Na jó, de én káromkodás helyett használom őket

"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."

és meg is érkeztünk az egész kapszulás rendszer lényegéhez: hulladék kávé, hozzáadott mesterséges izetsitőkkel. ezt kajálja a nép

Egy ideig én is ittam a kapszulát....de megártott...

"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."

Ez a kisérletezgetés valójában csak arról szól, javít-e a csapolás áramlási viszonyain egy filterszűrő, ha nincs telepakolva a szűrőkosár kávéval. És tényleg csak ezt figyeltem eddig, ízbéli különbségek detektálásához jóval több időre van szükség. Tehát még az is lehet, hogy szemre bénább a kifolyás, de ízre nincs eltérés. Akkor nyilván felesleges még ez a csekély beavatkozás is. (Bár az az előny, hogy a filter használatánál a zaccos víz a fej felé csak töredékében áramlik, nekem még így is sokat számít.)
Az eddigi próbáimhoz Hario V60 papírból vágom ki a korongokat, mert ez van itthon. De úgy tűnik, a French Press filter szűrője egy az egyben jó méretben erre a célra.
Az alábbi megindulást eddig csak filterrel tudtam produkálni, bármilyen óvatosan is indítok:
[link]

[ Szerkesztve ]

A háttérben mi szól, egy nagybőgő?

[ Szerkesztve ]

"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."

egy szemre bénább (béna) csapolás sosenem lehet jobb, mint egy hasonlóan jól beállított tökéletes. ha jobb, mint amit korábban csapoltunk, pedig az szebb volt, akkor más különbség is volt. az azért mindenképp cél, hogy a kávéolajok egyenletesen jól kioldódjanak.

de mégegyszer, úgy gondolom, hogy egy ilyen géphez egyszerűen csak jól tömörített, jó őrlemény kell. ami valóban nem is olyan egyszerű, meg kell tanulni, mint mindent.

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Igazán egzakt vizsgálatokhoz kiterjedt kisérletezgetés kellene. Például többféle daráló. Lehet, hogy az ősöreg Mazzerem csinál valamit ferdén. Vagy több felsőszűrő, vagy még egy ugyanilyen modell stb. stb. De spéciel pont a tamperelést olyan precízen csinálom, továbbá ez aztán tényleg nem eszközfüggő, és szerintem nem is egy ördöngös kézügyességet igénylő dolog, hogy ezen szerintem nem múlhat. De azért a szitálást még kipróbálom, de mivel hadra úgysem fognám, mégha csodát is tesz, ezért nem tudtam eddig rávenni magam. (Egyébként mivel ez utóbbit senki nem csinálja, ez nem lehet a jó működés elengedhetetlen része. Vagyis enélkül is tudnia kell a leckét.)

Nálam is elég háklis a kivonatolás a La Marzocco GS/3 MP-n. Sajnos a Gaggia most szét van szerelve, de amint ismét egyben lesz, csinálok egy részletes összehasonlítást. Először a víztömegáramra gyanakodtam, de az benne van a 60-90ml / 10s-es ideális keretben és előáztatni is tudok, ergo nem ez a gyenge láncszem. Sajnos nyitott szűrőm még nincs, de már megrendeltem.

Az összehasonlításhoz össze fogom hangolni a két gép vízhőmérsékletét és már van 1-1 garnitúra egyforma LM Strada VST szűrőkosaram is a teszthez.

Valami alternatív felső szűrő opció nincs a géphez, ami gyárilag bepróbálható? Csak nem rontották el a Nagy E61 Offenzívában.

"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."

ugyanilyen furán viselkedik a Madal-ban az LM GB/5-ös, viszont az EE-ben és a Feketében a Linea AV és Linea MP meg nem.

én ezt kipróbálnám:
http://www.home-barista.com/tips/ims-shower-screen-for-la-marzocco-first-look-t24231.html

Kíváncsian várjuk a fejleményeket!

"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."

izé, bocs, klasszik Linea van az EE-ben 0.6mm-es fejfúvókákkal és PID-del.

Mostanában olvastam ,hogy az olaszok nem igazán tömörítenek nagy erővel. Kipróbáltam kicsitt finomabbra állítottam a darálót és csak éppen laza mozdulattal de nem túl nagy erővel tamperelek. Jobban bevált mint a nagy erővel való tömörítés. Sokkal jobban tudom a kavékat szinte minden nap ugyanolyan jól kivitelezni. Mikor nagy erővel csináltam mikor,hogy sikerült ,de most sokkal jobban boldogulok. A zaccpogácsa is szépen egyben marad a végén pedig régen mindíg sáros mocsaras volt a teteje és széttöredezett.

[ Szerkesztve ]

Úgy tapasztalom ,hogy a jól eltalált darálás fontosabb mint a tömörítés. Nagyon egyforma minőségű kávékat tudok így csinálni. Régebben vagy gyorsan jött le vagy befulladt és lassan ,csöpögösen folyt le. Most csepegősen kezd utána szépen csordogál.

[ Szerkesztve ]

En is kiprobaltam az aeropress filterpapirt meretre vagva, sokat szamit. Uj kavet bontottam, ahol csak talalgattam az orlesi finomsagot. Nyitott karban huztam, mivel durva lett, igy zubogott egyet. Maskor ilyenkor minden kaves lesz, most meg gyorsan de egyenletesen folyt. Utana meglett a beallitas, huztam egyet papirral meg egyet nelkule, a papiros joval egyenletesebb indult meg es ezt vegig tartotta.

Scott Rao is ezt irta a konyvebe, semmi elonye nincs az eros tamperolasnak.

hajrá, nagyon kíváncsi vagyok, hogy mire jutsz! a kis gaggia a végén itt ver meg mindenkit (mindenki méri a fél fokokat, miközben ezen sokkal több múlik, biztos vagyok benne, hogy idővel, ha valahogy a silvano is jól belőhető, ugyanolyan jó lesz, mint bármelyik másik ilyen kaliberű gép)

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Na ezt már én is kipróbálom!
Le kell vágni az Aeropress-es papírból?

"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."

Örülök, hogy te már próbáltad, ezzel a kihozatallal, mert ahogy sejtettem, ez bármelyik gépen működhet. Az más kérdés, hogy hol hoz többet a használata. Nálam ezt kell hosszasabban letesztelni.

Vazze emmá mijen, hogy nincs tuningmentes gép a főddön!!

"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."

Én ma játszottam a múlt heti pörkölésű brazil natural-al.
Összekevertem 1:1 arányban két különböző eljárással pörkölt brazil naturalt.
Eredmény: Javult a lefolyás, már nem fulladva be a gép olyan könnyen és a crema mennyisége is kicsit mérséklődött.
Ízre most nem volt nagyon mandulás, viszont hosszan tartó csokis íz kárpótolt

Van potenciál ebben a kávéban, nem fogok unatkozni.

Csak a Puffin ad neked erőt és mindent lebíró akaratot!

gaggia classic + pid, de azt már nem írjuk a tuning oszlopba

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Csak ma probaltam a Te otleted alapjan. Sztem jo

Ronin: en azt tettem, keszitettem egy sablont, aztan tobbet egymasra teve korbevagtam. Szimpla LM- nel is sokkal egyenesebben jon le papirral, mint nelkule.

Ha alá is tesztek, az már majdnem ese pod

TörökSzabi: kösz az árakat!

QM0650

hát nemtom, mi most rendeltünk vst cuccokat, én egyelőre kihagytam, a hálós (mint az expolygonos "ipari") megbízhatóbbnak tűnik, mint egy a nagyobb lyukú

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Ilyet rendelt Zoli? Kiprobaltad?

senki sem rendelte a nagyobb lyukú sima lemezt, zoli egy hálós, kisebb "vízhozamú" ranciliósat rendelt, a másik ember meg hálós e61-est. de lehet, hogy most rá tudok vetni egy pillantást a raciliósra, mindjárt kiderül.

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Aha.. gyorsba dobd fel es huzzatok egyet vele

nem úgy van az, nem megy fel az enyémre. szemre megnéztem, sokkal finomabb szövésű ez a pro felsőszűrő hálós része. hogy ez mennyit számít, ki tudja.

viszont az lm szimpa bakker nem olyan, mint eddig, vagy én vagyok már szenilis. de ez tényleg 7 grammosnak tűnik, nem fog belemenni a 9,5, ráadásul a 41 mm után a "válla" nem sík, mint a múltkorinál, ami nálam volt, hanem szépen lejt befelé. azt hittem, egyféle strada 7 grammos szimplaszűrő van. majd összenézem a casmonál a régivel, de a tippem az, hogy nem ugyanolyanok.

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Az én géphez kapott szimpla szűrőm is ilyen. 8g-nál több nem megy bele.

Tényleg, hogy áll az e61 projected?

...és jól jegyezd meg fiacskám, az élet, ha kicsit is jól jön ki a lépés, annyira, de annyira gyönyörű. /Bohumil Hrabal/

lassú víz partot mos üzemmódban van, épül

viszont ez az lm szimpla baromi rossz hír így, qrva életbe!

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

megmondom őszintén, h én azért nem rendeltem LM szimplát, mert ott egyáltalán nem lehet szintezni az őrleményt. meglátjuk, h a 14 grammosat mennyivel lehet megtölteni tömörítés előtt, remélem tudom használni szimplának. természetesen filterpapírral a tetején nekem ez nagyon bejött - látványra. ízre egyelőre nem nagyon tudtam különbséget tenni, de még folyamatban a tesztelés

ezt a szintezést nem értem, nekem az a bajom, hogy ez az lm szimpla nem ugyanaz, mint amit fél évvel ezelőtt rendeltek a srácok. akkor abból véletlenül maradtam ki , de SiD kölcsönadta a sajátját hónapokig. most rendeltem, mondván, hogy jó volt, nekem is kell, erre kihozzák ezt az izét, 7-8 gramm az túró

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

peremig töltve mennyi megy bele? úgy is lehet használni, sőt ezt a fajtát lehet csak úgy lehet.
teszel fel képet róla?

nem értem a peremig kérdést sem. milyen peremig? a belső, 41 mm-es rész pereméig? 7-8 gramm, pont ez a bajom. a külső, 58 mm-es részt telinyomva? 14-15 gramm, gondolom, de nem ezért vettem, akkor inkább húzok már egy 18-20 grammos duplát.

az előbb próbáltam 13 grammal, 58 mm-es tamperrel, a végeredmény szar, nekem valahogy sosem ment ez a jól megpakolt lm szimpla. 9,5-10 grammos szimplát akarok

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

sima LM szimplád (nem VST) van? én azt használom elég jó eredménnyel

van, helyette vettem ezt kb. 7000 ft-ért.................

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

ok, megértettem, sajnálom. nem lehet, h ezzel a szűrővel kevesebből is lehet jobbat húzni? a szintezést arra mondtam, h tömörítés előtt nem tudod vízszintbe hozni az őrleményt, egyenletesen elosztatni mivel csak a belső kis rész pereméig töltöd.