Na, reggel megnézem, alkalmas-e a Major + rom-tuning Silvia újhullámra
Mert ugye valaki szereti a kihívást

Rosszul tudom, hogy a 2015 elött gyártott Gaggia Classic olasz gyártmány és hogy az a tuti? Találtam egyet ami 2013as de Made in Romania (RI9303/11). Ezzel mi a helyzet?

[ Szerkesztve ]

De a kosár mérete más. A Brikkáé giganagy az átlag kotyogókhoz képest, belefér 16g, az Aeternum-é is nagyobb mint az átlag 2 személyes, 10g fér bele 7g helyett.
Nem tudtam megközelíteni sem az Aeternum-os főzet minőségét a sokféle néven (Perfect Home, stb.) gyártott sablonkotyogóval, pedig nem óriásiak a különbségek, kosárméretben 50% plusz, kicsit rövidebb cső a tölcsér alján, matt felületű a víztartály belseje.
Talán csak annyi a lényeg, hogy könnyebb több kávéból kevesebb vízzel jó főzetet készíteni, kicsit alulexponálva, ami jót tesz a kotyogósok jellegzetesen túlexponált karakterének. A gyakorlatban viszont nem tudtam a noname kotyogóval normális főzetet készíteni.

2010-ig olasz gyártmány, utána román. De a románnal sincs baj, csak 2015 előtti legyen!

Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó

Honnan szereztek fekete körtepumpát? Én mindenhol csak téglaszínűt találok.

https://fotoplus.hu/hu/termekeink/objektivek-es-tartozekaik/tisztitas/jjc-cl-b12-fekete-kortepumpa-12-cm

Ez nem rossz eszköz, de a garatba kicsi lesz, úgy tűnik.

Aeeternum főző? nem is halottam erről sem pl most néztem azok még olcsóbbak is.lehet inkább akkor olyat veszek.melyiket érdemes?[link]

[ Szerkesztve ]

Én Simitől vettem, ő azt hiszem aliról rendelte.

Sziasztok!

Nincs vkinek véletlenül eladó 16 g-os Reneka szűrője? Vagy honnét tudnék ilyet szerválni? Sehol sem találok...

https://www.flickr.com/photos/136049009@N07/

Nem mondom hogy tankönyv szerinti csapolás volt biztos hogy van még hova fejlődni. Bár ilyen világos pörivel még így sem mindig sikerül

Divina típust használok, acél. Úgy tíz éve vette meg a Bialetti a céget.

Egy automata gépnél is vannak szervizelési költségek, évente akár többször is, meg az ital automatákkal is.
Ha nem rendeltetés szerűen van valami használva akkor ez benne van. Mondjuk akkor is, ha olyan helyen használják,ahol alul van méretezve és többet használják,mint amire tervezve van.
A lényeg,hogy nem a te hibád.

Tegnap volt nagy öröm amikor kézhez kaptam a puck perfectert.
Gondoltam ma milyen jó lesz kipróbálni.
Mindent ugyanúgy csináltam mint eddig (karba őrlök 16-16,2g, egyszer megráz nagyon finoman, hogy szét terüljön, aztán wdt és végül elsimít) csak mellé még használtam a disztribútort.
Elindítom a csapolást és hát orrán száján spriccelt.
Valamit kell változtatni esetleg?
Az elmúlt pár napban nem igazán tapasztaltam spriccelést, pont ezért vagyok tanácstalan.

Disztribútor után tamperelted rendesen?

Próbáld meg wdt nélkül.

Persze.
Nekem a Fragola féle tamper van (nem palmtamp).
Eddig ugyanezekkel a beállításokkal nem volt gond. Most picit finomabbra vettem a darálót, hátha segít.
@Bazsee
Köszi a tippet neked is. Megnézem

[ Szerkesztve ]

Én amit tapasztaltam eddig, hogy ha WDT-zek, akkor ugyanabból az őrlemény finomságból lassabb lefolyás lesz, sokkal stabilabb,mint amikor csak belekerül az őrlemény.
Kíváncsi leszek mi lesz a megoldás.
Üres járaton szépen jön a víz a felsőszűrőből? Próbálj meg egy vakszűrőzést is.

Tudom, az enyém nem mérvadó, mert más a kosárméret, de én őrlés után odaütögetem kissé a portafiltert a gumipadhoz, utána pedig nem használok se hústűt, se disztribútort.
A tömörítést úgy szokták végezni, hogy azonnal rányomnak, majd a végén egy kis tekerés enyhe erő mellett, hogy szép sima legyen a teteje. Nos én nem rögtön nyomok, hanem ráteszem a kupacra a tampert és eltekerem érzés szerint, finoman. Ez szintbe hozza a puck-ot és csak ezután tömörítek, majd a végén a "simítás".

Nem hinném, hogy ez segít rajtad, szerintem még mindig nem jó az adagod. Kávé váltáskor elő szokott fordulni, főleg, ha más a pörkölés, hogy nem ugyanannyit kell rakni a kosárba az egyikből mint a másikból. Ha mankóra van szükséged, az érmés tesztet a helyes adagoláshoz néhány hete leírtam.
A másik lehetőség, hogy a tamperolási erőd túl nagy tartományban változik. Talán jól jönne neked egy rugós tamper, de az adag beállítását nem fogod megúszni azzal sem.

Szerintem nem ilyen alapvető hibát kell keresni a fórumtársnál, nem most kezdte az ismerkedést a kávézással. A mennyiség ellenőrzése viszont jó tipp, nálam a túltöltést szinte mindig spricceléssel jelzi a folyamat.

Személyes tapasztalatom, hogy tömörítéskor a nyomás erősségének van a legkevesebb hatása a folyamatra. Ha palmtampot használsz, akkor nem ártasz a végén a simítással/pörgetéssel, de hagyományos tömörítővel könnyen lehet mikrorepedéseket előidézni a pogácsán, ami megint csak spricceléshez vezet.

+1

"Személyes tapasztalatom, hogy tömörítéskor a nyomás erősségének van a legkevesebb hatása a folyamatra."

Én is túltöltésre tippelek, nálam is akkor spriccelt, ha túllőttem a mennyiséget.WDT, keresztapper oszlató, Palmtamp

Na hogyan sikerült a reggeli kávé? Vagy még szenvedsz vele?

@sz.zs : Nehéz ügy és annál kellemetlenebb. Mindazon által érthető a főnök dühe is, itt is nehezen viselné/viseli bárki ha napokig, hetekig nem tudja valami hiba miatt használni új (még ha használtan vette akkor is neki új) gépét. A személyes megbeszélés a főnökkel sokat lendíthet a dolgon. Nem közvetítőn keresztül.

[ Szerkesztve ]

"Syd Wichowsky szegedi szabadságharcos, aki a Szovjetúnióba emigrált"

De azért arra készülj, hogy az ilyen állapotú és felszereltségű gépek simán 200 € felett szoktak elmenni, plusz a posta, ha egyáltalán hajlandó ide küldeni?!

Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó

Sajna kimaradt. Kislányom elég rosszul aludt, így én is, emiatt elaludtam és nem volt időm reggel otthon reggelizni-kávézni.

Holnap reggel remélem összejön.
Kíváncsi vagyok, mert amióta ez a szett (kb március óta), CasMo meg nem járt nálam, csak közepes vagy sötétebb pöri...

Mert a főnök mi dig a legkisebb ellenállás felé mozdul, főleg ha neki is az a kényelmes. Ha ilyen gépet vesz valaki akkor kell valaki aki karbantartja (tisztítja, cseréli a vízlágyító párnát, vízkőteleníti, tersonetezi, néha a vízterítőt is leszedi kéthetente v havonta.

Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!

.... az asszony lesz az valszeg.

Jól hangzik, köszi szépen a segítséget!

A különböző kosarak közötti különbségekről mi a véleményetek (főleg medium roastok esetén)? Mintha az ívelt falú kosarakról jobb lenne a vélemény, nem véletlenül vetette el a gyártó is a korai VAM verziók után.

A kapacitás, ha jól látom, ebben a sorrendben csökken:
1. PV egyenesfalú (45mm)
2. Brooks 0.25/0.30 utángyártott 14gr
3. Gyári dupla kosár 12-13gr
4. Gyári szimpla kosár

Szimpla kosár (ami szintén kvázi beszerezhetetlen) állítólag növeli a shot hosszát, ezáltal nem csak ristretto / dark roastokhoz passzol. Mi van, ha a dupla kosarakat (egy főre) kevésbé pakolom meg?
Bottomless PF-nek a tanuláson és hibák kiszűrésén felül van más hatása a végeredményre, ugyanazzal a kosárral?

[ Szerkesztve ]

Nalam igy nez ki a naked csapolas 3-4 napos sajat kozepes porivel:

Noname precíziós kosárral

[ Szerkesztve ]

Az utolsó kérdésemre közben megtaláltam a választ: úgy tűnik, hogy van!
Jobb crema, mivel nem folyik végig a kar belsejében (rövidebb út), valamivel intenzívebb és tisztább ízek, plusz könnyebb tisztítani.

Mint még zöldfülű szeretném kérdezni, van olyan 30k alatti elektromos örlő amire érdemes lenne lecserélnem a Hario skerton grinderem? Unom a tekerést, de sokat nem szeretnék most kiadni.
köszönöm

Graef cm702. ez kb annyi.

Nincs érdemi hatása az ízre, nem is lenne logikus, hogy legyen.

Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!

Köszi, jó lesz.

Köszi!

Közepes pörköléssel nekem sincs gondom, régebben tettem kèpet, videót. De egy vilàgos filter Casmo már hisztisebb

Nem mellesleg ez jó lesz a Silviahoz, vagy a Classichoz is

Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó