Hirdetés
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- D1Rect: Nagy "hülyétkapokazapróktól" topik
- Brogyi: CTEK akkumulátor töltő és másolatai
- ubyegon2: Airfryer XL XXL forrólevegős sütő gyakorlati tanácsok, ötletek, receptek
- gban: Ingyen kellene, de tegnapra
- sziku69: Fűzzük össze a szavakat :)
- eBay-es kütyük kis pénzért
- droidic: Videó letöltés yt-dlp-vel (profi módszer)!
- vrob: Próbálkozás 386 alaplap újraélesztésre
- Sub-ZeRo: Euro Truck Simulator 2 & American Truck Simulator 1 (esetleg 2 majd, ha lesz) :)
-
LOGOUT
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
looser
addikt
Elfogadtam az eszpresszó alapokat: 7 gramm, 15 kiló súllyal tömörített, eszpresszó finomságúra őrőlt őrleményen 25 másodpercig kell átfolyatni 30 milliliter 88-93 celsius fok közötti vizet egy előmelegített csészébe. Pont.
Ezután találkoztam a wdt-vel, kicsit felhúztam a szemöldököm. Talán hifis őrlője kapcsán jött elő, hogy nem mindegy az aroma szempontjából az őrlő forgási sebessége. Kezdett leolvadni a mosoly az arcomról. Valaki linkelt egy Kickstarteres kezdeményezést egy szitálóról, amivel szemcsméret szempontjából koherensebbé tehető a szűrőbe kerülő őrlemény. Ekkor már kezdett felmenni a vérnyomásom. Most olvasom, hogy mínusz 160 fokra hűtött kávébabnak kellene az őrlőbe kerülnie a tökéletes kioldódáshoz....
Megyek brikkázni. -
Upo
addikt
válasz
Bazsee71
#40793
üzenetére
Az én fagyasztómat -25-nél hidegebbre nem tudom állítani, úgyhogy én kihagyom a próbát.
Időnként szokott lenni folyékony nitrogénes bemutató mindenféle kísérletekkel, zöldségeket-gyümölcsöket-tojást is fagyasztottunk, legközelebb ki lehetne próbálni kávéval is. Csak az a baj, hogy kicsit problémás maga a főzés. A fagyasztott babbal mire hazaérnék, felenged. Ha viszek darálót és ledarálom akkor mire hazaérek bedöglik. El kéne vinni az egész kávézós sarkot, kicsit fura lenne, bár nem megoldhatatlan, bár akkor már nyilván úgy illene készülni, hogy a szűkebb úri közönséget megkávéztatjuk. Meg aztán mire megint jön a nitrogénes ember, elfelejtjük az egészet (idén már valószínű nem jön).
-
#40796
Keresztapper
senior tag
Eyesis
#40782
Keresztapper
senior tag
válasz
Eyesis
#40782
üzenetére
Először is szedd le azt a műanyag toldatot a gőzcsőről (a minap láttam a felrakott csoportképeden, hogy rajta van). Szerintem ott lesz a gond.
Más: ezt a gőz elfogyást nem értem. Nekem egy sima Coffee Gaggiam volt, de soha sem tapasztaltam, hogy elfogyott vlna a gőz, pedig eleinte 0,5-ös kiöntőt használtam.
-
Bazsee71
őstag
válasz
bluesfan
#40791
üzenetére
Nem tudom van-e az a kávé, aminek érdemes a -160 °C-ra történő hűtését gazdaságossági szempontból elvégezni. Jelentős beruházási költség, illetve az üzemeltetés sem olcsó, elég energiaigényes folyamat. Ezzel nagyvonalúan nem számolt a cikkíró.
Ha valaki kipróbálta otthon háztartási fagyasztóval, akkor beszámolhatna az eredményről.
-
jolti
senior tag
-
-
ronin s8
senior tag
válasz
Eyesis
#40782
üzenetére
Akkor pedig a technikád nem eléggé fejlett még.
Én sem vagyok egy latte art guru, de habot azt kitűnőt tudok vele csinálni.
