Az normális, hogy egy kevés barna lé kijön a robbanás előtt.
Szedd szét a szelepet, és vizsgáld meg, tiszták-e a záró felületek. Ha ott van lerakódás, kávéolaj, az tönkre teheti a záródást, így a szelep nem tudja visszatartani a kávét.

"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."

Megtörtént, átmostam, kiszárítottam, akkor is.

Azt megfigyeltem, hogy minél finomabb az őrlemény, annál több jön ki. Pl.: legfinomabb espresso őrleménynél a víz kb 80%-a kijött a robbanás előtt, és a robbanás utáni eredmény is egy világosbarna híg lötty lett. Ez van a képen.

[ Szerkesztve ]

Akkor azzal nem hiszem, hogy gond lenne (max. ha megsértetted a felületeket).
Mennyire nagy lángon főzöl vele? Kb. 2 perc alatt ki kellene jönnie, bár közepes lángot írnak elő hozzá, de inkább nagy lángon érdemes. Ha túl lassan jön, akkor is kicsuroghat előtte a nagyja. Érdemes forróvízzel megtölteni, de csak a jelzés alá kb. 4/5 részig.

[ Szerkesztve ]

"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."

Az a gond, hogy mindent előírás szerint csináltam, 90%-nyi víz a megadott szinthez képest, kávé mennyisége is kb. ennyi, nem nyomogattam le, előforralt víz, közepesen nagy láng.

Egy dolog még magyarázhatja, hogy ugye két használat közötti elmosás után nem szárad ki teljesen.

Most azt vettem észre, hogy durva őrleménynél, ha teljesen ki van száradva akkor minimális jön csak ki.

Egy viszont biztos, nagyon finom őrleménynél egyszerűen használhatatlan eredményt produkál...

Nem kell hozzá túl finom őrlemény. Én egyszer klopfolóval összetört (!) Mokarabia-t főztem, és jó lett. Az espresso őrlés nagyjából a határ.
Az az igazi gond a Brikkával, hogy valójában kiszámíthatatlan az eredmény.
Nekem azok a tömörítések adták a legjobb eredményt, amikor a finoman púposan ráhalmozott őrleményt a felső résszel szorítottam le rácsavaráskor.
Próbálkozni kell. :-)

[ Szerkesztve ]

"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."

Még egy tanács: a szűrőnek fullosan tele kell lennie. Jól púpozd meg, különben vízízű lesz az eredmény.

"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."

Az az igazi gond a Brikkával, hogy valójában kiszámíthatatlan az eredmény.

Ezzel szerintem mindent el is mondtál. Most kihűlt, elmosom és hagyom éjjelre teljesen kiszáradni. Holnap reggel pedig csurig rakom kávéval, és betartva az ajánlott vízmennyiséget előforralt vízzel feldobok főni egy durva őrleményt. Posztolom majd az eredményt.

A szelep az egyik fele a másik meg a kávé. Mindkettő fojtás a rendszerben, ami miatt a víz csak később folyik le. Na most ha a kávé túl laza, akkor már kisebb nyomáson lefő az egész. Ha meg túl tömör, akkor olyan hőmérsékletig hevül az egész mire hajlandó kijönni a víz, hogy elég minden...

[ Szerkesztve ]

Tettem egy próbát újra a Tchibo Milanoval. Teletömtem kávéval, ajánlott mennyiségű forralt víz és a lehető legerősebb lángon főztem. Kevés lé jött ki és ránézésre is 'jó' lett az előzőhez képest a főzet. Szóval érdemi változást hozott a több kávé és az erősebb láng.

Most az nagyon kezdő kérdés, hogy mégis miért van minden kávénak olyan savanykás íze? Lavazzának talán kevésbé, de ott is érezhető.

[ Szerkesztve ]

a felsoroltak közül egyik sem, de a linkelt gépre értettem.
brikka jó, de nem mindenkinek, és egy kicsit oda kell figyelni az elkészitésre. 20k-ból sajna se új se használt espresso képes gép nincs (meg őrlő, mert ugye az espressohoz az is kell).

brikkánál az az ajánlás, hogy lazán szinültig töltöd majd elsimitod (nincs lenyomkodás), utána lehet rátekerni a tetejét. nálam igy vált be annó. savanyú akkor szokott lenni, ha nem jól van elkészitve, vagy a kávé ennyit tud. nyáron brikkáztam utoljára paljoc féle choco madness-el és az teljesen jó volt bele a fenti módszer szerint. espressohoz képest valamivel durvábbra őrölve.

Lehet, de tudod ha mar csinalunk vmit, akkor csinaljuk jol

Meglepo volt, h az eleg jol ismert kavebol egy teljesen, eddig meg nem tapasztalt eredmeny jott le, egy masik vilagos kavehoz keszitett profillal. Nem is gondoltam volna ezt a mai talalkozot megelozoen.

Tim Wendelboe nem blendel.

Nem is mostanában kóstoltam, hanem akkor, amikor még blendelt ;-)

[ Szerkesztve ]

"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."

Amikor még Blendelwoe-nak hívták... :-))

"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."

Jó lenne a meglátásom, hogy nem kellene minden hónapban vízkövezni?
Nálam kb annyi idő alatt tűszerűen kezd néha nyomni. Szerintem elég lenne nekem a felső szűrőt levenni, zsíroldani, vízkövezni.

Ubuntu / Realme GT2 / Fitbit charge 6 / Gaggia Classic / Xbox Series S

Használható lett a végeredmény megint a következőkkel: Sok kávé, 90% víz, előforralva, legnagyobb láng, durva őrlés.

Én hülye, a Latin negyedbe mentem kávét venni Szegeden. Na nem a minőség miatt, hanem mert ott le is őrlik és gondoltam durva őrlést kérek és megnézem azzal mit produkál a Brikka. A belvárosi helyen csak a legfinomabb porszerű őrlést lehetett használni az eladó hölgy elmondása szerint, a főnök megtiltotta, hogy eltekerjék a szemméret állítót mivel máskor eltört

Árkádban meg pont durva őrlésre volt állítva a gép, de az ottani eladó azt mondta, hogy már több mint fél éve el van romolva és nem tudja arrébb állítani(bár szerintem nem mondott igazat, csak a főnök itt is megtiltotta). Na szóval ott kértem 50g durva őrlést, aminek megint csak nem volt íz szempontjából értelme, hiszen tisztítás nélkül azon őrölnek minden aromásított chilis vaníliás szarízű mocskon át mindent, szóval mindent érzek csak a kávé ízét nem. Kérdeztem, azt mondta soha nem kérte még senki, hogy állítson a szemcseméreten, a főnök azt mondta ez mindenkinek jó lesz. Mondjuk az érdekes aki viszi törökösen inni meg presszógépbe a durva őrlést és azt hiszi, hogy ő most kemény mert drága kávét vett csicsás helyen és az milyen finom

De a lényeg, hogy durva őrléssel jobb a végeredmény.

[ Szerkesztve ]

Hát kotyiba mindenképpen durva kell, alapszabály.

Ubuntu / Realme GT2 / Fitbit charge 6 / Gaggia Classic / Xbox Series S

Azt sem tudtam, hogy van ilyen üzlet, tehát nincs

Jajj, a Tchibo-t inkább ne emlegesd! Egyszer az utolsó 400Ft-omat költöttem ott kávéra és legszívesebben a nyakukba öntöttem volna olyan rossz volt.

⭐ Stella

Szeged.

Viszont most elfogyott a kávé és őrlő még mindig nem jött meg szóval ma benevezek egy negyedkilós Sega Moka téglára, meglátjuk milyen. Index fórumon volt aki dicsérte.

Mellesleg az az Index kávé fórum elég durva hozzászólások számában, már az sok időbe telt míg az utolsó 3 évben elolvastam azt amibe a brikkáról írnak

Amit Ronin ajánlott az lehet, hogy frissen durván őrölve jó, de téglában véve olyan finomra van őrölve, hogy inkább elajándékozom mert szerintem nem brikkába való.

[ Szerkesztve ]

Ma megerősítést nyert egy kissé elhalványult emlék: Ne siettesd az AeroPress-t, mert tea állagú végeredményt kapsz. Na mindegy, majd mindjárt lesz jobb.

Most hogy mondod, lehet, hogy mégis Sicilia Style volt, de csak legvégső esetre. ;-)

"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."

Amúgy CM Kenya Gakuyu-init próbálgatok éppen, még nincs meg a goldenshot de igéretes a produktum.

...és jól jegyezd meg fiacskám, az élet, ha kicsit is jól jön ki a lépés, annyira, de annyira gyönyörű. /Bohumil Hrabal/

Megyen bele a dob belsejebe a szonda, kettő is!:-)

PID-esíted a pörköt? ;-)

"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."

Sega Moka hozta ízre az eddigi legjobb eredményt brikkába, még azon kell dolgozni, hogy ne folyjon ki annyi dzsuva a robbanás előtt, de egyébként tökéletes, crema mennyisége is az eddigi legtöbb volt.

lesz itten Profilozók..?

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Az nálam is bejövős volt brikkában.

Igaz, az aranylövés csak egyszeri.

...és jól jegyezd meg fiacskám, az élet, ha kicsit is jól jön ki a lépés, annyira, de annyira gyönyörű. /Bohumil Hrabal/

QM gépem aljából víz jött ki. Mikor szétszedtem csupa víz volt az alja.


Ezután kiszárítottam, de a pumpa alján, pont az elektromos csatlakozóknál ismét megjelent pár csepp víz. Miután letöröltem elég furcsa hangot ad, [ilyet] A pumpán megnéztem minden csatlakozást, azok szárazok és jól meg vannak húzva. Lehetséges, hogy a pumpa valahol belül ereszt? Ha igen, akkor esélyes egy pumpa csere?

ó, bazz, nemá..

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

No problem, ez benne van a pakliban a QM-eknél.
Korábban olvastam, hogy többen is cseréltek pumpát, meg olyat is, hogy valaki meg tudta javítani. Ezért írtam, hátha valaki látott már ilyet (azazati, lali)

ha van mód javítani, szerintem érdemes lenne, az állítható vízhozam biztos jó dolog, ha kitapasztalja az ember. akár nyomásprofilozni is lehet vele!

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Nem a szivattyú állítható, hanem van benne egy nyomorult elektronika, amivel szabályozható a pumpa.

https://caffe35.webnode.hu/

A képen lent a kis fekete dobozban, ha jól sejtem (?)
Neked mi a véleményed erről a szivárgásról. Pumpacsere? Ha igen, milyet vegyek?

Mindenképp meg kell javítani!!
Nekem van egy 0650-em, abban EX4 pumpa van OPV-vel, nagyon jól működik.
Én OPV-t tennék a gyári szivattyúhoz is.

https://caffe35.webnode.hu/

Köszi a választ!

EX4-t expolygonnál találtam: [EX4], ez jó ár?
Milyen OPV-t érdemes bele szerelni és azt hol lehet venni?
Ill. szükséges-e még más is, hogy be lehessen szerelni?

Javítsd meg a szivattyút, mert sokkal jobb, mint egy Ulka!!
Expoly-s F-o-T OPV+közcsvar hozzá. Kell még egy M12x1 - 1/8" szűkító, azt tudok küldeni, ha meg akarod csinálni.

https://caffe35.webnode.hu/