#kávétopic:

mi is így kerestünk, bialetti venust nézd meg, az acél, ergo mágnesezhető, ergo jó indukciósra is. az előnye valós, én nem vagyok koffenosznob, de sima lakossági palomával is lényegesen jobb ízt ad a sima, normál kotyogósénál.

ügyelni kell a részletekre, mert ezt is el lehet rontani, de ha pontosan töltöd a vizet és pontosan adagolod a kávét, valamint ügyelsz rá, hogy ne égesd el a kávét és ne jöjjön ki az égett vége (egyből ahogy elkezd szörcsögni elzárod) akkor kiváló kávét ad. (*kiváló=nekem jobban ízlik, kotyogós mércével mérve. lágyabb, mégis karakteres íz a szokásos karcos savas utóíz nélkül).

maga a főző kézbe véve már megmutatja, hogy miért is több meg jobb az átlagosnál, látszik rajta a rendes, gondos, precíziós tervezés, elhiszed, hogy itt tényleg kimérték, kitalálták, kireszelték hogy mi milyen nyomáson és hova induljon és ott meddig menjen. jobb az anyaghasználat, jobb a kidolgozottság, jobb a szelep.

indukciósra nektek szerintem még jobb lesz, mert a kotyogós titka az, hogy minél kevesebbet égjen maga a kávé, minél hamarabb forrjon fel a víz és toluljon át az őrleményen, úgy, hogy az őrlemény minél kisebb hőhatást kapjon. ez az indukcióson még hamarabb megtörténik mint gázon, ergo jobb kávéra lehet számítani.