Ebben az LM gépben fogaskerék szivattyú van. Ez tudja azt a kunsztot, hogy a fordulatszámával arányos nyomást tud produkálni, amit a fejen lévő karral lehet vezérelni. (A Korzós gépismertetőben ez is benne van.)
Szerintem ennél a csapolásnál a fő "gond" a túl finomra darálás volt. Annyira nem akart megindulni, hogy az is szép, hogy a végére ennyire felállt. Kivárni azért kellett a szőkülés ellenére (ami szerintem még nem vészes a végén), hogy összejöjjön valamennyi kávé. (20g őrleményből lett 27ml kávé.)
Az érdekes kérdés, hogy ha ennyire passzírozom a vizet, (és legalábbis szemre nem csatornásodott), hogy áll össze legalább ennyire a dolog. Hogy nem optimálisan, az nagyon valószínű.

Ez azt jelenti, hogy erősen koncentrált kivonatolást csinálsz. A kb.27ml 20g-ból legalábbis elég töménynek tűnik. Ilyenkor erőlködik-erőlködik a masina, és amikor megindul, biztos talált (csinált) magának néhány csatornát. Gyakorlatilag a dupla ristretto rövid formáját nyomtad le vele. Persze ezt is bírnia kell a kávénak és a gépnek, csak ilyen körülmények között már nagyon érzékeny az előkészítésre.
Ha ízben elmozdult a savankás irányba (csapolás közben túlhűlt), akkor érdemesebb megkönyörülni rajta, és egy kicsit kevesebb koncentráltsággal lefőzni.

[ Szerkesztve ]

"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."

Viszont az elejen nagyjabol egyszerre bukkant elo mindenhol, igaz kesobb mar kulonbozo intenzitassal jott mas es mas helyen. Biztos hogy nagyon finomra lett orolve. Ennek ellenere siman lehetett nagyon finom. Ez ez a lenyeg. Meg a kiserletezes!:-)

semmi értelme/előnye a szitáláshoz képest, amíg a tesztelés a cél

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

wdt-zni is kevesen hajlandóak, de milliós lm gépet sem vesznek sokan. nekem úgy tűnik, hogy hifis50 szeret elszüttyögni, aprólékoskodni dolgokkal, kísérletezni. a szitálás egy (kellemetlen) változót kiiktat (a wdt-vel ellentétben), tesztnek jó. napi szinten én sem biztos, hogy csinálnám (az sem biztos, hogy nem, arra az egy kávéra belefér +1 perc).

[ Szerkesztve ]

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Tényleg így van, abszolút nem baristásan, inkább "hobbistásan", vagyis pepecs módon csinálom a kávét. Mindent mérek, hogy tudjam, merre mozduljak legközelebb. A rutinom még nem sok, de sokat olvasgatok. Tehát használom a hústűt, sőt még egy habverővel is összeborzolom a kávét. Ezért őrölök inkább pohárba. Láttam videót a szűrésről, de erre még tényleg nem bírtam rávenni magam. Lehet, hogy kipróbálom, de rendszerbe állítani tuti nem fogom.
Egyébként az eredmény tényleg nagyon finom volt, egy sűrű csoki szirup. Savanykásság nem volt benne.

csak datee-t tudom tolmácsolni, aki pont a nyitott szűrős tapasztalatait idézte: ég és föld volt a szitált és a hústűzött őrlemény, az egyik tökéletesen egyenletesen indult meg mindenhol, a másik inkább a videóhoz hasonlatosan.

aztán persze az ember hanyaggá válik, de akkor már tudja, hogy mit miért

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Én fogpiszkálóval szoktam megkavarni elég rendesen, de így is hatalmas a szórás.
Valamikor ki is spriccel a szűrőből, beterítve mindent.
Ezt a szitálást majd kipróbálom teaszűrővel.

Csak a Puffin ad neked erőt és mindent lebíró akaratot!

sikerült pár kávéhoz jutnom a Vendingo Roászteri nevű kézműves zugpörkölő szortimentjéből. elsőként egy etióp sidamót faggattam egy húzás erejéig, mert ezt már több pörkölő értelmezésében sikerült vallatni.

a pörkölés kicsit sötét lett, de amúgy a szemek szépek és relatíve egyenletesek. van szórás, de úgy rémlik, más gene-es pörköléseknél is hasonló volt.

a lefolyást nem találtam el, elég csöpögősen jött, ugyanakkor anno mintha arra jutottunk volna többen is, hogy ennek a kávénak ez áll jól. ízre egy picit lapos volt, ott volt a sidamós édes-mézes gyümölcsös vonal, de elég röviden és haloványan, a csokisság meg inkább füstösségbe hajlott, és az sem volt elég hosszú.

ugyanakkor a kávét zokszó nélkül megittam, és az egész csomaggal ezt fogom tenni, szóval összességében gratulálnom kell az ifjú padavannak, abszolút vállalható, iható, és simán lehet, hogy holnap már jobb beállításokkal jobban is hasít.

a pörköléshez nem értek, nem tudom, hogy min változtatnék, az biztos, hogy túl sötét lett, azaz picit visszavenném.

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Ez a sidamo szopatós volt pörkölés szempontjából..
Alapból úgy álltam neki, hogy világosabbra fogom pörkölni.
A gond az volt, hogy megviccelt, ugyanis nagyon sok pernye volt rajta a babon, ezáltal az összkép világosabbnak tűnt.
Miután elkezdtem hűteni, akkor tűnt fel igazán, hogy nem teljesen okés.
Egy zárható edényben összeráztam, hogy a pernye eltűnjön róla, akkor jött elő az összkép.
Legközelebb jobban figyelek erre.
A hőfokból vissza kell majd vennem egy kevset, illetve egy hangyányit kevesebb idő kellene neki. 2. reccs elején leállítom a gépet és elkezdem hűteni.

Köszi a kritikát, végre hozzáértőhöz is eljutott a produktumom.
Itthoniaknak a szénfekete olajos faszén ízű kávé is ízlett, amit még a kezdetek kezdetén elkeféltem

A Bnáf és mexiko direkt sötétebb lett.

[ Szerkesztve ]

Csak a Puffin ad neked erőt és mindent lebíró akaratot!

abszolút nem értek a pörköléshez, van, aki szerint nem nagy ügy, mások szerint de, és mondjuk a casino moccás profilozást csak fél szemmel nézve, no meg a végeredményt profi kávézóban kóstolva hajlok rá, hogy ez is olyan lehet, hogy egy szintig könnyű gyorsan elszaladni, aztán egyre több energia kell az apró finomságokhoz.

mindezzel együtt akkor úgy mondom, hogy a seggemet a földhöz verném, ha pár pöri után ilyet tudnék, abszolút nem iszom meg, ami nem ízlik, ez meg elsőre lement. szóval soha rosszabbat! az meg normális, hogy ennyi tapasztalattal még van hova fejlődni, az b@szna be, ha nem így lenne.

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Tényleg pofonegyszerű a pörkölés. Kellett egy minimális háttérinfó, hogy mégis mi merre hány méter.
Béla, paljoc, adapter és sok más ember is segített, hogy neki tudjak állni.
Az a trükkös, hogy egyes ízeket hogyan lehet előcsalogatni, eltüntetni, vagy éppen felerősíteni a pörkölés során. Ehhez nagy tapasztalat, sok kísérletezés kell, mindent dokumentálni, feljegyezni...
Én most csak ott tartok, hogy próbálom felmérni a kávék választékát, végig inni minél több fajtát, hogy legyen honnan elindulni. Már most van 1-2 nyerő fajta, amikkel tovább szeretnék kísérletezni, de vannak olyanok is, amikkel többet nem játszok, mert nem az én világom.
3 hét és ~5 kiló kávé pörkölése után eddig jutottam.

Csak a Puffin ad neked erőt és mindent lebíró akaratot!

hajrá

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Úgy látom ez az ADAPTER végérvényesen rajtam maradt!

"-De nem én vagyok a messiáááááás!!!" "-De te vagy a messiás, hidd el, én csak tudom, követtem már egy párat."

hehe, sidamo pörkölésével nekem is voltak kalandjaim.

Ne vedd a lelkedre! Rá se ránts! :-))
Hallgass rám, két dolgot tehetsz:
1) Átváltasz erre a nickre
2) Átváltasz 110-ről 220-ra...
;-)))))))))))). (bocsi!)

[ Szerkesztve ]

"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."

A következő 40 évemre készülök ;-))

"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."

Én is most azzal küzdök. Múltkor nem volt baj vele,de ez a mostani szállítmány annyira apró szemű marad pörkölve is,hogy megfogja az Iberitalt.Egyszerűen beszorul a fogak közé.Magában nem bír vele,csak ha összekeverem valamivel ami nagyobb szemű.

"-De nem én vagyok a messiáááááás!!!" "-De te vagy a messiás, hidd el, én csak tudom, követtem már egy párat."

Én a guatemala pacamarával fingatom ki az őrlőt. Annyira nagy szemű, hogy alig bír vele a gép.

Csak a Puffin ad neked erőt és mindent lebíró akaratot!

nálam semmi ilyesmi nem volt az iberitalon amig az volt...

ez sajnos ilyen, van pár kávé, amihez kevesek ezek a "kis szarok". a mazzer megeszi

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

f.xért kell eltrollkodni mindent. csak jeleztem, hogy ugyanezt a kávét nálam vigan vitte az iberital. lehet azért van különbség, mert valami nem oké azon amelyik nem viszi? ez is egy opció ...

Az előző szállítmányokból pörkötekkel nem volt ilyen gondom.Most a Sidamo meg a Kenya is ugyanilyen apró marad,pedig ugyanúgy pörkölöm,mint eddig.A darálónak nincs baja,leszámítva a konstrukciós problémákat.A másik fórumon is küzdött valaki régebben hasonló problemmel. De az ilyen "kis szaroknál" ez benne van a pakliban. Igaz Parsszí?

"-De nem én vagyok a messiáááááás!!!" "-De te vagy a messiás, hidd el, én csak tudom, követtem már egy párat."

Nem az van hogy hideg van es nem pattog ki rendesen? Nalam amugy eg es fold a kulonbseg a Gene meg a magy gep kozotti produktumot nezve az emlitett ket fajtanal, mind bab meretben, mind a pernye levalasztodas teren. Na jo, nem eg es fold, mert a Gene-vel is megbuveszkedtem "valahogy"!:-) De szemmel lathato a nagy gep sokkal jobb hoatadasa.

[ Szerkesztve ]

Sziasztok.

Tudnátok ajánlani egy jó, vagy viszonylag jó kávézót budapesten? Egyetemisták vagyunk, tehát a nagyon nívós helyek nem jöhetnek szóba, egy olyan helyet keresnék, ahol jó kávét lehet kapni, és könnyen megközelíthető. Eddig az ilyen sablon helyek voltak meg mint Costa Coffe, Starbucks stb. de szerintem ezek nem azok a kávézók amiket a nagyérdemű a "jó kávézó" kategóriába sorol

üdv, köszi

ha costa meg a sb belefért még a költségvetésbe, akkor sztem szinte minden bele fog

Pár példa...
- Tamp&Pull
- Espresso Embassy
- Fekete
- Madal

&lagoon79:

köszönöm a válaszokat, először szerintem a tamp&pull-t próbáljuk ki, most ez nem a csajozós sztori, csak simán a kávé miatt mennénk, és minél több helyet kipróbálnánk ilyen szempontból. Persze ez a csajozáskor is jól jöhet, szóval elmentem az ajánlatokat, és mindet kipróbálom előbb, vagy utóbb

előtte kis citromlé szopogatást ajánlok, hogy szokjátok a savasságot

viccet félretéve, arra készüljetek fel, hogy itt merőben más lesz a kávé, mint a megszokott! Nem árt felkészülni, hogy a kávé nemcsak keserü, hanem savas/gyümölcsös is lehet!

Nem iiissss......

Az Antikváriumban kifejezetten nem savas, finom kávé van. De a MLM se olyan savas.

[ Szerkesztve ]

"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."

azt irta először TP-be mennek!

Mivel ma pont összefutottunk és ezt ki is tárgyaltuk két megoldást látok. Vagy a darálót cserélem le egy nagyvasra vagy a Gene-t. Valakinek eladó Probat????

Más: Menjetek a Zantikváriumba! Ma Rakétás Robi klasszikusabb ízvilágú kávét csapol nektek! Rendesen jól esett a sok gyümis után.

"-De nem én vagyok a messiáááááás!!!" "-De te vagy a messiás, hidd el, én csak tudom, követtem már egy párat."

Nincs valakinek véletlenül eladásra szánt Mazzer super jolly vagy major őrlője?
szükségem lenne egyre...

little flower megvolt az antickváriumban, nem a kedvenc kávém, de finom volt (csak van még jobbabb szerintem, illetve inkább úgy mondom, hogy karakteresebb).

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Próbáltad már a többi kávét?

Csak a Puffin ad neked erőt és mindent lebíró akaratot!

sorban megyek, mert a kis adagok miatt így tudom legjobban belőni a darálót meg minden, úgyhogy nem. de majd írok úgy is mindegyikről, amint van infó

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Megjelent ale albinó 2.0 verziója.

Ubuntu / Realme GT2 / Fitbit charge 6 / Gaggia Classic / Xbox Series S

Hát ez egyre rosszabb

https://barbieripnk.hu/

Kesz a muszered, holnap beviszem es odaadom a Lady Partituranak!:-)

Aha, biztos, ebből semmit nem értettem . Tehát a munkahelyedre mehetek érte, ugye? Olyan 2-fél 3 között mennék.

https://barbieripnk.hu/

Öööö..... Ez a helyes megfogalmazás! :-)))))))))

"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."