Esetleg az új Casa is jó lehet neked szerintem. Árat még nem láttam, de talán egy újabb jó ár-érték arányú modell lehet belőle a Mini után.

https://barbieripnk.hu/

Az biztos nem. Egy nem tetszik, ami elég erős indok, kettő, hogy egyfolytában bennem lenne, hogy miért nem a p64-et vettem. 64-es kés alá nem mennék, bár láttam, hogy a casa kúpos.

Www. Kavekorzo.hu - Gyanús vagy nekem, mint a krematórium büféjében a hamubasült pogácsa!

Akkor várd meg a 65-ös kést hozzá. Mondjuk attól még tetszeni nem fog.

https://barbieripnk.hu/

a teljes szettel meg vagyok elégedve alapvetően, csak mindig motoszkál a fejlesztés kisördöge.

#132999, weinmaker:
tudom, de én nem gondolnám, hogy kapásból SSP-t kell belerakni. nem olvastam rosszakat az alap késsel sem.

"The time you enjoy wasting is not wasted time."

Egyébként remek volt a kis QM-lel, meg a Roburral az AMOC gesha, de nem mindenkinek van ekkora helye. Garázs szettnek viszont nagyon el tudnám képzelni a La Scala-m egy ilyen Roburral.

https://barbieripnk.hu/

Nah kipróbáltam én is. A DF83-nál a magas gumiharang miatt nem dobálja ki a cuccot.
Viszint 16-os álláson jó a presszó normál őrlésnél, levettem 8-asra s még így is nagyon gyorsan lejött . De ízre nekem is jobb volt!

Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó

húúú micsoda csinos vasak

Low budget megoldásként először megpróbálom ezt egy kefírespohárral Kösz az ötletet!

Én 83-as kést akartam, több volt rá, mint 150e Ft és mégis Majort vettem. Egyelőre nem bántam meg Engem a df nem győzött meg, miután a barátnőm egy 64gen2-t kapott karácsonyra. Niche Duó-n agyaltam még sokáig, mert az NZ-vel jók a tapasztalataim, nehezen is válok meg tőle, de hát jó eséllyel az sem az örökkévalóságnak készül, a Mazzerral ellentétben.

Csak viszonyításként, melyik modell melyik?

"Boba is Mickey, Mickey is Boba" - Finkle Einhorn | PC Rig: https://pcpartpicker.com/b/bBy48d

Én csak azt nem értem, hogy ha szemenként dobálom bele a babot akkor miért kell ennyivel finomabbra venni az őrlőt?

Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó

Volt és van is pár Mazzerem, de soha egyiken sem használtam a babtartályt. Tartállyal valóban batárok, de teljesen felesleges így nézni a méretét. A dózer meg szintén ormótlan, de házi őrlőnek sztem nagyon kevesen használják így. A gyári Electronic verziók nekem kifejezetten tetszenek, sokkal jobban, mint a SD újdonságok. (Ez a hsz most csak a méretről és a kinézetről szól)

Az a tippem, hogy a lassú etetés a kések között az őrleménytorlódást csökkenti drasztikusan. Nem lepne meg, ha konzisztensebb is lenne az őrlemény.
Ezzel együtt vsz. nem feltétlenül lesz finomabb úgy a kávéital.

10 féle ember létezik: aki érti a digitális világot és aki nem.

Az a mondás, hogy mivel nem torlódik fel az őrlemény a kések között, ezért gyorsabban átjut a késeken, és így nem "darálódik újra és újra". Emiatt egyenletesebb lesz az őrlemény, és kevesebb a fine. Viszont emiatt finomabbra is kell venni, hogy hasonló lefolyást érj el.

De borzasztóan nehéz megmondani szerintem hogy mi történik pontosan, mert átlaghalandónak elérhető szemcseméret mérő módszerek amúgy is csak akkor működnek normálisan ha 1-1 szemnyi babot őrölsz, így nehéz összehasonlítani az eredményt. Bár azt mondják vizuálisan is látható a különbség, hogy kevesebb a fine ha egyesével dobálod.

Az "újra és újra" darálódást nem gondolnám, sokkal inkább azt, hogy a torlódásban a szemcsék nagy mennyiségben zúzzák egymást is. De maga a jelenség pontos leírása itt most nem is lényeges.
Egyébként szívesen megnéznék egy szemcseméret eloszlás összehasonlítást arról, hogy mondjuk egy normál etetésű SSP MP, és egy ugyanannyi idő alatt megetetett DLC esetén mi is a helyzet.

10 féle ember létezik: aki érti a digitális világot és aki nem.

Major és Robur.

https://barbieripnk.hu/

Nem kicsi, de így elviselhető méret. Még jól is néz ki, és semmi nem marad benne.


Ez meg a super jolly és a major együtt...

[ Szerkesztve ]

Www. Kavekorzo.hu - Gyanús vagy nekem, mint a krematórium büféjében a hamubasült pogácsa!

a forté meg 54 mm-es síktárcsás. mindig más a menő, mindig van új menő!

de én elhiszem többeknek, hogy mégis metál a lagom mini, magamtól sosem spendíroznám meg (kockázatkerülő vagyok: az új csillagoknál inkább kivárok, amíg van széleskörű tapasztalat), így meg már érdekel.

[ Szerkesztve ]

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

a mazzer matiné folytatódik még a mester készítette a képet, végül a barnát választottam.

szépek így együtt

"Felesleges szigetelni a nyílászárókat, ha az ereszcsatornán szökik a meleg."

Ez mi? Van valaki, aki hajlandó fényezni?

SlowFeeding@
Nem vagyok meggyőzve egyelőre.
-egy 2dl műanyag poharat tettem az adagoló tetejére, még így is ki tud pattogni
-majdnem készárásig kell tekerni a majort, nagyon nehezen eszi meg a babokat
-iszonyatosan feltöltődik, vizezve is. Alig tudom kikotorni, 5x rá kell indítani, stb
-rohadt sok pöcsölés
-asszony nagyon csúnyàn néz
-2 gyerek közben szétszedi a házat
-ízre tisztább, ja. Valamivel. Esetleg.

"I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."

SlowFeeding.

Szimplán csak egy újabb felkapott divat. Annyival több a munka vele, és kicsit másabb az ital. Próbáltuk, hát...túl macerás. És max belevisz egy újabb változót. Természetesen mivel kicsit más ezért rögtön jobb. IMHO.

...és jól jegyezd meg fiacskám, az élet, ha kicsit is jól jön ki a lépés, annyira, de annyira gyönyörű. /Bohumil Hrabal/

Régebben volt valami durvára ropogtatott, előre megtört babbal való etetés is, akkor az volt a nyerő. Most ez mennyiben más?

[ Szerkesztve ]

Nekem szerencsére egy sima garat söpréssel megoldható a major esetében, az a rész nem okoz gondot. Az tény hogy a 2 mp-s darálás helyetti 25-30 mp az elvesz az élményből, nem tudom, hogy meddig fogom így darálni, de most új, picit más, picit jobbnak tűnik.
De mivel én is mindig a kisebb ellenállás irányába megyek és igyekszem hókusz-pókusz mentesen tolni a kávézást, előbb-utóbb tuti megunom ezt a lassú etetéses dolgot

Én azt gondolnám, hogy az előre ropogtatás épp ellenkező hatást válthat ki, mint a lassú etetés.
Én mindenesetre a "pörgéssebesség és a késprofil megválasztása az ízlésemhez" irányba megyek.

10 féle ember létezik: aki érti a digitális világot és aki nem.

Az van most is, a Kafatek darálójánál. Nem tudom, sztem múló szeszély ez. Nagy kés, jó profil, JÓ KÁVÉ. Ebben sokkal több a potenciál, a többi a 2% plusz.

...és jól jegyezd meg fiacskám, az élet, ha kicsit is jól jön ki a lépés, annyira, de annyira gyönyörű. /Bohumil Hrabal/

Szerintem ennek csak úgy van létjogosultsága, ha valamelyik gyártó épít egy őrlő köré, értelemszerűen beleértve valami automatikus adagolót. Plusz olyan kést és állítómechanizmust tesz bele amivel a nagyon finomra őrlés reális (vagy csak filteres őrlő lesz).
Szóval tippre most elfelejti mindenki, aztán 5 év múlva újra hype lesz amikor beindul egy gyártó marketing kampánya

Valaki árul face-en egy Eureka Mignon SD-t SSP MP-vel 170-ért. Fázom picit a mignon-tól, pedig jól hangzik ezen az áron egy világos pöri/filter kombó képes gép. (annyi hogy 1650-en forog)

Jesszus. Mi / hányadik percnél van a lényeg?
(Nem nézném végig a 10+ perc kézi légörvénykeltést - nem vitatva az Előadó szakmai tudását.)
A kérdésem lényege: a törmelékkel lassan eteti a darálót, vagy zumm bele?

10 féle ember létezik: aki érti a digitális világot és aki nem.

Az a találmánya éppen, hogy lassan kell etetni a morzsalékkal, mert akkor nem lesz porpép ahogy belekényszerül a kések közötti résbe, és csak az adagolás sebességén múlik hogy mennyire lesz szabályos vagy fine/púder/por a kimenet.

Borzalmas az a frizura.

Mivel nem voltam elcsöppenve a frissen vett Ikape transparent V3 tamper-el, írtam a support-nak. Csatolom a választ: "This product we have stopped production, but we are improving the process and new design, including the internal structure design, your feedback help us a lot."

Az ajánlatuk egy full refund vagy egy v4-es tamper (ezt a múltkor még nem láttam a shop-ban). Ti mit javasolnátok, refund és pl egy normcore v4 vagy próbáljam meg az Ikape V4-esét? Maroktampert még nem próbáltam, nemtom melyik esik jobban kézre.

"Boba is Mickey, Mickey is Boba" - Finkle Einhorn | PC Rig: https://pcpartpicker.com/b/bBy48d

bár már nem trendi, vegyél egy fragola maroktampert.

Az előre ropogtatással befulladt a főzet amúgy, szóval arra jó, hogy csupa fine legyen ha belezuttyantjuk az előre durván őrölt kávét az őrlőbe, ha mondjuk döglött, még lehet belőle iszapot főzni. Szóval nem jó. De Niche-nél a kis akril anti-popcorn korong megoldja a lassú adagolást elvileg, szemenként..

Ó és tele van a net anti popcorn 3D tervekkel...

[ Szerkesztve ]

Ha már trendek: a fagyasztott/hűtött kávéra is vannak mérések? Arra emlékszem, hogy volt róla szó, hogy másképp viselkedik a fagyasztott kávé, de hogy ez összességében milyen mérhető eredménnyel jár, arra nem.
Itt a slowfeeding esetén is felmerült, hogy a rövidebb kontakt miatt az őrleményt érő hőhatás is más, továbbá a "túlvizezésnek" is volt egy ilyen eredménye - tehát önmagában az őrlemény hőmérsékletének alacsonyan tartása is lehet pozitív.

Mielőtt elküdltem volna azért rágoogleztam, hogy ne kérdezzek hülyeséget, de. akkor inkább állításként írom a fentieket a Google első találat alapján:

The study found that grinding frozen coffee led to more uniform particle size distribution, which can help to extract a wider range of flavours and aromas.

“Our research showed that the particle distribution changes because frozen coffee is more brittle [than coffee at room temperature],” Maxwell explains. “Also, as you grind finer, the grinder produces a lot more heat which can destroy the flavours of the coffee.
“Grinding coffee from frozen can help to protect its flavours,” he adds.
Maxwell explains that while conducting the research, this was particularly prevalent with more aromatic coffees which had fruity flavours.
“When conducting blind tastings, it was found that the frozen coffee scored higher, with higher recorded levels of aromatics and acidity,” he says. “This is because these aromatics are volatile compounds, so they are more likely to be destroyed and lost while the coffee is being ground.”

Tehát egyenletesebb őrlemény és több íz várható a fagyasztott kávétól. Valójában érdemes akár a friss kávét is lefagyasztani őrlés előtt néhány órával

"... and I hope you have a great day!"

Nekem van Ikape v4 és Normcore v4 is. Nehéz kérdés, a Normcore nálam jobban elfér, inkább azt használom.

[ Szerkesztve ]

Köszönöm!
Így - az előző válaszod és ez alapján - teljesen érthető a jelenség!

10 féle ember létezik: aki érti a digitális világot és aki nem.

És akkor a kéziőrlőknek is lehet előnye a komótos feldolgozásnak hála?

Ez érdekes. Logikusnak is hangzik. Már csak azt nem látom, hogy mi előnye van egy ilyen attrakciónak egy alacsony fordulaton függőleges síkban szobahőmérsékleten őrlő megoldáshoz képest. Merthogy ott sincs extrém hőképződés, és a torlódás sem szükségszerű, sőt, óvatosabb adagolással kellően moderálható.

Most nem keresem meg újra, de pár hónapja egy ausztrál tanulmányt olvastam, ami az ízek csökkenését hozta ki a fagyasztásra vonatkozóan. (Még tán valami kémia is volt benne...)

10 féle ember létezik: aki érti a digitális világot és aki nem.

A maroktampernel mar vannak egy ideje sokkal jobb megoldasok

Szerintem igen, óvatosan én is erre következtetek.
Persze itt megint előjön a "ki mit szeret jobban" téma is.
Nomeg ilyenkor mindig eszembe jut az SSP sweet lab, ami egy 1300 1/min fordulatszámmal inkább péppé csuszmákolja a jobb sorsra érdemes babokat ahelyett, hogy tisztességesen megőrölné...

10 féle ember létezik: aki érti a digitális világot és aki nem.

én elvagyok vele.

Tudom, tudom. Te nem ülsz fel a trendeknek. Nälam is 3éve már nem vältozott az alap setup. De az örlönél érzem hogy még nem érkeztem meg.

Az elmúlt évböl nálam a Timemore Sculptor 078S volt a szimpatikus.

[ Szerkesztve ]

Bocs nincs hosszú ö, ü és néha az á is ä :)

Érzel különbséget, kivitelelezés és használati élmények közöttt?

...és jól jegyezd meg fiacskám, az élet, ha kicsit is jól jön ki a lépés, annyira, de annyira gyönyörű. /Bohumil Hrabal/

Mindkettő ugyanolyan minőségi kivitelezés. Az Ikape csak 58,5-es méretben van a hullámos talppal, a Normcore esetében válogathatsz a méretek és talpak között. Az Ikape nagyobb darab, masszívabb és sokkal nehezebb, valamiért nekem jobb érzés lenyomni. Ami miatt mégsem használom annyira, hogy van egy szintén Ikape fa boxom is és nem fér el rajta a kör vájatban a szintén Ikape tölcsér mellett a vastagsága miatt.
Kávé tekintetében nem vettem észre semmilyen különbséget.