Bár korán keltünk, de a koffein megoldotta a kezdeti fáradtságot
Érdekes volt látni az egyes darálókban bentragadó örlemény mennyiségét, kis vizezés nélkül a HG-1 és a Mahlgut is lazán visszatart 2-4g-ot a sztatikus feltöltődés miatt feltapad mindenhova, igaz kb 1-2 erőteljes ütés, és kiadja (a Pharos látszólag előnyben volt, abból maradék nélkül kijött minden, mivel a kávé kirázása során eljár erotikus tánc magába során a feltapadt kávé is lehullott).
Tekerni számomra egyértelműen a HG1-et volt a legkönnyebb, amihez ha hozzáadjuk, hogy egy szilikon alátéttel már szinte tartani sem kell egyértelműen nyeri a kényelmi faktort, ahol másodiknak a Pharos fut be, magasabb lévén, a legnehezebb a Mahlgutot helyben tartani, cserében egyből egy tálkába darál, ami egy kis RDT-el (2 csepp víz) már minimális mennyiséget tart vissza így időben ráver a Pharosra, és rázogatni sem kell, így talán megvan a nehezebb munka gyümölcse.
Az elkészült itralok mind jók voltak, itt az apró eltérések simán jöhettek abból, hogy a Creminát meg sem próbáltuk visszahűteni (cserében 1-1 shot közt volt ideje, hogy hűéjön a fej valamennyit). Sorrendet felállítani meg sem próbáltunk ilyen téren, sokan próbálták előttünk, legtöbb esetben nem találtak lényeges különbséget a csészében (jveresék próbáltak összehasonlítani egy Pharost/HG1-el nem túl régen, ahol a Pharos hozott egy stabil kesernyés utóízt, ezt most nem kerestük, és annyira markánsan nem jött elő, hogy zavart volna).

A hely, a géppark jelentős része és a kávék biztosításáért természetesen jár a külön köszönet a házigazdának.

[ Szerkesztve ]

Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!

egy érdekes dolgot vettem észre, már nem először: többnyire világos pörkölésű kávékat húzok, de ritkán beugrik egy egy sötétebb is. most épp a sötét van csapon és megint azt vettem észre, hogy a sötétet magasabb hőfokon húzom mint a világosakat, amit nem értek. pl a világosaknál a joker hőfok a PID=88fok, ezt a sötétebbet meg most PID=92 fokon húzom, és igy adja ki igazán. pedig elvileg a világos pörkölésnek kéne a több hő (mindegyik kávé max 1 hónapos pörkölés, igy nem döglődik egyik sem)

A Mahlgutnál balkezesek előnyben vannak! 😉 Úgy tekerted elsőre, hogy meg se mozdult. A fiókos megoldás ötletes.

A Pharosnak az állíthatósága a gyengéje, mert gyárilag nincs skálázva de csak megszokást igényel. Az őrlemény kirázása, akár előjáték is lehet, ha a kedves hátulról nézi.😝

A HG-nál meglepett a feltapadó mennyiség, de mivel a hármasnak ez a legjobban hozzáférhető tagja, így a maximálisták seperc alatt nullára söpörhetik még a fenekét is ütögetés nélkül.
A pulton ez nézett ki a legjobban.

[ Szerkesztve ]

1 telefon, uzenet es megtudod a datumat.
En 100g filtert rendeltem ami friss, nekem ez egy honapra eleg, mert keveset filterezek. Ez miatt nem fogok elofizetni, vagy kozel annyi postat fizetni mint a kave ara. Munkaidoben nem tudok a futarra varni.
Akinek hasonloak az igenyei mint nekem annak ez a megoldas a legkezenfekvobb, ha jo kavet alar ami viszonylag friss ( ha utana nezel).
Akinek nem az lapozza tovabb a posztom es nincs felreertes, problema

[ Szerkesztve ]

Siman lehet h egy vilagosabb pori alacsonyabb hofokon brillirozik. Pl. egy Kenyanal vettem/vettuk eszre hogy a hofokot emelve uresedik, mig szinte "robusztas hofokon" finomabb volt. Emellett van olyan klasszik is, hogy nem lehet megégetni szinte. Szoval batran a hofokkal jatek teren.
A San Miguel Guatemalat huztam a minap a catleren 93 fokon a megszokott 87-88 helyett, elozo nap varialtam vmit es ugy maradt. Emellett ugy befulladt h 18-nal indult meg es 45-ig eresztettem. Meggy bomba lett.