Ha érdekel, elmondom. A kávé után bekapcsolom a gőzgombot, és emelkedő hőnél kezdem el a kondenz vizet kiereszteni (kb. 123-127 magasságában). A gőzölést már 130 környékén megkezdi, és kitart kb. 145 fokig, vagy tovább. Ezekkel az értékekkel midig erős lesz a gőz. /Magát a technikát nem elemezném, arról sok hsz van már fenn./ -
#40781
adp
őstag
excalibur36
#40775
adp
őstag
válasz
excalibur36
#40775
üzenetére
ez sima desztvíz lehet.. kivi lennék az összetételére. de sztem ezt már valaki linkelte.
MÁS: ennek tök jó az ára és az összetétele csak a ph elég lúgos, az nagyon gáz?
Amúgy lehet, hogy gyökérség de arra gondoltam, hogy ioncserélt vizet összekeverek valami olcsóbb ásványvízzel aminek 400 körüli az ásványi anyag tartalma akkor az nem lehet jó és egyben szinte a legolcsóbb megoldás?
-
#40776
Surda-
őstag
excalibur36
#40775
Surda-
őstag
válasz
excalibur36
#40775
üzenetére
"Közvetlen fogyasztásra nem ajánljuk." ???
-
wwhy
veterán
válasz
kaligula
#40743
üzenetére
Értem, persze. És nyilván nem megbántani akartalak. Az 5 perc kb. tényleg annyira elég, hogy iható állapotba kerüljön a kávé, azaz a zacc leszálljon az aljára, ami után kavargatni stb. nem érdemes. Nem véletlen, hogy igazából forró homokon kellene tartani, hogy ne hűljön ki. Én kb. 2 óra alatt iszom meg a kb. 60ml-es kávét, a végén persze már éppen csak langyos vagy már kihűlt.
Ha "poros folyadék" volt, akkor nem ülepedett le a zacc. Az íz ... mint a presszónál is, 101 dologtól függ, az Okka főző pl. 2 féle főzést tud: 1-2 perc és 4-5 perc. Teljesen más az íze ugyanannak a kávénak, a főzési idő függvényében. Megszokni nehéz, egy teljesen más, poros világ -
Toobee
veterán
Nagyon olcsó kezdőszett. Csapjon le rá valaki!
-
válasz
ronin s8
#40747
üzenetére
hát, 97-essel csak kóstolón találkoztam (istenem, micsoda sor volt..!), 2004-es volt több is, meg kóstolón is végigtoltunk egy zseniális sort. de ez a pár pincészet (la serena, uccelliera, collemattoni, gorelli stb.) mindig hozza a top színvonalat. ehh, megszomjaztam
-
-
ronin s8
senior tag
válasz
kaligula
#40743
üzenetére
Meg kell várni, amíg leülepszik a púder.
Pontosabban, úgy öntik ki a csészébe, hogy eleve ne keveredjen fel túlságosan. Ízre nekem mindig földes jellegű, de ez valszeg a felhasznált döglött, legolcsóbb Minas arabica miatt van, amit a törökök ehhez használnak. 
Akárhol ittam Isztambulban, mindenütt ez volt, sőt haza is hoztam egy készletet, kávékkal, kaptam is ajándékba töröktől, de sosem volt mlg csak közepes sem. 
Kint viszont a feeling zseniális!
-
kaligula
tag
Homokízü- szerintem érted, mire gondolok. Ez a Turcoffe pont az ücsörgés alatt, 5 perc múlva így besűrűsödött, alig ittam belőle. Mégegyszer hangsúlyozom, nem tudom, milyennek kell lennie a jó török kávénak, nekem ez nagyon nem ízlett. A számban mintha homok lett volna, a kávé íze csak messziről derengett át a poros folyadékon.
-
ronin s8
senior tag
Ez így van, de én szeretek még éveket is várni vele, mikor már a savak egy része lebomlik, átlakul. Ha ízben nem érzi az ember (száraz borról beszélünk, nem édesről, ahol a cukor elfedi a savakat), akkor nincs nagy gond utána.
