A tartályban tárolás esete nem áll fent mert én kiporciózok amennyit tudok (kb 25 kis baby ételes üvegem van) de előfordul, hogy elfogy, nincs időm újra porciózni, stb stb... (nem állnak együtt a csillagok nah )
A kiindulási ponthoz képest rengeteget neveltem ezzel kapcsolatban.
ha éppen ki van porciózva akkor egész jókat tud csinálni (bár a tömörítést még azért gyakorolnia kell de azon majd a maroktamper segít) és már úgy ahogy wdt-zik is és csapolásnál is szokott (néha) mérleget használni
A mérleg használatára kellene még rá vennem ha éppen nincs adagolt kávé de ugye most még ott van, hogy ha éppen sír a gyerek vagy valami akkor nyilván nem fog méricskélni, hanem önt a tartályba valamennyit (azért sokat nem szokott mert kb ilyen max 2, 2,5 adagnyit önt bele találomra. csakhát azért az ott van benne igen...)
A combosabb értékű kávé megdöglesztéstől nem félek mert nem ízlenek neki presszónak még akkor sem amikor (szerintem) nagyon jól eltalálom és se nem savanyú se nem keserű (próbáltam már párat pl Sidamo, Yirga, Kenya Gicherori, El Salvador Pacamara...).
Filterre ízlik neki a Yirga pl de abból max 1-1 kortyot szokott inni.

Amúgy kicsit off de valamelyik nap amikor reggel fél 7kor nem tudtam éppen kávét főzni mert még nem ébredt fel a gyerek amit legtöbbször 6 körül megtesz, éppen azon gondolkodtam, hogy "tuning" gyanánt valahogy belülről dynamattal (vagy hasonló hangcsillapító cuccal) kibélelni a darálót

[ Szerkesztve ]

Srácok, ha valakinek ingere lenne egy új Fiorenzato e64 evo- ra, maradt rajtam egy darab, az ára sem titok, 210 ezer forintos.

rovidkv.reblog.hu

Molinari decaf. Klasszikus olasz bárkávé

http://molinarikave.hu/bolt/kave/szemes-kave/molinari-kave-cinque-stelle-szemes-koffeinmentes/

Tapasztalataitok szerint tényleg fordítva működik a lefolyási sebesség és a nyomás növelés ahogyan ezt a https://www.home-barista.com/espresso-guide-better-extractions.html
oldal írja?
Tehát a bejegyzés szerint a nyomás növelésével a lefolyási sebességet csökkentjük és ugyan ez fordítva.
Én nagyon meglepődtem ezen, de lehet csak én vagyok a zöldfülű...

Mihez képest, ugye. A 0,1g-os mérleghez képest nyilván rosszabb. De itt a kiindulás a találomra beleöntés volt, meg hogy a felesleges kávészemek aztán a tartályban szellőznek. Ennél valóban sokkal jobb.
Szerintem jó ötlet, talán könnyebb rávenni az asszonyt, mint a mérlegen méricskélésre.

Ez jó lista! Ha van kedved, még az Eureka Atomot is tett melléjük, aztán a részletek és az egyéni ízlésed szerint válassz.

Szerk.: Mármint nyilván No.01, csak a te listádat toldottam meg még egy javaslattal.

[ Szerkesztve ]

... vagy lecseréled a Gastobacket egy csendes Eureka Mignonra.
Már lehet Mignont is olyan halk verzióban kapni, mint az Atom:

http://www.eureka.co.it/en/catalogo.aspx

"IMS Single ... A másik gond vele, hogy tömörítéskor könnyen elmozdul az őrlemény pogácsa"

Nekem gyakran a felső szűrőről kell lekaparnom a pogácsát, mert a vákum kiszippantja belőle a csapolás végén.

