Hirdetés
- hcl: Amúgy mi a terv?
- btz: Internet fejlesztés országosan!
- Magga: PLEX: multimédia az egész lakásban
- GoodSpeed: Te hány éves vagy?
- sziku69: Szólánc.
- eBay-es kütyük kis pénzért
- Luck Dragon: Alza kuponok – aktuális kedvezmények, tippek és tapasztalatok (külön igényre)
- sziku69: Fűzzük össze a szavakat :)
- Brogyi: CTEK akkumulátor töltő és másolatai
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
-
LOGOUT
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
farsang
újonc
Sziasztok!
Teljesen új vagyok itt, így kérlek benneteket, hogy nézzétek el nekem ha legnagyobb igyekezetem ellenére valami olyat írok, ami hülyeség. (próbáltam informálódni mielőtt írok, de ki tudja...)
Tanácsot szeretnék kérni tőletek, kávégép cseréje előtt állok. Eddig egy jura automata gépem volt, azt hiszem túl nőttek az igényeim rajta. Ez egy folyamat, az előtt egy Brikka-t használtam. Még az előtt meg a Szarvasi. Szóval minden váltás nagy lépés volt, most is szeretnék lépni egyet.
Olvasom a Rancilio Silvia és a Gaggia gépek leírásait, tapasztalatait. Előbbi 200e, utóbbi 100e körüli összegbe kerül alapból. Viszont tuningolni volna érdemes őket, legfőképpen a PID beépítése ajánlott, ha jól olvasom. Itt volna is egy kérdésem rögtön:[link] Erről vélemény? Ebben van PId és Pod is.
Legnagyobb álmom egy La Pavoni Europiccola, de azt hiszem még nem tartok ott. (illetve nem is tudom, hogy fog-e kelleni valaha, egyelőre csak iszonyatosan tetszik) Emiatt is szimpatikus a márka.Daráló, őrlő tekintetében teljesen amatőr vagyok. Még a Brikkához vettem egy Hario Skerton-t, de szeretném elektromosra cserélni azt is, mert imádom a kávét és bzony azzal fárasztó szenvedéllyé alakulna az egész kávézás. Itt a kérdésem annyi volna, hogy kezdésnek nézelődhetek az alsóbb kategóriákban, vagy az őrlő tekintetében is az árral párosul a minőség is. Az őrlemény minőségére gondolok. Látok gépeket 40e-ért, de nagyon jókat olvasok az Euréka Mignon Specialitá-ról, de az már 130e.
Fentieket kérdezem úgy, hogy még teljesen nyitott vagyok mindenre. Igazából még azt sem tudtam eldönteni, hogy érdemes-e újat venni, vagy inkább megbízható helyről használt, bevált gépet. Nyilván ez pénztárca függő is. Részemre kb. ez a 180e a határ. A La PAvoni új megvásárlása esetén egy darabig használnám a Hariot, mert most nem tudnék még többet költeni az őrlőre is.
Kávé tekintetében is szívesen fogadom a tanácsokat. Eddig a Perte Oro-t [link] és a Mokador Gran Miscella-t [link] használtam. Utóbbi előnyére, tehát gondolatom szerint annál fogom letenni a voksomat.
Összefoglalva gyakorlatilag az volna a kérdésem, hogy max. 180e forintért mit tudnátok ajánlani, amivel nem fogok melé és egy automatához képest jobb kávét tudok készíteni.
Köszönöm!
-
GAgyiXyXy
aktív tag
válasz
John3:16
#78976
üzenetére
Az Eureka Mignon Specialitá egy kiváló otthoni örlő, csak megerősíteni tudom. Nagyon örülök, hogy beruháztam rá.
Gyönyörű örleménye van (eloszlási teszt érdekelne, még nem találtam),
nem, vagy alig rögösít (kávé,pörkölés,páratartalom fügő),
alkalmas egyadagos örlésre (pangó +-0,1g, billentéssel 0), de nem egyadagos örlő mint a niche,
a fentiek miatt nem kell seperni,kotorni, piszkálni, pumpázni mint a 20 kilós batároknál,
méretei kezelhetők, mert kompakt felépítésű,
gyönyörűen néz ki, a konyha dísze,
nagyon halk,
és jóízű (akinek az íz is fontos
)
Cserébe viszont valószínűleg nem örökélet, nem ipari kivitel (ránézésre minőségi anyaghasználat), nem ipari használatra való.
Ami nekem nem tetszik, az a digitalizálás (jól néz ki, de számomra felesleges). Csinálhattak volna olyan homebarista verziót, amiben nincs elektronika, csak egy őröl-nem őröl kapcsoló, meg nincs az a 300g-s babtartály, hanem helyette valami kicsi épphogy beöntő.
Én imádom. -
SoundON
tag
válasz
sz.zs.
#78989
üzenetére
Szerintem teljesen jó ez a DMes víz. Én azt néztem hogy ez labor minőség, ami nem mindegyiknél van.
Én is régóta Norda+MGvel főzőm a presszókat, de most volt időm kicsit kísérletezni ezzel is
A Nordaval az a baj a nálam sokkal okosabbak szerint, hogy teljesen random az összetétele 30-80TDS között, ennek tartalmáról már nem is beszélve.
