Ez egész jónak tűnik.
Köszi a tippet.

Csak a Puffin ad neked erőt és mindent lebíró akaratot!

Nézd meg, találsz-e máshol is hasonló terméket, mert ők nem a legolcsóbbak

Hifis kezdett el összehozni az LWW-hez hasonló (vélhetően annál kedvezőbb árú) megoldást
http://lynweber.com/accessories/bean-cellars-glass/

Én is kerestem máshol is, de nem nagyon találtam olcsóbban.

Tudom, láttam, de én 4x250g tárolására keresek megoldást. Kicsit sokallom a korábban linkelt báristaszaküzletes dobozokat mert 12000 lenne a 4 doboz. Lehet maradok az ikeás csatos üvegeknél.
Ettől függetlenül lehet veszek egy ilyen dobozt, mert jónak tűnik.

Csak a Puffin ad neked erőt és mindent lebíró akaratot!

szerintem az az egyik legrosszabb alternativa. egyrészt átlátszó, másrészt sok levegő fér bele.

nincs valakinek kézi őrlője eladó? utazáshoz kéne. (mini mill, skerton vagy hasonló árkategória)

én akkor fagyasztok, ha a tárolási idő előreláthatólag >1 hónap. különben csak hűtő.

Nem vagyok benne biztos, hogy nem flegmáztak volna egy sort a helyszínen is.

Billentyűzetet ragadott: a vezetőségnek írt (nem a homárnak) egy tök normális levelet. Erre a normális emberi reakció az lett volna, hogy: sajnáljuk valami hiba csúszhatott a gépezetbe, de a vendégünk vagy egy másik flat whitera.

Anyámnak volt régen egy fasza vákuumos üvegje (rajta pumpával), szerintem az jó lenne kávéra is - csak jó régen nincs már meg.

Valami ilyesmi:

https://www.otto.hu/d-10031580986-szett-vakumos-tarolo-uvegkeszlet-4-reszes.html

[ Szerkesztve ]

Ilyen pumpás dologgal már találkoztam, de napi 4-6 alkalommal nem lenne kedvem pumpálni, na meg hamar tönkre is menne a sok használattól.

Csak a Puffin ad neked erőt és mindent lebíró akaratot!

nem biztos, hogy jó ötlet a vákum, lehet még gyorsabban öregíti a kávét, mint amúgy.

Én 1, max. 2 hétre előre pörkölök. Nem nagyon van ideje megromlani a kávénak.

Csak a Puffin ad neked erőt és mindent lebíró akaratot!

Igen, volt szerencsém élőben is megcsodálni és kipróbálni a Pharos-Caravel duót. Nem katasztrófa a Pharos használata, a tekerését tényleg elcserélném a Hario-éra, ezzel egy pillanat alatt ledarálod a kávét. A kiürítése tényleg nem a legkényelmesebb, de szerintem egy kis gyakorlás után ez se lenne több idő, mint a Compak-ból kiimádkozni amit lehet. Talán ezen a téren még lehetne rajta fejleszteni, de nem megszokhatatlan így sem.
A Caravel meg egyszerűen cuki!!! Amilyen pici, olyan jó kávét készít. Játszósnak és utazósnak is príma.

Mert a vákumban több co2-t veszít a bab mint egyébként. Legalábbis ezzel magyarázzák.

Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!

A vakum igazabol oregit. Rogton az elso nyitasnal. A frissen porkolt kave gazokat termel,( vigyazat csunya szo kovetkezik!) parcialis tulnyomas van magon belul. Ez segit az oxidacio hatraltatasaban. Ha vakumozol, akkor ezeket eroszakosan :-) kiszivod. A mag belsejeben is vakum lesz (gazok es tulnyomas helyett). Amikor kinyitod a dobozt, akkor friss levego todul be. Ertelemszeruen a magon belulre is :-(. Ezt meg parszor megismetelve, az "idealis" gyorsitott oxidaciot ered el.

A szelepes, simitozaras tasaknal nemigen van jobb tarolas felbontas utan, felteve, hogy kinyomod belole a levegot alaposan zaras utan.

[ Szerkesztve ]

És ha felhasználási adagonként (15-20g) tárolod és egyszer vákumozod csak? Akkor sem jó megoldás?

Szerintem ezek a praktikák alapvetően a kávésznobériát meglovagolni próbáló kísérletek. Körülményes babrálás, csekély valódi hozammal a felhasználónak. Ha növeli, élvezetesebbé teszi valakinek a kávékészítési rituálét, akkor bukik az előző állítás :-).

Nálunk heti 1-1,5*250g kávé fogy. Ha elfogadjuk azt, hogy 1 hónapig viszonylag keveset veszít az élvezeti értékéből a frissen pörkölt kávé, akkor 250g-jával 1 hónap alatt 5-6 féle kávét ihatnék/hasonlítgathatnék anélkül, hogy döglöttnek kéne neveznem (a klasszikus szelepes, újrazárható tasakban). A vákumkapszulák célcsoportja, átlagban nagyobb kávéfogyasztó nálam, ergo náluk ez több összehasonlítható kávét jelent(ene).

Amúgy azt gondolom, hogy az Általad leírt módon működőképes. De rendkívül kevés, kivételes esettől eltekintve nem látom a kézzelfogható hasznát.

[ Szerkesztve ]

én inkább a szelepes zacsikat választanám, jól kinyomkodva belőlük a maradék levegőt is.
a kávét tekintve a zoxigén minden romlás forrása.
vákuum nagy ívben kerülendő.
a légmentesen záródó dobozból meg nem lehet kinyomni a levegőt. esetleg ha csordultig töltöd kávéval, alig/nem marad neki hely. a legtutibb az volna, ha nitrogénnel lehetne egy ilyen dobozt megtölteni, kiszorítva a levegőt. persze háztartási viszonylatban ez igencsak körülményes lenne..

noss

Más! Ha valakinek van Elektra Micro Casa Leva-ja, az dobjon rám egy privát üzenetet vagy mailt. Köszönöm!

Nekem sajnos mások a tapasztalataim: több nagynevű pörkölő esetén is tapasztaltam, hogy a viszonylag frissen pörkölt (1-2 hetes) kávék felbontás után, a leggondosabb visszazárást követően is 3-5 nap múlva kezdenek bedögleni

Na ha már itt tartunk a kávék tárolását illetően, akkor én is szelepes tasakokba szoktam szétdobni kb- 125 grammos kiszerelésekben.

A kérdésem viszont arra irányulna, hogy ti mindig teljesen új zacskókat vesztek-e,mert én felhalmoztam már egy csomót amikben tartom és miután kiürült picit szellőztetem,de máskor is bele szoktam tenni a friss kávékat.
A kérdés pedig az,hogy ezzel rontok-e jelentős mértékben a friss kávén?

[link]
Mindig jólesik látni, hogy nálunk elvakultabbak is vannak Kíváncsi lennék, mit dobna rá a jelen géppark, de egy mezei szitálás is úgy hazavágta a kávémat minap, hogy a lefolyóban végezte.

Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!

Köszönöm a válaszokat.

jveres Lehet nem vagyok egy nagy szakértő meg kifinomult kóstoló, de azért ha ez a 3 napos téma igaz lenne akkor minden 250g-s zacsit "ki kéne dobni a felénél" ? (csak mert elég sokunknak 1 zacsi 1 hét) én érezhető különbséget, ami tényleg érződött nem csak egy kis talán mintha valami 1 hét után vettem észre. Persze lehet lassan lassan megszoktam, hogy napról napra "gyengébb" és nem tűnt fel. De szerintem ebben az is közrejátszik, hogy ha felbontasz valami újat annak biztos, hogy megvan a maga varázsa, akkor és abban a pillanatban aztán ez a 7-8-x-edik kosolásra már nem ugyanaz

[ Szerkesztve ]

Jó ötlet a cucc, de az én szívem nem viselné, ha az őrlemény negyede a kukában végezné. bár lehet csökkenteni, ha a durva szemcséket még egyszer átküldöd a darálón. de kinek van erre ideje?

Nem kell kidobni (én sem dobom ki), de érezhetően csökken az élvezeti értéke (sajnos). Ráadásul konzekvensen, azaz azon kávéknál, amiket ismerek, ergó a kezdeti újdonság varázsa már kisebb

Miért nem jött be a szitálás?

En ilyet (3-5 nap) meg nem tapasztaltam (nem is olvastam). 2 hetestol oregebb kavehoz ritkan van szerencsem. UgYanakkor nem ertem a fizikajat, ha a levegot alaposan kinyomva zarod a tasakot. Nem lehet, h a CO2-t hianyolod az izbol? Rohamos oregedes (oxidalodas/aromavesztes) logikusan a vakumnal adodik. Volt hogy a vedogazasnal is ilyesmirol irtak (errol nincs tapasztalatom).

Allitasz az orlon, ahogy "korosodik" a kave?

Sajnos tapasztaltam több hazai pörkölő esetén is kisebb-nagyobb mértékben.
Igen, utána "húzom" az őrlőt. A CO2 hiányra még nem figyeltem, de legközelebb (ha egyszer megjön a gépem ) odafigyelek

Kulfoldi friss porkolesuvel gyujtott hasonlo tapasztalat?

Nincs. Olyat még nem rendeltem

És akkor elérkezünk a kapszulás kávék szemét termelésének szintjére.

Létezik már tartósabb megoldás - a nitrogénnel felfújt zacskó. Nemrég vettem Bécsben egy kiló Cagliari-t, ami fel volt fújva, mint egy kisbojler. A kávé az első húzástól az utolsóig tökéletes volt - mind lefolyásban, mind ízben.

"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."

Hélium? Minek vegyek lufit, nem vagyok már gyerek!:-)
/A nitrogént használja az illy is a dobozoknál, de ha jól rémlik mégis gyorsan öregszik nyitás után/

[ Szerkesztve ]

Mióta mondom már én is! Ha nem is ilyen kicsi, de mondjuk 50, max 100 grammos tasakokban is kiváló lenne.

Ronin: itthon nem lehet kapni Cagliarit? Szívesen kipróbálnám.

A Luxal nagyon jó volt, szimpla szűrővel a végén mindig szitáltam, a Reneka nem igényelte. A tekerőlant viszont nem szereti. Több a nagyobb szemcse, ami fentmarad, de a gáz az, hogy olyan szinten átzubog rajta a víz, hogy szinte tolni sem kell a kart. Okát nem tudom.

Ronin: az a nitrogén az első nyitásnál, de max a másodiknál elszáll. A zacskóban valóban tovább megmarad a friss jellege a kávénak, de bontás után nem értem hogyan befojásol bármit is. Nem az lehet a háttérben, hogy olaszos pörkölés mellett nem érződik annyira az "öregedés"? - Ez tényleg kérdés, nem burkolt állítás.

[ Szerkesztve ]

Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!

Lehet kapni, kóstoltuk is a Korzón a 90/10-es csúcs blendjüket, 12e volt az ára.

A védőgáz elsődleges szerepe valóban az eltarthatóság. Ha egy év múlva bontom ki az illy hordót, vagy 2 hónaposan, ugyanolyan. Hogy nyitás utáni viselkedését/öregedését befolyásolja-e, azt nem tudom, ezért nem is vonom kétségbe amit ronin tapasztalt, de én is arra hajlok inkább amit te írtál.

Vegyél is mert kíváncsi vagyok!!!:-) /ne szaggatósan csapold!!!/

hajlok rá, hogy nyilvánvaló tény legyen, hacsak nem kanállal mered ki a szemeket a tárolóból kb. ha öntesz, öntöd a nitrogént is.

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Sajnos látom, hogy csak kilósban létezik... Nálam az nagyon sokáig tartana, meg nem is szeretek egy fajta kávéból ennyit betárazni, mert ráunok, mielőtt elfogyna

A sotetebbre porkolt kave - minden egyeb valtozatlan mellett - elobb orexik.