Hirdetés
- eBay-es kütyük kis pénzért
- Brogyi: CTEK akkumulátor töltő és másolatai
- gban: Ingyen kellene, de tegnapra
- droidic: Videó letöltés yt-dlp-vel (profi módszer)!
- sziku69: Fűzzük össze a szavakat :)
- vrob: Próbálkozás 386 alaplap újraélesztésre
- Sub-ZeRo: Euro Truck Simulator 2 & American Truck Simulator 1 (esetleg 2 majd, ha lesz) :)
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- sziku69: Szólánc.
- f(x)=exp(x): A laposföld elmebaj: Vissza a jövőbe!
-
LOGOUT
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
WiZARD
veterán
Matt Perger haverjának a véleménye:
"You’re using VST baskets. (And stop it. Just fucking stop it. VST baskets or piss off. Not IMS baskets. Not La Marzocco Precision baskets. Not the stock standard shit-ass sucky things that get packaged up with your home espresso machine or whatever they give to you with your $25k Slayer. You’re using VST baskets. No one in the industry has put more research and development into baskets than Vince Fidele. They have a proven track record, tried and tested, repeatedly – you’re using VST baskets)." -
#69997
paramparya
őstag
von toth
#69995
paramparya
őstag
válasz
von toth
#69995
üzenetére
Szerencsére van elég unatkozó ember a világon, így ez sem marad : [link]
Nekem valamiért a CSS nem töltődik be a home-barista.com-on legtöbbször, így a képeket nem látom és az egész elég retro kinézetben van, de a szöveg azért olvasható, és lehet hogy nektek rendesen meg is jelenik minden
Edit: Itt írnak egy érdekeset, lehet hogy én is megpróbálkozok majd a "The Single"-lel:
"IMS also produce a single-sized basket, fittingly called The Single, which is specifically designed to produce a single shot at the same grind setting as a double basket. In practice, at least with our coffees, they necessitate a small adjustment coarser to maintain the same flow rate as an equivalent double. However, they do seem to result in better-tasting espresso than we normally achieve by splitting a double using a spouted portafilter." -
John3:16
csendes tag
Nekem egy 12-18g IMS és egy Reneka Microsieve 16g szűrőm van.
Az IMS-sel nagyon megbízhatóan húzok jókat immár kb. 3 éve.
A Renekát nagy ritkán veszem elő. LM Stradát / VST-t nem próbáltam még.Amióta bekerült a tágulási is a GC-be a rézcső mellé és kikerült az antisztatikus rács az Atomból - azaz
tudok rendesen adagonként őrölni - sorozatban fincsi kávékat iszom!
Ma pl. bontottam egy Ruandait Gardellitől és az előző darállóálláson, elsőre 50 mp-es lefolyással is nagyon fincsi lett.
Asszem hardverileg megérkeztem
Innentől inkább már élvezem a különböző kávékat. -
bluesfan
tag
válasz
Agostino
#69991
üzenetére
Én a Renekához viszonyítva írtam, + ízlés dolga is. A gép gyári kosarához képest mindkettő nagyságrenddel jobb. Egyiket sem dobnám ki, mert mindegyik produktuma szerethető. Nem érzek fényévnyi különbséget, egyszerűen más a végeredmény, ami nekem általában jobban ízlik a Renekából.
-
jolti
senior tag
Nekem az eredeti 20g-os Vst van, meg a 18g-os Ims.
Ming a kettő nagyon patent minőségű. Szemre nincs benne hiba. Mikroszkóp alatt még nem volt, meg nem is lesz...
De nekem is ugyan az a tapasztalatom, mint Adp-nek. 10-ből 7x-8x inkább az Ims-el készítek kávét, mert azzal finomabb a végeredmény! De ezt már leírtam én is.
Mindig minden kávét lepróbálok mind a kettővel és amelyikkel jobban ízlik, akkor azzal készítem az adott kávét.
De sokkal többször jobban bejön az ims. Még egy renekán gondolkodok. ( Már vagy két éve...
)
-
-
#69976
yazoo1
tag
paramparya
#69970
yazoo1
tag
válasz
paramparya
#69970
üzenetére
Értem,köszi!
-
-
Agostino
addikt
-
-
-
adp
őstag
válasz
meander
#69930
üzenetére
Nem azt mondom, hogy hulyeseg a foto, nekem is tok jo info, es csodalkozok az egeszen, hogy miert is mukodik ilyen jol az IMS.
DE, en ugy gondolom egy szuronel pont az a lenyeg mi landol a cseszeben, nem az, hogy milyenek a lyukak szerintem....
