Ügyes vagy, gratula. Az a csésze, az honnan van? Kell nekem is!

Eyesis

Szal a videók:
[link]
[link]

Kapucziner Etióp Csodából csapolva. Az 1. csapolás állati finom lett, cukor nélkül jöttek a jellegzetes etióp ízek.
Ennél a csapolás előtt a gép még nem fűtött fel, ezért csináltam egy fél csészényi hűtő csapolást, ezután elindult a felfűtés.

A 2. csapolásnál nem volt hűtő csapolás és picit meg is égett (nem nagyon, csak ízre már nem lett olyan finom), de pici cukorral ez is nagyon jó volt.

Még ki kell ismernem a gépet, lehet hogy pl. ennél a kávénál lejjebb kell kicsit vennem a termosztátot, de már most is nagyon tetszik.

Amúgy a pidet már megrendeltem hozzá, akkor kicsit egyszerűbb lesz ez a játék.

Hmm! Dögös ez a Brazil hölgyike!

"-De nem én vagyok a messiáááááás!!!" "-De te vagy a messiás, hidd el, én csak tudom, követtem már egy párat."

Jaja, főleg ha rákeresel a gugliban. Felhoz egy csomó brazil karneválos képet

Ma ittunk egy kávét a Csörsz utcai Cserpes Tejivóban. Teljesen elfogadható 22 mp-es dupla ristretto-t kaptam! Az egész olyan hangulatú, amiért érdemes leugrani egy szendvicsre és kávéra. A MOM Parkban a Vapiano-ban nem főzik le ilyen jól az Illy-t.

[ Szerkesztve ]

"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."

Üdv!

Ezt a fajta kávét be lehet itthon szerezni valahol?

20 éve a Prohardveren

Nem tudom, de ez nem kávé.
A csomagolásán tuti ez áll, hogy kávét is feldolgozó üzemben készül

Csak a Puffin ad neked erőt és mindent lebíró akaratot!

Ez akkor nem a honolfe által restaurált gép?

instant kávé =/= kávé

ráadásul ez valami 3 in 1 kóórság?

Akár vajszínű, akár fehér, jó kis gép! Legközelebb már biztos más szemmel nézem, mint eddig a Brasilia Lady-t.

[ Szerkesztve ]

De, Hanolfe topiktárstól vettem. Nagyon szépen rendbetette. A színe inkább fehér, mint vajszínű. Tariattilától vettem anno egy QM0650-t, na az vajszínű.

Akkor volt tulaj és új tulaj is sok dicséretet érdemel!

Nem hófehér a gép, RAL9001-es színt kértem, ennek a hivatalos neve a Cream White, azaz krémfehér. A videón szerintem kicsit fehérebbnek tűnik mint a valóságban.

Elkészültem ma az Aristarco darálóval. Kapott új színt, valamint tölcsér modot. Elszórakoztam vele egy darabig, de megérte. A tölcsér kap még egy fedelet, alumíniumból fogom esztergáltatni. Valamint a villa van még vissza, rövidebb kell mert a tölcsér középvonala beljebb van mint a gyári adagoló kiömlő nyílása.

Nagyon szép lett!

Mivel fényezted? Én megrendeltem a mazzerhez a festéket, de nem bírok várni.
Ez a tölcsér nem gyári igaz? Hogyan és miből készült?

Csak a Puffin ad neked erőt és mindent lebíró akaratot!

ŰŰűűűber jó!

mi is ez a tölcsér pontosan??

Köszi!
A tölcsér innen van. Ezt kellett átalakítani.

Nagyon szép lett, ügyes vagy! Mekkora méretű egy ilyen? Mazzer mini v. sj v. major?

ui: a színkódot jegyzem, jó lesz, ha a pidnek csinálok dobozt oda a gőzcsőhöz. Tényleg Te miből csinálnád a dobozt?

[ Szerkesztve ]

Ejj de jó lett a daráló! Vajon mazzer minihez jó lehet?

...és jól jegyezd meg fiacskám, az élet, ha kicsit is jól jön ki a lépés, annyira, de annyira gyönyörű. /Bohumil Hrabal/

Ötletes és profi kivitelezés!
Én is kedvet kaptam hozzá.

Nem.

"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."

A tölcsér eredetileg 193 mm magas. A vágás után 175 mm magas lett, alul a kifolyó nyílás most 25 mm.

zolnagy, dobozt én rozsdamentesből hajtatnám ha nem akarnám festeni. Vagy aluból, ha festeném. Ha kell segíteni szólj, tudok helyet ahol szépen megcsinálják.

Köszi :-)
A tölcsér nem gyári, hanem úgy rendeltem egy tölcsért amit átalakítottam. Ez valami likőr tölcsér vagy mifene.
Az ihletet innen vettem.
El lehet vele babrálni, főleg a kivágással, meg előtte a felesleges dolgok lebontásával.

áááá....
amúgy a mazzert nem is akarom leszerelni...
a másik fórumon láttam azt a dózerbe műanyagtölcsér mod-ot...
az tényleg filléres és gyorsan visszaalakítható

az aristarcot meg elvileg eladtam...

Nálunk a csapból folyó víz keménysége kb. 11 nk°.
A Saeco Minuto automatámba (havonta összesen kb. 100-150 eszpresszót ill. capuccinot főzünk le rajta) érdemes ilyen brita vízszűrő patront venni, vagy elegendő, ha kéthavonta vízkőtelenítem a gépet?
Az árán (300 vs 8.000 Ft/l) kívül, a hatékonyságát tekintve van érdemi különbség a Tesco és a Saeco vízkőoldó között? Vagy inkább használjak citromsavat?

kösz:igi

this is the beginning of a beautiful friendship

Tök jó a citromsav. A Brita kancso is, de kell amellett is vizkoteleniteni csak nagyon ritkán.

...és jól jegyezd meg fiacskám, az élet, ha kicsit is jól jön ki a lépés, annyira, de annyira gyönyörű. /Bohumil Hrabal/

Szuper ez a tölcsér dolog, de ma reggel azért kiderültek dolgok. Muszáj lesz berakni azt a bizonyos antisztatikus rácsot a garathoz, mert úgy jártam én is ahogy EZEN a videón a srác.

A ledarált kávé 60-70%-a szépen feltapadva maradt a tölcsér belsejében.
Megyek és keresek valami vékony réz drótot és szerkesztek bele egy EHHEZ hasonló cuccot.

Azért az komoly, hogy egy ilyen tölcsért kintről ami már elő van készítve, 177 dollárért adnak [link]
Lehet ismerőst megkérem, hogy hajtson már nekem egy ilyet, csak amit a pidre is csinált az nagyon vastag anyagból sikerült. Ez volt a gyárban
Hátha van valami kis szép lemezük.

(#16081) hanolfe
Nem jó a kép

[ Szerkesztve ]

ne tedd be, mert onnantól nem fogod tudni ügyesen kiszedni az őrleményt. inkább földeld a tölcsért vagy mittomén. nálam amúgy nem hiányzik a rács, talán egyetlen kofi volt, ami kicsit tapadt (valami gyári cucc, atom száraz), a többi olyan, mint előtte.

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

A te gépedről lehet kérni egy fényképet, hogy hogyan van megcsinálva?

A tölcsér földelve van, de ez kevés ezek szerint. És mit szólsz EHHEZ a megoldáshoz?

Ezt fel lehet hajtani és ki lehet pucolni a garatot.

Én vízszűrő kancsót használok, amiben 4 hetenként cserélem a patront.

Na lassan eljön az ideje az első vízkőtlenítésnek.
Eddig ugyebár hetente egyszer tersonettel öblítettem vissza a rendszert.
A vízkőtlenítést mivel végezzem a Gaggia Baby Twin-ben és hogyan kell?

Akkor mar lehetne elegansabb megoldast is csinalni, egy rugos zsaner formajaban, mar ha ez a neve.

https://barbieripnk.hu/

Sziasztok!
Teljesen új belépő vagyok a témában. Elromlott a régi kávéfőzőnk(Ti nem neveznétek annak) és mivel rajongója vagyok a kávénak, úgy gondoltam hogy szintet lépek. Fórum olvasgatások után vettem múlt héten egy Gaggia Classic készüléket.
Meglepett, hogy a régi maradék Tchibó family (sárga tégla) kávénak milyen más íze van vele és persze az addig soha nem látott krém(szerű felületi képződmény) is az újdonság erejével hatott.
Mindenesetre az olvasottak alapján beszerzek jövő héten hozzá egy Iberital Challenge Automata darálót és valami jobb kávét. Itt akadtam el, mert a fórumok böngészésekor azzal szembesültem, hogy vagy az alapismeretek, vagy már a mélyprofi gép hack-elés van taglalva. Egy kis segítséget szeretnék kérni "középhaladó/kezdő" szintre ugráshoz.
- Milyen kezdő kávétípust ajánlotok, ami esetleg jobban tűri a kezdeti bénázást?
- Milyen módon tudom az őrölés finomságát mérni? (Csak ujjal morzsolgatva? Esetleg subler?)
- Miért kell kicserélni a gyári szűrőt? (aminek az alján csak egy lyuk van) Milyenre és hol lehet ilyet venni?
- Mi az értelme a youtube-on látványos videókon látható "feneketlen" szűrőnek? (Arra gondolok ahol lassított felvételen gusztusosan folyik ki alul a nedű.)

Előre is köszönöm a segítséget.

Nincs olyan hogy "felhő" csak olyan van, hogy valaki másnak a számítógépe... - "I love the way the Earth rotates... It really makes my day."

persze:

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Köszönöm!

Ez miből, honnan, hogyan van csinálva? Vagy ki csinálta ezt neked?

ez egy gyári mazzer mini electronic

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Köszi!

Nekem is jön a héten a Mazzer, csak nem tudom, hogy úgy használjam ahogy gyárilag van, vagy inkább alakítsam át én is.

Szia!

Üdv itt nálunk!

Elsőnek valami olcsóbb kávét szerezz be,amin megtanulod az alapokat! Fog menni pocsékba eleinte,úgyhogy nem érdemes elsőre túl drága kávét venni.
Itt leginkább kezdőkávénak a Pacificaffé Rome-ot ajánljuk. A Lollo kávéi is nagyon jók erre a célra (is) vagy valami hasonló árfekvésű robuszta-arabica keverék. Kezdésnek jó lesz,aztán ha finomodik az ízlésed majd rátalálsz az útra ami neked ízlik.

Az őrlésfinomságot nem érdemes nagyon kézzel-szemmel vizsgálgatni. Sokkal beszédesebb a lefolyás ideje és milyensége és még inkább az kávé íze. Főleg,hogy kávétípusonként változhat az őrlés finomsága. Nyilván kis gyakorlattal szemre és tapintásra is megállapítható,ha túl durva az őrlemény eszpresszóhoz.
Van olyan vélemény, hogy a túl finom,összetapadó őrlemény,amiben már megmarad az ujj lenyomatod az túl finom. De saját tapasztalatból kiindulva,némely kávé bizony ezt igényli. Szóval az íz és a lefolyás a mérvadó,leginkább.

A nyitott(látványos) szűrőkar amellett,hogy látványos, megmutatja hogy milyen hibákat követtél el!
Látszik a csatornásodás,a rossz tömörítés stb. Sokat segít a tanulásban és a kávégép gyakoribb tisztításában.
Például nem egyenletesen áll össze a lefolyás,spriccel,féloldalas stb.Ezek mind hibákat mutat.

A gyári "egylyukas" szűrő,az úgynevezett nyomásfokozós szűrő.Azért találták ki,hogy bolti előreőrölt kávékkal (amik minősége és őrlési finomsága nem megfelelő) minőségi eszpresszóhoz hasonló löttyöt tudj előállítani. Ez a kütyü felesleges,ha saját darálód lesz.Akkor azonnal ki kell cserélni.

ui.: Ezt a sublerrel mérést komolyan gondoltad?

[ Szerkesztve ]

"-De nem én vagyok a messiáááááás!!!" "-De te vagy a messiás, hidd el, én csak tudom, követtem már egy párat."

- Feneketlen szűrő : Nekünk halandóknak, a látványt szolgálja. Akik kapisgálják a dolgot, azoknak teljes értékű infó a kávéfőzés szinte minden részletéről.
- A gyári szűrő : ezek un. nyomásfokozós szűrők, állítólag a gyári őrölt kávékhoz jók. A gép viszont képes nagy nyomásra, ezen nem kell mit fokozni, csak megfelelő őrleményt kell tenni a szűrőbe. Én az Expolygon-nál vettem, elég nehézkes eligazodni a honlapjukon, de email-ben és telefonon is nagyon segítőkészek.
- Első, gyakorló kávénak akár ez is jó lehet.
- Őrlés : Ezt ki kell tapasztalni, én valahol valami olyat olvastam, hogy ránézésre liszt finomságú, de morzsolgatva szemcsés legyen. Én ez alapján indultam el.
A lényeg, hogy 25-30 másodperc alatt jöjjön le kb 30ml kávé.
Olvasgass a Kávékorzón itt rengeteg infót megtalálsz a kávézásról. De itt a fórumon is biztos segítenek majd hozzáértőbb emberek, ha kérdésed van.

használd úgy, aztán majd kialakul, hogy hogy tetszik. de mégegyszer, én nem alakítottam át semmit, vannak az adagolós mazzerek és vannak a tölcséres electronic mazzerek. egyik sem jobb a másiknál, ha nekem adagolós volna, úgy használnám, csak megcsinálnám rá a szigetelőszalag-tuningot (lapátok aljára lehet tenni, hogy tutira tisztára söpörjenek), és... kész.

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Ma probaltam rajonni hogyan lehet 2 szemelyes Brikkaval gyengebb kavet fozni 1 szemely reszere.
Paraszt logikat kovetve, egyszeruen kevesebb kavet raktam bele, ugy hogy kb. felig volt a tolcser(2 csapott teaskanallal raktam, 70 ml vizhez), de igy nem szep lassan jon ki a kave, hanem felcsapja a szelepet s nagyon gyorsan kipreseli az osszest, a krem is sokkal sotetebb szinu s az ize olyan mintha sok zacc atjonne igy s mikor szetszedem latni hogy a kave fel van preselve a filter aljara.

Ha tele rakom a tolcsert, akkor joval lassabban jon ki, nem is olyan sotet szinu s joval tobb is a krem, de ekkor meg olyan eros, hogy megbolondulok tole.
Ilyen az enyem s ilyet szeretnek elerni.

Most pl. egy olasz porkolesu kenya kaveval probalkoztam.
Egyreszt gondolom durvabbra kellene oroltetni, hogy semmikepp ne juthasson at zacc a filteren.
Kerdes, hogy ez megoldas lenne-e arra az esetre ha nem rakom tele a tolcsert?
Masik alternativa gondolom, hogy mondjuk veszek francia porkolest s azzal mar valoszinuleg tele rakhatnam a tolcsert s akkor se lenne tul eros, de az meg azert joval pazarlobb, mivel majd haromszor annyi kave fogyna.
Mit javasolnatok?

Köszönöm.
Akkor lehet csak annyit csinálok vele.

A Brikka zabálja a kávét rendesen. Én 4 személyest használtam egyedül
Itt fent az összefoglalóban van egy Brikka leírás, szerintem attól ne nagyon térj el. A szűrőt én nem raktam teli, de kocogtatva tömörítettem rajta egy kicsit. Ha durvábbra őrlöd, valószínű gyorsabban átszalad rajta, vagy többet kienged a szelepnyitás előtt. Lehet játszani, hogy hideg, vagy meleg vízzel töltöd, őrlés finomsággal, melegítés erősségével. Lehetőleg csak egy dolgot változtass egyszerre, akkor tudod, hogy merre is érdemesebb továbbhaladni.

Egyelőre gyorsban készítettem egy ilyet. Sokat segített, de majd valami jobb megoldást fogok kitalálni.

Javasoljatok babtartálynak valami szép megoldást. Az eredeti böszme nagy. Jó lenne valami rozsdamentesből azt is, de jóval kisebbet szeretnék.