[ Szerkesztve ]

Néhány kép a reggeli tekerésből.
Van külön HG-One és Pharos-Mahlgut beállás.
A mosoly v égig őszinte maradt az arcunkon, csak a lendület változott.

Ja. Megvolt a verrel/verejtekkel/konnyekkel kavezo es ezt meg elvezni is tudo szadomazok, valamint orloik hajnali szeansza. Ugy esett, hogy a Caravel koncentracio is magas ippeg. A harombol ketto amugy hamarosan kirepul.

Mindig is Pharos-t akartam vasarolni, de Doug es Barb akkoriban tobb idot toltott tavol keleten a Lido gyartasanak beinditasa miatt, mint az Allamokban (a Pharos megvasarolhatatlan volt, ok pedig meg a levelekre sem valaszoltak) igy HG1 lett belole. A Mahlgut-ot bartereztem a gyarto-val.

A Mahlgut szamos szempontbol ergonomikusabb, jobban kitalalt, ha ugy tetszik atgondoltabb, mint a Pharos. Konnyebb orlemenyurites, egyszerubb orlemeny-finomsag allitas, komponensekre bonthato percek alatt es talan szebben megmunkalt is. Egy dologban messze alulmaradt a Pharos-szal szemben. Osszehasonlithatatlanul nehezebb orolni vele. Ugy is mondhatjuk, hogy az igazan onsanyargatasra hajlo kavemaniakusok orloje. Ez a mai nap vitathatatlan sommazata. Egy majdnem elhanyagolhato palyan, az orles komfortjaban (tudom sokan felhuzzak itt a szohasznalat miatt a szemoldokuket) a Pharos lazan legyuri.

Azonos dimenzioju Italmill orlopar, azonos hoszzusagu hajtokar (a regi Pharos-on rovidebb volt meg). Magyarazat: a Mahlgut indokolatlanul magas felepitesu. Hal' Istennek, nem nagy kihivas kurtitani. Allati kivancsi vagyok, mennyit szelidul tole.

Az orlemenyeket nem hasonlitgattuk, megtettek mar ezt nalunk hozzaertobbek a german es amerikai forumokon (semmi kulonbseg nincs koztuk). Extran rogosito, rogosito extrak hasznalata nelkul - amiket mi nem altallottunk nem hasznalni, merthogy nincs is olyanunk nekunk - 0, azaz nulla (nente) roggel talalkoztunk (az orlemenyben). Ezek az orlok mar csak ilyenek. De aki erre szanja magat, annak nem mondhatok mast, mint Churchill 1940-ben beiktatasakor kabinetje tagjainak: "I have nothing to offer but blood, toil, tears and sweat."

Ábi Gábor! Nyugodtan tolj nehany fotot a megprobaltatasainkrol :-)!

Nagyon elveztem az izmokat acelozo, kozos testedzest :-). Tanulsagos heppening volt. Alig várom a Mahlgut optimalizalast.

[ Szerkesztve ]

[link]

"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."

Ahogy megy itt a nagy Caravel őrület előszedtem én is az egyiket a sorból (Ábi, óvatosan itt a felsőfokú jelzőkkel, legalábbis a számosságot illetően, nem tudhatod, mit rejt pár pince! )
S ha már előszedtem bele is raktam a Francesco-s tömítést. Emlékszem rá, hogy Péternél megdöbbentően kicsi ellenállást jelentett a kar felemelése, ugyanakkor lefelé hozta a szokásost, most láttam miért. Nekem sajnos már csak az epdmből utángyárott tömítéseim maradtak (méretpontosak, ilyen volt az eredeti is), na ahhoz képest az újak úgy feszülnek a dugattyún, rossz volt ránézni.
Mindegy, úgyse nézegetem, teszik a dolgukat.

Amugy meg igen. Balkezesek elonyben (a Pharos-nal is). Ez fix. Nezz ra a kepekre! Jozsi jobb kezzel nyakon ragadva epp jo iranyba stabilizalja az orlot, mig en (vagy mas jobb kezes) balkezzel nem ellent tartok, hanem csak szorongatom. Jozsi! Ez Nelkuled nem derulhetett volna ki. Jut eszembe, Neked kinszenvedes lehet a HG1. Jobbal tekerni, ballal rogziteni?

Inspiralo volt a Pharos:

A balkezesség csak akkor előny, ha magas az ember fájdalomküszöbe. Ha ballal tartod, akkor tekerés közben a daráló el akar fordulni a kézről, amit kénytelen vagy izomból megtartani. Ha jobb kézzel fogod próbál rátekeredni a kezedre, így sokkal kisebb időmérő kell, cserébe nyomja a csontot mint állat. A képen is látszik, hogy bár tekerem (csak nekem sikerült a padon megállás nélkül) a mosolyom nem őszinte. Olyan nyomot hagyott a jobb kezemen, hogy 10 perc múlva is látszott. Van fotó is róla, feltehetitek, ha ki nem töröltétek

Hg1- amikor én gyerek voltam, még divat volt átszoktatni a balkezeseket, ez nálam részben sikerült, így szinte mindegy mit melyik kézzel csinálok (sokáig írni is ment mindkettővel, csak masfelé dőltek a betűk), így ez nem volt gond. Egy modern balkezes viszont próbálja ki mielőtt megveszi.

Kálmán: szétszedni én is bármit szétszedek. De össze is tudod rakni? (ezzel az idővel mára szerintem megkapod a piroslapot)

[ Szerkesztve ]

Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!

Két hetesen én is szétszedtem a Pharost, mert zavart, hogy nem volt tökéletesen központos.
Szerencsére több gyártói video is segített ebben. Maga a művelet gyakorlott kezeknek nem vesz sok időt igénybe. Egyszerű és nagyszerű szerkezet.
[link]

[ Szerkesztve ]

Egy jó kávé mindent megér!

Én inkább maradok a izommunkánál!

[ Szerkesztve ]

Mennyire nehéz központosítani?

Köszi. A duplakifolyós lemezt eszemben sincs használni, csakis nyitott karral.
A mai csapolások már egyre finomabbak lettek. Még nincs benne a karomban az "idő és az erő" ezért az egyes csapolások között 5-10 mp és 3-5 ml eltérés lett. Viszont a hibám arra jó volt, hogy egyazon kávéból 3 féle eszpresszót ittam persze az alap ízjegyek mellett. Ennél a kávénál (Monterosa yirgaceffe) egyszer sikerült a pörkölő által megadott ízjegyeket produkálnom (florális, bogyós gyümölcsös), egyszer a paljoc ugyanezenen kávéfajtát féle "traubis" lett és egyszer valahol a kettő között.
Be kell szereznem a hőmérőt, mert addig nem tudok finomhangolni, illetve a szűrőben töltést kell fejlesztenem, hogy egyenletesebben tudjam eloszlatni a darálmányt.

Erre nagyon ugyeltek. Nem lehet hibazni. Amugy szuper lehetoseg valami odaverosebb szinre eloxalni mint a mostani nyers elox.

PID-el használod te is?

Csak a Puffin ad neked erőt és mindent lebíró akaratot!

Nem. Először megnézem, hogy a beépített lehetőségekkel mire megyek, aztán legfeljebb majd utána lépek

Ez k..va jó lehetett!

Na, most jutottam el oda, hogy eladom az összes darálómat, kivéve a Wega-t és rendelek egy Pharos-t

Szóval van még eladó:

- Sirman daráló fél éves késekkel. Fix 30.000 Ft
- Cunill Marfil daráló tök új késekkel. Dózer eltávolítva, helyette műanyagból eszkábált rá az előző tulaj egy kis karbaőrlőt. Képet raktam fel régebben. Fix 30.000 Ft
- Obel EB AT az automatája kikötve, egyedül annyi maradt benne, hogy a csattogtatás 3-4. felvonása után újraindul, de ez pont jó a garatkisöprés miatt. Szép állapotban van, bordó színű és rakok fel képeket majd hétfő este róla, bár itt látszódik. Fix 40.000 Ft

Kávéfőző:

- Poccino Linea Uno dobozos, újszerű. Fix: 25.000 Ft

Egy nagy gondolat rágja még az agyamat: Catler ES9010. Paljoc: szerinted rotoszivattyús, első (tényleg használó) tulajos La Scala Eroica helyett lenne értelme? Látom ez már 58-as kosárral megy. Nekem a naked karon kívül más nem jöhet szóba, az csak gyári van hozzá, vagy lehet venni 5-8 ezer körül, mint a La Scala-hoz?

https://barbieripnk.hu/

A szűrőmagasító kész van, és a hőmérőmet is kölcsön tudom adni.

Ha lenne 5-8k-ért feneketlen kar a Catlerhez, már Paljoc is vett volna Sajna nem nagyon van, legalábbis egy hónapja még nem volt.

Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!

Nem tudok olcso nyitott karrol a catlerhez, csak a gyari horrort. Olyat amugy sztem rendelek egyet, egyszer elunk. De menjenek a sohivatalba akkor is, verlazito!:-)))
Nemtom, gyere el, probald ki, en senkit nem fogok rabeszelni a db catlerre. Szivesen megmutatom, kiprobalhato, teszt kavet is biztositom, de azt mindenki maga dontse el h szerinte jobb-e mint amit hasznal.

Köszi! Hét elején kereslek

[ Szerkesztve ]

na, lett nekem is egy ranciliom. egy s27-es (meg valami irdatlan méretű expobar őrlő, még nem mertem megnézni, hogy "mit tud"). apropó, nem akar senki baristáskodni? induló söröző-kávézóba kellene egy ember, aki velünk vállalkozva viszi a kávés részt.

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Az egykaros S24...S27 szerintem az egyik legjobb klasszik kávéhoz való gép.

https://caffe35.webnode.hu/

Örök élet...unokád is látni fogja

[ Szerkesztve ]

yeahhh

szeretnék segítséget is kérni (fogalmam sincs, hogy milyen állapotban vannak), dobok privátot

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Megnéztem ez a videót.Elment a kedvem a kotyogóstól.
French press-t már nézegettem előtte is.Ezzel milyen kávé nyerhető,nem járnék jobban vele?

Hat ez a filter teljesen mas mint a presszo vagy akar a brikkas izvilag.
Menj be egy olyan kavezoba ahol keszitenek ilyen italt es kostold meg. Utana el tudod donteni, hogy bejon vagy sem.

Kotyesszel, ha van kiserletezokedved es nem koveted el a klasszikus hibakat, nagyon finom kave keszitheto. Nem egy divatos eszkoz, csajozasra is csak korlatozottan alkalmas,ez teny.

Én kb. 3 hónapja vettem filter cuccot. Kalitát választottam. Csak CasMo alapanyaggal használom egyre több sikerrel. A reggeli presszó után, napközben már szívesebben iszom filtert, mint presszót.

[ Szerkesztve ]

https://caffe35.webnode.hu/

"Kálmán: szétszedni én is bármit szétszedek. De össze is tudod rakni? (ezzel az idővel mára szerintem megkapod a piroslapot)"

Keves kiveteltol eltekintve (Brasilia Gradisca, Carimali Jollyna) eddig ossze is raktam, amit szejjelboritottam. Az Mahlgut-tal ma reggel mar oroltem, ugyanis osszerakva allapithato meg pontosan, hogy mennyivel lehet roviditeni az orlot. Kedden megszakertjuk a muhelyben.

A "piroslapot" es az "idot" nem ertem.

Én mennék, de olyan qurva messze laksz...

Értem,akkor még egy kérdés.
Melyik verzióval oldódik ki kevesebb koffein?
A kotyogós ízvilágot szeretem,de egymás után elszoktam kortyolni 2 vagy 3 kávét is.

Minnel tovabb tart a kioldodas annal tobb koffein oldodik ki. Azt mondjak egy presszo fele annyi koffeint tartalmaz mint egy hosszukave, filter. De filter es filter kozt is sok a kulonbseg lehet koffeinben.
A kave fajtatol is fugg. Egy robuszta 2-2.5* -szer tobb koffeint is tartalmazhat mint egy arabika.
Egyebkent en szoktam olyan kotyogos is inni mint ami a videon szerepel, csak egyel kisebb verzioja. Na az az altalam elore 1-2 napra leorolt kavebol nagyon finomat csinal lilds bio kave, ha nem vagyok otthon akkor hasznalom kotyiba eleg kellemes, cukor nelkul sem keseru, viszont elore forralom a vizet, rezson fozom es kimerem a viz es a kv adagot. Ha ezekre nem figyelsz mint Kave Kalman is irta, ihatatlan sz@rt kapsz. De nem minden kave alkalmas kotyeszba. Pl amint linkeltel rome espresszo kifejezetten pocsek ( gondoloma robi tartalma nem birja a nagy hot) viszont presszonak, kapucsinonak nagyon kellemes es jo aru.

[ Szerkesztve ]

Gondolom a sok javitas, tuning kozben mar unod a teszt presszokat

Irtam privatot

[ Szerkesztve ]

Én is felforralom a vizet,gázon főzöm,de nem ér ki a láng a kelleténél.
A kávét nem mindig firssen darálom,kb. pár napra.

(#39794) bl4ze :Azt is iszok néha,de az nemolyan.Nem érzem a koffeinhatást.

De neked sima 'makdaralod' van ha jol remlik?!

[ Szerkesztve ]

Igen,még az.Azt mindenképpen vesz most már,csak a főzőt nem tudom,hogy mit.

[ Szerkesztve ]

Na megvolt a szimpla teszt az LM klón szűrővel... Elsőre se lett semmivel se rosszabb az eredmény, mint dupplával... Persze lehet a duppla is semmi amit csinálok de az már más tészta... Így már nem értem hogy miert mindíg az a ajánlás hogy inkább dupplát csapoljunk előbb mert az egyszerűbb... Ha meg van a normális szűrő/tamper akkor ugyanaz... Persze a gyári Gaggia szimpla tényleg használhatatlan... Mondtam is az expolygon-ba az eladó srácnak hogy azt nem lehet megtömöríteni normálisan... Erre nagyképűen mondta hogy túl van bonyolítva ez a szűrő dolog, mert hogy kellő barista hozzáállással meg lehet csinálni. Próbáltam magyarázni hogy szar a kiképzése a gyárinak de láttam hogy esélytelen... Meg hogy Gaggia-val nem is lehet normálisat húzni , na nem is erőlködtem tovább... Olyan nagy arca volt és kb. fogalma sincs ezekről a dolgokról...

[ Szerkesztve ]

"Legjobb lesz ha elverem egy kis csalánnal... Az lesz a legjobb... " by Dallas parody az örök klasszikus!! : ----> https://youtu.be/HL7Wp9ltweo?t=317

Ugyanezt tapasztaltam en is

Gigi01: mit tervezel venni?
Fentebbi posztba Toobee kollega igen jo orloket igen jo aron ad

[ Szerkesztve ]