A PH-t mérve meg kicsit savasabb mint az ajánlott SCA ajánlott 6,5-8,5.
Én ezért tértem most át a DMes vízre, mert abba annyi puffert teszek hogy legalább 7meglegyen, mert azelőtt bizony ezeket mértem savasság-lúgosság terén.
A középső négyzetet kell nézni, az a PH.
-
gregg71
csendes tag
válasz
sz.zs.
#78989
üzenetére
A feleségem szerint -- aki vegyészmérnök -- ezzel a vízzel pontosan annyi problémánk lehet, mint egy gyógyszertári vízzel. A kivont ásványi anyagok miatt nem ajánlják emberi fogyasztásra. Nyilván nagy mennyiségben nem is lenne szerencsés. Az ízére nem tudok mit mondani, gyógyszertárit még nem kóstoltam, eddig Nordán éltem kávé ügyileg.
-
72lakiluk
tag
válasz
Peti...(16v)
#78990
üzenetére
Jópár éve, amikor elkezdtem pálinkát főzni kicsiben, akkor gondoltam, hogy a lehető legjobbat teszem bele hígításnál. Akkor volt 2l 1000 Ft. Ezután átgondoltam a dolgot, és maradt a Szentkirályi
-
SoundON
tag
válasz
Peti...(16v)
#78990
üzenetére
1000-1500Ft / 2liter
-
-
soldier2
őstag
válasz
convar
#78985
üzenetére
A végterméket tekintve a Brikkák közt nincs különbség. Az "Elite"-ként forgalmazott volt talán a legproblémásabb, nekem az van, de soha nem volt vele gond (a súlyszelep picit átereszt, de az gyakorlatilag mindeniknél ilyen). Vedd amelyik jobban tetszik.
2vs4 személyes: a legtöbben lazán letoljuk a kétszemélyes adagját egyedül, de a fórumozók többsége presszóból is duplát iszik A 4 személyes változatot viszont nem tudod félig töltve kétszemélyesként használni, így azt kell eldöntened, hogy mennyire gyakran kávéznál egyedül. A kétszemélyes kb 14g kávéból készíti a kávét, ha jelig töltöd vízzel akkor kb 50-60 ml-t. -
convar
csendes tag
válasz
convar
#78965
üzenetére
Erre még esetleg valaki?
Amúgy úgy döntöttem hogy tulképpen nem döntöttem sehogy, mert arra jutottam végül hogy megveszem mindkettőt
Mert akkor mindig lesz lehetőségem egy jó minőségű hosszúkávé élvezetére és egy "rövidebbre" is, mindig ahogy éppen majd kedvem lesz. (Persze tudom, a Brikka ettől még nem eszpresszo, de engem pl. a hab, ami az eszpresszo egyik sajátja egyáltalán nem hoz úgysem lázba.)Az Aeropress-t már meg is rendeltem, mert azt könnyű volt, mert abból szerencsére csak egy fajta van. Csak a Brikkánál sajnos nem ez a helyzet
-
Nibiru
tag
válasz
sz.zs.
#78982
üzenetére
Ha a három fej azonos korú és ugyanolyan intenzitással, ugyanolyan vízzel használták, én a vízkőmentesítés módjára, vagy a használt anyag töménységére gyanakodnék. Annyit tudok, hogy külföldi fórumokon tejsavas vízkőoldót szoktak ajánlani az alus cucccokhoz. Vélhetően az nem tesz kárt a fémekben.
Ha viszont úgyis sárgarézre cseréled a bojlert, akkor az egyik gondtól megszabadultál. Ha pedig citromsavat használsz valaha a vízkőoldáshoz, az oldja ugyan a krómot de olyankor króm citrát keletkezik, ami nem hogy nem káros az egészségre, de táplálékkiegészítőként még szedik is az emberek.
Egyébként nem is tudod mennyit gondolkodtam az utóbbi időben azon, hogy neki kéne állni összeszedni az alkatrészeket és építeni egy igazán jó gépet. Eddig viszont nem tudtam Fragola sárgaréz bojleréről.
Lelki szemeim előtt megjelenik egy full tuning Gaggia egy olyan házban amibe bele van építve egy PID és egy nyomásmérő is. Igazából a ház igényes felépítése a legnehezebb feladat. -
sz.zs.
őstag
válasz
Nibiru
#78981
üzenetére
Nem is az, hogy rohad a fej, hanem “eltűnik” róla a krómozás. Van itt 3 fej. 1., Lejött, 2., kezd lejönni, 3., nem jött le a krómozás. Kérdés az, hogy amelyiken lejön a króm, azt mi okozza? A sok gőzölés miatti magas hő, esetleg a sok vízkőoldás ( savazás )?
Ezt a gépet amibe majd a rézbojler kerül, a nulláról fogom felépíteni. Most szálcsiszoltattam fel a házat (kurv@szép lett
), vettem hozzá egy új fejet. Egyértelmű, hogy réz vízterítő megy majd bele 
-
Nibiru
tag
válasz
sz.zs.
#78978
üzenetére
A magyar leírás szerint tényleg bronz, de amennyire sikerült utánajárnom, ez csak úgy lehet, hogy egyszer valaki rosszul fordította - nyilvánvalóan hangzás alapján, angolból (brass) - és mindenki azt copy-paste-eli azóta is.