Tolem lehet az egyiken 60szor annyi egyenletes lyuk ha a vegeredmeny spriccel,es rosszabb a kave ize -
-
adp
őstag
Mert ki allitotta azt hogy valaki mondta kijelentette, hogy jobb? Te is belelatsz olyat amit nem irtam...
nem tudom mi ez a fennakadas azon amit irtam? En csak azt irtam le hogy mit tapasztaltam a gyakorlatban, amit mar regebben is sokszor leirtam, tobbek kozott akkor is amikor Te kerdezted, hogy mindketto jo kosar, kvja valogatja....
Most meg jo poeonkodni, hogy kitorlod a kommentem... -
Rush77
aktív tag
Sziasztok!
Abban szeretném a segítségeteket kérni, hogy mi okozhatja azt, hogy ma kétszer is majdnem lecsavarta a kart a gép csapolás közben. Egyszer a nyitottat egyszer pedig a gyárit.
A kávé fajtája, mennyisége (18g) illetve az őrlő beállítása nem változott az elmúlt 1 hétben (napi átlag 4-5 főzés van). A kart is általában ugyanaddig középre húzom .A két főzés egymás után volt kb 3 óra különbséggel.
Eddig nem csinált ilyet viszont ma háromból kétszer is meg kellett fognom a kart mielőtt "lelövi" magáról.
Köszi.
-
válasz
prandris
#69938
üzenetére
akkor növelem a feszkót: a dc ims szűrője olyan volt, hogy nem is sikerült a kilyuggatott résszel eltalálni a szűrő aljának a közepét. magyarán, a lyukak köré képzelt kör és a szűrő teljes alja által alkotott kör nem volt koncentrikus. elég igénytelen munka volt.
más: végre találtam vera ásványvizet nekem is kényelmes helyen. most gyorsan lőttem egy yirgát belőle, hát mit ne mondjak, jóval finomabb lett, mint a reggeli
(egyelemű mintából nem készítünk hipotézist, csak beszámoltam róla) -
#69941
celf
őstag
paramparya
#69940
celf
őstag
válasz
paramparya
#69940
üzenetére
jah mindjárt más. ezért kell két kartonnal venni, hogy ne legyen aszimmetrikus a terhelés...
-
#69937
paramparya
őstag
paramparya
#69933
paramparya
őstag
válasz
paramparya
#69933
üzenetére
Megvolt a Nordás V60 is, tök finom gyümölcsös, egy kicsi ihatatlan felhanggal.
Az ihatatlan része hasonlít a népszerű nevű hamburgi yirgára múlt hétről, ami talán a fine-ok miatt lehet, mert amikor levettem a v60-at a kancsóról és áttettem a bögrére, hogy elvigyem a szemetesig kicsöpögött még pár csepp (ez volt ilyen 2:35 mp közül), és az már az a megszokott sz*r híg kesernyés kávéíz volt.Talán azok addigra túlkivonatolódtak. Amíg nincs jobb őrlő, addig megpróbálkozok majd kétperces lefolyással, és majd jövő héten hazahozom a másik V60-at az irodából, és csinálok Norda vs Nestlé Vera szinkronfőzést is. Nem biztos, hogy megbízható lesz, mert még pár(száz)at főzni kell, hogy megbíthatóan hasonlóan öntsek.
Arra már kicsit sajnálom a kávét, de lehet, hogy csinálok Vera vs kancsó tesztet is.Sőt, szerintem a víz recepteket is kipróbálom innen.
Ha belegondolok, hogy alig egy éve munkatársam mesélte, hogy felesége baristának tanul és van könyve külön a kávé és víz kapcsolatáról, és én akkor azt erősen túlzásnak éreztem...
-
prandris
tag
Egyetlen dolgot jelentettem ki, hogy a PY Sidamo elsőre jobban ízlett nekem (és tesómnak is, aki egy cetlit hagyott az asztalon, hogy "nagyon finom volt
" pedig fogalma sincs, hogy változott bármi is) LM kosárra váltás után. A mai napon is szuper lett, most is egy 1:2,5 arányú Sidamo duplát iszok. Tudom, hogy ezek a szavak ebben a formában nem jelentenek sokat, talán csak erősíti, hogy valóban van különbség kosár és kosár között (vagy a daráló kosárhoz állítása között). Olvastam én is korábban, hogy egyik kávé ezzel, másik azzal finomabb lehet, azért is szereztem be egyet.
De nem ezen volt a hangsúly, hanem a képeken. Egy kérdést tettem fel a hozzászólás végén, hogy kinek mi a véleménye a felárról, nem pedig arról, hogy mit szóltok a nagy cupping eredményéhez . Felőlem ki is törölhető a félrevezető kijelentés, vagy akár az egész, gondoltam érdekes lehet a téma -
#69933
paramparya
őstag
meander
#69932
paramparya
őstag
-
meander
tag
válasz
paramparya
#69922
üzenetére
Köszi, ma este csinálok egy norda/csapvíz filtert. Kíváncsi vagyok mekkora a különbség
-
-
adp
őstag
Az hogy egybol sokkal jobb lett a kave ize..
Oke mikroszkop meg meres meg lyukmeret meg stb stb, engem az erdekel ami a cseszemben van. 1,5eve hasznalom oket fej fej mellett, szaz+ kaven tesztelve es mind ketto nagyon jo szuro, igy bator dontes barkinek is kijelenteni egy kv utan,hogy az IMS vacak es nem eri meg....
Az imst meg sokkal regebb ota hasznalom mint a masikat -
WiZARD
veterán
Sokáig Reneka szűrőre esküdtem, pár hónapja vettem LM/Strada 15g szűrőt, néha jobb volt mint a Reneka, de többnyire nem.
A Reneka nagyon megbocsátó, könnyű hozni vele egy szintet, nem spriccel, daráló beállításra is talán kevésbé érzékeny. (LM-be 16g-t tettem, Renekába 17-et)Hétfőn vettem egy 18as VST-t, sajnos nem tudom a többihez hasonlítani, bár az első 1-2 kávé jobbnak tűnt, de kedden jött a Mythos, és azzal a többi szűrőt nem próbáltam.
Arra pedig rá kellett jönnöm, hogy eddig nem a Gaggia volt a szűk keresztmetszet itthon, hanem a Mazzer SJ. -
#69922
paramparya
őstag
meander
#69920
paramparya
őstag
válasz
meander
#69920
üzenetére
Ez egy jó összefoglaló a kívánatos értékekről, de a kémiájába nem megy bele.
Ez már jobban, és virágnyelven le is írja a lényeget:
Some of the compounds in hard water are "sticky," glomming onto certain compounds in coffee when they meet (in your coffeemaker). The more eugenol the water hangs on to, for example, the woodsier the taste of your coffee will be.
Magnesium is particularly sticky, meaning water that's high in magnesium will make coffee with a stronger flavor (and higher levels of caffeine). Hard water can also have high levels of bicarbonate, though, which Hendon found could lead to more bitter flavors coming through.
-
Agostino
addikt
sziasztok
olvasgattam itt az utóbbi hsz-ket, akkor ha jól jött le nekem, az lm szűrők ár / tudás tekintetében lehetnek jobb vételek mint mondjuk egy ims? csak azért érdekes számomra mert pont a napokban szeretnék dupla szűrőt venni otthonra a réges régi gyári gaggia helyett. ha mondjuk ez volna az gaggia babymbe való dupla lm szűrő, akkor ebbe a hagyományos tamperem jó lesz? nekem gyanús a hasa... az ims hagyományosabb alakunak tűnik nekem.
-
noss
tag
ideális víz kávéhoz
kancsó:
gravitáció segítségével egy kis szűrőn át lefolyik a víz.
kiszűri a csapvíz tartósítószerét: a klórt, így alapvetően ivóvízhez, főzésre ajánlott.
aktívszénnel a bakikat és egyéb ízrontó dolgokat, (vízhálózatból származó) lebegőanyagokat szűri.
csak elég gyengén lágyít, a kancsó is vízkövesedik. hazai viszonylatban tehát a norda lágyságát nem tudja megközelíteni.
hivatalosan havi csere ajánlott. (sajátomat 3-4 havonta cserélem)
kávéhoz nem ajánlom, de ivóvíznek igen.patron:
a hálózatra szerelt, hálózati nyomás segítségével történik az átfolyás.
a kancsónál sokkal hatékonyabb mikroszűrés és lágyítás.
nincs lehetőség regenerálásra, hivatalosan 6 havi csere ajánlott.
az élettartam vége felé már csökken a teljesítménye, ami a kávé ízén is érezhető.
kávéhoz már jó (lehet a megfelelő patronnal, de a kapott víz összetétele nehezen ellenőrizhető).norda:
kávéhoz közel ideális keménység.
(nem megfelelő használata gerincproblémákhoz vezethet, mint ált. a palackozott vizeknél.) :/Maxwell Colonna-Dashwood (és kémikus/vegyész szerzőtársának) kutatásai alapján
a víz karbonát mennyisége (~vízkő) a kritikus: az ideálisnál nagyobb mennyiség megköti, kioltja a kávé egyedi ízét hordozó savakat. (tehát nemcsak az összes oldott ásványi-anyag tartalom.)
a különbség leginkább speciality és filter kávéknál érezhető.Daráló csatin is felmerült nemrég a víz kérdése, ahol a nordánál jobb/hatékonyabb dizájner vizek (otthoni) előállítása volt a téma.* pont a selfieccino előtt
*rákeresve: "RO otthonra" és Kis Zoli hozzászólásától.érdekességképp: Barista Hustle recept és példareceptek.
-
válasz
meander
#69914
üzenetére
na, azért ez egy-egy példánya egy-egy konkrét típusnak, mielőtt megfejtjük itt, hogy x=szar és y=jó, meg kéne jó sok mintát vizsgálni. de sok ilyen képet láttam már amúgy, szóval biztos utána lehet olvasni. én most sztoikus nyugalomban vagyok, mert életemben először pörköltem egy tényleg zsiványat egy yirgából
-
-
mrhero
tag
válasz
spanyoll
#69882
üzenetére
(#69882) spanyoll
Brikkánál nincs (ál)crema, vagy sokkal kevesebb, ha nem hideg a víz.(#69884) yazoo1
Lőttem egy közepes állapotút olasz ebayről viszonylag olcsón, Simi szépen helyrepofozta. Egy GC szerelhetőség és alkatrész ellátottság terén jobb nála, de nem kell tőle félni. -
Bazsee71
őstag
Megmunkálás szempontjából ezek azért nem kis különbségek.
Lassan én is ráfordulok megint a Strada kosarakra, az IMS-nél amint nem csöpögős a lefolyás, szanaszét spriccel. Mindig. A Reneka nem csinál ilyet.
Amúgy az, hogy van-e mellette bevizsgálási jegyzőkönyv, az nem annyit tesz a gyártástechnológia szempontjából, hogy neki nem nyomtattak. Ott bizony egy lépcső hiányzik a minőségbiztosítási folyamatból, ergó nagyobb szórással/hibahatárral dolgoznak.
-
-
adp
őstag
válasz
prandris
#69904
üzenetére
LM 17 az a strada kosár? szerintem picit erős amit írtál....
Mind kettő elég jó kosár, kávé válogatja melyik kávénak melyik kosár áll jól, de most így hozok egy friss ellenpéldát: nálam most a strada rendetlenkedik, a jó fenéért nem akar szépen lefolyni egy yirga, spriccel 3 sugárba jön stb, a végeredmény is üresebb, test 0. Az IMS-sel atomszépen vudu nélkül lejön, érezhetően finomabb. Aztán van ez fordítva is néha másik kávénál. -
prandris
tag
"Tudományos" rovat:
Így mikroszkóp alatt elég szembetűnő a különbség az IMS és az LM kosár között, pedig ugyanaz az árkategória, ha nem tévedek. De persze lehet, hogy ez nem jelent semmit. Egyébként számomra kicsit üresebb kávékat főztem az elmúlt napokban az IMS kosárral, most visszatéve az LM kosarat, számomra sokkal élvezhetőbb volt a kávé már az első csapolással (PY Sidamo).
Megéri vajon az utángyártott helyet inkább az IMS-t választani +4000Ft-ért?
)
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Xiaomi 15T Pro - a téma nincs lezárva
- Warhammer 40.000
- Úgy állhat le a 16 GB-os GeForce RTX 5060 Ti gyártása, hogy közben nem áll le
- Eredeti játékok OFF topik
- BestBuy topik
- Telekom mobilszolgáltatások
- Ford topik
- iRacing.com - a legélethűbb -online- autós szimulátor bajnokság
- Telekom otthoni szolgáltatások (TV, internet, telefon)
- Suzuki topik
- További aktív témák...
- BESZÁMÍTÁS! Gigabyte H610M i5 12400F 32GB DDR4 1TB SSD RX 6800 16GB Zalman Z1 Plus Seasonic 750W
- BESZÁMÍTÁS! Asus H370 i7 8700 16GB DDR4 512GB SSD RTX 2060 Super 8GB Zalman S2 TG Cooler Master 650W
- Samsung Galaxy A21s 32GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- 173 - Lenovo Legion Pro 7 (16IAX10H) - Intel Core U9 275HX, RTX 5080 (ELKELT)
- 184 - Lenovo Legion Pro 7 (16IAX10H) - Intel Core U9 275HX, RTX 5090 (FOGLALVA)
Állásajánlatok
Cég: Laptopszaki Kft.
Város: Budapest
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest