Eladó IMS szimpla szűrő 41 mm-es tamperrel és tamper segéddel. Ára 10.000.- Ft.

Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó

Igen, erre a kovetkeztesre jutottam en is Egy baratom is CM702-t vett, aztan nagy vaganyan beleraktam neki a 4 alatetet, hogy menjen nala egybol a jo presszofinomsag (ahogy en mar kitapasztaltam az egyes kavekkal), aztan erdekes mod nem ugyanugy muzsikalt.

[ Szerkesztve ]

Sziasztok!

Simi által felújított GC-m eladó: link

Kaligulának jegelve !

Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó

Sziasztok!

Tudom, hogy alapvetően nem ez a fő csapásvonal a topikban, de gondoltam 1 kérdést megér.
Újonnan nyíló specialty kávézóba ki milyen kávégépet/darálót venne/ajánlana?

Most tervezek csinálni egyet, eddig csak a fogyasztói oldalon voltam. Pár ember véleményét már kikértem, de szeretnék minél többet meghallgatni. Eléggé maximalista vagyok, nem olyan gépeket szeretnék, amit majd félév múlva lecserélek, de azért vannak anyagi korlátok...

Jelenlegi terv:
-Mythos II
-EK43S
-Sanremo Cafe Racer

Jöhet ezekről is hideg/meleg

Soha ne vitatkozz idiótákkal! Lesüllyedsz az ő szintjükre és legyőznek a rutinjukkal. **** www.PhenomeNato.com ****

Amit a baristád majd szeret és tud is használni... a listád elnézve amúgy ennél feljebb nehezen mehetsz. Kérdés, milyen és hány fajta kávé lesz egyszerre a kínálatban? Amit én gyakran látok: hiper géppark mellett a pulton pontatlan tamperrel félretömörítés.

rovidkv.reblog.hu

Én a Sanremo-t biztos nem venném meg.

https://caffe35.webnode.hu/

Elso korben en leszek a barista, aztan ahogy sikerul megfelelo embert talalni...
2 fele kaveval akarok indulni, 1 eszpresszo, 1 filter. CM mindketto.

A daralok talan egyertelmuek, illetve keves alternativa van. Nekem nagyobb kerdes a kavefozo. A Cafe Racer kulsore nagyon megtetszett, leiras alapjan jonak tunik, ajanlast is kaptam ra. La Marzocco van kis tulzassal minden masodik sarkon, szeretnek kicsit mast, de ha az lenne a velemeny, hogy vita nelkul az a legjobb, akkor azt is elfogadom.

Fragola: miert, es mi az amit vennel/ajanlanal?

[ Szerkesztve ]

Soha ne vitatkozz idiótákkal! Lesüllyedsz az ő szintjükre és legyőznek a rutinjukkal. **** www.PhenomeNato.com ****

Nekem nem tetszenek a fejbojleresek. Bár egy korábbi Sanremoval volt dolgom, de annak pidje is elég megbízhatatlan volt.
Mivel én nem barista/dizájn szemmel nézem, hanem inkább a hosszútávú üzemeltetési/szervizelési, alkatrész költségeket veszem figyelembe, így a hazai kínálatból egyértelműen egy Lineát vennék.

https://caffe35.webnode.hu/

Nálunk egy régebbi sanremo van, fragola érveit a fejbojler-pid gondokról meg kell sajnos erősítenem, és ez agyoncsapja a konzisztenciát, sokkal több odafigyelést igényel. A racer-rel viszont nincs tapasztalatom. Linea sajnos nagyon jó, de pl. az én szemem is sokat látott már belőle. Operáról sok rosszat hallani. Black Eagle? Amúgy merre lesz a kávézda?

rovidkv.reblog.hu

Nagyon dilettáns vagyok még, de el kell örömködnöm a boldogságom:

Barátnőmtől kaptam valentin napra egy v60at, mondván ha már van kapszulás, kotyogós, karos (mondjuk ő szegény eléggé fapados), french press, akkor legyen egy v60 is.

Alapvetően eszközök nem teljesen álltak rendelkezésre a tökéletességhez (ahogy a kézügyesség sincs meg még hozzá): egy rendes csőrös vagy valami ilyesmi kiöntő nagyon hiányzott, így nem tudtam elég lassan önteni a vizet, bár megtettem amit csak tudtam.
A másik, hogy a konyhai mérleg szerintem 1g-os tűréshatárú, ergo nem pontos, de az én szintemen szerintem az még elmegy, mint hibahatár
A kis konyhai mérleg ki is kapcsolt félúton, hogy rohadna meg, de emlékeztem, hogy mit írt, így a vízmennyiség is pontos lett.
Maga a kávé egy apóséknál darált valami random tchibo, de abból is vett barátnőm egy One Eleven chinga AA kenya kávét, amit majd jól ledarálunk (amint lesz mivel és nem csak egy random valamilyen darálóval darálom AKÁRMEKKORÁRA... már legalább azt is tudom, hogy nem mindegy a mérete).

Végeredmény: nagyon nagy boldogság, sokkal hígabb kávéra számítottam, de isteni lett.

Ékszermérleg berendelve azóta kínából, így a gramos probléma kilőve.

Kérdés: darálót milyet érdemes szerezni és honnan? Tőlem lehet kézi is, ha attól olcsóbb, csak legyen állítható a darálási méret.

"Super perfundo on the early eve of your day."

Graef cm702 vagy Hario skerton ha kézi hajtányra vágysz

Nem feltétlenül vágyok kézire; azért írtam, mert hátha az olcsóbb és a jelenleg kávézésra költhető korlátozott anyagi háttérnek köszönhetően inkább minimalizálnám a kiadást
Persze ha nincs bestbuy belőle és csak olyan van, hogy drága és jó, akkor inkább várok, mint hogy valami szart vegyek...

mod: Ahogy nézem a második lesz ami most a pénztárcámnak megfelelne rendesen.

Köszi az infot amúgy, meg előre is a türelmeteket, ha hülyeséget kérdeznék. Ígérem előtte megy a keresőzés meg guglizás ezerrel

[ Szerkesztve ]

"Super perfundo on the early eve of your day."

Szerintem egy idő után mindenki megunja a reggeli tekergetést Graefet mondanám én is.

Szerintem azért lenne jobb a Graef CM 702, mert az a karos gépet is kiszolgálja, egy nagyon jó belépő szintű elektromos daráló…

Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó

Jogos, de 30rongyom most nagyon nincs erre, még azt a 10-et is kicsit szájhúzva adom ki, de tudom, ohgy muszáj ha rendes saját őrlést akarok inni, ami olyan szemcsméretre (vagy minek nevezik) van állítva amilyenre én akartam és amilyenre írta a Zinternet, hogy kell.

"Super perfundo on the early eve of your day."

Ha van akkus csavarbehajtód, meg tudod hajtani vele a skertont.
Csak egy ilyet kell nyomtatni hozzá valahol: https://www.thingiverse.com/thing:1802105

A Skertonhoz csak egy sima csavaranyát kell "nyomtatni".

CM702 32-ert bestbuy. Plane ha presszot is innal.

Spaziale vivaldi s1?

Szia,
Nem én vagyok a guru, de sztem a kotyesznél a vízhőmérsékleted mindig magasabb lesz, mint az ideális, pusztán amiatt, hogy a vizet a forró gőz nyomása fogja áttolni a pogácsán. Ez akkor volna 100 fok, ha légköri nyomáson történne, ami már több, mint kéne. emellett még ott van az, hogy a pogácsa miatt is nagyobb a belső nyomás, meg a kotyogós szelepe miatt is (ahogy én ismerem), következésképp még magasabb lesz a víz hőmérséklete. Ezzel persze nem a kérdésedre reagáltam, de azt, hogy érdemes-e, nem tudom, hogy pontosabban mire értetted.
Szerintem a víz hőmérsékletét lehet PID-eléssel szabályozni, és annak lehet is előnyös hatása, de nem hinném, hogy 90-94 fokos hőmérsékletet el lehet érni az átáramló víznél, és eléggé össze kell rakni a "matekot", hogy le is jöjjön a kávé 25-30 mp között.
Egy ismerősöm főzött "ügyesen" egy jobb kotyogóssal - én úgy mondanám: "humán PID" módszerrel :-) Az eredmény sokkal jobb volt, mint ha csak "aládurrantott" volna. Persze nem egy pumpás, PID-es gép minősége.

10 féle ember létezik: aki érti a digitális világot és aki nem.

Thx, nézelődök/tájékozódok még. Mint írtam nem feltétlen akarok beállni a sorba, ahol a kávézók 90%-ban Linea van, de meggyőzhető vagyok, és nem a magam ellensége

(#68415) kaligula - thx. Utánanézek Black Eagle-nek is. (na meg kérdés milyen áron lehet hozzájutni)
Helyet még nem akarok írni, de nem Budapest.

(#68425) von toth - valami komolyabbat akarok, nem itthonra kell

Soha ne vitatkozz idiótákkal! Lesüllyedsz az ő szintjükre és legyőznek a rutinjukkal. **** www.PhenomeNato.com ****

Vivaldi egy kis kàvézót szerintem elvisz , napi szàzat szerontem tud.

Napi százzal lehúzhatja a redőnyt, óránként kell annyit produkálni.

Egy jó kávézóban vajon hány vendéggel lehet számolni?

Nem mondta mekkoràt akar nyitni. Napi szàz elkészítése időben 400 perc , ami hat óra ha nem hajtja a tatàr. Ja és napi szàz vendég azaz hiperfelkapott hely.

Pest megyében lesz amúgy?

Végülis nem titok, Győr.

Soha ne vitatkozz idiótákkal! Lesüllyedsz az ő szintjükre és legyőznek a rutinjukkal. **** www.PhenomeNato.com ****

Akkor ezt is megtudtuk, oda valóban egy izmosabb gép kell, ha napi száz vendég megvan az tüzijáték szerintem a mai világban. De hát gondolom rutinos vendéglátó vagy, mert 4 perc alatt kész a dupla felszolgálással.

És még mit szeretnél a kávézóba? Valami reggeli rendszer? Hideg-meleg konyhás megoldások, pékáru streetfood? Némileg ismerem Győrt, érdekelne, hogy hellyel-közel merre lenne.

Én macskakávézón gondolkodtam, de eszembe jutott az ántsz vacakolás, a mosdók, a kis szőrmókok összeegyeztetése a felszolgálótérrel, az üzleti terv, munkavédelem-tűzriadó meg ha elfordulok a csöcsibaba vajon mennyit venne ki a kasszából, aztán elmúlt ez a gondolat.

Arra nem is mertem gondolni, egy tarrbélai hétfőn hány fogyasztó lenne (ha a tökrészegeket is beleszámolom), de napi százzal már nyélgázon lennék. Sebaj, egyszer lehet, hogy nekiállok......

Szerintem jelen topikban, és kérdésben (Milyen gépet érdemes venni specialty kávézóba?) nem lényeges az üzleti terv...

Soha ne vitatkozz idiótákkal! Lesüllyedsz az ő szintjükre és legyőznek a rutinjukkal. **** www.PhenomeNato.com ****

Egy "rossz" kávézóban szerintem a 300-500 az átlag presszóalapú ital. Egy jó kávézóban ennél kevesebb. Viszont ott a plussz filter, amit másképp érdemes számolni. Apropó, a géppark összeállításakor én egy auto filterkészítőt is bedobnék.

rovidkv.reblog.hu

Czirmosh

Köszönöm az infót! Már jól otthon vagy a területen. Sok sikert kívánok!

A La Scala Eroica továbbra is vihető, az ajánlatot megtoldom még egy naked karral, cakli pakli 3 karral 250k-ért vihető.

Új projekt a konyhában:
Brasilia Century / America - Roto, HX, sajna thermosszifonos fej, de szűkítve jól fog viselkedni...
(vagy ha nem, akkor jobban leszűkítem és dobok bele fejfűtést) + hálózati nyomással előáztatás.

Elég technokrata beállítottságú vagyok, szeretek sokmindent kipróbálni. Itt ugyan nincs lényeges változás, de mondjuk úgy, hogy olcsósítottam, kell pénz autóra.

Behmor:
Próbálkozok vele... Kezdem kiismerni, de nyilván ez hosszú út... (főleg úgy, hogy folyamatos fejlesztésben van az is...)
Sikerült már nagyon korrektet pörkölni vele, nagyon ízlik. Nem fogok a CM-re vagy Paljocra törni, de totál élvezem a magam pörkölte babokat

szerintem ez a gép elég nagy visszalépés lesz az előző kettőt tekintve

Ez milyen lehet szerintetek?