(Ez kb. ugynanaz mint a "vérfarkas" szó, ami pedig helyesen farkasember. A farkasember kivétel nélkül minden nyelven farkasember, vagy emberfarkas, a vérfarkas szó egy lusta magyar fordító fantáziadús agyából pattant ki amikor meglátta a werewolf szót. A were ugyan embert jelent, de ezt ő nem tudta, viszont mennyire hasonlít már a magyar "vér" szóra...)
A lényeg, hogy ha angolul rákerestem sehol nem írt bronzot. Erre megnéztem a Gaggia saját olasz oldalát és ott is OTTONE CROMATO-t ír azaz krómozott rezet. Szóval nem bronz.
Egyébként meg nem a fej szokott rohadni, hanem a vízterítő elem meg a bojler belseje. Vízterítő elem létezik aluból is és sárgarézből is. Ezen az oldalon két sárgaréz (az egyiken 6 furat van a 4 helyett) és egy alu van. Ami az alut illeti, nekem arról ez a kép jutott eszembe.
Hogy most gyárilag éppen miből van, nem tudom, de szerintem aluból, csak lehet kapni már sárgaréz vízterítőt is.Én a fejhez nem nyúlnék a helyedben az biztos, csak a vízterítőt cseréltetném ki.
-
-
Nibiru
tag
válasz
sz.zs.
#78966
üzenetére
Elírtam. Nem vas és ón,az baromság, hanem réz és ón a bronz alapból. Viszont nem tudok arról, hogy bronzot valaha is használtak volna kávégépben, aminek számos oka lehet de legfőképpen az ára. Persze ettől még könnyen lehet, hogy tévedek.
A krómozás korroziója érdekes kérdés, mivel az egy bevonat. Amíg a bevonat nem sérül, nem fordulhat elő galvánkorrózió magán a felületen. Továbbá az összes sárgaréz és réz bojleres gép karja és számos alkatrésze krómozva van és nincs olyna infó, hogy akármelyik - vagy a krómozott elem, vagy a tiszta sárgaréz bojler, csövek, stb. anódként viselkednének, magyarul rohadnának. Biztos van némi poltenciálkülönbség, de nem lehet számottevő.
-
leslie76
újonc
válasz
Nibiru
#78964
üzenetére
A bronz meglehetősen sok anyagot tartalmazhat. Leginkább vörösréz (kb minimum 80 - 90%) és ón (kb 3 - 12%) meg még egy kis ez, az ötvözete. Lehet még benne cink, ólom, alumínium, arzén, de hogy vasat tartalmazna.... Hát azt nem. A sárgarezet sikerült eltalálnod
Bocs mindenkitől, utánanéztem, az öntészeti alumíniumbronz max 1-4% vasat tartalmazhat
-
adp
őstag
fogalmam sincs, egyszer mertem de nem emlekszem, en minden kavet kicsit maskepp keszitek azaz mas a betoltott viz mennyisege annak fuggvenyeben hogy finomabb az ital, viszont az itt a nagy tapasztalat, hogy fele adaggal kell szamolni mint ami ra van irva, igy ha 4 embernek fozok kavet akkor 2 adag negyest fozok mindig
-
convar
csendes tag
Sziasztok! Először is köszönöm a legutóbbi válaszokat is. Még egy olyat kérdeznék, hogy ezek közül mégis melyiket vegyem meg?
https://www.arukereso.hu/CategorySearch.php?st=Bialetti+BrikkaA franc se gondolta volna eddig hogy ennek ennyiféle változata van, sima, Elite, New Brikka, New Brikka R, Brikka 2018 (!!!)........ vagy ezek között már igazából mindegy?
-
-
jana86
csendes tag
válasz
bluesfan
#78955
üzenetére
"Engem pl. a Comandante nem győzött meg arról, hogy presszóra képes lenne kiváltani akárcsak egy F4 Nano-t is, pedig volt egy ilyen elgondolásom, amikor megvettem."
Engem a Kinu M47 viszont meggyőzött.
Pár hónapja elégedetten használom. Bár mostmár egy rövid idő óta van mellette egy ZM késes Mazzer Royal, még mindig szívesen használom a Kinut is. Ezt csak azért írom, mert ennél csendesebb semelyik daráló nem lesz, és ezt tényleg nem nyűg használni. 20 g-ot fél perc alatt a világosból is simán visz és mivel nincs pangó, nem kell azt söprögetni, pumpálni, nem is lassabb a használata, mint a nagy Mazzeré. Nem is azért vettem a Mazzert, mert nyűgös volt a Kinu, hanem mert így most van kúpos és síktárcsás őrlőm is, és próbálgathatom a kávékat mindkettővel. -
mdav88
aktív tag
Volt mar itthon nehany orlo(lelit fred, obel, k6, major, sj), egyiknek sem az uresjarataval van a gond, hacsak a csapagyak nem szarok.
Most itt van egymas mellett az sj es a major is, de szerintem egyik sem roaszabb ilyen szempontbol a masiknal. A major joval gyorsabb meg az A jelu kessel is. Az sj-be meg f64evo kest tettem.
-
Noroo
tag
válasz
sz.zs.
#78954
üzenetére
"Tehát csak idő kérdése... " nem hiszem, hogy addig kitart a butus krups-om, így záros a határidő a "starter kit" beszerzésére.
@mdav88 gondolkodtam a dolgon, de annál kényelmesebb és álmosabb vagyok reggelente. (oké, egy Hario mini mill (plus?) velem fog lakni ez már tuti, de az nem a reggeli használatú lesz)
és igen, a gyerek ha kellően álmos, akkor nem ébred fel, tehát elektromos (is) lesz.
még böngészek, meg kipróbálok egy halommal mire meglesz, de majd megsúgom mi lett a döntés 
-
bluesfan
tag
válasz
mdav88
#78953
üzenetére
Azért vannak fokozatok. A kiskúposok legtöbbje fogaskerék áttétellel van hajtva, amitől üresen is meglehetős zajjal járnak. A síktárcsások általában direkt hajtásúak, így jó esetben, üresen járatva csak a motor búgása hallható. A bab megrágása viszont zajjal jár, ennek hallható mértéke már a kés kiképzésén és az őrlőkamra akusztikáján, valamint a gépház robosztusságán múlik.
Az eddig általam próbált őrlők közül pl. az F4 Nano a kimondottan csendes típusok közé tartozik és, ha az elektronika nem adja meg benne magát, gyakorlatilag elnyűhetetlen, ezért is maradt ez már majd' 2 éve. Az Ascaso Minihez képest, ami visít, mint a malac a kés alatt, ez egy kifejezetten halk típus. A kézi őrlők sem tudják teljesen némán ropogtatni a babokat, bár kétségtelen, hogy itt a motor csendes, hacsak nem káromkodik, mert nehéz tekerni. Engem pl. a Comandante nem győzött meg arról, hogy presszóra képes lenne kiváltani akárcsak egy F4 Nano-t is, pedig volt egy ilyen elgondolásom, amikor megvettem. -
sz.zs.
őstag
Én használtam F4 E nanot, igaz nem sokáig… Utána volt egy Mazzer Majorom, az viszonylag hangos volt, viszont most egy Mazzer Mini E-m van és szerintem halkabb a Nanonál. Egy SJ sem lehet sokkal hangosabb.
Gyermek felől megközelítve pedig az a hangos amihez nem szokik hozzá a gyerek
Tehát csak idő kérdése... -
Noroo
tag
igen, köszi átjött.
Ettől nem ment el a kedvem, érdeklődésem töretlen, csak a vario kapott kicsit rosszabb helyezést.
Tudod van az "okos ember a más kárán is..." mondás, (és nem véletlenül idézőjeles, nehogy valaki magára vegye(!), itt leginkább azt jelenti, hogy már előttem sokan körbejárták a témát empirikus úton is), és szeretném azt hinni, hogy én tudok tanulni másén. Ezért sokat informálódom róla, megismerem a terméket, hogy mire hozzámköltözik, már tudjuk mit várhatunk egymástól -
-
Noroo
tag
válasz
paljoc
#78948
üzenetére
Ehh, pedig a fórumos vélemények azok, amik alapján az ember legalább azt eldönti, kik a valódi játékosok vásárlás előtt.
Mindig azt érzem, jónéhány hsz, youtube, külföldi fórumok olvasása után, hogy sikerült végre döntést hoznom, márcsak 2-3 versenyző maradt, és akkor jön 1-2 hsz, ami megint visszaállít a start pontra.
Mindenesetre köszönöm a válaszod, mégha közelebb egy centivel sem lettem.
Term sz.zs hsz-e is él bennem, így az SJ is megfontolás alatt, de ha a F4 "egy tank" a vario-hoz képest, akkor az SJ egy repülőgépanyahajó. Tehát méret szempont is figyelembe vevős, meghogy a 3,5 éves gyerek ne arra ébredjen, hogy nah apa felébredt és kávézik.
Előnyös oldala is van azért: rettenetesen ki fogok okosodni elméletben, mire megszülöm mit is vegyek.
Aztán jön a gyakorlat, ami megmutatja, hogy ez sem az igazi, mégiscsak a SJ kell (addigra fel is nő a gyerek). -
paljoc
tag
Kerülje el pedig, mert az a zárójeles rész a megelőző mondat inkább vicces részéhez tartozik, mintsem darálóvásárlás szempontjából megfontolandó véleménynek tekindendő.
/mondjuk igaz, max annak vicces aki évek óta fórumozik, de akkor most tisztázva a helyzetet én sem bátorkodnék megvenni mai Variót a fórumos tapasztalatok alapján, ez a kettő még a régi verzió amit említettem/ -
Bazsee71
őstag
válasz
paljoc
#78936
üzenetére
Igen korrekt írás, köszönjük.
Kicsit magyaráznám a hozzászólásom. Tehát a Q-graderek és a kereskedők munkatársainak szenzori képességei jobb esetben csúcsra vannak járatva, profik. A listában szereplő ízjegyekre írtam, hogy inkább csak iránymutatás, de ezzel sem őket minősítem, sok tényezős dolog.
Ilyen tapasztalatok gyűjtésére pedig tényleg jó a WoC, ott szabadon lehet kóstolni a forgalmazók mintáit. -
sz.zs.
őstag
válasz
Nibiru
#78938
üzenetére
Én pont pár hete töprengek ezen - mert hogy ha minden jól megy nekem is lesz rézbojlerem a GC-be - hogy nem lenne-e jobb a víztérben lévő fejrészről eltávolítani minden bevonatot, hogy réz csak rézzel ( bronzzal ) “találkozzon”?! Valaki aki ért hozzá megerősíthetné, vagy megcáfolhatná a felvetésemet.
Esetleg van olyan SoundON fórumtárson kívül aki szedte már szét az ürgaggiáját mióta elkészült? -
paljoc
tag
Ráadásul az ebédek árát is tartalmazza!!
Visszaolvastam, minas topictárs alap kérdésre is reagálva: érdemes megnézni ilyen esetben, hogy főképp mik vannak az ismertebb/elismertebb pörkölők palettáján filter téren, kezdeti támpontnak jó lehet hogy honnan válogasson az otthoni pörkölő akit ez foglalkoztat.
Én a helyében pl. megnézném hogy a Casmo miket pörköl filterre és ha mondjuk azt látom hogy a 6 féle kávéból ami a kínálatukban van, 3 afrikai amit filterre is pörizik, akkor lehet hogy én is vmi afrikaival próbálkoznék, nem mondjuk brazillal vagy közép-amerikaival. Nyilván nem fog tudni ugyanazokhoz az alapanyagokhoz hozzáférni egy magyarországi otthoni pörkölő, de támpontnak jó lehet otthoni játékhoz.
Ettől függetlenül természetesen származhat más régióból is kitűnő filter alap éppúgy, mint ahogy belenyúlhat egy kenyaiba is, ami lesz lesz olyan jó, de hát ez egy ilyen játék otthon.
Ha tutira akar menni, akkor vesz valamit készen ott, ahol mondjuk kóstolta és ütött a cucc. Ez megint más tészta.Meg nem sértődök, egyrészt nem vagyok zöldkávé kereskedő, hogy érintsen a vélemény, de ha az lennék, akkor se, mert "nem olyan családból származom..."
-
paljoc
tag
Függetlenül hogy mit olvastál vagy hallottál - azokat maximálisan tiszteletben tartva - én csak az idézett mondatra reagáltam, osztottam meg amit én tapasztaltam dologgal kapcsolatban. /hátha esetleg valakit érdekli, de ha nem az sem baj, azért leírtam mert pont volt egy kis időm, gondoltam elfér itt a többi hsz között ez a kis info az idézett dologgal kapcsolatban...függetlenül attól h "mi volt a fő téma"/
-
beleriand72
tag
-
Nibiru
tag
válasz
beleriand72
#78935
üzenetére
Hát az az érzésem, hogy kávé terén van még mit fejlődöm bőven. Úgy értem, hogy fél fokokat kiérezni... hát ettől én még igen távol vagyok, és könnyen lehet, hogy sosem érem el.
Milyen réz kazán az amit az alu helyére be lehet rakni a GC-be? A vízterítő blokkal együtt lett cserélve, gondolom és akkor ez megoldja a galvánkorrózió problémáját a gépen belül, mert a többi elem az eleve sárgaréz. Jól tudom? Tehát ettől a tuningtól egy örök darab lesz a GC-ből.
-
paljoc
tag
["Egyébként a zöld kávé forgalmazóknak sokszor közük nincs az egész témához ahogy eddig olvasgattam, és ahogy Balázs is írta, az ízjegy olyan lesz majd mint amilyenre megpörköld, nem is igazán tudom értelmezni azt, hogy lehet egy zöld kávénak ízjegye"/I]
Én pl. ezt nem így látom. Zöld kávé ízjegyet nem is kell értelmezni, természetesen lepörkölik és cuppingolják a rendelt tételeket, aszerint adják meg amit szerintük érdemes tudni, erre utalt a topictárs.
Amit láttam Triesztben a Sandalj-nál, külön laboratórium volt egy 3-as Probat mintapörkölővel és szakemberekkel ellátva, ezt személyesen láttam, tapasztaltam, kóstoltam. /még a Casmo-s fiúkkal, illetve most már úgy mondom hogy a Casmo-s és Holistik-os fiúkkal, és nagyon fontos megemlíteni hogy Blaze is ott volt!!!
/róla még az is fontos info, hogy nála jó a varió, csakúgy mint nálam/Akitől meg én veszem a zöldet, szintén képben van, most hirdet egy ilyen programot januárra 2000 euro áron:
Q-Arabica Combo Training and Exam Course /This six-day course will train and test your sensorial abilities in tasting and describing coffees from all around the world. You will learn how to use the SCA Cupping Protocol correctly as well as how to officially grade coffees/Aztán nyilván van egy más dimenzió is, mikor ki lehet menni és kóstolással kiválasztani vagy licitálni kisebb, különlegesebb tételekre. De ugyanígy van lehetőség bekérni mintát a nagyobb zöldkávé kereskedőktől - akár az ő leírásai alapján előzetesen válogatva - és saját cupping után választani ki a tételt a nagyobb volumenű rendeléshez.
