Hirdetés
- sziku69: Szólánc.
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- sziku69: Fűzzük össze a szavakat :)
- ubyegon2: Airfryer XL XXL forrólevegős sütő gyakorlati tanácsok, ötletek, receptek
- Brogyi: CTEK akkumulátor töltő és másolatai
- Krumple: [Xpenology] DSM 7.3 telepítése proxmox 9 alatt - GUIval
- eBay-es kütyük kis pénzért
- Kalandor: „Ha engedtem volna a lelkiismeretemnek, az üzlet kevésbé lett volna jövedelmező”
- Sub-ZeRo: Euro Truck Simulator 2 & American Truck Simulator 1 (esetleg 2 majd, ha lesz) :)
- D1Rect: Nagy "hülyétkapokazapróktól" topik
-
LOGOUT
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
adpeter
tag
Mivel ma pont összefutottunk és ezt ki is tárgyaltuk két megoldást látok. Vagy a darálót cserélem le egy nagyvasra vagy a Gene-t. Valakinek eladó Probat????
Más: Menjetek a Zantikváriumba! Ma Rakétás Robi klasszikusabb ízvilágú kávét csapol nektek! Rendesen jól esett a sok gyümis után.
-
-
#8486
Jim-Y
veterán
-HajTömeg-
#8485
Jim-Y
veterán
válasz
-HajTömeg-
#8485
üzenetére
&lagoon79:
köszönöm a válaszokat, először szerintem a tamp&pull-t próbáljuk ki, most ez nem a csajozós sztori, csak simán a kávé miatt mennénk, és minél több helyet kipróbálnánk ilyen szempontból. Persze ez a csajozáskor is jól jöhet, szóval elmentem az ajánlatokat, és mindet kipróbálom előbb, vagy utóbb
-
#8485
-HajTömeg-
őstag
Jim-Y
#8483
-HajTömeg-
őstag
PL ezek
Aztán ott van még a fekete az astoriánál,amit mondjuk csak azért nem ajánlanék,mert olyan pici,hogy ha bementek 3-an,akkor az utolsó már nem tudja becsukni az ajtót
Illetve király u. 77 Bősze Ádam zenei antikvariuma, de ott is vegyétek figyelembe,hogy egy pici antikvárium,tehát hogy úgy fogalmazzak nem az a csajozós hely
, inkább csöndes.
Costa és Starbucks meg minden csak nem jó.
Közepes eszpresszókat nyomnak tele minden szirszar sziruppal, felöntik 1liter tejjel és árulják horror áron.
Múltkor Costában volt találkám valakivel,direkt valami shaket ittam,mert a kvjukat nem szeretem. Hát olyan hányingerem volt utána fél napig...
Komolyan nem értem mit esznek ezeken a helyeken, borzalmasan szrok. -
Jim-Y
veterán
Sziasztok.
Tudnátok ajánlani egy jó, vagy viszonylag jó kávézót budapesten? Egyetemisták vagyunk, tehát a nagyon nívós helyek nem jöhetnek szóba, egy olyan helyet keresnék, ahol jó kávét lehet kapni, és könnyen megközelíthető. Eddig az ilyen sablon helyek voltak meg mint Costa Coffe, Starbucks stb. de szerintem ezek nem azok a kávézók amiket a nagyérdemű a "jó kávézó" kategóriába sorol
üdv, köszi
-
paljoc
tag
válasz
adpeter
#8481
üzenetére
Nem az van hogy hideg van es nem pattog ki rendesen? Nalam amugy eg es fold a kulonbseg a Gene meg a magy gep kozotti produktumot nezve az emlitett ket fajtanal, mind bab meretben, mind a pernye levalasztodas teren. Na jo, nem eg es fold, mert a Gene-vel is megbuveszkedtem "valahogy"!:-) De szemmel lathato a nagy gep sokkal jobb hoatadasa.
-
adpeter
tag
Az előző szállítmányokból pörkötekkel nem volt ilyen gondom.Most a Sidamo meg a Kenya is ugyanilyen apró marad,pedig ugyanúgy pörkölöm,mint eddig.A darálónak nincs baja,leszámítva a konstrukciós problémákat.A másik fórumon is küzdött valaki régebben hasonló problemmel. De az ilyen "kis szaroknál" ez benne van a pakliban. Igaz Parsszí?
-
-
vendingo
veterán
Tényleg pofonegyszerű a pörkölés. Kellett egy minimális háttérinfó, hogy mégis mi merre hány méter.
Béla, paljoc, adapter és sok más ember is segített, hogy neki tudjak állni.
Az a trükkös, hogy egyes ízeket hogyan lehet előcsalogatni, eltüntetni, vagy éppen felerősíteni a pörkölés során. Ehhez nagy tapasztalat, sok kísérletezés kell, mindent dokumentálni, feljegyezni...
Én most csak ott tartok, hogy próbálom felmérni a kávék választékát, végig inni minél több fajtát, hogy legyen honnan elindulni. Már most van 1-2 nyerő fajta, amikkel tovább szeretnék kísérletezni, de vannak olyanok is, amikkel többet nem játszok, mert nem az én világom.
3 hét és ~5 kiló kávé pörkölése után eddig jutottam. -
válasz
vendingo
#8462
üzenetére
abszolút nem értek a pörköléshez, van, aki szerint nem nagy ügy, mások szerint de, és mondjuk a casino moccás profilozást csak fél szemmel nézve, no meg a végeredményt profi kávézóban kóstolva hajlok rá, hogy ez is olyan lehet, hogy egy szintig könnyű gyorsan elszaladni, aztán egyre több energia kell az apró finomságokhoz.
mindezzel együtt akkor úgy mondom, hogy a seggemet a földhöz verném, ha pár pöri után ilyet tudnék, abszolút nem iszom meg, ami nem ízlik, ez meg elsőre lement. szóval soha rosszabbat! az meg normális, hogy ennyi tapasztalattal még van hova fejlődni, az b@szna be, ha nem így lenne.
-
vendingo
veterán
Ez a sidamo szopatós volt pörkölés szempontjából..
Alapból úgy álltam neki, hogy világosabbra fogom pörkölni.
A gond az volt, hogy megviccelt, ugyanis nagyon sok pernye volt rajta a babon, ezáltal az összkép világosabbnak tűnt.
Miután elkezdtem hűteni, akkor tűnt fel igazán, hogy nem teljesen okés.
Egy zárható edényben összeráztam, hogy a pernye eltűnjön róla, akkor jött elő az összkép.
Legközelebb jobban figyelek erre.
A hőfokból vissza kell majd vennem egy kevset, illetve egy hangyányit kevesebb idő kellene neki. 2. reccs elején leállítom a gépet és elkezdem hűteni.Köszi a kritikát, végre hozzáértőhöz is eljutott a produktumom.
Itthoniaknak a szénfekete olajos faszén ízű kávé is ízlett, amit még a kezdetek kezdetén elkeféltemA Bnáf és mexiko direkt sötétebb lett.
-
sikerült pár kávéhoz jutnom a Vendingo Roászteri nevű kézműves zugpörkölő szortimentjéből. elsőként egy etióp sidamót faggattam egy húzás erejéig, mert ezt már több pörkölő értelmezésében sikerült vallatni.
a pörkölés kicsit sötét lett, de amúgy a szemek szépek és relatíve egyenletesek. van szórás, de úgy rémlik, más gene-es pörköléseknél is hasonló volt.
a lefolyást nem találtam el, elég csöpögősen jött, ugyanakkor anno mintha arra jutottunk volna többen is, hogy ennek a kávénak ez áll jól. ízre egy picit lapos volt, ott volt a sidamós édes-mézes gyümölcsös vonal, de elég röviden és haloványan, a csokisság meg inkább füstösségbe hajlott, és az sem volt elég hosszú.
ugyanakkor a kávét zokszó nélkül megittam, és az egész csomaggal ezt fogom tenni, szóval összességében gratulálnom kell az ifjú padavannak, abszolút vállalható, iható, és simán lehet, hogy holnap már jobb beállításokkal jobban is hasít.
a pörköléshez nem értek, nem tudom, hogy min változtatnék, az biztos, hogy túl sötét lett, azaz picit visszavenném.
-
válasz
hifis50
#8458
üzenetére
csak datee-t tudom tolmácsolni, aki pont a nyitott szűrős tapasztalatait idézte: ég és föld volt a szitált és a hústűzött őrlemény, az egyik tökéletesen egyenletesen indult meg mindenhol, a másik inkább a videóhoz hasonlatosan.
aztán persze az ember hanyaggá válik, de akkor már tudja, hogy mit miért
-
hifis50
csendes tag
Tényleg így van, abszolút nem baristásan, inkább "hobbistásan", vagyis pepecs módon csinálom a kávét. Mindent mérek, hogy tudjam, merre mozduljak legközelebb. A rutinom még nem sok, de sokat olvasgatok. Tehát használom a hústűt, sőt még egy habverővel is összeborzolom a kávét. Ezért őrölök inkább pohárba. Láttam videót a szűrésről, de erre még tényleg nem bírtam rávenni magam. Lehet, hogy kipróbálom, de rendszerbe állítani tuti nem fogom.
