Hirdetés
- sziku69: Szólánc.
- D1Rect: Nagy "hülyétkapokazapróktól" topik
- Luck Dragon: Alza kuponok – aktuális kedvezmények, tippek és tapasztalatok (külön igényre)
- Brogyi: CTEK akkumulátor töltő és másolatai
- Sub-ZeRo: Euro Truck Simulator 2 & American Truck Simulator 1 (esetleg 2 majd, ha lesz) :)
- eBay-es kütyük kis pénzért
- lezso6: Nemzetközi újév visszaszámlátor alkoholistáknak
- Kalandor: „Ha engedtem volna a lelkiismeretemnek, az üzlet kevésbé lett volna jövedelmező”
- vrob: Próbálkozás 386 alaplap újraélesztésre
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
-
LOGOUT
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#85578752
törölt tag
válasz
verti1
#89297
üzenetére
Csak a teljesség és a googleről idetévedők kedvéért, visszaolvasva eddigi pokoljárásodat (mert a valódi tapasztalathoz ez ezen a területen is feltétlenül szükséges), gyakorlatilag engem meggyőztél és lelkesít a lelkesedésed.
Az érveid igazak, a rosszallásom vagy mim nem is igazán szólhatott neked, mivel ahogy látom a konstruktőrök táborát gyarapítod és elég sokat adtál hozzá a közös tudáshoz, és noha nem igényled az elismerésem, azért vedd csak úgy..Ha csak a sikerélmény gyakoribb Flairrel mint egy karossal, már megérte megvenni, használni. És kénytelen vagyok belátni a Flair előnyeit, köszönöm hogy megint tanulhattam, mindenféle élcelődés nélkül, hogy nem a hőstabil fejen meg PID-en múlik a lényeg.
Nekem még a nyáron ajánlotta egy norvég barista a Flairt a La Marzocco Linea Mini mellett, nem nagyon hittem neki (sem). De most már úgy gondolom nagyon is van helye a minőségi kávézásban a manuális iránynak, mert tényleg idegölőek az automatizmusok vagy elzárt részeken történő inkonzisztenciák (vízterítés, tőlünk független hőszabályozás).
-
válasz
verti1
#89297
üzenetére
szerintem tök jó, hogy van ezekkel a gépekkel is tapasztalat, és azért senki sem fog szólni, ha további tapasztalatok születnek.
továbbra is azt gondolom egyébként, hogy a gaggia gyenge pontja a pumpa lehet. vagy maximum még a vízterítés (ami egész jó amúgy, de biztos van gép, ahol még jobb). más nem nagyon, mert a hőfok stabil, a nyomás szabályozható, a pid pontos.
-
#85578752
törölt tag
válasz
verti1
#89297
üzenetére
Régebben írtad, hogy a nyomásprofilban lehet a kutya elásva, szerintem az arányokban, a kávépogácsa vastagságában, plusz talán mert emiatt kisebb a csatornásodás esélye.
Volt már egy kutatás aminek a lényege az volt, hogy csak a kávépogácsa vastagságán múlik a kioldás ("The dose by extraction data shows that the amount of extraction in normal shots varies almost entirely by puck height, and very little by time or volume." [link] ) -
verti1
tag
Először is ha bárki bármit személyeskedésnek vett azért elnézést kérek. Nem jutott hirtelen jobb szó eszembe a frusztrációnál. Szerintem én eléggé normális hangnemben kommunikálok és hatalmas kinyilatkoztatásokat sem teszek. Könnyű írott szöveget félre érteni, nem ugyan az mint élőben egy beszélgetés.
konzumpro:
Ha vissza olvasol akkor tisztán látszik, hogy semmit senkire nem akarok ráerőltetni. Pusztán az én véleményemet mondom el valamiről. Az általad felhozott példa talán akkor állná meg a helyét igazán ha vettem volna valami kétszer drágább dolgot és azt próbálnám megetetni saját magammal leginkább, hogy az legalább kétszer olyan jó is. Itt pont az ellenkezője áll fent. Ez egy fele olyan drága dolog ha úgy tetszik és próbálsz/próbáltok meggyőzni, hogy az legalább fele olyan szar is. Minden fórumra oda tévednek a google-ról. Ha valaki ide téved és beüti a flair szót vagy a gaggia szót a keresőbe akkor egész biztos vagyok benne, hogy korrekt képet fog kapni róluk. A döntés jogát az egyéni preferenciák alapján meg hagyjuk meg neki. Ugyan ilyen "divat volt itt a Gaggia Primo, a PID-es Gaggia, a rézcsöves az egyre nagyobb kések stb. Mindnek volt létjogosultsága. A GC-t én építettem magamnak, mind a kettőt. A darálók rendbetételével szintén nekem volt melóm. Számtalan kiegészítő vackot csináltam hozzájuk a magam örömére. A flair-hez is van egy két saját ötlet alapján gyártott dolog amitől jobb lett. Mindenféle üzleti érdek és tevékenység nélkül. Aki kért csináltam neki, vagy átadtam a rajzokat. Nem akarom fényezni magamat, az elismerésedre sincs szükségem csak a tisztább kép miatt.
vicces:
Nekem biztos nincsen flair fetisizmusom, illetve akkor neked meg Gaggia van.
Nehéz is lenne rám olvasni, mert a munkámból adódóan két nap flair és két nap GC ugyan azokkal a kávékkal. Ugyan olyan rossz hatással van a kóstolj meg egy másik gaggiat hozzászólásod vagy a folyamatos szkepticizmus is a fórumra ha úgy vesszük. Sima GC simán esik a kilépő víz hőmérséklete 5-10 fokot egy dupla alatt. A rézcsöves 1 fokon belül marad végig. A PID-es pedig a kettő között.parci:
Én tényleg lelkes vagyok ezzel a kis szarral kapcsolatban és frusztrál, hogy mi a túróért nem tudom elérni ezt a GC-vel a melóhelyen. Ennél jobb felületet nem találok itthon ennek a kibeszélésére. Azért van flair téma mert vagy így vagy úgy érdekli az embereket. Több száz hozzászólás született napok, hetek alatt ami szerintem tök jó dolog. Ha valakit untat a téma akkor skippelje, én is azt teszem ha olyan a téma és nem próbálom lehúzni a dolgot. Úgy érzem néha, hogy zavar embereket ez a téma.
jana86:
Legközelebb kipróbálom a robotot, mert kíváncsi vagyok nagyon. Nyilván a dugattyú előmelegítése sokat számít, hogy nem megy el a hő olyan gyorsan. Flair-nél is a nagyon világos, hő igényes kávéknál figyelni kell. Most fogyott el egy nagyon világos El Salvador. Ha lazábbra vettem a tempót a felöntéssel, előmelegítéssel akkor hőhiányos lett kicsit.
Ha bárkit érdekel egyébként, akkor szívesen látom egy Flair kávéra a 23 kerben.
És tényleg csak beszélgetünk itt a fórumon, részemről béke van...
-
vicces1
aktív tag
válasz
verti1
#89278
üzenetére
Azért ezeket a reakciókat a Ti Flair fetisizmusotok is generálja.
Aztán az ilyen megjegyzésekkel ezt tovább táplálsz: "ilyen játék szarok lenyomják a tű pontos drága gépeket"
(Szegény La Marzocco)Nem nyomnak ezek le semmit, a kávét nem a gép készíti, hanem az ember!
Azt lehet jól és rosszul is. Szerintem ugyanazt a kávét megfelelő előkészítés után, őrleményfinomság, mennyiség, stb. optimálisan elkészítve, tehát a kávé fajta és pörkölési szinthez ajánlott stabil hő és nyomással, esetleg profillal.
Az igaz, hogy egy presszó gépen több minden változó van amibe kerülhet akár hiba vagy befolyásoló tényező, de több mindent ki is lehet hozni, vagyis változatosabbá tenni.GC rézcső nélkül sem esett egy shot alatt 4-5 fokot, max kettőt kb fél perc alatt, ha már hőstabil volt. Rézcsővel meg kb. semennyit. Plusz ha a kar kosárral fenn van pár percig, az se tudja hűteni.
Ettől függetlenül én is elfogadom mások hitét, továbbra is kipróbálnám szívesen még ha 7fokot is esik a hőmérséklet. (de lehet csak én látom rosszul a számokat sound ON videójában)
Tuti azért használjátok, mert finom a végeredmény és tulajdonképpen csak ez számít. Főként, hogy Ti hitelesek vagytok.
Viszont most csinálok egy HB Costa Ricat az atomstabil Classicon és elkortyolom az egészségetekre!
-
#89295
adriankoooo
senior tag
Parci
#89292
adriankoooo
senior tag
"az egyetlen dolog, ami engem bántott, az az, hogy azt hallottam ki párak szavaiból, mint anno a mac usereknél: did you switch already? did you make the switch? mintha az egyedfejlődés egy következő stációja lenne, hogy az ember "vált". ez az egy zavarna és eleve általánosságban reagáltam erre, nem toobee-nak konkrétan."
Nyomtam egy lájkot a HSZ-re, bár ezzel a résszel nem értek egyet, ha így lenne, mint anno a mac usereknél (legalábbis árban), akkor strietmant ajánlgatnánk, a Flair ahhoz képest nintendó (árban).
-
-
válasz
#85578752
#89290
üzenetére
ezzel együtt szerintem is túltekered ezt a kérdést. sima fizika, hogy miért lehet egy manuális karossal jó kávét csinálni. eddig is lehetett, a pavonival is lehet, mindegyiknek van pár ilyen-olyan tulajdonsága, amivel számolni kell, amit kompenzálni kell. de hatalmas előny, hogy a nyomást a pogácsa úgy kapja meg pontosan, ahogy akarod.
a milliós gép is azért küzd, hogy végső soron nyomásprofilozhasson egy egyenletesen nyomó szivattyúval, adott hőfokon. a hőfok pedig szerintem is túl van lihegve, nem azért kell a pid, hogy tizedfokra belődd, hanem azért, hogy legyen fogalmad, hogy mégis mi történik, meg tudd reprodukálni.
az egyetlen dolog, ami engem bántott, az az, hogy azt hallottam ki párak szavaiból, mint anno a mac usereknél: did you switch already? did you make the switch? mintha az egyedfejlődés egy következő stációja lenne, hogy az ember "vált". ez az egy zavarna és eleve általánosságban reagáltam erre, nem toobee-nak konkrétan.
amúgy meg qrva jó érzés a saját karoddal lehúzni egy kávét. gagyixyxy tudná megmondani, hogy pontosan hány éve pavoniztam és mennyit, én már nem emlékszem (de a gép még mindig megvan, okkal).
és mellesleg ha lehetne 150e ft-ért strietmant venni, már rég itt lenne a pulton...