Szóval az, hogy a zöldkávé kereskedőnek sokszor köze ne lenne a témához, ezt az információt kétkedve fogadom. Az tény hogy a szortiment jelentős részét az ilyen nagy kereskedőknél nyilván nem a legextrább filternek való specialty kávék teszik ki, de sok esetben tartanak különlegességeket, megadják a pontszámot, a szüret időpontját, stb. Én pl. most rendeltem egy új, 89 pontos kenyait listából, de ugyanezen listában szerepel tök mezei brazil santos meg robusta is, de ugyanúgy a mostanság Mo-i pörkölőknél oly népszerű Aricha Yirga is.
-
#78935
beleriand72
tag
beleriand72
tag
Na eddig gépeltem, aztán elszállt...
Szóval a Silvia - ez a Kávékorzós - majdnem nullakilóméteres tesztgép volt, a GC Fragola nyomásszabályozós, rézkazános masinája. A Silvia volt az első, rajta ismertem meg a kávézást, nem tudnék rá rosszat mondani. Akkor lenne értelme az összehasonlításnak, ha most újra elővenném...
Más a 2 gép hőmérése, ezért nehéz ugyanúgy megítélni őket, pontosan úgyse tudom megmondani, hogy azonos-e a hőmérséklet, ám ízekben jelentős a különbség, ma már azért fél fokokat könnyebb kiérezni (legalábbis annyit el lehet mondani, hogy nem ugyanaz). A Silviával könnyebb eltalálni a beállításokat, annyira nem számít +- 1-1 gramm, vagy a finomság, hozza a jó átlagot, kezdőknek inkább, blendekhez inkább ez. Gaggia-val többet kell tökölni, de ha eltaláltad az adagot, finomságot, akkor simán világos pörkölésből akár 2-3-4 félfok változtatással is kiváló, más-más gyümölcsös ízt lehet kihozni. Nem tudnék választani, marad mindkettő (talán R60v, vagy Decent lehet a trónkövetelő, vagy egy DC Mina, ha nyerek a lottón). -
Nibiru
tag
válasz
beleriand72
#78927
üzenetére
Szabad kérdeznem, hogy gyári, vagy tuning gépek amiket próbálgatsz?
Mert ha egy súlycsoportban vannak (azaz mindkettő tuningos, vagy egyik sem), kíváncsi lennék majd az összehasonlító véleményedre.Más. A Silviáról többször olvastam, hogy hosszú idő megszokni, kiszörfölni. Neked mi volt a tapasztalatod?
-
#78931
thomasrc
aktív tag
beleriand72
#78927
thomasrc
aktív tag
válasz
beleriand72
#78927
üzenetére
Köszi. Naked kar is tervben van, de az majd valamikor nyáron. Igazából Poemianál eddig nem foglalkoztam nagyon a kiegészítőkkel, úgyhogy most jön majd az, hogy be kell szereznem egy rendes mérleget is, mert jelenleg konyhai kismérleggel szórakozok, ami nem tud tizedpontossággal mérni és a mérete is feleslegesen nagy őrleményméréshez. Meg igazából 1-2 átlátszó poharat is elfogadnék a képen látható bögrék helyett, de ez sokadlagos.
A lényeg most az, hogy az alapok megvannak: Őrlő (Graef CM 702), rendes tamper (nem a gyári műanyag), tisztítóeszközök (Tersoclean, citromsav, kefék, vakszűrő), szimpla és dupla szűrő, tejhabosító kancsó és persze a friss pörkölésű kávé.
-
mdav88
aktív tag
válasz
mdav88
#74174
üzenetére
A hivatkozott hozzászólásban lévő Faema Family gépecském továbbra is eladó...
Kiváló gép, stabil megbízható működéssel, az örökkévalóságnak építve... Senki fantáziáját nem mozgatja?
Fényzetessem le, akkor jobban menne? Egy GC szinte ugyanezzel a tudással majdnem duplaáron megy(lásd egyel feljebb).... -
#78929
fragola.6035
aktív tag
fragola.6035
#78905
fragola.6035
aktív tag
válasz
fragola.6035
#78905
üzenetére
Elkelt a GC, köszönöm az érdeklődést!
-
adp
őstag
Értettem eddig is amit írtál, csak kicsit furcsállom a dolgot. Egyébként a zöld kávé forgalmazóknak sokszor közük nincs az egész témához ahogy eddig olvasgattam, és ahogy Balázs is írta, az ízjegy olyan lesz majd mint amilyenre megpörköld, nem is igazán tudom értelmezni azt, hogy lehet egy zöld kávénak ízjegye, max azt hogy ízhibás mert ha az van benne akkor igencsak szenvedős lesz a cucc.
Viszont én továbbra is tartom azt a feltételezésem hogyha van egy (88-90) pontos specilaity zöld, az biztosan több mint értékelhető lesz mindegy, hogy filterre vagy presszóra pörized, azt el tudom képzelni, hogy egyiknek jobban áll valamelyik szint mint a másiknak, de ezt tök nehéz összehasonlítani mert más műfaj a kettő.
Ittam már asszem Barn-tól olyan Brazilt!!! hogy azt hittem leszakad az arcom annyira finom volt és nem akartam elhinni, hogy brazil, amit alapból kerülök.
Kíváncsiságból le tudod írni (akár privátban) eddig honnan rendeltél kávét ami nem volt annyira jó. -
thomasrc
aktív tag
A vártnál hamarabb érkezett meg, úgyhogy most elő-karácsony van nálam:
Poemia helyére 1 cm híján nem fért be magasságilag, úgyhogy le kellett vennem a polcot, egyelőre még kérdéses, hogy vissza lesz-e rakva. Egyébként az imént végeztem a tisztítással, kosarakat, kart kiáztattam szépen Tersocleanes oldatban, úgyhogy most már csak arra várok, hogy az Oscar végezze a dolgát a tartályban és mehet az első csapolás...
-
Bazsee71
őstag
válasz
convar
#78921
üzenetére
Szerintem ennek onnan fuss neki, hogy milyen italt szeretnél, ugyanis a kettő merőben más eredményt ad. Brikká kotyogós ízvilág de jobb minőségben (nevezzük presszónak), AeroPress meg inkább filter eszköz. Visszatérő példa, de ha a vörösbort kedveled, annak nem alternatívája a fehér.
-
Nibiru
tag
válasz
convar
#78921
üzenetére
Nekem van Aeropressem is. Általában utazásnál használom, de néha otthon is előveszem. A különbség az, hogy egy Brikkával vagy egy jobb kotyesszel jól beállított szemcseméret mellett mindig ugyanolyan lesz a kávé, ám a működési elve miatt korlátoz a használható kávékat illetően. Az Aeropress ezzel szemben teljes teret ad a játszadozásnak, ezért aztán azt teszel bele amit csak akarsz.
A darálót illetően ugyanazt tudom javasolni mint amit CabalX. Ha később meggondolod magad, ezt a Delonghi-t igen nehéz lesz eladni, ha egyáltalán lehetséges, míg ha veszel egy rendes őrlőt azt percek alatt elviszi valaki.
-
CabalX
aktív tag
válasz
convar
#78921
üzenetére
Az aeropress egy új dolog, ott nem "főződ" a kávét, a Brikkának van egy hangulata, ahogy várod hogy oldjon a súlyszelep, kiáramoljon a kávé némi cremaszerűséggel.
Azt válaszd ami neked szimpatikus. Én Brikkázok már 1,5 éve, mellette van egy 15bar-os Dedica, Aeropressem nincs itthon, annak a használatával nincs tapasztalatom.
A darálónál annyit gondolj át hogy nem fog-e elkapni a gépszíj és idővel nem veszel-e egy normális (nem darálós automata) kávégépet - mert ha igen, ahhoz kevés lehet a Delonghi - én is azért választottam már az elején a Brikka mellé a Graef cm702-est, mert tudtam hogy majd egyszer valami gép is megvásárlásra kerül ami mellé nem árt ha van több fokozatban állítható daráló.
Kávézásnál a határ a csillagos ég... szóval neked kell tudnod az igényeidet, a keretedet illetve hogy a jövőben mit tervezel ilyen téren. -
convar
csendes tag
válasz
soldier2
#78897
üzenetére
Nem kell elfelejtenem a linkeket, mert a te ajánlottad is ott van közöttük, csak egy pár oldallal arrébb, mert növekvő ár szerint rendeztem a találatokat
Amúgy itt van:
https://kavedaralo.arukereso.hu/delonghi/kg-89-p42031646/De akkor OK, darálónak lesz ez a Delonghi, kávéital előállító masinának meg.... na ez továbbra is jó kérdés, mert ebben nem kaptam senkitől sem egyértelmű iránymutatást (OK, értem én miért, mert jó mind2, mondjuk ez nem is lepett meg, mert a Brikka még itt is ajánlva van a topik összefoglalóban, az Aeropresszel a jutubon meg egy vb 3. barista dolgozik, azért is szűkítettem le rájuk a kérdést). De akkor köztük meg, hogy melyik legyen valszeg az lesz hogy feldobok egy pénzt
-
Bazsee71
őstag
Sajnos a forgalmazók oldalán feltüntetett ízjegyek, adatok sokszor nem adják vissza a zöld valódi minőségét. World of Coffee-ra ha ki tudsz jutni (jövőre Berlinben lesz), ott rengeteg importőr kávéját meg tudod kóstolni, és ezt magad is megtapasztalhatod. Filter pörköléshéz csak a legjobb minőségű kávékat érdemes használni, az pedig árlista alapján nem fog menni.
-
minas
aktív tag
Azért néhány nagy külföldi kávéimportőr/forgalmazó oldalon nem véletlenül írják a kávébab fajtákhoz azok jellemzőit (ízjegyek, savasság stb.), így olykor azt is, hogy milyen pörkölésűnek ajánlott elsősorban. Ennyit arról, hogy mi igaz és mi nem. A filter pörkölés is csak egy pörkölés, csak annak egy adott foka. Eddig a saját pörkölésem mindig jobb, egyenletesebb, eltaláltabb volt, mint bármelyik általam próbált, filterpörkölésűnek eladott manufaktúra kávéja (márkákat, neveket nem fogok írni, mert nem erről szól a dolog).
Kissé túl van misztifikálva ez a pörkölés dolog, nyilván nagyüzemben és ebből élő cégnél ez leginkább azért fontos és lényeges, mert ha nagy mennyiség nem sikerül és megy a levesbe, akkor az veszteség. De a fogyasztók 99%-a valójában képtelen megkülönböztetni mondjuk 2 féle city pörkölést, amiből az egyiket kicsit kisebb hőfokon kicsit több idő alatt, míg a másikat kicsit nagyobb hőfokon kicsit rövidebb idő alatt értek el.
De mindegy is, majd kipróbálom inkább mindegyik kávéfajtát szép sorban. -
adp
őstag
amit igy irtal az sajnos nem igaz, ha azt vesszuk alapul, hogy a zold kave jo minosegu es meg aranylag friss is. en es meg itt páran rendszeresen presszozunk filter porkolesu kavebol
de ha a kerdest ugy tetted volna fel hogy milyen nyerskavet vegyel amit magdnak meg tudsz porkolni filterre (ami kb a legnehezebb mufaj otthon, en biztos bele nem kezdenek) talan valaki tud válaszolni is
-
#78905
fragola.6035
aktív tag
fragola.6035
aktív tag
Eladó egy nagyon szép, újszerű állapotú Gaggia Classic.
Új kazán, rézcsövezve, szűkítőzve.
Omron PID-del, Omron SSR-rel, szép állapotú karral.
2005-ös, olasz gyártmány.
Ára 135e.Ft.
-
SoundON
tag
válasz
troszti
#78899
üzenetére
Az állítható szintező talp saját ötlet és saját gyártás. 3in1
A gumi talpnak van egy fém belső pereme, amibe menetet vágtam.
Itt tudod megvenni:
https://elimex.hu/termekek/4006/adam_hall_-_ah-4904_-_gumilab_25x15mm_5_mm?catid=765
Mivel csináltam ellendarabot, fixálja is a gépet, így nem kell fogni miközben le-fel teszem a kart.
Olyan használati érzés mintha egy ipari monstre lenne
És úgy csináltam meg, hogy ezt a mérleget is be tudom tenni a csepp tálca alá, ami így nem csak hogy szárazon megússza , de még helyet is megtakarítok a kar alatt, így nagyobb csészéknél is tudok mérni kijövőt.
Korábban már írtam róla, de itt egy két kép.
-
Bazsee71
őstag
válasz
jana86
#78901
üzenetére
Jártam 1-2 ilyen helyen (nem képzésen), és a kávés tudás finoman szólva sem volt a csúcsra járatva.
Antalóczy György és Boross Gergely által tartott Sensory Foundation képzésen voltam, azt bátran ajánlom, számomra nagyon hasznos volt (most a Flow-ban mennek a programok). Nagy-Bertók Anitánál (Warda Coffee Roasters) is jártam másik képzésen, szintén erősen ajánlott, nagyon szimpatikus a hely és a csapat is.
-
jana86
csendes tag
válasz
Bazsee71
#78900
üzenetére
Szerintem az, hogy egy helyen barista és mixer képzés is van, nem feltétlenül jelenti azt, hogy bármelyik alacsonyabb színvonalú lenne, mintha csak az egyiket tartanák. Miért ne lehetne külön ember és apparátus egyikre illetve a másikra?
Viszont én is kíváncsi lennék, aki volt már - nem home - barista képzésen, milyen tapasztalatai vannak az adott céggel. Illetve láttam egy "sensory skills" képzésről oklevelet itt a fórumon nemrég. Az is nagyon érdekelne, hol volt és milyen.
), vettem hozzá egy új fejet. Egyértelmű, hogy réz vízterítő megy majd bele 
úgy érzem kezd bekopni a zm kés 
/mondjuk igaz, max annak vicces aki évek óta fórumozik, de akkor most tisztázva a helyzetet én sem bátorkodnék megvenni mai Variót a fórumos tapasztalatok alapján, ez a kettő még a régi verzió amit említettem/
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Audi, Cupra, Seat, Skoda, Volkswagen topik
- Android alkalmazások - szoftver kibeszélő topik
- HiFi műszaki szemmel - sztereó hangrendszerek
- Windows 10
- Gyúrósok ide!
- Gitáros topic
- Interactive Brokers társalgó
- Milyen asztali (teljes vagy fél-) gépet vegyek?
- Gaming notebook topik
- AliExpress tapasztalatok
- További aktív témák...
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone Ryzen 5 7600X 32/64GB RAM RX 9060XT 16GB GAMER PC termékbeszámítással
- Telefon felvásárlás!! Samsung Galaxy S25, Samsung Galaxy S25 Plus, Samsung Galaxy S25 Ultra
- magyar billentyűzet - 151 - Lenovo LOQ (15IAX9) - Intel Core i5-12450HX, RTX 4060
- HIBÁTLAN iPhone 11 Pro 256GB Space Grey -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS3173, 100% Akkumulátor
- ÁRGARANCIA! Épített KomPhone Ultra 9 285K 32/64GB RAM RTX 5080 16GB GAMER PC termékbeszámítással
Állásajánlatok
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest
Cég: Laptopszaki Kft.
Város: Budapest