Én a techno boroktól szenvedek, mint a kutya. Ha valamelyik bor laborban készült, esélyes, hogy égni fog tőle a gyomrom. Először a Györgykovácsot tettem tiltó listára, de mára már gyakortlatilag a teljes villányi paletta, és a szekszárdiak nagy része is ihatatlan számomra, hogy pl. egy Sauskáról ne is beszéljek...
Kékfrankosból Ráspi elég jó, bár esélyes, hogy az nem (csak) Kékfrankos.![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Néhány felvidéki is jó (bár most neveket nem tudok írni), sajnos a Bott Frigyesé is eléggé savas, bár jó. És ha hiszed, hanem, az öcséméké a legjobb, de sajna a 2012-ese már kifogyott. Vetekedett egy Brunello di Montalcino-val! 
Ritkán iszom amúgy K-t, mostanában rákattantam a Brunello-kra, és a francia Pinot-kra. Ezekből retrospektíve nyomom. -
válasz
ronin s8
#40734
üzenetére
a kékfrankos, mint fajta, sokkal több savat gyűjt. lehet persze azt is extrém későn szedni, amikor már elégnek a savai és sok a cukor, akkor meg magas alkohol lesz. mindent összevetve azért a kékfrankos a talán legsavasabb tipikus vörös fajtánk...
egy üveg nálunk is 3 napig tart már minimum
-
adp
őstag
válasz
Eyesis
#40739
üzenetére
ja és ezt is szoktam csinálni: [link]
Még a Baby class külsejét is szépen megtisztítja mert ugye a fényes metál felületen eléggé meglátszik bármi kicsi kosz. A felsőszűrőt is leszedve lefújva valami erős tisztítószerrel jól ki lehet gőzőlni a beragadt koszokat.
a szélein ezt is alkalmaztam mert nem akart kijönni a retek belőle: [link] Annyi hogy elszineződött az anyag de hát most azt ki nézi. -
soldier2
őstag
válasz
Eyesis
#40735
üzenetére
Pöpec kávés sarok.
A kétnaponta tersonetezést kicsit túlzásnak érzem. Hetente - kéthetente csináltam anno, néha havonta. Sima vizes vakszűrőzés volt gyakrabban. Tersonet előtt felsőszűrőt, vízterítőt leszedtem. Mivel nordát használtam, citromsavazás csak félévente volt, most látom, hogy elég lett volna évente. -
adp
őstag
válasz
Eyesis
#40735
üzenetére
Én minden főzés után kiengedek egy kis vizet, és letörlöm a felső szűrőt. Kb. minden másnap vakszűrözők sima vízzel, de van hogy naponta. Ha egyszerre 2-3 kv készül akkor utána is vakszűrő. Így a vegyszeres vakszűrő elég 2-3 hetente. Arra mosószódát használok. Néha kis cillit banget is de azt csak 2 havonta. Citromsav 2-3 havonta. De most váltottam alacsony ásványi anyag tartalmú vízre és ez meg is látszik a víztartályba nem úsznak fura valamik.
Vakszűrő nálam egy faragott borosdugó. Mindig elfelejtettem venni, de 100%-osan megfelel így nem is veszek már
Fragola szerint szép állapotban volt így a gépem. Pedig csak a tuning óta váltottam vizet.sztem feles 2 naponta a vegyszer
-
Eyesis
őstag
Ti milyen gyakran takarítjátok a gépet? Most sikerült megvárni míg a kávé ízén is érezni lehetett az égettes ízt
Naponta 3 kávét főzök, egy-két naponta használok tresonetet vakszűrővel. És hat most kb 2 hónap telt el az utolsó takarítás után, ami magába foglalja a vízkőtelenítést is citromsavval.
-
ronin s8
senior tag
Azok a Kékfrankosok, amiket hajlandó vagyok meginni, nem igazán savasak, legalábbis nem savasabbak, mint bármelyik másik vörös.
Én jobban szeretek társaságban inni, ott csak egy vagyok a sok közül, könnyű betartani a két poharas szabályt. Otthon, ha kibontok valamit, általában csak a harmadik napon fogy el. -
-
válasz
soldier2
#40730
üzenetére
köszi, ma is tanultam valamit
napi fogyasztásra inkább quamatel ajánlott, ha működik, nekem egy ideje mit sem ér. a proton-pumpa gátlók meg durva szerek, azt maximum kúraszerűen írják fel úgy is. az egyetlen megoldás, ami tényleg működik, az a megfelelő táplálkozás. csak sajnos elég nagy önuralmat igényel.
-
soldier2
őstag
Nem. A szódabikarbóna nátrium-hidrogén-karbonát a Rennie calcium és magnézium karbonátot tartalmaz. Bár itt is képződik CO2, a felszabadulása sokkal lassúbb, nem annyira robbanásszerű mint a szódabikarbóna esetében, van ideje reagálni a szervezetnek (persze a hatás kialakulása is lassúbb). A gyomorsavtermelés egyik érzékeny ingere a gyomor falfeszülése, ezért szódabikarbóna fogyasztása után a szervezet rövid ideig azt hiszi, hogy bezabáltál, és elkezd gyomorsavat termelni ezerrel. A nagyobbik baj az, hogy a szódabikarbóna nátriumja, a gyomorsav klórjával mezei konyhasót ad, mondhatni úgy hat az egész a szervezetre, mintha kiskanállal vedelnéd a konyhasót. (cserébe a Rennie kálcium kloridja vesekövet okozhat tartós szedés mellett), mikozben azt hiszed egészségesen élsz. Mindkét esetben hosszú távú, rendszeres szedés esetén van fokozott kockázat, de a reflux és a magas vérnyomás rizikófaktorai között sok a közös, és gyakoribb is a magas vérnyomás, mint a vesebetgeség, ezért nem javasolt a szódabikarbóna gyakori fogyasztása, fuga tisztításra viszont kiváló
(a Rennie is csak alkalmi fogyasztásra jó, napi rendszerességgel nem javasolt).Napi 5-6 kávéval az én gyomrom is feladná a harcot azt hiszem, de az már koffeinből is sok. Napi 2 max 3 néha bőven elég. Igaz szimplát nem iszok jó ideje.
-
válasz
soldier2
#40716
üzenetére
igazából a rennie is szódabikarbóna, nem? amúgy az is csinál gázokat szépen, muszáj neki, hiszen amikor semlegesíti a savat, akkor víz + gázok képződnek. a gyomorsav termelést valóban fokozzák (meg minden, ami csökkenti a szintjét), figyelni kell és épp jókor bevenni (sokszor elég egy fél, de egy borkóstoló mondjuk "három rennie-s" és még két napig többlet lesz savakból).
az élet harc!
-
válasz
ronin s8
#40718
üzenetére
a kávé nagyon savas. a bor is egyébként. kenyér, pizza és társai, valamint tejtermékek is savat csinálnak. végülis a szénhidrát és a fehérje is. sajnos nem egyszerű megtartani az egyensúlyt, én is mindig billegek.
a kávé amúgy még belefér, ha:
- szigorúan kaja után
- a kajában minél több zöldség legyen, ha meg mégis kenyér, akkor sok rost
- szénhirdátot minimalizálni kella bor egyébként húzósabb, sajnos
-
-
ForgacsB
csendes tag
Szervusztok. Egy kis segítséget szeretnék kérni, tőletek mint hozzáértőktől. A párom születésnapjára szeretnék egy automata kávéfőzőt, mert imádja a kávét. Véleményt szeretnék kérni Delonghi ESAM6900 típusú kávégépre. Én magam nem értek hozzá, de ezt a gépet jó árba be lehet most szerezni. Segítségeteket előre is köszönöm.
-
#40723
vendingo
veterán
adriankoooo
#40719
vendingo
veterán
válasz
adriankoooo
#40719
üzenetére
Én is csökkentettem a napi adagot 3-5-ről 2-re.
