozás, teflon tömítéssel. És még mindig megvan a Mazzer Mini Electronic B is.

Képek: [link]
[link]

(#58044) norby_42


norby_42
aktív tag

Próbálta valaki már a Kapuczineres Zambia Buni-t?
Tegnap bontottam, ma reggel húztam belőle a Pavonin. Mangót ugyan nem érzek, de tényleg van valami (túl)érett gyümölcsös benne. Semmi savanyú, semmi keserű, finom.

Eat pasta, run fasta

(#58045) kozsy18


kozsy18
tag

Van valakinek tapasztalata az Italmill liszenszes, Food Friendly jelölésű, elméletileg korrózióálló acélból készült
Mazzer késekkel?

keywords: Duranium, Heavy Duty, Long Life

"Egy tehén sokszor ad tejet, de marhapörköltet csak egyszer..."

(#58046) Parci válasza kozsy18 (#58045) üzenetére


Parci
HÁZIGAZDA

mit takar az italmill licenc? vannak kések, amiket az italmill gyárt a mazzernek?

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

(#58047) kozsy18 válasza Parci (#58046) üzenetére


kozsy18
tag

Nagyon úgy fest:
[link]
A legtöbb modellhez találtam hasonlót, illetve nem csak itt volt feltüntetve az Italmill.

Más:
Csincsiék egy héten belül elküldtek nekem egy gaszto adagolótölcsért, ami éppen 50% akcióban volt. Mindössze 3.200 hazai pénz.

[ Szerkesztve ]

"Egy tehén sokszor ad tejet, de marhapörköltet csak egyszer..."

(#58048) Parci válasza kozsy18 (#58047) üzenetére


Parci
HÁZIGAZDA

na, ez nem azt jelenti. a hőkezelési eljárás, amivel "food friendly" lesz, az italmill (szabadalom).

vagy létezik, hogy az italmill utángyárt mazzer késeket is, valami saját késprofillal? furán hangzik, nem hiszem, hogy a mazzernek szüksége lenne erre.

ééés igen, ezek tényleg italmill kések mazzer darálókba. szóval aki compak k10-et (vagy kinu m68-at, oe pharost) akar csinálni az egyfázisú roburjából, az rámehet :DDD

[ Szerkesztve ]

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

(#58049) Parci


Parci
HÁZIGAZDA

egyébként pletykálni szeretnék: amellett, hogy az ek43 most az "őrlők királya", hétfőn a casmóban csak kifejezetten jókat mondtak a nagy kúpos őrlőkről (mazzerekről). luiginek is ezer éve kony-ja van, de roburos kávézókban is rendre nagyon jók a kávéik, szóval "titkos favorit" a kis robur. úgyhogy ne dobálja még ki senki a kony-ját, roburját, mert divatos az még mindig / lesz megint :DDD

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

(#58050) kozsy18 válasza Parci (#58048) üzenetére


kozsy18
tag

Ezt én is megértettem... :D

Brand-nél fel van tüntetve az Italmill, illetve az ő weblapjukon is megtalálható ez a termék.
Alatta pedig a titán-nitrid bevonatos kések (Ezt most leltem).
Először gondoltam azt, hogy valaki megvette a liszenszt, de ezek alapján nekem IM-nek tűnik, a FoodFriendly pedig saját technológia.

[Italmill]

Valószínűleg az a Food Friendly olyan hőkezelést takar, mely során felületötvözés megy végbe.
Ezért is néztem furán a másol "INOX"-al jellemzett alkatrészekre, mivel az ilyen jellegű anyagok általában nem jó éltartók (ha pl vágóeszközről van szó).

[ Szerkesztve ]

"Egy tehén sokszor ad tejet, de marhapörköltet csak egyszer..."

Útvonal

Fórumok  »  Sport, életmód, utazás, egészség  »  Hardcore café (kiemelt téma)
Copyright © 2000-2024 PROHARDVER Informatikai Kft.