Halihó, engem érdekel :-)

"Tanútt embernek párlya nincs!"

Srácok, na mit sikerült vennem az előbb a boltban?

Barista tejet!

[ Szerkesztve ]

Ezeket a kávékat kóstolta már valaki Marley , Corsini ?

89-94?
Én CM-et 94-96 között húztam eddig Gaggia-val.

Mit tapasztaltál 89-91 fok körül? Mivel volt másabb az íze?

Arra figyeltem fel, hogy ismeretségemben az idősebb generációk gyakorlatilag az egységesen a következő módon kávéznak:
-vesznek egy nagyobb adag gyárilag eszpresszó őrölt kávét, segafredo-t stb. mert az "igazi olasz"
-átöntik egy kávétartónak nevezett valamibe aminek van egy szanaszét repedt teteje ami persze nem zár már évek óta, ebben ha kell hónapokig áll az őrölt kávé
-teletömik vele a mokkát, összenyomják mert látták, hogy a kávét össze kell nyomni, túl töltik a mokkát és addig égetik amíg ki nem jön minden víz belőle mert akkor jó
-tejjel, cukorral fogyasztják

Na szerintetek nekik előrelépés lehet ez a "tablettás" Nespresso vagy nem? Én azt hiszem, hogy mindenképpen de soha sem ittam még ilyet. (abból indulok ki, hogy az ilyenben végig zárt a kávé a kapszulában egészen a főzésig és talán az extrakció is jobban be van lőve a gépben mint az előbb említett minden mindegy eljárásnál)

Páran az előbb említett csoportból kérdezték tőlem, hogy vegyenek-e olyat.

Hi!

Én ittam egész sokáig (kb 1év ) kapszulás kávét, Nespresso-t. Azt kell mondjam, nem igazán előrelépés, sőt kimondottam egyirányú haladás egy durván drágább kávéfogyasztási utcába. A kapszulásak közül egyébként a Nespresso és az Illy a legjobb, ha mindenképpen ragaszkodnak - de ezen a fórumon szvsz kb ennyi a max ami kijön a témából.

Ajánlani fognak talán POD gépet, az tök jó továbblépés lehet, vagy még javaslom a Brikka és egyéb Bialetti kotyogókat. Gondolom egyértelmű, igazából kell külön kávédaráló és espresso képes kávéfőző ahhoz hogy jó kávét tudjanak készíteni.

A tej és cukor szerintem ízlés kérdése, attól még fontos a kávé minősége és készítési módja.
A ledarált kávé meg sajnos elég hamar elveszíti minden előnyét-bedöglik, oxidálódik..

[ Szerkesztve ]

Amd 386SX40, 210MB WD, 14"monochrome, Win 3.11

Vettem, várom a p.ü-t.

Én már nem tudnék visszamenni a Nespresso-ra. Azóta nagyon finnyás lettem. Egy Illy-t esetleg, ha nagyon nem lenne más lehetőség, még bevállalnék, de szerencsére vannak más alternatívák.

"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."

Kerestem,néztem de nem találtam igazán semmit. Annyit találtam, hogy a MM-be érkezett egy csomó a korzós tesztben meg nem ezeket kóstoltatok,meg már elég régi is. Ahogy néztem sima olaszos vonal. Nagyot nem lehet bukni velük. Azért köszi.

Néha én is megkapom vagy furán néznek az ismerősök, hogy mennyire egy finnyás kis sznob lettem a kávézás terén,de igenis,ha az embernek kialakul egyfajta ízlésvilága, akkor a rosszat nem szívesen fogyasztja.
Ezzel én is így vagyok,ahol régen minden nap espressot ittam,mert utáltam itthon a szarvasit, azóta ott kényszerből iszok,ha épp úgy alakul,de már csak tejeskávénak hívom,mert annyira jellemtelen sz...

Üdv!
Tud valaki jóféle barista képzésről Debrecenben?

rovidkv.reblog.hu

Egy jó többhetes bontott piros Szega, az nagyon adja, hosszúra főzve.

...és jól jegyezd meg fiacskám, az élet, ha kicsit is jól jön ki a lépés, annyira, de annyira gyönyörű. /Bohumil Hrabal/

az is lehet, hogy a fejhez érve melegszik a víz. ki kell tapasztalni, nincsenek abszolút referenciaértékek, még két ugyanolyan setup mellett is eltérhetnek az értékek. sőt, nálam is változik a gép annak függvényében, hogy mennyire vízköves stb., volt már 93 fok is a joker, mostanában inkább 90 fok. próbálkozz, aztán kitapasztalod.

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Fura a perspektíva a keskenyedő felső rész miatt.
De nagyon csini ez a krémszínű kivitel.
Nem tudom miért álltak le vele.

⭐ Stella

Csatlakozva Parcihoz, még az is előfordulhat, hogy akár 115 fokot kell használnod valamelyik kávéhoz.

"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."

Én megkérdezem tőle, ha olyan kávét veszek, amilyen még nem volt mióta pid van (mindíg olyant veszek, amíg végig iszom a kínálatát). Pontos ertéket senki sem fog tudni mondani, de annyit, hogy kb hol keresd, igen. A Sidamo 96c fokon indult nálam, a vége felé emelnem kellett 98 C-ra. A Yirga vsz hasonlóan kissé átlag felett lesz valahol. A brazilt meg valahova átlag alá tippelném, bár amikor próbáltam, még nem volt pid.

Gratula a géphez. A Babykben jól néz ki a belső pid, majd meglátjuk, hogy bírja a meleget (nálam naponta több órát megy). A bézs babyért kicsit irigyellek, sokat kerestem anno

[ Szerkesztve ]

Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!

nem megúszható a kísérletezés. viszont pár kávé után szemre megmondod már az első húzás előtt, hogy kb. mi lesz jó, ez 80%-ban működik is, a többinél meg még egy-két húzás és ott vagy. a korzó sem szentírás egyébként, azt sem tudom, hogy ott ki és hogyan méri meg, hogy "93 fokon frankó a cucc" (nincs scace filter senkinél a csapatból kb.).

ráadásul az őrleményfinomság is befolyásolja, hogy mi a jó hőfok. be köll lőni otthon, bátran, nem félve, nem megúszásra játszva.

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Ha egyszer visszajut hozzam a jo ideje a topictarsaknal keringo nyomasmerom, megcsinalom a PID-es Gaggiamat es felirom hogy melyik hol volt szerintem es az en gepemmel a legjobb!:-)

Sztem még QM Silvano, ha nem tévedek.

Szerintem totál szubjektív dolog ez a hőfok beállítás, nemcsak a gépek különbözősége miatt,de az ember ízlésvilága végett is.
Én 90 fok alá nem is merek menni,mert annyira langyos a kávé tejhabbal,hogy az nálam a kihűlt kategória.
Én eddig 90-96 között próbálkozom,de mire tesztelnék több hőfokot adott kávéból,már el is fogy.

Nekem Gaggia Babyvel ujhullamosokhoz 100-104 fok körüli beállítás a nyerő...

Soha ne vitatkozz idiótákkal! Lesüllyedsz az ő szintjükre és legyőznek a rutinjukkal. **** www.PhenomeNato.com ****

Nekem kaveja válogatja, de olyan 87-94 között szokott mozogni.
Most nagyon melepodtem, mert 80-81fokon nyomom a Lollo 70/30-asát!
Ilyen alacsony hőmérsékleten még nem is nagyon készítettem kávét.
Ja ez nem neked ment volna, hanem mindenkinek, csak rosszra nyomtam rá. :-)

[ Szerkesztve ]

Betyár mi?
Ilyenkor elgondolkodtató, hogy hogy p..ba lehet pid nélkül kávét főzni....

Ugggyanolyan hardvered lett,mint nekem! Istenem....de jó!

100as arabicákat 95fokon szoktam kezdeni,onnan általában plusz-minusz
1-2 fokon belül mehet a játszás.

Sötétebb pörkölések,robusztás cuccok 92-93 és onnan lefelé.
Volt nekem is amivel le kellett mennem 84 fokig. De már nem annyira
iszom ilyen kávékat!

Ja igen! ...a sz@rbaxos kávétól amiből nagylelkűen nekem is adtál,
szó szerint nekem is hányingerem lett. A zacskón keresztül áradó dögszagtól.
Szóval van ilyen..megerősítem!

[ Szerkesztve ]

"-De nem én vagyok a messiáááááás!!!" "-De te vagy a messiás, hidd el, én csak tudom, követtem már egy párat."