Azt gondolom erről, hogy nem is biztos, hogy a vendéglős a hibás.
10-ből 9,5 szervizes nem tud beállítani egy vízhozamot, nem tud beállítani egy kávéhoz megfelelő bojlernyomást, vagy egy pumpa nyomást. Eleve úgy állítják be a gépet, hogy szar.
Egy kecskeméti szakszervizben pl. a gép teljes felújítása egyenlő a kartömítés cseréjével. De arra van eszük, hogy az expolytól 160Ft-ért vett kartömítést 5-600Ft-ért adják el a gyanútlan vendéglősnek.
A vendéglősök pedig megveszik ezektől a szervizesektől a gépeket, méregdrágán, pedig csak egy kicsit kipofozott lomizott gépek.
A Kapuciner standján is csak úgy zubogtak a 15 másodperces szőkék, a nép meg mondogatta, hogy defincsi meg dejó, pedig ők szakmabeliek.
Pár hete elvittek tőlem egy Rancilio S26 - Mazzer SJ szettet. 200e.-ért. 100km-ről jött, egy kisvárosból. Mondtam az embernek, hogy tegyen mellé egy 5ezrest benzinre, majd én elviszem a gépet és beállítom a kávéjához. Aztán elvittem, nem is volt rossz kávéja, már nem emlékszem, hogy mi volt, de jó kis enyhén gyümis ízek jöttek mocsok nélkül. Azt mondta, hogy 3600-ért veszi. Egy munkahelyi büfében van, van az embernek pénzbedobós automatája is kirakva itt, abba 60Ft a kávé, a büfében a Rancilioból 120ért adja. Ez nagyon korrekt, 8000Ft haszon van minden kiló kávén és még finom is.

https://caffe35.webnode.hu/

szakiktól kérdezem: kisebb vízhozam (szűkítő csere után) és azonos bojler hőmérséklet mellett magasabb vagy alacsonyabb a fejen kilépő víz hőmérséklete? vagy C, nem változik..

köszi

Ez a gép 3 hete még egy vendéglátóban volt. És szervizes is járt oda. Szerintetek mikor volt utoljára tersonetes visszaöblítés?

https://caffe35.webnode.hu/

https://caffe35.webnode.hu/

Legalább van munkád.

⭐ Stella

50ezerért vettem, azt mondták üzemképes. Végülis az. Az alkatrész lista 60ezernél tart és kb. 30-40 óra munka lesz vele.

https://caffe35.webnode.hu/

És egyébként mi ez?

Aláírás (nem kötelező megadni)

Brikka Bialettiről mi a véleményetek? Az jó kávét csinál vagy elégeti nagyon az ízeket?

Van, amikor jó. Bizonyos kávékkal egész tűrhetően bánik, de igazi espresso-t nem lehet várni tőle.

"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."

La San Marco

[link]

https://caffe35.webnode.hu/

Szegény gép jó le van harcolva. És ezt így használták?
Utolsó képen mikor minden alkatrész szét van szedve, na hát abból még lego t se tudnék összerakni.

Ubuntu / Realme GT2 / Fitbit charge 6 / Gaggia Classic / Xbox Series S

Azok a gépek, amiket gyerekkoromban láttam használni a kávézókban - hogy volt 4 kar, azt lehúzták, és amíg ment fel magától, addig jött le a kávé - azok milyenek voltak?

Aláírás (nem kötelező megadni)

Nem vettem föl az egész kínálatukat. Időközönként változik,hogy épp melyik kávéik vannak nálam a shopban.
Ezek viszont nálam vannak,tehát gyorsan tudom küldeni.
Jövőhétre szerzek Sidamót tőlük. Egyéb kívánság?

"-De nem én vagyok a messiáááááás!!!" "-De te vagy a messiás, hidd el, én csak tudom, követtem már egy párat."

az eredeti olasz gépek (Gaggia, Faema és a nagyobb márkák) elég jók voltak, de ezen gépek magyar koppintásai (ezeket láthattad fiatalabb korodban a presszókban és cukrászdákban) már nem annyira.
a hazai ipar nem tudott csomó mindent jól lemásolni kezdve a szűrőkosarakkal vagy a főzőfejek megfelelő hőmérsékleten tartásával. két olyan magyar gépem is van ebből az időből, amelyeken semmilyen hőkapcsolat nincs a fejek és a bojler között, ergo a fejek nem melegednek.
később a hőcserélős rendszerű Casino típusú gépeken már megoldották a fejfűtést, de jó minőségű szűrőkosarat még akkor sem tudtak gyártani.

Ááá, köszi.
Mint pl. ez?

Ez is nagyon ismerős, de ez nem manuális karos? Hogy ahogy húzod, úgy jön? Amire én emlékszem, az olyan volt, hogy lehúzták teljesen, és magától jött föl ahogy nyomta ki a kávét. És az 4 karos volt (vagy minimum 3 ) És mintha kis rövid karjai lettek volna, olyan fekete műanyag fogóval. Bár igazság szerint eléggé alulról láttam, és inkább hátulról/oldalról, mint elölről.

Aláírás (nem kötelező megadni)

Erre vki?

szakiktól kérdezem: kisebb vízhozam (szűkítő csere után) és azonos bojler hőmérséklet mellett magasabb vagy alacsonyabb a fejen kilépő víz hőmérséklete? vagy C, nem változik..
köszi

SiD, van egy ilyen Casino Mocca kétkaros gép, a barna famintás szerű burkolatos, 1990-es gyártmány. Szerinted érdemes vele foglalkozni? 10ezer körül ideadnák.

https://caffe35.webnode.hu/

Ma este nekem is volt szerencsém egy profi capuccinohoz, profi kézből a Cirkuszban. Mire eszembe jutott hogy lefotózzam, a felét már megittam
A tiramisu is nagyon finom volt

nekem is van egy ilyenem. valami pártházból leselejtezve jutott hozzá az előző tulaj (a sztorik miatt szerettem összevásárolni ezeket a gépeket).
az a helyzet, hogy az egész olyan rossz minőségű (rossz öntvények, csúnya hegesztések, rosszul megválasztott anyagok), hogy nem volt kedvem azóta sem befejezni a felújítását, pedig itt van minden egyben: csavarok, tömítések, porfestett kasztni. talán egyszer majd összerakom.
egyébként lehet belőlük jó gépet csinálni, csak erősebb rugót kell gyártatni a dugattyúhoz, olasz szűrőkosarakat tenni a karba, sőt úgy emlékszem, hogy még a Faema E61 felsőszűrő és kartömítés is passzol.

ilyen öngyilkos La San Marco projektem nekem is volt (a narancs LSM 75-ös gép, ami most a Kelet-ben üzemel). mondjuk az egy gyönyörű gép, az vigasztalt a sok szívás ellenére.

Kösz!

https://caffe35.webnode.hu/

Börtönt kapott a volt tulaj méltánytalan bánásmódért, valamit szervízes emberke kínzásáért?

Surface Book és egy Csúz a körtefán!. Pentax-szal fényképezve!

Tudtok olyan helyet javasolni Budapesten, ahol tudnék venni Pacificaffe Rome kávét? Ez megfelel kezdő kávénak? Gaggia Evolutionon fogom kitanulni a kávézást. Kezdetben kézi örlővel.

[ Szerkesztve ]

Én lehet, hogy inkább a Pin Up-ot választanám, az íze miatt. Itt például tudsz venni, vagy itt is.

https://barbieripnk.hu/

Lehet egy kérdésem??

Van itt sok izgalmas íz, aroma kávéban.

Egy dolog, hogy valaki szereti a robuszta helyenként gyomorforgató cefre-, bor-ízét...

Miért kedvelt annyira a "bor íz"? Én kifejezetten kerülöm. Alkoholt nem iszom, így nekem a mokkás, csokis, diós, dohányos aromák jönnek be. Meg a .....

Lehet, hogy van aki csak ezeket a jegyeket érzi meg?

Surface Book és egy Csúz a körtefán!. Pentax-szal fényképezve!

bolti darált... Meg lettem kínálva.... Júúúj! Gondolom a Paloma az nem 100% arabika..

[ Szerkesztve ]

Surface Book és egy Csúz a körtefán!. Pentax-szal fényképezve!

semmi, akkor jövő héten rendelek egyet a shopból, lletesztelem

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

hú, ha valaki olyan ízű bort iszik, mint amilyen a robuszta, akkor ott hatalmas önsorsrontás van ám

(rossz) robuszta: büdös, mocsári, poshadt szag és íz

(jó) bor: gyümölcsös, fűszeres, vibráló, szép savak, tanninok, egy élmény

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

nekem is a "mocsár" ugrik be a rossz robuszta hallatán

Amióta kávézok, mindig csak azt hallom, hogy milyen mocsári a robuszta, soha nem mertem kipróbálni, max blendekben.
Van otthon pár csomag nyers robi, lehet majd rászánom magam aztán kezdek velük valamit.
A gagyi és a minőségi robuszta is "mocsári"?
Elvileg a jobbik fajtából van otthon.

[ Szerkesztve ]

Csak a Puffin ad neked erőt és mindent lebíró akaratot!

csak a rosszra mondják, hogy mocsári

Sztem inkább pörkölésfüggő. Vagy nagyon ótvar minőségű. Jó robusta is jó ízélményt ad, csak másmilyet.

...és jól jegyezd meg fiacskám, az élet, ha kicsit is jól jön ki a lépés, annyira, de annyira gyönyörű. /Bohumil Hrabal/

szerintem meg nem. ha vacak az alapanyag, akkor aki jó minőségű kávéhoz szokott az nem fogja szívesen meginni. egyébként ízlések és pofonok...

persze, ahogy már több "nagy" pörkölőnél is láttuk, ha szar az alapanyag, égesd ronggyá és add el úgy..

[ Szerkesztve ]

Ezt irtam én is, ha rossz az alapanyag akkor igen. De van JÓ robuszta, nem?

...és jól jegyezd meg fiacskám, az élet, ha kicsit is jól jön ki a lépés, annyira, de annyira gyönyörű. /Bohumil Hrabal/

akkor bocs, nem hámoztam ki

van persze minőségi is, erről sztem a pörkölőmesterek tudnának mesélni.

Biztos van, de én nem nagyon találkozom vele. Nekem 15-20% fölött már nagyon kiérződik valami földies íz, amivel nem tudok mit kezdeni.

"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."

A napokban ittam egy 70-30-as blendet, annak is volt egy fura mellékíze, de rendszeresen fogyasztok 50-50-est, az pedig az egyik kedvencem, semmi kellemetlen mellékíze nincsen, pedig nem top kávé.

Csak a Puffin ad neked erőt és mindent lebíró akaratot!

Sziasztok erről mi a véleményetek?[link]

Víztartályba mielőtt betöltöm a vizet felforralom hagyom kihűlni és a vízkőhártyáról leöntöm. Az úgy jó megoldás? Vagy kell hozzá valamilyen vízlágyító?

Az ikerszűrős kancsók (Brita Maxtra, Laica Biflux) állítólag szűrnek és lágyítanak is. Én ilyet fogok használni mostantól.

Valaki pont itt írta viszont nemrég, hogy a főzőbe tett lágyítópatron ellenére tiszta vízkő lett a gépe.

Ami a főzőt illeti, a lenti linken van egy jobb...

[ Szerkesztve ]

"Try SCE to Aux." ˁ˚ᴥ˚ˀ eladó dolgok: https://cutt.ly/edkelado

brikkából iszok most paljoc guatemalat. Az izvilág hasonló mint espressonak, csak más tálalásban!
Érdekes ilyen világos pörkölést inni brikkából, szerintem a choco madness jobban állt neki, de ez is jó, csak fura kotyogóból gyümis kávét inni