-
jana86
csendes tag
válasz
verti1
#89281
üzenetére
Az utolsó csapolásoknál azért már jobb a helyzet. Előmelegített cilinderrel és szűrővel sokkal stabilabb. És teljesen jó presszókat lehet vele húzni, bár azért a BIancával jobbakat tudok, főleg nagy hőigényű kávékból. Pl. filterre pörkölt kenyait a Biancán 96 fokon, hosszú (20-30s) előáztatással tudom a legfinomabbra húzni, a Robottal ez nyilván nem megy. Megfelelő kávéval viszont zseniális kis szerkezet. A Flair-t nem próbáltam, de hasonlónak gondolom a lehetőségeit. A kisebb hőelvonás miatt a műanyag dugattyús változattal valószínűleg magasabb hőmérsékletet is tud, mint a Robot. Ezt választottam volna a Flair palettáról, de végül a Robot lett.
-
#85578752
törölt tag
válasz
verti1
#89278
üzenetére
Ez ráadásul egy olyan fórum, ahol a google kereséssel idetévedő vásárlás előtt álló szerencsétlent megtévesztheti egy hirtelen fellángolás. Van felelőssége a divatok hajszolásának, én a bevásárlásra való képesség helyett inkább a kreativitást tisztelem, amikor valaki tapasztalatait hasznosítva feltuningol egy arra alkalmas gépet és kategóriákkal jobbá tesz. Meg amikor azt mondja valaki, akinek adok a szavára, hogy ne vegyem meg az új Gaggiát mert belül szar... Nem is azért, mert nem vehetném meg háromszor három verzióban, csak valahol belül örömmel tölt el, hogy ha már a gyártók és kereskedők csak eladni akarnak, azért még van aki igazi értékekhez mutat irányt.
-
válasz
verti1
#89260
üzenetére
ezt sosem fogom megérteni: miért ne lenne képes bármilyen jó eredményre egy semmit sem tudó karos? ha elég nagy a víztere, valamint fel lehet így vagy úgy fűteni a vizét eléggé, akkor onnantól kész is vagy (legyen normális a szűrőkosár és a felsőszűrő).
nem űrhajók ezek, egyeneletes vízterítéssel legyen képes kellő hőfokú vizet átpasszírozni a pogácsán és kész. a többi elsősorban a kávén és másodsorban a darálón múlik.
-
jana86
csendes tag
-
#89285
adriankoooo
senior tag
verti1
#89278
adriankoooo
senior tag
válasz
verti1
#89278
üzenetére
"Ez egy fórum ahol a központi téma a minőségi jó kávé. Teljesen mindegy, hogy etiópiában a tűz mellett kő mozsárban össze törve tűzről levet vízzel felöntve készül vagy 3 millás gépen az 1 millás darálóval." - Ezt most nem tudom véletlen -e, de pont tegnap néztem Youtubeon ezt a videót. Egy tárcsán pörkölte a KV-t, mozsárban összetörte és egy J (enna?) betűs cuccban készítette a KV-t. Érdekes volt, bár a szemek inkább feketék voltak a végén.
-
#85578752
törölt tag
válasz
verti1
#89278
üzenetére
Hiteket, divatokat és üzleti érdekeket megkérdőjelező vélemények mindig nagy indulatokat váltanak ki. Aki befektet a saját mozsarába és agyagköcsögébe amiben a reggeli levét főzi, akár a józan ésszel homlokegyenest ellenkező érvekkel is képes megvédeni az egy igaz szent kehely mögötti technológiát. Hát minden bizonnyal kis hőtehetetlenségű főzőkamra az igazi megoldás, miután évekig fordítva volt... Hamarosan jön, hogy a thermojetes fűtőegység az legjobb és mindenki dobhatja a Flairjét... Autóskártyás versengés, az enyém több lóerős, vagy ha nem hát piros.
#89279 phranxinatra: Úgy tudom nem is lehet PID-elni, saját elektronikája van. De hát ha nem kell, akkor nem gond.
-
#89283
adriankoooo
senior tag
#85578752
#89276
-
verti1
tag
válasz
jana86
#89265
üzenetére
Robotot többször láttam testközelből, de nem kóstoltam kávét belőle, így nem tudok nyilatkozni. Rengeteget esik a hőmérséklet az nagyon jól látható, mint egy PID nélküli GC kb. Nagy felületű a kosár, ami hűl amíg őrölsz és tömörítesz. Utána a nagy fém dugattyú rengeteg hőt elvezet. A flair működése teljesen más. Szerintem nagy az 58-as kosár az ilyen nyitott gépekhez, nehezebb kezelni. Pusztán az 58-as méret se garancia a jó eredményre. Ezt gondolom én....aki pedig használja azt mondja, hogy teljesen jó menedzselhető hőmérsékletileg és jó kávét csinál. Egyébként a robot egy "koppintás".
-
verti1
tag
konzumpro:
Ez egy fórum ahol a központi téma a minőségi jó kávé. Teljesen mindegy, hogy etiópiában a tűz mellett kő mozsárban össze törve tűzről levet vízzel felöntve készül vagy 3 millás gépen az 1 millás darálóval. Annyian és annyiféle képen isszuk ezt a löttyöt, hogy megszámolni se lehet. A te véleményed nem szkeptikus hanem frusztráció, hogy nem lehet igaz, hogy ilyen játék szarok lenyomják a tű pontos drága gépeket (persze egy bizonyos szintig). Mindezt úgy, hogy nem próbáltad. Én elfogadom mindenkinek a hitét, ha így szereti akkor így csinálja. Viszont nem állok bele senkibe páros lábbal, hogy az csak rossz lehet, mert mást gondolok. Van PID nélkül kávé, mindig is volt, PID se volt és volt kávé. Ha így tetszik akkor te ezen a hullámon ülsz amivel az ég világon semmi gond csak fogadd el ha más másikat lovagol.
