A ml-t és a csészék számát tényleg felejtsd el, mérleget használj, és az arányokat nézd. Nálam ami jó kiindulási alap (közepes/világos kávéknál): 35-40s kivonatolás, 1:2 arány. Azt javaslom, hogy az elején ne menj 1:2 arány fölé, nagyon el lehet tévedni, nem egyszerű értékelhető italt alkotni. Lehet így becsúszik egy kis keserűség, de cserébe testes, édes kávé landol a csészében.

Miert ne tudna? En tudok, a silvia kartol nem lesz nagyobb a gozod

Pár hete írtam, mit csinálok egy kávéhoz. Olvassa el, és mérlegelje, kell-e ez neki, vagy jobb a gombnyomás. Minden egyéb megoldható szerintem.

Eat pasta, run fasta

És egész jól használható, csak ronda. Pavoni, Cremina, Strietman.... mi deniknél 15-16kg körül van a 9 bar, a változás meg lineáris. A legelején gyakoroltam így, aztán úgy is a lefolyás alapján módosítod a nyomást, szinte tudat alatt. Az eredmény sokkal jobb ha 12-13baron jön le 30s alatt minha 9 baron 50s alatt. Az alcsonyabb nyomás sokkal jobban elrontja a végeredményt, a túl durva őrleményt nem lehet annyira kompenzálni.

Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!

Köszi mindenkinek.

Igen már rájöttem, hogy a számok tévútra tereltek és túlkombináltam már az egészet.

A gőzölést panarello nélkül csinálom(tam) mindig is.
Délelőtt meglesz a próba aztán leírom a tapasztalatokat. Most újra végig futok a leíráson és neki esek.

@Bazsee71
Mérleget használok (illetve két csészénél nem tudok mert nem fér alá - de erre is találtam megoldást. szimplán kiveszem a csepptálcát és feles poharat teszek a kivezető cső alá )
Az arány nálam általában valahol 1:1,6 és 1:2 között mozog.

jaja, csak addig kell ez, amíg meg nem szokod, hogy mennyi az annyi. nagyon tetszett kalmár nyomásmérője (funkcionálisan, elsősorban), de anno is arra gondoltam, hogy ha két napig megkapnám kölcsön, utána már nem is kéne annyira. na, a mérleg erre pont jó.

"kár", hogy közben fragola megcsinálta ezt pöpecül és filléres tételként pumpás gépekhez is.

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

A fragola féle hol is van leírva?

itt valahol. tágulási tartály, potméter a pumpához stb.

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Durva. Ezek a gépek lassan a millás gépek szintjén kezdenek dolgozni.
Kipróbálnám milyen a "legmodernebb" Fragola féle GC.

Mondjuk összehasonlítva az érzésre húzott Caravellel szemben.

sziasztok

Régi, 2006-2010 közötti Gaggia Classic gépeknél ha esetleg elromlik valami, mennyire drága a szervizelés, ha egyáltalán lehet? Érdemes ilyen régi gépeket venni, vagy inkább az újabb 2010-2014 közöttieket keressem?

nekem ugye most volt alkalmam kipróbálni. szerintem mindent tud. (mínusz gőzölés)

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Szia, van hozzá minden, viszonylag olcsón. Az évjárat ebből a szempontból mindegy, 2014-ig ua. minden.

Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó

Erre gondoltok?
[link]

A régebbiek kicsit jobban rozsdásodnak, de egyébként ugyanaz.

https://caffe35.webnode.hu/

Erdemes, mindent lehet hozza venni ha kellene.

Mazzer SJ babtartály és dózer 40k, utándaráló automatikával!

A pumpa azóta is könnyen szabályozható? Piszkálja a fantáziám, mert ha ennyivel orvosolható a problémám...

igen

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Mi az az "utándaráló automatika"?

http://palscoffeetech.com/

egyértelmű így! mondjuk nem szabad ilyen helyről megvenni csak olyannak aki megcsinálja magának vagy annyira olcsón veszi, hogy belefér megcsináltatnia valakivel tökéletesre....

azért lehet mégsem ajánlanám a pavonit reggeli kávézáshoz csak a legkiegyensúlyozottabbaknak

[ Szerkesztve ]

Sikerült meggyőzni az ismerőst hogy nem kell neki Pavoni

Full megeri nekem van sanmarcohoz ingyen odaadom

Ha viszont a Gaggia érdekli, nekem február elején lesz egy eladó tuningolt Baby ;-)

Van benn egy mikrokapcsoló, ami elindítja az őrlést, ha fogy a kávé a dózerból, így garantálva, hogy soha ne tudjál frissen őrölt kávét inni. Nagyon pörgős kell, legyen a hely, hogy ez ne menjen az elkészült kávé minőségének a rovására.

[ Szerkesztve ]

Én minden reggel Pavonival kávézom, pedig messze vagyok a zen állapottól

Eat pasta, run fasta

Köszi! Ma is tanultam valamit.

http://palscoffeetech.com/

egyrészt ki lehet kötni (nálam igy van), másrészt rá lehet inditani manuálisan, akkor addig őröl amig le nem állitod.

a konkrét darabhoz: ki a fene vesz egy dózert 40k-ért?

[ Szerkesztve ]

köszi, megemlítem neki

Nekem is volt őrlőm ilyen szolgáltatással, amit persze én is rögtön kilőttem.
Szerintem az a kávézó vesz ilyen dózert, akinek tönkremegy a darálóján és az árát az eladott kávéból már 23x kitermelte.

nem mondom, hogy lehetetlen.... akkor úgy fogalmazok, hogy elég egyszer valamivel elvonni a figyelmed a folyamatról és nem csak a kávénak lőttek de a gépnek is.... az újabb modellekbe biztos van védelem ez ellen is de azokat nem ismerem és nem is fogom megismerni
én parázok annyira hogy reggel inkább a gépesítésre bízom a véletlent... volt, hogy a QM egy hosszúhétvégét ment otthon egymagában mert úgy gondoltam ki van kapcsolva de tévedtem....

ez egy Mazzer?

Igen.

gyanúsan olcsó

egy fényképész veszett el benne

Megvolt a próba a gőzöléssel.
Sokkal jobb lett mint amire számítottam.
Bár a tetején sok volt a nagyobb buborék de egész vállalható lett. Ezek szerint én balf@szkodtam el a dolgot eddig vagy nem is tudom (lehet túl sokáig hagytam nyitva eddig a csapot, hogy a víz kijöjjön és ezért ment el a nyomás hamar).
Ezek után sok gyakorlás következik.
Köszi mindenkinek.

Dobhatnátok fel videót, akiknek megvan ez a flow rate kontroll tuning, hogy hogyan működik gyakorlatban. Ezzel lehet rendesen alacsony nyomáson előáztatni? Lehet a csapolás végére fogozatosan csökkenteni a nyomást? Ha igen mennyire lehet ezt így manuálisan, konzisztensen megismételni? Gondolom azért nem összehasonlítható, egy nyomás profilozható géppel, vagy igen? Okosítsatok ki

Bocs, de mentünk egész éjszaka, így nem tudtam válaszolni, ma meg most érek már rá.
Közben látom, hogy megoldódni látszik.
Simán lehet vele jó tejhabot csinálni, csak ki kell tapasztalni. Ne add fel.
Ja és egy-két helyen azt olvastam, hogy gőzöléskor ki kell nyitni a gőzcsapot teljesen, de ezt ne tedd! Max. félig nyisd ki és marad erőtartalék' a gépben bőven a gőzölés végéig. Így is bőven pörgeti a tejet. Lehet egy jó pár másodperccel később készül el a tejhab, de sosem lesz gőzhiányod.
Ja és kondenzvíz kiengedéséhez is csak picit nyisd ki a csapot és azt is csak addig, amíg víz jön belőle, ha már tiszta gőz, akkor zárd el. Bár ezt is leírtam.

(#66990) sz.zs.
Már hogyne lehetne a kis pöccsel' jó gőzhabot csinálni! Csak gyakorolni kell.
Sőt még két adagnyi tejet is lehet simán gőzölni vele.

Én meg csak odamegyek az Eroicához, és a végtelenség érzetével nyitom meg a gőzcsapot...
Lepattannak rólam az "apaaaaaa, kérek haboskakaót", "lécccci még egy tejeskávét" és társai...

Innentől már csak egy lépés, hogy mikrokontroller vezéreljen, rajzolja mellé a nyomásgörbét...
Persze érteni kéne hozzá, nálam alapszinten folyamatban...

Sziasztok,

Tudnátok segíteni? Veronesi Ciok Cream kávét szeretnék venni,hol tudnám ezt megtenni Pesten? Fontos,hogy minél frissebb legyen persze.... A webáruházakban nem tüntetik fel,hogy mikori a kávé sajnos... Egyszer vettem Pécsett,de ott se volt túl friss,de aztán a raktárban találtunk egy kicsit fiatalabbat. Sajnos már nem járok Pécs felé...

KÖszönöm!

My name is White. Lumia White....

Na ja, ilyenkor milyen jó az a HX Nálam kb. már automata üzemmódban megy, csak leteszem a szélére a kiöntőt, hanyagul belelógatom a gőzcsövet és 10 másodperc után kész Kollégám vett egy tuning GC-t neki próbáltam megmutatni a trükköt, de azon ez tényleg művészet, én is csináltam olyan bubikat...

Pár hónap szünet után rendeltem megint PY Yirgát (aramo), most valahogy nagyon eltalálta a mester. Meggyaláztam tejjel is és még így is tök jó lett. Kicsit fintorogtam, mikor elfogyott az aricha, de ez most ott van Etióp hetek jönnek!

[ Szerkesztve ]

O1G

Nagyon szép a lefolyásod a nyitott karon. Én most vettem egy ilyen kart,kb 4-szer csapoltam rajta,de mindig van egy kis kávépermet itt-ott a lefolyás mellett,szóval valami nem jó az előkészületeknél...Mit ronthatok el szerinted? Köszi.

My name is White. Lumia White....

Hát igen, az e61 vízterítése és a hozzá társuló rutin az ilyen szép eredményt ad... Nálam is hasonló a helyzet...

Mondjuk az nem tudom, neked mitől ilyen makulátlanul ragyogó mindig a géped...