[ Szerkesztve ]

A gépből ugyanakkora nyomással (9 bar - nem kevés!) ugyanakkora területről zúdul a víz a szűrőbe, akár 18-20g (a duplához), akár 9-10g őrlemény van abban. Még a szimpla kosár spéci geometriai kialakítása mellett sem tudsz úgy tömöríteni, hogy a nyomás jobban szét ne csapja a pogácsát. Könnyebben (azaz szinte biztos) fellép a csatornásodás, és már meg is van az oka, hogy miért nem lesz a szimpla kosaras kávé sosem olyan jó, mint a duplával készített.

Csatornásodás: a víz nem egyenletesen áztatja át az őrleményt, hanem a csatornák mentén átzubog, egyrészt érintetlenül hagyva a kávé nagyobb részét, másrészt túlkivonatolást és égést okozva a csatornák mentén.

Lelit Fred-et sem hagynam ki. Nekem ez van, szuper jol funkcional, hasonlo arkategoria.
A legtobben a CM702-hoz tartjak hasonlonak. En ezekhez nem ertek.
Nem reg volt a nagy orlos teszt, ahol volt felhozatal boven, bar igazan valaszt szerintem a legfontosabbra pont nem kaptunk hogy a 200 ezres job e mint a 30 ezres. kostolgattunk, kostolgattunk de engem nem gyozott meg hog valaha is vegyek 200-ert orlot mert kozel sem ereztem a 30 <> 200 kozotti kulonbseget izben, vagy barmi masban.

Olympus OMD-EM5 + Mzuiko 12-40 Pro 2,8

Hmmm jól hangzik. (bár még odébb van picit a váltás)
Mondjuk én úgy általában véve gondolkodtam ezen nem kizárólag a sajátom miatt hanem, hogy kísérletezésből hozna e valami eredményt mondjuk ahol persze számít a hangerő.

[ Szerkesztve ]

Szerintem nem árt, ha tisztában van vele, hogy úgy nagyon nem lesz pontos. Egy gramm tévedés is benne van, azzal meg már be lehet fullasztani a gépet. Ha tudja, hogy pontatlan a módszere, akkor nem csodálkozik 10 másodperces eltéréseken a lefolyásnál.

Atomot otthonra nem ajánlanám, kellő mennyiségű kávé nélkül a tartályban nem igazán használható, pangó is akad.

A darálós teszten kicsit túlvállaltuk magunkat, ottani tapasztalatról sajnos nem nagyon beszélhetünk. Azonban saját tapasztalatom, hogy a Majort utólag is meglépném, a HC pedig a legjobb döntésem volt.

Hogy sötét pörkölésből készítve miért lesz értékelhetőbb a szimpla, mint világosból, az kb. ugyanazért van, amiért a bolti kávék kevésbé érzékenyek az öregedésre: a lényeg már korábban elveszett...

Szerintem amikor a zacsibol talalomra belezudit valamennyit a tartalyba, nem a pontossagra torekszik. Ezen a gyakorlaton javit egy fokozatot az 50 Ft-os adagolokanal.

Azért ez nem ennyire egyszerű szerintem. Sötét pörkölés is lehet sokféle, de amit mi tapasztalunn pl. a kávézóban, hogy ahogy szenesedik, annál több a mikroszkopikus részecske, ami végülis átjut a szűrőn és testet ad az italnak.

rovidkv.reblog.hu

Helyesbítés Atom adagonkénti darálás témában:

1) Ha kioperálja a user a műanyag kávébab behordó csigát és az antisztatikus rácsot
2) RDT-zik két csepp vízzel a sztatikusság ellen
3) Körtefecskendőzik vagy összehoz (pl. vitaminos dobozokból) egy passzentos adagonkénti darálásra alkalmas készséget amivel ki lehet pumpálni a pangót

akkor általában 0,5g alatti retencióval lehet számolni. Ma reggel pl. tized gramm pontossággal kiadta amit beleraktam 1-2 ráindítás és pumpálás után. A garathoz sajnos nem lehet hozzáférni kívülről.

[ Szerkesztve ]

Azért alapvető fogalmakkal már tisztában vagyok, ilyen a csatornásodás is. De azért köszi! 🙂
Egyébként ezt a gondolatot tovább boncolgatva... Milyen lenne egy dupla kosárral megegyező geometriájú, de annál lényegesen alacsonyabb profilú szimpla kosár, amibe mondjuk 8-9gr örlemény fér? Ennek mi lehet a hátulütője? Mitől nem viselkedne ugyanúgy, mint a dupla kosárral?
Egyébként a másik gondolatodra reagálva, azért a sötétebb pörkölés és a szénné égetés között van némi különbség szerintem... Nem gondolom, hogy egy klasszikusan sötétebbre pörkölt kávé eleve szar lenne... Legalábbis nem hasonlítanám egy bolti, döglött kávéhoz... De nyilván különbözőek vagyunk, ízlések és pofonok... Szóval azt elfogadom, ha nem szereti valaki, de úgy gondolom, attól lehet az még jó kávé.

Az, hogy reggelente 0,1g pontossággal kiadja azt a mennyiséget amit beleraksz, önmagában még nem árul el túl sokat a retencióról. Ettől még simán lehet 2-3 g benne, ami minden alkalommal cserélődik. Amennyi bemegy annyit kilök a régiből. Azon felül is lehet még több gramm ami meg pár használat után kitölti az üres helyeket és a következő takarításig ott lakik.

Azzal a kijelentéseddel, hogy a sötét pörköléssel a lényeg elveszett (gondolom a vele elkészült ital minőségéről beszélünk) , azt mondod, hogy a sötétebbre pörkölt babok minőségben alul maradnak a világosabb társaikhoz képest... Én ezt értettem abból, amit írtál. A szövegértésemmel nem hiszem, hogy gond lenne, de persze, lehet, hogy mégis... Ebben az esetben mondd el kérlek, mit értettem félre és ne kritizálj légy oly kedves. 🙂
Szimpla kommunikációnak hívják ezt és mivel írásban történik, gyakrabban előfordulhatnak félreértelmezések benne...
Nem szeretnék egyébként vitába szállni senkivel, semmiről, csak véleményekre voltam kíváncsi a témában, amikre reagáltam. Ha csak én értettem félre, amit írtál, elnézést érte, javíts ki... 🙂

Ezzel a tézissel én nem szállok vitába, majd a nálam tapasztaltabbak és hozzáértőbbek véleményezik (már ha akarják, persze). Viszont az eddigi tapasztalataim nem igazolják, hogy egy sötétebbre pörkölés égett kávét eredményezne. Persze lehet, hogy veszít vele a több száz aromából, de ha jól sejtem, az égett pörkölésből lesz égett kávé (vagy ha az elkészítés során hibádzik a hőfok).
Tehát ezt a gondolatodat követve, egy koros kávé (alias sötét pörkölés, ami nyilván rossz), idővel nem lesz érezhetően még rosszabb, míg egy friss kávé (alias világos pörkölés), sokat veszít a minőségéből (tehát alapjában véve jó)... Félreértem?

"Milyen lenne egy dupla kosárral megegyező geometriájú, de annál lényegesen alacsonyabb profilú szimpla kosár, amibe mondjuk 8-9gr örlemény fér?"- ez gyakorlatilag a dupla szűrőbe szimpla adag esete. Mivel ilyenkor a pogácsa nagyon vékony, a megfelelő ellenállás létrehozásához nagyon finomra kell őrölni, ami túlextraháláshoz, követkeményesen keserű ízhez vezet. A Creminával ha közelíteni akarom az 58mm-es gépek ízvilágát akkor hasonló pogácsavastagságot célzok (ez a 49mm-es szűrőnél 14g), de ez alá menve már nem az igazi.

Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!

Értem! Ez mondjuk logikusan hangzik, a pogácsa vastagságával nem számoltam. 🙂
Ezek szerint a különböző szűrő méretek is jelentősen befolyásolják a kapott produktumot, mivel eltérő vastag lesz bennük ugyanannyi örlemény mellett a pogi...

Nagyon is számít a szűrőméret. A 49mm-es kosarakkal csak közelíteni lehet az 58mm-es ízvilágot, de egyforma sosem lesz. Van amelyik kávénak egyik íz áll jobban, másiknak más. Hogy a Daloskörte vs Gaghia ízvilág közti különbségnek van-e ehhez köze nem tudom, de vsz a különbség ottis jelentkezik, csak kisebb.

Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!

persze, hogy van -- elsősorban a szűrőméret és -típus adja a különbséget. hiszen a dc és az űrgc is full hőstabil stb.

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Gaggia Baby víztartályt szeretnék venni.Tudtok esetleg segíteni?

Parancsolj. Lehet, hogy van olcsóbban is, nem néztem utána, de ez jó hozzá.

Köszönöm.
Vettem egy használt gépet,postán jött,nem voltam otthon.A szomszéd kedves volt átvette,de nem nézte meg.Persze a tartály össze volt törve.

Azert nem semmi hogy ez a muanyag vacak ennyi, amikor en neztem 11 volt, meg jo hogy nem vettem meg, mert csak az 50ftos tomito volt szar

Sajnos ez benne van a pakliban, nagyon könnyen eltörik, hiába csomagolják be gondosan. A legjobb a gyári dobozában feladni, az megvédi valamennyire. Sajnos nem tudtad megnézni átvételkor, mert akkor lehetett volna reklamálni.

(#68787) adp
Igen, a talptömítés ezeknél fogyó eszköz mindig be van tárazva jópár darab. Most jött egy twin, abban is cserélni kellett, mert engedte a vizet. Szerencsére nem drága hozzá semmi a fő darabokat leszámítva. Viszont amin meglepődtem, hogy a twin mindenféle tuning nélkül milyen jó kávét csinált.

Egyszer már kérdeztem, de hátha most beljebb vagyunk,hog mondjuk akkor 53mm es szűrőnél nem olyan komplex az ízvilág?

durva lenne, ha ez ilyen egyszerű lenne. más szűrő és szűrőméret mellett más lesz az íze a kávénak. nem jobb vagy rosszabb, hanem más. bizonyos esetekben ez jobb, máskor meg rosszabb. én azt figyeltem meg, hogy a nálam lévő dc és űrgc közül az utóbbinál magasabb volt a kivonatolás (szemre, nem mértem), aminek én elméleti szinten örülök. de nagyon változó, hogy ez minek és miért áll jól vagy rosszul.

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Én biztos, hogy F4E nanot soha(többet), egy szép Mini E-re viszont nagyon fáj a fogam

...és én is térfogatra töltök, soha nem áálítom a palmtampot!

[ Szerkesztve ]

Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó

58 mm nél szélesebb a vízterítés, 53-nál mélyebb a pogácsa . Érdemes lenne tesztet csinálni

egy ilyen teszt, ha értelme is van, hónapokig tart, több száz kávét néz, és kétlem, hogy valami teljesen egyértelmű választ kapnánk. de megfordítom a dolgot: igen komoly gépek vannak mindkét szűrőmérettel, szóval egyik sem lesz akadálya semminek önmagában.

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Keresztapper ezt tudja, én viszont sublett-nek válaszoltam, és továbbra is tartom. Legyél kicsit figyelmesebb, kérlek.

Igen, igazad van. De csészeminőségi szempontból ugye csak a cserélődő őrlemény az érdekes.
Legközelebbi darálótakarításnál megnézem, hogy mennyi a tényleges pangó.
Az antisztatizáló rács kiszedése + az RDT viszont érezhető javulást hozott.

ez esetleg meggondolandó?

Sziasztok, a képen látható Baby ajánlott? Mit érhet egy ilyen, patent állapotban?

Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó

Akkor sokkal inkább már ez

Danettitol rendelek, valaki valamit esetleg? Gyal, Bp-i atveteli lehetoseg.