-
pbalint
csendes tag
válasz
#85578752
#89269
üzenetére
Szerintem a jó presszóhoz nem PID kell, hanem megfelelő vízhőmérséklet.
Egy jóval egyszűbb konstrukciónál ezt a hőmérsékletet (legalábbis egy tartományt) lényegesen egyszerűbb elérni. Egy Flairnél sokkal kevesebb a zavaró tényező, de ez már itt is ki lett vesézve elég rendesen, sőt mérések is készültek, de persze mident meg lehet kérdőjelezni. -
#89274
phranxinatra
aktív tag
bluesfan
#89255
phranxinatra
aktív tag
válasz
bluesfan
#89255
üzenetére
Megerősítem, hogy nem csengett az le; az enyém most hétfőn jött meg, azóta legszívesebben egyfolytában darálnék.
Megfordult a fejemben a Kinu is, főleg miután a Gaggia drágább lett a tervezettnél, de néhány videó és fórum átrágása után egyértelművé vált, hogy nekem a Niche kell. -
Toobee
veterán
válasz
#85578752
#89272
üzenetére
Próbáltam/tunk páran erre a vonalra is kitérni: nincs egzakt dolog. Mindenki találja meg az igényeinek megfelelő gépet, metódust. De ilyen szintű szkepticizmussal vegyített lenézéssel állni bizonyos témához, semmiképp sem építő jellegű. Érdemes mindent kipróbálni, mielőtt véleményt formálsz.
-
Nekem most keseru egett ize lett a roastopus starfishnek, egyelore nem tudom az okat. 15g-os szuroben 18.5g orlemeny. Probaltam 92-96 fok kozott mindegyiken, 92-n kb olympus citromle lett a vegeredmeny. Regebben nem volt vele ilyen gondom. Vagy kene a kvgep felso szurojen egy nagyobb takaritas?
-
vicces1
aktív tag
válasz
bluesfan
#89255
üzenetére
persze ez csak poén volt (azért volt ott a vigyorgó fej) sz.zs. összevetésére miszerint Ő már csak classicokhoz használja, mert a világosak jobbak a Kinuval.
"Elég hamar eljutottam arra a megállapításra, hogy a világos pörkölésű kávék a Kinuval számomra sokkal jobb ízűek, a lefolyás is tökéletesebb, így mára már a Niche-t szinte csak klasszikhoz használom"
-
Toobee
veterán
-
jana86
csendes tag
válasz
Bazsee71
#89253
üzenetére
Csinálhatunk még ilyet, amíg megvan.
Tudom, tudom, te folyamatosan ajánlod, hogy nálad lehetne, csak nehéz időt találni rá. De mondjuk nekem február közepe után esélyes lehet. A ZM-es Royal mellett egy igazi high-end gépet is összehasonlíthatunk velük. Én már itthon megtettem és nekem bejött a papírforma, de kíváncsi lennék, ha többen, vakon kóstolnánk, akkor is hozná-e az eredményt. -
verti1
tag
coxymaxi, konzumpro:
Tized foknyi különbségeket csak nagyom messzi messzi galaxisokban érzik ki, egy emberről hallottam eddig én is...
Viccet félre téve a flair lötybölésének megvan a célja. Ha előmelegíted akkor eléggé stabil a cucc. 2 max. 3 fokot esik a hőmérséklet a húzás alatt. Ez sima PID-es Gaggia-nál sokkal jobb. A rézcsöves GC-t nyilván nem tudja hozni, az tű pontos, de nem minden a hőmérséklet. A Silvia megint más tészta, mert hiába a rézcső ha a fej külön életet él. Ettől függetlenül simán reprodukálható és konzisztens. Mondom ezt úgy, hogy használom a flairt, rézcsöves-mindenes GC-t és heti rendszerességgel fogyasztok hasonlóan kimaxolt Silviából is kávét. Nektek is csak azt tudom mondani, hogy próbáljátok ki. Ez sokunk egybehangzó véleménye innen a fórumról is akár, de nálunk sokkal többen osztják ezt kinti fórumokon, FB-n és különböző felületeken. Úgy érzem, hogy nem akarják sokan elhinni, hogy képes ez a kis szar egy GC vagy Silvia szintjére. Én se akartam. Évekig néztem, olvastam róla. Majd amikor kipróbáltam seggre ültem, de csak utána mondtam véleményt.
-
-
Toobee
veterán
válasz
Bazsee71
#89253
üzenetére
Nem kifejezetten nekem szántad, de én sem hiszem azt, hogy ezek a 60-100e Ft-os kézi darálók majd jobbak lesznek, mint egy Royal vagy ZM, ellenben lassan bárki számára elérhető minőségben nyújtanak kimagasló őrleményt. Én például egyáltalán nem sírom vissza a Majorom a csészében landoló ital takintetében.
-
bluesfan
tag
válasz
vicces1
#89241
üzenetére
...ráadásul a Niche Zero is hamar lecsengett!
Azért nálam pl. még korántsem, egyelőre nagy megelégedéssel használom. Az én elvárásaimnak abszolút megfelel, momentán meg sem fordul a fejemben, hogy akár hosszabb távon a cseréjét fontolgassam, pedig volt Comandantém is.
Egy Kony kés csücsül benne, szinte 0 pangó, csendes, gyors, rögmentes, nekem ez egy nagyon kellemes konstelláció. -
#64275200
törölt tag
-
Bazsee71
őstag
-
jana86
csendes tag
Használtam párhuzamosan Kinut meg Mazzer Royalt. Összességében nem volt gyorsabb a Mazzer, mert mire kiszedtem belőle az őrleményt, a Kunival is ledaráltam. Más volt viszont a kávé: a Kinuval testesebb, karakteresebb, a Royallal lágyabb, selymesebb, tisztább ízű. Pl. ugyanazt a kenyait capuccinonak a Kinuval daráltam, presszónak a Royallal. Mindkettővel öröm a darálás - más-más okokból.
A Royal helyett aztán lett más, de még az is megvan, csak nem használom. El is adnám, ha valakit érdekel: Fragola-féle szabályozott ZM késekkel, bejáratósan.
-
-
coxymaxi
csendes tag
válasz
#85578752
#89248
üzenetére
Végre valaki leírta
Nem azt mondom, hogy senki nem vette ezt észre eddig, de most mondjátok már meg, hogy mi vaaaan? 
Tized fokozunk, meg rézcsövezünk, szűkítő meg babámf..sza.
Erre meg jön ez (Flair) aztán: jó az is ha 2x de az is ha 3x felöntöd lobogó vízzel a cuccot, azt összebiggyeszted az egészet, közben esik a hőfok éppen amennyit, de nem baj, hadd szóljon...
Ez lenne konzisztens, reprodukálható és jobb mint egy Silvia (akár más is, nekem ez van) rézcsővel, pid-del, szűkítővel, tágulásival?
Nem...ér...tem. PONT -
#85578752
törölt tag
Én gyanakvással nézem a Flairt is, miután elkönyveltem, hogy már tizedfoknyi eltérés a kazán és fej között is végzetes lehet a kávé aromáira, plusz fejfűtés nélküli karost nem is érdemes venni, erre most vízforralóból lötyögtetik a vizet a régi motorosok...
-
Toobee
veterán
Pedig látod, hogy van. Attól még közös bennünk, hogy szeretjük a jó kávét, de mindenki meghúzza valahol a határt a ráfordítás (idő, pénz) tekintetében. Ez nem jó és rossz tábor, pusztán az eltérő igények miatt formálódott így, de a közös hobbi remélhetőleg összekovácsolja a társaságot. Régebben sem volt ebből gond, próbálgattuk egymás cuccait, mindenki örült, ha valami újat láthatott.
-
válasz
Toobee
#89244
üzenetére
szerintem pedig qrvára nem kéne, hogy táborok legyenek és nem is győzködési téma ez, ezt próbálom már napok óta elmondani. darálók vannak, amik eszközök, amiket mindenki az igényei szerint választ és használ. nem jobb a milc a dslr-nél, nem jobb a nikon a canonnál, a tábor az legyen nomád és iskolai, de ne kávédarálós
-
Toobee
veterán
válasz
verti1
#89238
üzenetére
Két tábor van, úgyse lehet/kell meggyőzni senkit. Akinek van ideje, az pepecsel vele, általában azok hajlamosak átállni kézire/manuál karos gépre. Aki meg a mennyiségre megy vagy csak kevés az ideje, nem akar foglalkozni vele, csak inna egy jó kávét, az meg marad a motoros, pumpás vonalon. Mindkettőnek megvan a maga előnye és hátránya is. Otthonra én nem látom előnyét a motoros darálónak, úgyis mindenki adagonként őröl. Azt tökre elfogadom, ha valaki azt mondja, hogy nem szeretné tekergetni. Aki teheti, az próbálja ki. Szerintem többen fognak átállni rá, mint vissza motorosra, erre van zacsi jóféle kávém is fogadás gyanánt.
Mi már a munkahelyen is kézizünk, csak ott Comandante van, az kb 1,5 éves. 5-10 dupla lemegy rajta munkanapokon. Ott azért már érik a tekerőgomb csere, előfordul, hogy a kezemben marad. Majd ha lesz rá érkezésem, írok nekik. Valami 3-4 nap rémlik a hajtókar cseredarab megérkezésére is (a mágnes esett ki belőle).
-
-
De örülök hogy pont most jött elő megint a kézi örlő téma. Jön a trónörökös és (átmenetileg vett, de jól teljesítő) Graef mellé egy jó kézi örőlt szeretnék venni csak presszóra.
Kinu és a Commandante mellé most bejött az 1Z Presso K széria is.Ránézésre 1Z nyerne nálam de csak olyat akarok venni ami bevállt. Valakinek van tapasztalat 1Z-vel?
-
vicces1
aktív tag
Kivárásra játszok és figyelek itt a rutinosabb hullámlovasokra.
Persze aki megteheti játszadozhat, ha tehetném szívesen tesztelgetném az aktuális "hipe-okat", de sajnos azt nem szponzorálja nekem senki.
Amúgy tényleg jól jönne egy kézi a reggeli kotyeszhoz, kirándulás, nyaralás, utazáshoz.
Ahhoz meg nem kell presszó minőségű Kinu, Lido.
Tehát megint ott vagyok, hogy 3 őrlő lesz, mert a Graef meg ott van a classicokhoz, meg csak kell egy tarcsiba és 20K-ért csak elfecsérelném.De 3 őrlő meg nem kell !- bele lehet ebbe hülyülni, ráadásul a Niche Zero is hamar lecsengett!
weinmaker : Triathlon nem az én világom, de elismerésem az IronMan-hez.
Bringa az örök szenvedély, és túlzásba is viszem már vagy 30éve (évi 18-20K) és karbon itt minden, de mikor alu és acél volt 15 évvel ezelőtt akkor jobban haladt, ez a korral jár. -
verti1
tag
Persze, amiről már beszéltünk. Mindenki a saját szempontjai szerint válasszon. Divatból marhaság vásárolni szerintem, aki nem így tesz az nem tudja, hogy mit akar igazán. Én biztos nem terjesztettem, hogy le a motorossal, párhuzamosan használok motorost sj késsel, de azt vállalom, hogy minőségben hozza az SJ szintet, sőt... Ha pedig az árakat nézem (használt sj/új kinu) kb. ugyan az, egy elérhető alternatíva vagy akár szintlépés. Leszámítva, hogy tekerni kell csak előnye van otthoni egy-két kávéval számolva. Innen a következő szintugrás százezrekben mérhető.
közben te is szerkesztettél...
Nem lehet persze kijelenteni, általánosítani. Azért is írom, hogy ez az én véleményem. Ha valaki olvassa majd mérlegeli ahogy én is.
-
válasz
verti1
#89238
üzenetére
egy jó kézinek mindig van létjogosultsága, viszont a "dobd el a motorost, a kézi megoldás mindenre is" az hullám. ha majd lecseng, akkor az emberek veszik ezt is, azt is a szempontjaik szerint.
például: egy csomó őrlő volt már a birtokomban, nagyon nehéz volna azt mondanom, hogy a kávé (mint olyan) ezzel vagy azzal egyértelműen finomabb. olyanokat tudok mondani, hogy rögösít, sztatikusan tölt-e, kényelmes-e használni, jókat húztam-e vele. a kinu m47 biztosan egy tök jó cucc és szeretném, ha használnám (a kezemben anno a macskakőben volt, baromi jó érzés volt megforgatni, remeknek tűnt a csapágyazása és csak úgy suhant, tényleg nagyon összerakott cucc benyomását keltette), de tuti nem merném kerek-perec kijelenteni, hogy az f64 evonál jobb. kávéja válogatja, ráadásul egy tök jó kávé ezekkel a cuccokkal már jellemzően jó, akár így, akár úgy.
-
verti1
tag
válasz
vicces1
#89234
üzenetére
vicces1:
Nincs mit. Ha Kinuban godolkozol akkor Simplicity vagy Classic M47. Hasonló érzésed lesz minőségben mint a Mazzerrel. A Mazzerek "ipari" őrlök, azért ilyen robosztusak. Kizárólag otthoni használatban fényéveket kibírnak. A legjobb lenne ha tudnád használni egymás mellett a két őrlőt és azt tartod meg ami tetszik. Esetleg szervezni egy tesztet, de ott sok minden azért nem fog kiderülni pár óra alatt.
Én mind az öt bringámon ugyan olyan lassú vagyok...
parci:
Azért ez a Kinu téma nem egy hullámocska mint ez a blooming espresso és társai. Ezen a fórumon is vagy három éve téma. Talán Toobee a leghitelesebb a témában, több mint két éve használja ha jól tudom. Egyrészt tartós és tartóssági tesznek is megállja a helyét. Ahogy írja nem is akar nagyon mást venni. Én inkább úgy látom, hogy a Kinu hullámán lovagolva nagyon sokan elkezdtek kézi hajtányt gyártani különböző minőségben. Azt is aláírom, hogy sokan divatból veszik a kézit.
-
válasz
vicces1
#89234
üzenetére
én sem vagyok benne biztos, hogy ki kell cserélni egy f64-jolly-t egy ilyen tekerőre. most ez fut a fórumon épp, de ha az ember vállalja, hogy nem a hullámon szörföl, hanem megnézi, hogy mi van utána, általában helyére kerülnek a dolgok (illetve jön a következő hullám
).jelige: "blooming espresso my ass"
-
weinmaker
őstag
válasz
vicces1
#89234
üzenetére
A hasonlat nem annyira rossz!
De mindkettőt tekerni kell, és az edzéstől leszel gyorsabb, a bringa nem mondom, hogy nem számít, de nem annyit. Nagyatádon az IronMan-en rengeteg nálam sokkal jobb bringával rendelkező emberkét előztem meg, brutál karbon kerekekkel, meg millás bringával nyomatták. Szóval a jó bringához, jó lovas is kell. 
-
vicces1
aktív tag
válasz
verti1
#89211
üzenetére
Na remek, írtam volna egy részletes választ, de elveszett.
Így marad a köszönöm az ismertetőt!
Azt még emésztenem kell, hogy ránézve a két őrlőre ne azt lássam, hogy a Mazzer hozzáadott értékben ne a többszöröse legyen bármelyik Kinunak. Hát még azt, hogy többet fizessek érte, mint a Jollyért vadi új Fio Evo 64-es késekkel.
De lehet ez is eljön egyszer, mert tényleg hit kérdése meg még érzelmi is.
Pl. Elhiszem, mert el akarom, hogy ezzel jobb a kávé.
Mint ahogy el akarom hinni, hogy szükségem van egy csúcs bringára, mert akkor gyorsabb leszek, pedig nem. A sárvédős vassal is ugyanúgy megyek. Na ez nem volt a legjobb hasonlat.
-
sz.zs.
őstag
Kinu témához:
október vége óta van nálam a Phoenix, minden kávét kipróbálok vele is és a Niche-sel is.
Illetve a klasszikokat egy idő után már nem próbáltam a Kinuval, mert tényleg nagyon fel tapad rá és egy csomót kell takarítgatni.
Elég hamar eljutottam arra a megállapításra, hogy a világos pörkölésű kávék a Kinuval számomra sokkal jobb ízűek, a lefolyás is tökéletesebb, így mára már a Niche-t szinte csak klasszikhoz használom.A Kinu nálam 2,2-2,4 között adja a presszót GC-hoz.
-
yazoo1
tag
válasz
kraven54
#89195
üzenetére
Sztem a tiéd elég sötét pörkölés,ami nálam is felragad általában, hiszen olajosabb. A világos pori szinte semmi. Én kis ecsettel seprem bele a kosárba ezt is és a kínu tartojába lévő pangót is.
Megfigyeltem hogy még a darálás is könnyebb egy sötétebb olajosabb kávénál. A világos kávébab csak úgy robban a kúpok alatt és nehezebb is darálnom... -
#89221
kraven54
aktív tag
adriankoooo
#89219
kraven54
aktív tag
válasz
adriankoooo
#89219
üzenetére
Igy van. Olvastam hogy valaki szétszedte összerakta és 1 teljes tekeréssel nagyobbra kellett állítania ugyan ahhoz az örlési finomsághoz, mert nem ütötte be teljesen.
-
verti1
tag
válasz
adriankoooo
#89216
üzenetére
Ha beállítható akkor mindegy, hogy hol van szerintem a Flair vagy GC vagy a bármilyen pont. Pont ezt írja a Kinu is. Amit én mondtam, hogy a nagy átlagnak olyan 2.5.x körül van a presszo tartomány plusz, minusz valamennyi, ez a régiekre vonatkozik. Ugyan azon a gépsorokon, ugyan olyan pontossággal készültek. Sokkal kisebb a szórás közöttük mint a műanyag belűekben. Nyilván olyan pontosra vannak gyártva amennyire lehet, de a technológiában, anyaghasználatban ennyi a max. Nem arról van szó, hogy ez valami esti műszakos kínai gagyi. Meg kellene mérni az őrlemény eloszlást, hogy van e különbség. Könnyen lehet, hogy nem is számottevő, ki se lehet érezni az italban. Legyen az őrlő minél pontosabb és utána lehet beszélni kés méretről, profilról, bevonatról stb. Ez egyébként megint hit kérdés, ahogy feljebb is írtam.
-
#89219
adriankoooo
senior tag
adriankoooo
#89216
adriankoooo
senior tag
válasz
adriankoooo
#89216
üzenetére
"Szerintem az eltérés is a műanyagba “oltott” fém alkatrészek miatt van a Kinuknál."
Gondolkodtam azon eleinte, hogy kiütni a műanyagból a csapágyakat és vissza, de szerintem csak rosszabb lenne utána. -
#89218
adriankoooo
senior tag
kraven54
#89217
adriankoooo
senior tag
válasz
kraven54
#89217
üzenetére
Végülis az eredmény számít, nem az, hogy hová állítjuk. Szemre amennyire meg lehet állapítani az őrleményt, ugyan az volt, mint a Travel három tekerésnél. Meg ugye az sem mindegy hogy egy nagy kosaras géphez őrölünk, vagy egy mini kosárhoz, mint a Flair. Én hiszek Gábornak, ha ő azt mondta hogy szerinte ez jó, akkor nem fogok kételkedni.
-
verti1
tag
válasz
adriankoooo
#89213
üzenetére
Szerintem az eltérés is a műanyagba “oltott” fém alkatrészek miatt van a Kinuknál. Arra gondolok, hogy miért 1.8.x a presszo tartomány és nem 2.5.x körül mint a fémeknél. Ugyan az a tengely és kés. Szerintem amennyit hozzá tesz egy felszabályozás a mazzerhez vagy bármilyen síktárcsáshoz, legalább itt is annyira fontos.
-
#89214
kraven54
aktív tag
adriankoooo
#89213
kraven54
aktív tag
válasz
adriankoooo
#89213
üzenetére
Naja
The settings in Kinu grinders say nothing to anyone other than the owner, because the zero point is random, and not specified anywhere.Things are even more confusing if we know there are batches having 0.75 mm screw pitch, and others with 0.5 mm, as is the most recent production.
-
#89212
adriankoooo
senior tag
SteelCowboy
#89204
adriankoooo
senior tag
válasz
SteelCowboy
#89204
üzenetére
"nálam a Traveler a Flair-hez 3.0.0 - 3.2.0 környékén adja. Ekkora különbség darálók közt nem lehet, tekintve, hogy a kések, állítótárcsa, meg minden lényeges elem ugyanaz. Persze egyéni, kinek mi válik be."
És mégis van. Eleinte engem is zavart, de aztán elutaztam 100km-re Kávékalmár Gáborhoz, aki szerintem elég jól ismeri a Kinukat és összevetettük a Travelerrel... a Phoenixem itt tudja azt, amit a Traveler 3.x-en. Végülis ez nem hiba, csak más.
"Tampert épp csak ráteszed a tetejére?"
Nem, azért egy kicsit megnyomom.
"9 bar-on húzod?"
Yep, szép flowval, nem csak úgy egyből 9barra, hanem hagyom hogy szépen mennyen a nyomás 9barig.
"Mennyi idő alatt jön le neked egy presszó? (tartod a ~30-40 mp-et vagy ahogy kiadja, akár 1 perc fölötti shotok is?)"30-40 közt szoktam vele játszani.
Előáztatni szoktál vele?Igen, a dugattyú behelyezese után adok 3-5 másodpercet neki, mielőtt elkezdem erővel húzni.
"Ja, és "bottomless" kosarad van vagy a gyári?"Is is, a bottomlest még nem fogtam be használatra.
-
verti1
tag
válasz
vicces1
#89203
üzenetére
Mindennek ne üljél azért fel...
Ez a kávézás egyébként is hit kérdése szerintem, itt nincs szent írás....
A saját véleményemet tudom csak elmondani neked Mazzer kontra Kinu ügyben. 1 vagy 1.5 évig használtam (nem emlékszem pontosan) Mazzer Mini E-t GC-vel és most egy felszabályzott San Marco van a melóhelyen szintén SJ késekkel, otthon pedig a Kinu. Szerintem a Kinu simán hozza azt a minőséget, sőt jobb nála. Ez az én véleményem, de összecseng azért sokakéval. Nagyon jó és extra finom az állító mechanikája. Pontosan ugyan oda vissza állítható egy takarítás után. Nagyon nagy a szórás minőségben már kéziben is. Egy fém belű Kinu viszont egy atom villanást is kibírna. Már többször elmondtam, hogy szerintem a Kinu titka a pontosság. A Morse kúpos felépítés . Ez biztosítja a tökéletes központosságot a késeknek ami már fél siker, hiszen minden őrlő annyira jó amennyire pontos. Én nem hiszek a cnc-zett házba lazán illesztett mindenféle lemezekkel leszorított késekben és a fröccsöntött műanyagban. Ha veszel akkor 47-es késsel vagy nagyobbal vegyél, mert 58-as kosárhoz őrölni több ideig tart egy 38-assal. Az ember nem szívesen ugrik bele egy 100 ezres kézi hajtányba, de egész biztos vagyok benne, hogy nem bánnád meg. Ez egy vélemény.... -
B...átok meg, nem vagytok ti a kinu/comandante örlők marketingesei?
mondjuk nekem biztos lenne előrelépés a sage 820-as örlőjéhez képest, napi 1, hétvégén napi 2 kofi megy le gondolom ez kibírható manuális tekergetéssel is. -
-
#89204
SteelCowboy
csendes tag
adriankoooo
#89202
SteelCowboy
csendes tag
válasz
adriankoooo
#89202
üzenetére
nálam a Traveler a Flair-hez 3.0.0 - 3.2.0 környékén adja. Ekkora különbség darálók közt nem lehet, tekintve, hogy a kések, állítótárcsa, meg minden lényeges elem ugyanaz. Persze egyéni, kinek mi válik be.
Tampert épp csak ráteszed a tetejére?
9 bar-on húzod?
Mennyi idő alatt jön le neked egy presszó? (tartod a ~30-40 mp-et vagy ahogy kiadja, akár 1 perc fölötti shotok is?)
Előáztatni szoktál vele?
Ja, és "bottomless" kosarad van vagy a gyári?Kicsit jobban megnyitottam a kérdéscsapot, ne haragudj.
Csak érdekelnének a tapasztalatok, főleg a részletek (amiben az ördög lakik), mások hogy csinálják... -
vicces1
aktív tag
Még mielőtt beugranék a "külvárosi legendáknak"
és lecserélném a Jollyt egy kézire kérdezném, hogy:
1, Ízben, finom állításban, stabilitásban hozza Mazzert, mindegyik pörkölésnél? (kiváltképp presszóra)
2, másfél-2 év után is ugyanolyan precíz, gondozásmentes lesz (vagy 3-4év múlva)(Őszintén mondva nekem is a reggeli friss őrléssel van gondom, mert azt nem szívleli a család, bár a 16-18gr pár mp, de tény hogy a kotyogóhoz is tudnánk vinni mindenhova, és nem kell előre őrölni napokra)
-3 őrlő pedig luxus és felesleges is, de a SJ szintről nem engedne szívesen az ember.
Nehéz is lenne rám olvasni, mert a munkámból adódóan két nap flair és két nap GC ugyan azokkal a kávékkal. Ugyan olyan rossz hatással van a kóstolj meg egy másik gaggiat hozzászólásod vagy a folyamatos szkepticizmus is a fórumra ha úgy vesszük. Sima GC simán esik a kilépő víz hőmérséklete 5-10 fokot egy dupla alatt. A rézcsöves 1 fokon belül marad végig. A PID-es pedig a kettő között.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Apple iPhone 17 Pro Max – fennsík
- Polgári repülőgép-szimulátorok
- Kuponkunyeráló
- Csekély 4000 dollárért tervezetten "hibás" az ASUS limitált VGA-ja
- Mibe tegyem a megtakarításaimat?
- Futás, futópályák
- Milyen TV-t vegyek?
- Nem kilincselhet tovább a Tesla Kínában
- Horgász topik
- OnePlus 15 - van plusz energia
- További aktív témák...
- HIBÁTLAN iPhone 15 Pro 128GB Blue Titanium -1 ÉV GARANCIA -Kártyafüggetlen
- iPhone 12 64GB 95% (3 hónap Garancia)
- 174 - Lenovo Legion Pro 7 (16IAX10H) - Intel Core U9 275HX, RTX 5070Ti (ELKELT)
- Telefon felvásárlás!! iPhone 11/iPhone 11 Pro/iPhone 11 Pro Max
- 185 - Lenovo Legion Pro 7 (16IAX10H) - Intel Core U9 275HX, RTX 5080
Állásajánlatok
Cég: Laptopszaki Kft.
Város: Budapest
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest