A Flow kávézóban kapható, igaz főleg filterre sok sok utánajárással kikísérletezett "elnök" víz. Filterre sokak szerint jobb mint a Norda. De otthon is keverhetsz magadnak a Baristahustle receptje jó kiindulópont.

Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!

Daráló felújítás

Csak érdekességképp :-)

Mindent tudok a rákászszakmáról...

Sziasztok!

Lenne itt egy Tecnosystem Blitz Espresso podos kis szerkezet!
Esztétikailag szép állapotban található és műszakilag is tökéletesen teszi a dolgát a kicsike...
Nekem csak egy rövid időre volt szükségem rá, most pedig elválnának útjaink... :-)
Frissen vízkőmentesítve, ajándékba adok hozzá 10db Goriziana podot is, hogy azonnal munkára fogható legen.

30.000 Ft-ot szeretnék kapni érte, Újpesten pedig megtekinthető, átvehető.

Köszi!

Ez a gép mekkora? Nem tudom megítélni képek alapján

Whisky árban van legalább?

Sziasztok!

Karbaőrlősre alakítanám az SJ-t. Ez a motortakaró lemez jó hozzá? [link]
Üdv Viktor

[ Szerkesztve ]

A hűtőcsapolás azonban fogyasztja a vizet. És ez a hx-nél elengedhetetlen művelet

De nem ebből a bojlerből, hanem az átfolyó részből.

A bojler ezen részéből csak forró víz és gőz jön, az átfolyót a hőcserélő elv melegíti, amiből a kávéhoz menő vizet kapod .

Két külön vízkör.

[ Szerkesztve ]

Nem pici! Elég masszív darab, lemértem neked... :-) 35 magas, 38 mély és 32 széles,természetesen centiben... :-) Ráadásul nem is pehelysúlyú a drága.

Az igaz, te jobban ismered ezeknek a masináknak a belsejét. Viszont ezzel a megy amit én keverek.

némileg megszeppenve, hogy esetleg SoundON-os lesz az én kazánom is, lehet, hogy visszarakom a pultra a külön tejgőzölőt. a gaggia ugyan sokkal jobb habot csinál, de annyit nem ér nekem (pláne, hogy nem is én iszom meg ), hogy belepusztuljon.

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

ingyen tolthetsz magadnak a kavezoban a csaprol

Hát Te aztán nagyon ügyes vagy!

A külön tejgőzölő a QM?

qm 0650 nem marad nálam, de amúgy a qm stimmel, mert egy qm senago nevű, gagyi termoblokkos önálló gőzölő van mellette.

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Üdv! Tudtok nekem ajánlani csak gőzre gépet? Presszókávé mellé kellene egy külön egység csak tejkrémre (tejhabkészítő pörgettyű van). Van ötletetek iylesmire nem aranyáron?

rovidkv.reblog.hu

Parci árulta a QM gépét, de lehet hogy most megtartja?!

Olcsó megoldásként a melegített tej+frenchpress nem elegendő?

[ Szerkesztve ]

Mit toltok most? Mármint kávét.

San Miguel most, ami tetszik, hgy napi hármat letolok belőle, ami nem, hogy b%%+szott pepecs.

[ Szerkesztve ]

Pedig otthon, odafigyeléssel elkészítve amúgy jók a kávéi. Én szoktam rendelni onnan, és elégedett vagyok az eredménnyel. Jó, én inkább a közepes és picit sötétebb pörit szeretem (pl choco madness jellegű más, meg nem nevezett pörkölőnél ).

Az a baj, hogy adja magát a tény, hogy 1 darálón nem lehet 1nél több fajta kávét jól elkészíteni, főleg nem egy üzletben, ahol a profit a cél.
Kiőrölni a benne lévőt utána vagy kitisztítani az őrlőt, vagy minimum kicsit az újból áttolni rajta. Utána készítesz egy kávét, ami 99% hogy elsőre nem jó, kuka, őrlő állítás, megint kiőrölni belőle egy adagot a kukának, hogy az új szemcseméretet kapd, ismét próba, hogy jó lett-e... A vége, hogy elment minimum 60-70g kávé a kukába, mire van 1 jó, és akkor "szerencséd" (vagy isten vagy) volt mert másodikra jó lett.

Ha emellé vesszük, hogy az akarat sincs meg, jó az úgy ahogy van. Nincs mérve a bemenő kávé mennyiség se (csak úgy szem mértékkel), őrlőn jó a joker beállítás mindenre, tök mind1 mennyi idő alatt jön ki, stb...
Ehhez szinte tökmind1 milyen az alapanyag, milyen az eszközpark.

Mi meg itt azon vitatkozunk, hogy érezni-e a VST és IMS szűrő közti különbséget

[ Szerkesztve ]

Soha ne vitatkozz idiótákkal! Lesüllyedsz az ő szintjükre és legyőznek a rutinjukkal. **** www.PhenomeNato.com ****

hát az nem is mindegy, valahol olvastam egy ilyen sok grafikonos cikket, hogy egy jobbkezes ember óramutatóval ellentétes irányba (tehát "balra") nem tud olyan jól keverni és érdemes figyelni, hogy jobbosok jobbra, balosok balra kutyuljanak.

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

A henteses példát akartam írni, hogy 35 féle hús van , de egy daráló, ott még akár jól is jöhetsz ki a dologból, feltéve, ha egy jó kis csevapot akarsz készínetni . Na, de a barisssszta kisasszony hogy gondolta? Benne maradt egy kis széntabletta, de rádarálunk egy kis monsoon malabart? Abból mi lesz, paula desszert?

Erről jut eszembe, az elmúlt egy hónapban előáztatás mellé használtam a rögrémet, és egyértelmű a javulás, pöccre ugyanúgy jönnek le a presszók. Előáztatás nélkül viszont nem ez volt a helyzet. Gondolom ezért tapasztalta Gábor is a karos gépeknél a hasznát.

nem tudom, nekem ez kicsit x-atka. előáztatáshoz segít, normál csapolásnál ront? hogyan?

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

A hogyant ne kérdezd, ez csak tapasztalat. A Bailies-től volt egy elég világos etióp, annál kezdtem el, mert előáztatással is rángatózott, nem akart összejönni a szép lefolyás.

hát, oké, csak én jó materialistához híven úgy vagyok vele, hogy amire nincs magyarázat, az nincs

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

De itt nincs bizonyítva az sem, hogy nincs magyarázat, csak annyit tudunk, hogy még nem tudjuk.

Az biztos, de az is valószínű, hogy a használat szükségessége kávé és daráló függő. Szóval ez szerintem sosem lesz egy egzakt módon feltárt és meghatározott területe az eszpresszó készítés technológiájának.

http://palscoffeetech.com/

A magyar átlag azért elég gyatra kávézó fronton. Ma például egy autómosó kis kávézójában kértem egy jó eszpresszót a vicc kedvéért és végignéztem a munkafolyamatot:
- A dózer félig volt a reggel leőrölt kávéval
- A gép mellől előkapott a barista lány egy hideg kart egyes szűrővel
- Belapátolt max 5-6g kávét
- Lenyomta az őrlőre applikált tamperrel
- Előkapott egy hideg csészét
- Minden további flanc nélkül felpattintotta a kart és indította a csapolást
- Majd átküldött 15 másodperc alatt egy deci vizet azon az 5g őrleményen amíg tele nem lett a csésze
- Természetesen adott mellé tejszínt is
- 350...

Mindíg elkap a kísértés, hogy tartok egy kiselőadást a kávékészítés fortélyairól, főleg egy olyan helyen ahol baromira ráérne odafigyelni... de elengedtem.

O1G

Múltkor említetted a Vergnanos tagot, kicsit utánanéztem, nem egy olcsó cucc, de legalább nem jó?

Én már leszoktam a 'máshol ivásról' , de ezt meg lehet még fejelni azzal, hogy a hölgy kijelenti csillogó szemmel; "Omnia!"

En nem kostoltam, csak o a mienket, majd mondta hogy nem szereti ezt a vilagos vonalat

Parci: pedig mennyien kernek tejszint...
Mai kedvenc:
-Kerek egy hosszukavet!
(az mi?)
-Nalunk nincs, csak eszpresszo, vagy filter.
-Presszo nem jo, mert nagyon keves. (Filtert meg vegkepp nem ismeri)
-Akkor egy doppio esetleg, vagy americano? A doppio dupla presszo, nem lesz keves, vagy az americano az egy presszo forro vizzel. (Na itt nagyon csunyan nez, hogy felvizeznem a kavet)
-Ok, akkor legyen a duplapresszo.

Kesz, odaadom. Kerdezi: "Van benne cukor meg minden?"
Mondtam cukrot tegyen maganak bele, de kostolja mar meg nelkule. Mas meg nincs benne, csak kave.

Vegez, mennek el. Kerdem hogy izlett a kave? Valasz: "Keseru ez is, de ket lapat cukorral jo volt."

Kerdem Toletek: mi az a "minden"?

vTamas35: de az megse egy kavezo, foleg nem olyan amit mindenki emleget, mint jo hely...

Soha ne vitatkozz idiótákkal! Lesüllyedsz az ő szintjükre és legyőznek a rutinjukkal. **** www.PhenomeNato.com ****