Sima mezei.

"A vélemény olyan, mint a segglyuk: mindenkinek van, de senki sem kíváncsi a másikéra..."

De igen, viszont - ha elolvastad, azt is látod, hogy - nem annyiért, amennyit te írtál.
Az új gép drága. Viszont nem biztos, hogy jó.
Ez egy "technikai sport", az általánosan (itt) elfogadott (talán) konszenzus alapján a jó presszóhoz gép+őrlő mindenképpen kell, ez újban kb. 100-150e, használt, de jó cuccban talán 70 körül az alja (de majd vki kiigazít).

Azért írtam, hogy kinek, mi a jó. Ha neked pl. ízlik egy automatás "presszó", akkor az is egy lehetőség. Az új drága, viszont általában nem tartós a szerkezet. A klasszik karos presszógép meg sokféle, sokféle produktummal :-(

"Tanútt embernek párlya nincs!"

Kicsit konkrétabban? Ha a propelleres cukordarálóra gondolsz, akkor az sajnos nem alkalmas presszóra.

[ Szerkesztve ]

Lehet etetni adagonként, érezhetően jobb a végeredmény úgy ús, hogy van benne 1-2g pangó.

Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!

Lehet, hogy egy hario mini mill

Kinu meg jobb szerintem. Bár azt hiszem durván felment az ára.

[ Szerkesztve ]

https://barbieripnk.hu/

Az enyém még eladó. Az f64evo késes mini mellett nem használom ki...

HAHÓ! Senkinek nincs kedve rámozdulni a kérdéseimre? Ennyire érdektelenek lennének?

1. A kosarat mindig névértéken (vagy közelében) kell tölteni, ha jó eredményt szeretnél.

2. A döglött kávé tipikus ismertetője, hogy átzubog rajta a víz. A Pellini egy kimondottan rossz kávé. Egy első osztályú tamper sem segít rajta. Ha választanom kellene, akkor inkább műanyag tamper, és minőségi kávé. De jobb, ha nem kell választani.

vegyel jo kavet, es finomits az orlon

bazsee: nem feltetlen doglott, en amit anno teszteltem es egyszer regebben vettem az nem volt doglott csak siman szar, MM-ba gyakran vam 3-4honapos ami a NO gazban siman el van

[ Szerkesztve ]

Világos. Ez mindent megmagyaráz, de annak örülök, hogy tudom a megoldásokat! Én sem választok, ergo a tamper beszerzése folyamatban van, most mehet a rendelés a Kávékalmárnak.Köszönöm!

[ Szerkesztve ]

Mazzer SJ gyári piros festéssel eladó. 2 éve vettem akkor volt késcsere benne, otthon használt, azóta kb. 25 kg ment át rajta. Babtartály és egyebek is megvannak.
85.000 Ft. Budapest 14. Kerületben van.

Üdv Viktor

Sziasztok!

Gondoltam kipróbálom a Barista Hustle víz receptjét és ehhez kérnék egy kis segítséget.

Desztillált vízből bármilyen megteszi? Vagy van amit ajánlanátok?

Érdemes előtte vízkőteleníteni a gépet? Eddig csak Oscar párnával illetve egy ideje csak nordával használom.

A buffer és mg koncentrátumokat gondoltam ilyen üvegbe teszem. Ezeket hol érdemes tárolni, sötét helyen, esetleg hűtőben?

Köszi.

Ha Norda-ról ne válts. Egy ideig én is kevertem a vizet meg Oscar párna kombóval is próbáltam. Most egy hete csak Norda, de érezhetően jobb a kávé (Paljoc Guatemala).

A koncentrátumokat én hűtőben tartottam.Ne keverj be 1litert mert meg őszülsz mire elfogy.

[ Szerkesztve ]

Rancilio Silvia, Mazzer Major (151C kés),Xiaomi Mi 10T 5G 6/128 , Synology DS218+,.

Fejhő témakör:

Nem hagyott nyugodni, mert 108 fokos víznél voltak elfogadhatóak a kávék, ezért levettem a fedelet, megigazgattam a hőelem vezetékét, és újracsavaroztam a pidre: A fej hője sokkal közelebb került a bojleréhez, most rámérve 98 fokos pidnél 20p-fél óra után 91-92 fok magasságában mocorgott.
Nem vagyok nagy villanyos, de lehet hogy rossz volt a kontakt...

Mindegy, a lényeg, hogy meggyógyult a beteg

Szerintem teszek egy próbát mi baj lehet alapon aztán max visszatérek a Nordára.
De megfogadom a tanácsot és csak fél liter koncentrátumot keverek be.
Nekem a Norda érezhető javulást hozott az Oscarhoz képest karcosság eltüntetésében de ízre nem éreztem akkora nagy ugrást mint amit itt sokan (nyílván benne van a nem túl kifinomúlt ízlelésem is de többet vártam mint lényegében a karcosság eltüntetését).

Én leszűkítettem 1dl-re a bekevert vizet. Csak pár gramm kell belőle.Amit karcosságnak írsz a kevert vízzel vissza jön.A Norda nálam kellemes csalódás.Selymesebb,lágyabb,csokisabb íz.Az ára is tűrhető a GRoby-ban. Innen nem kell rendelnem a fiam meghozza. Ott megy el mellette.

[Norda 2L]

[Norda 1,5L]

Rancilio Silvia, Mazzer Major (151C kés),Xiaomi Mi 10T 5G 6/128 , Synology DS218+,.

csokis kávéhoz valóban felesleges a nordán vagy az oscaron kívül mást használni, de azért ne mondjuk már ilyen blődségeket, meg ne beszéljük már le a kollégát ha ki szeretné próbálni. Ha a nordát vagy bármilyen eljáréssal készített vizet "megoscarozol" annak kb annyi értelme van mint, hogyha egy finom kávét jól feltejszínhabozol. Nyilván a barista hustlenél értenek egy kicsit hozzá és elég sok jó magyar tapasztalat is van vele, igaz spec kávé fronton leginkább. A lényeg a tiszta víz alap, amit nem könnyű beszerezni.

[ Szerkesztve ]

Akkor újra, hátha most érkezik válasz is:

Sziasztok!
Csak megerősítést szeretnék kérni arra, hogy a Gaggia Baby-hez tökéletesen passzol-e a vendéglátós Gaggia szűrőtartó?
Konkrétan ez:

http://expolygon.hu/webshop/termek/13-298-szurotarto-700567

Valamint a GB szűrőtartójának kifolyói is passzolnak erre? Köszi!

Lebeszélni nem fog tudni senki
Nekem a csokisabb vonallal nincs is problémám de más gyümölcsösebb kávéknál, pl sidamo, vagy hasonlóknál nekem a norda egyszerűen nem nyújtott semmi extrát.
Meg hajt a kíváncsiság, hogy milyen lesz, meg szeretek kisérletezgetni.
És igazából az egyik legfontosabb kérdésem még mindig lóg a levegőben.
Van e bármilyen desztillált víz ami ajánlott vagy besétálok a tescoba és lekapok egyet a polcról.

[ Szerkesztve ]

igen, de ha jól gondolom akkor ez csak annyi mint a képen van, se kifolyó se nyél, így ez kevés lesz kell még nyél meg kifolyó: [link]

a kifolyó az mindenhol 3/8-os

[ Szerkesztve ]

az a helyzet, hogy amire te gondolsz az ioncserélt víz nem deszt víz, az csak a kocsiba és a vasalóba lesz jó, kávéhoz egyáltalán nem jó, sok benne a Na ion, igazából ettől is nem túl jó választás az oscar, főleg világosabb pörikhez, mert ott is a Ca-t és az Mg-t Na-ra cseréli a párna. Fogalmam sincs a közeledben hol tudsz szerezni desztvizet. Első körben megpróbálhatod amúgy magnéziumozni is a Nordát. Édesebb lesz tőle a kávé

[ Szerkesztve ]

Oscart már pár hónapja nem használok. Nordázok mióta kiszakadt a párna egy teljes takarítás alkalmával.
Gondolom gyógyszertárban sem nagyon árulnak desztvízet.
A norda magnéziumozását, hogy kell elképzelni? Csinálok egy ugyanolyan mg oldatot mint ami a BH oldalán van pl és azt adagolom a nordához?

köszi, igen, ez csak szűrőtartó és fa nyelet néztem ki hozzá, vagyis láttam másnál ezt a kombót, a gyári bakelit helyett.

Sziasztok,

korábban érdeklődtem filter kávé készítéshez szükséges eszközökkel kapcsolatban, kicsit félretettem a projektet, azonban mostanra sikerült beszereznem őket (kancsó, mérleg, őrlő, v60)
Következő kérdésem az volna, hogy teljesen kezdő kávézóként milyen kávéval volna célszerű próbálkoznom? Nagyjából utánanéztem a fajtáknak, termő terület sajátosságainak, de tanácstalan vagyok, hogy mégis honnan, mit volna érdemes beszerezni.

Válaszaitokat előre is köszönöm.

Sziasztok!
Utazósra a brikka a jobb vagy ez a bialetti mini mokka express is megteszi? Ez a kis mikkamakka nagyon tetszik, főleg, hogy egyből a csészében landol a kávé.
Elég sokszor olvasom, hogy brikka talán nem is ad annyival többet....
Ha nem muszáj, akkor nem fizetném ki a kétszeresét egy brikkáért, azért, hogy egy évben egyszer elővegyem. Persze, ha egyértelműen jobb, akkor oké.

menj be egy olyan kávézóban ahol van jó filter kávé, igyál egy filtert és vegyél belőle ott helyben. Így tudod milyennek kellene lenni. Ha nincsenek sokan szerintem a barista el is mondja mire figyelj, esetleg megmutatja milyennek kellene lenni az őrleménynek

[ Szerkesztve ]

Pár hónapja ezt a desztillált vizet ajánlotta itt a fórumon valaki (elnézést nem emlékszem ki):

[link]

Illetve 1-2 hete páran mondták a Tescos inoncserélt vizet, én most azt használom a Barista Hustle vízhez alapként. Előtte Volvicot használtam egy évig és szerintem jobb nála.

[ Szerkesztve ]

az ioncserélt nem igazán lesz jó, sok nátrium miatt, akkor már inkább Norda + hozzáadott keserűsó

[ Szerkesztve ]

Szerintem a legjobb, legtisztább desztvíz patikában kapható, de igen drága!

Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó

az tuti

Számomra jobb. Nekem van ilyen egy-, és kétszemélyesben is, fasza, szeretem.

Ezt írtam nem olyan régen én is, de ki lettem okosítva, hogy a kevertágyas ioncserélő gyanták használatával készült ioncserélt víz ok. Még van kb fél évre Nordám, aztán ráérek részletesen utánanézni a dolognak.

Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!

Kézi őrlők közül mi az ami jelenleg ajánlott? Szeretnénk venni egyet. Amit eddig néztünk az a Hario mini Mill. Hasonló árfekvésben van versenytársa, vagy nincs értelme nagyon szagolgatni a piacot?

Mondja, Mr. Babbage, ha rossz adatokat ad meg a gépnek, akkor is jó válasz fog kijönni belőle?" Képtelen vagyok felfogni azt az értelmi zavart, ami valakit egy ilyen kérdés feltevésére késztethet. - by Charles Babbage

Presszóra Kinu, Lido, Kommandante alatt kéziben nincs élet. A Mini Mill, Skerton kotyogóhoz ok (értsd a propelleresnél jobb).

Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!

mit szeretnel vele csinalni? mini mill inkabb kotyogohoz valo, de mivel alig dragabb a skerton pro en igy a mini millt semmihez sem ajanlanam

[ Szerkesztve ]

nekem az magas, hogy ha valakinek van pénze 60 ezres tekergetősre, miért nem vesz inkább egy rendes őrlőt a pultra. az utazás, mint indok szerintem hülyeség, hiszen a kávégépet sem viszed magaddal sehova.

láttam, a Lidukat is úgy reklámozzák, hogy "nem ébreszti fel a családot reggel". haha, egy rendes Mazzer vagy LSM sem, de még a Graef CM702-től felfelé lévő német őrlők sem feltétlenül. most egy CM81 van a pulton, az asszony vígan alszik, míg be nem viszem neki a kofit.

Elég sok előnye lehet egy jó kézinek. Kezdjük azzal, hogy a pangó őrleményt mondhatni elfelejtheted. Pillanatok alatt állsz át presszóról filterre, majd vissza. Használhatod otthon és a munkahelyeden is, kényelmesen elfér egy válltáskában. Az már valóban csak egy kényelmi extra, hogy nyaralásra is magaddal tudod vinni.

Nálunk pont vendégek voltak a múlt héten, és hiába számít rendkívül halknak a HC, mindig sikerült mindenkit felébreszteni. Persze szomszédos helyiség, nem volt köztünk 3-4 fal.

Erre nekem sincs magyarázatom. Ahogy arra sem, hogy miért vesz valaki közel 400kért tekerőlantot Mazzer helyett. És az még nem is mozgatható. Ez egy életérzés , persze tartósságban is köröket ver egy jó tekerőlant az olcsó motorosokra, mindazonáltal racionális érv egyedül a 0 retenció, és az alacsony fordulat miatt kevesebb púderszerű őrlemény talán.

Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!

Ezek szerint még műkódik Hófehérke?!

Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó

azert mert a 60ezres tekergetos motorosban 200-300ezres kategoria, egyebkent meg nem csak presszo keszites letezik talan azert kell utazosnak

"Pangó téma":
tudom, valaki játékszernek nevezte a Baratzát a komolyakhoz képest, én itthon ezt használom. Azok alapján választottam, amiket olvastam róla mindenféle fórumokon, illetve nem túl zajos, és kicsi is eléggé.
Emellett: kimértem a pangót rendes takarítás (porszívóval is) után: 0.4g lett.
Amikor nem takarítok előtte, kb. +-0.2g a különbség, és néha látszik egy bolhafingnyi az előzőből.
Egyébként a kerámia késekről megosztana velem valaki véleményeket/kritikákat?
Kösz&Üdv!

10 féle ember létezik: aki érti a digitális világot és aki nem.

Az lehet, hogy indokolatlan, de finom.

Szabad országban, szabad ember, szabad akaratából azt mond és azt tesz...amit szabad. UDS Ignition.

Ha a Baratza a Sette270, akkor a pangót nem fogod porszívózással eltávolítani. A felépítéséből adódik a közel 0 retenció lehetősége, de egy műanyag alkatrész rossz tervezésével ezt elrontották. Ha kiveszed az alsó kést, látni fogod, hogy kb 2-3g pangó marad, ha fejedre állsz akkor is.

Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!

Mahlkönig Vario.
Epként a fejmre álltam: télleg nem jött ki semmi az őrlőből :-D
A kutyám viszont kellően meglepődött, és hülyén nézett, azóta meg itt fekszik mellettem, és vigyáz rám: hátha valami nincs rendben :-DDD

[ Szerkesztve ]

10 féle ember létezik: aki érti a digitális világot és aki nem.