Egyébként az eredmény tényleg nagyon finom volt, egy sűrű csoki szirup. Savanykásság nem volt benne. -
wdt-zni is kevesen hajlandóak, de milliós lm gépet sem vesznek sokan. nekem úgy tűnik, hogy hifis50 szeret elszüttyögni, aprólékoskodni dolgokkal, kísérletezni. a szitálás egy (kellemetlen) változót kiiktat (a wdt-vel ellentétben), tesztnek jó. napi szinten én sem biztos, hogy csinálnám (az sem biztos, hogy nem, arra az egy kávéra belefér +1 perc).
-
-
ronin s8
senior tag
válasz
hifis50
#8451
üzenetére
Ez azt jelenti, hogy erősen koncentrált kivonatolást csinálsz. A kb.27ml 20g-ból legalábbis elég töménynek tűnik. Ilyenkor erőlködik-erőlködik a masina, és amikor megindul, biztos talált (csinált) magának néhány csatornát. Gyakorlatilag a dupla ristretto rövid formáját nyomtad le vele. Persze ezt is bírnia kell a kávénak és a gépnek, csak ilyen körülmények között már nagyon érzékeny az előkészítésre.
Ha ízben elmozdult a savankás irányba (csapolás közben túlhűlt), akkor érdemesebb megkönyörülni rajta, és egy kicsit kevesebb koncentráltsággal lefőzni.
-
hifis50
csendes tag
válasz
hifis50
#8449
üzenetére
Ebben az LM gépben fogaskerék szivattyú van. Ez tudja azt a kunsztot, hogy a fordulatszámával arányos nyomást tud produkálni, amit a fejen lévő karral lehet vezérelni. (A Korzós gépismertetőben ez is benne van.)
Szerintem ennél a csapolásnál a fő "gond" a túl finomra darálás volt. Annyira nem akart megindulni, hogy az is szép, hogy a végére ennyire felállt. Kivárni azért kellett a szőkülés ellenére (ami szerintem még nem vészes a végén), hogy összejöjjön valamennyi kávé. (20g őrleményből lett 27ml kávé.)
Az érdekes kérdés, hogy ha ennyire passzírozom a vizet, (és legalábbis szemre nem csatornásodott), hogy áll össze legalább ennyire a dolog. Hogy nem optimálisan, az nagyon valószínű. -
#8450
Toobee
veterán
tariattila
#8448
Toobee
veterán
válasz
tariattila
#8448
üzenetére
Én valami kézihajtányos cuccra gerjednék.
-
#8449
hifis50
csendes tag
fragola.6035
#8444
hifis50
csendes tag
válasz
fragola.6035
#8444
üzenetére
A jó takaríthatóság miatt leegyszerüsített Mazzer Major, új késekkel. (Nem nagyon lehet vele közvetlenül karba őrölni.)
-
#8447
Toobee
veterán
fragola.6035
#8444
Toobee
veterán
válasz
fragola.6035
#8444
üzenetére
Úgy rémlik Mazzer Mini.
(#8445) ronin s8: forgólapátos van benne, ha jól rémlik.
(#8446) Parci: nekem akkor szokott ilyen lefolyást produkálni egy kávé, ha már erősen haldoklik szegény.
-
válasz
hifis50
#8440
üzenetére
a kioldódás biztos nem volt jó, látszik, hogy egyes részeken jóval több kávé (víz) jön át. próbáltad már, hogy átszitálod az őrleményt? próbáld ki, ha még nem, csak a kísérlet kedvéért. úgy jóval könnyebb tökéletes kioldódást csinálni, nem csak a rögmentesség miatt, hanem azért is, mert garantáltan azonos mennyiségű őrlemény van mindenhol tömörítés előtt (más esetben ez nem igaz, és ugyan tömörítés után egyenesnek tűnik a pogi, mégis lesz olyan része, ahova több, máshol meg kevesebb őrleményt tömörítettél. innentől nyilván vert helyzetből indulsz).
-
ronin s8
senior tag
-
bl4ze
veterán
válasz
hifis50
#8440
üzenetére
Nehezen állt össze, és akkor is imbolyog : nem jó a tamperelés, és/vagy az őrlemény eloszlása. (WDT)
Picit próbáld megvilágítani a területet, úgy jobban látszik amit filmezel.
Egyébként guszta, rákóstolnék
Én most egy pod-ot toltam itt az irodában, egész jó csepegősre sikerült kézzel tamperelnem , ilyet :
-
vendingo
veterán
Új kedvencek: Mexiko Altura, Brazil Natural Águas Frias.
Nagyon jó a mind a kettő, lehet velük játszadozni, mindig sikerül valami új ízt előcsalogatni belőlük.
BNÁF különösen finom, ebben minden megtalálható amit szeretek egy kávéban: csoki, mogyoró, mandula.
Holnap ismét nekik esek, kíváncsi leszek, milyen ízek csalhatóak ki belőlük különböző pörkölésekkel.Próbálta már valaki közületek ezeket a kávékat?
-
#8438
adpeter
tag
-HajTömeg-
#8437
adpeter
tag
válasz
-HajTömeg-
#8437
üzenetére
Ez a lötty az ördög maga!
Ezt megiszod? Beszélnünk kell! Fiatal vagy még,annyi jó dolog várhatna még rád! -
#8436
adpeter
tag
-HajTömeg-
#8428
adpeter
tag
válasz
-HajTömeg-
#8428
üzenetére
Ez meg mi a f...? Elég rosszul néz ki!
Na...holnap viszek neked normális kávét a KVZZZ! pörköldéből.Addig ne nyúlj semmihez! -
#8435
zolnagy
őstag
-HajTömeg-
#8433
zolnagy
őstag
válasz
-HajTömeg-
#8433
üzenetére
pedig ott Edinától kaphattál volna egy jó kávét is
-
#8432
bl4ze
veterán
-HajTömeg-
#8428
bl4ze
veterán
válasz
-HajTömeg-
#8428
üzenetére
-
#8428
-HajTömeg-
őstag
-HajTömeg-
őstag
Nemrég vettem Bergmann szemeskávét.
Elsőre azt tűnt fel,hogy nincs rajta szelep,mégis kv illatot érzek , tehát sajnos picit sérült lehetett a zacskó.
Kibontás után picit olajos szemek és robusztás illat fogadott sok jót nem reméltem.
Ehhez képest kellemesen csalódtam, nagyon finom tejeskávét csináltam.
(presszóként nem tudom milyen)
Szóval ezt érdemes megkóstolni,ha valaki Győrben jár.
Ilyen ördögöt ki tud még rajtam kívül?
-
egy hét kihagyás utáni első espresso - priceless
(jó, az olasz hüttében kértünk egy shotot, de egy szétégetett rémséget kaptunk)
-
kvland
csendes tag
-
gaborbol
őstag
Ha nem valik be 30 napig barmit vissza lehet kuldeni nalunk dijmentesen vagy minimalis esetben szokott lenni 5-15% restock dij.
5:15 kelek reggel hetkoznap akkor nincs nagy kedvem csinalni egyet, kicsit lehuteni szetszedni atobliteni, felrakni a kovetkezot, azt is megvarni amig elkeszul.
-
paljoc
tag
Nem biztos. En ugy latom hogy azok az automatak, amiknek az orloje atkalibralhato a gyari ertekrol meg finomabb iranyba, egesz jo kavet tolnak. Ez a Saeco xSmall gep szerintem full korrekt presszot tol friss poribol, nekem spec szazszor jobban izlik a produktuma, mint a Brikka fozete. De hogy ez a Gaggia allithato-e igy....passz...!?!
-
gaborbol
őstag
válasz
vendingo
#8400
üzenetére
Regen fizetos volt a progi talan 20-30 dollar, de amennyi hozott mar azzal, hogy nem veri fel a licitet orult modjara, csak az utolso pillanatban, ha csak nem licitaltak tul, hogy siman megeri.
Nekem kocsit vett legutobb 3-4 figura pakolgatta szepen nekem meg elhozta egy muveletben a legvegen.Hogy on is legyek, megvettem akis Brikkat proba jelleggel es hat igen, nagyon jok kavet csinal az elozo joszaghoz kepest.
Valoszinu gyoz a lustasag es megveszem ezt nemsokara:
[link]
Eleg jokat irnak rola, annyira nem vagyunk fanatikusak/muertok, hogy kulon prokoljunk, daraljunk, tomkodjuk, stb. Megnyomom a gombot es kesz.
. Tehát a munkahelyedre mehetek érte, ugye? Olyan 2-fél 3 között mennék.
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Apple iPhone 16 Plus 128GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- HIBÁTLAN iPhone 14 Pro 128GB Gold-1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4096
- HIBÁTLAN iPhone 12 Pro 128GB Pacific Blue- 1ÉV GARANCIA -Kártyafüggetlen, MS3948
- PS Plus előfizetések kedvező áron
- Gamer PC-Számítógép! Csere-Beszámítás! I7 8700K / RTX 3070 / 32GB DDR4 / 1TB SSD
Állásajánlatok
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest
Cég: Laptopszaki Kft.
Város: Budapest