-
adp
őstag
válasz
soldier2
#40716
üzenetére
Persze a rennie is tok jo. Csak nalunk otthon meg sztem mindenhol van szodabikarbona.Bufizel tole 1-2-t de ennyi. Nekem meg neha jol is esik mert egybol megkonnyebito erzes.En sehol nem talaltam olyan tudomanyosan bizonyitott dolgot, hogy ez igaz lenne a szodabikarbonara. Igazabol itt a dolog okara kene bukkani, es megoldabi ami 90%-ban a stressz
Na de ebbe tenyleg nem megyek inkabb itt bele, mert tudom, hogy sokaknak mas a velemenye -
Toobee
veterán
válasz
d@minator
#40720
üzenetére
Barátnőm anyukájánal én is be szoktam dobni néha egy ilyen Senseo párnát. Mivel te jó súlyban vagy, ezért fogjál nyugodtan valami lapos dolgot (húsbárd, vagy ilyesmi) és a teljes súlyoddal jól nyomkodd meg a párnát. Aztán engedj át a felmelegített gépen egy párna nélküli csapolást. Tedd be a párnát és max 30-40 ml kávét engedj át rajta. Ahogy írtad is, a gombbal le lehet állítani. Bűn rossz lesz így is, ihatatlan kategória, de legalább kihoztad a gépmaximumot
-
d@minator
addikt
válasz
ronin s8
#40718
üzenetére
&(#40712) adpNekem ami "gyomor killer" és az orvos is megerősítette:
Milka csoki (ettől még fáj is), Pilóta vaníliás karika (rengeteg sav), dobozos gyümölcslevek (citromsav miatt). Ezek a top. De még a C vitamin tabletta is. Hagyma, citrusfélék, vörös húsok, bor, cigaretta, "szarvasi kávé".Most diétázok és bevált: csak csirkehús, főtt krumpli, rizs, salátakeverék (lugosít, de a paradicsom, hagyma az nem), többszöri kis étkezés, lefekvés előtt közvetlenül nem eszek, magasabb párna. Ezen kívül NO kenyér, No felvágott. Inkább a több ebédet rendelek és azt eszem vacsorára. Rendes hús nem pedig "húsmentes"adalékanyag hegyek felvágott, meg különféle tartósítók, ízfokozók tömkelege. Ha eszek is felvágottat az házi kolbi vagy Kométa (szója, glutén, laktóz, tejfehérje és) glutamátmentes egy-két szelet kétszersülttel.
Futás orvosi rendeletre. A diéta miatt lementem 95kg-ről 86-ra pár hét alatt és megtáltosodtam úgy futok.
Sav alig. Néha bűnözök egy pizzával amin hagyma paprika van akkor előjön a sav probléma. Az energiám is több, hogy nem emésztek állandóan.Kávé: mint írtam a "szavasi" az nagyon nem jó a gyomornak, Nespresso az okés. Most tesztelem a Senseot. A bajom az vele, hogy egy csészés módban is kb. 120ml-t ereszt ki. Azonban rájöttem a kikapcs gombbal le lehet állítani így csinálhatok akár 40-60ml-is.
A kérdés az, hogy a 120ml kieresztése alatti intervallum (24sec) melyik részében jönne ki a legjobb kávé. Elején, végén vagy közepén nyerném ki a legjobb 40 vagy 60ml-t? -
ronin s8
senior tag
válasz
d@minator
#40711
üzenetére
Nekem - úgy tűnik - teljesen kikészült a gyomrom a kávétól.
Jelenleg önkéntes kávémegvonásban utazom, kb.harmadik hete. Addig napi 6-7 kávét ittam. Első sorban az újhullámosok savtartalma irritálta a gyomromat, de az olaszos kávék is. Mostanra kb. helyreállt valamiféle egyensúly... 
-
wwhy
veterán
válasz
kaligula
#40709
üzenetére
A zacc ilyen, habár a mennyiségéből ítélve kicsit sok kávét tettek ehhez a pohármérethez. Ettél már homokot? Hány félét?
Két teljesen más világ a presszó (az is van itthon) és a török kávé. Elkészítése, ízvilága, állaga stb. Alapvető, h hosszú idő alatt kell a törököt meginni (nem rovidkv), alapból én fél órát mondanák minimumnak, ez egy ilyen beszélgetős kávé. Közben a zaccból oldódik még ki ez-az, ami az ízvilágot lassan megváltoztatja, azaz érezni lehet az ízkülönbséget az elején és a végén. A Turcoffe ízét nem ismerem, nem volt még szerencsém hozzá, biztosan más, mint az Effendié, már csak azért is, mert ez utóbbi 100% arabica, a Turcoffe 70/30 arabica/robusta. -
soldier2
őstag
Szódabikarbónát ne. Ha már tűzoltás akkor inkább Renie, amíg eljut orvoshoz. A szódabikarbóna bár semlegesíti a gyomorsavat jelentős gázfelszabadulással jár, ráadásul fokozza a gyomorsav termelését. Csak végszükség esetén, ha épp nincs kéznél más, és marja a gyomrodat a sok tömény, akkor alkalmazható
-
-
adp
őstag
válasz
d@minator
#40711
üzenetére
full nem ide tartozik. de szerintem a gyomrod tedd előbb rendbe. a kávé nem tesz jót neki, én is tudom mert ugyanúgy kezdődő refluxom van. Elég stresszes volt a mostani időszakom, de már rendeződik, és a savam is de addig is 1 kiskanál szódabikarbóna + pohár víz a kávé előtt jót tehet
-
d@minator
addikt
válasz
kaligula
#40676
üzenetére
Azt nem tudtam, hogy az E.S.E jobb, mint a Nespresso. Amikor a Nespresso-t vettem nem ismertem a podokat. Majd az E.S.E-t kipróbálom egyszer. Ha a cigire kiadott 400ezer Ft/év-et sikerül csökkenteni akkor majd beruházok valami minőségi gépre. Egyelőre megvettem a Senseo-t 12-ért. Zsír új.
A citromsav a Senseo-nál nem káros sőt azt ajánlják, mert üvegszál+acél kazánja van. De jó tudni, hogy alus kazánba nem ajánlott.(#40685) adp: Akkor most lehet, hogy öngólt rúgtam a Senseo-val. Azt gondoltam gyomorkímélőbb a többi kávénál. Na majd kitapasztalom.
Az biztos, hogy a Szarvasi + sárga Tchibo az nem jó kombó a gyomromnak. Köszi mindenkinek a tanácsokat!
-
-
#40707
Penty
aktív tag
Deadzone41
#40702
Penty
aktív tag
válasz
Deadzone41
#40702
üzenetére
Igen, durvára őrlöm a kávét, de ezidáig még nem szitáltam ki. Eddig nem vettem észre, hogy keserű lenne. Mindenesetre köszi a tippet!
-
Penty
aktív tag
Megvettem ezt az ikeás french presst. Olcsó volt, de ennek ellenére nem kínai gagyi. (Meglepetésemre cseh gyártmány!! Nem hittem volna, hogy Európában lehet olcsón jó minőséget gyártani...) A kancsó része üvegből van, a többi része fém és jó minőségű műanyag. Megfelelően finom a szűrője (nincs zacc a csésze alján), szóval azt hiszem ennyi pénzért nem fogtam mellé.
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Sorozatok
- AMD vs. INTEL vs. NVIDIA
- Úgy állhat le a 16 GB-os GeForce RTX 5060 Ti gyártása, hogy közben nem áll le
- Vezetékes FÜLhallgatók
- Samsung Galaxy S25 Ultra - titán keret, acélos teljesítmény
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- Picit gazdaságosabb és halkabb lett a PlayStation 5 Pro legfrissebb verziója
- PlayStation 5
- Okosóra és okoskiegészítő topik
- BestBuy topik
- További aktív témák...
Állásajánlatok
Cég: Laptopszaki Kft.
Város: Budapest
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest