Hirdetés
- Sub-ZeRo: Euro Truck Simulator 2 & American Truck Simulator 1 (esetleg 2 majd, ha lesz) :)
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- sziku69: Fűzzük össze a szavakat :)
- sziku69: Szólánc.
- eBay-es kütyük kis pénzért
- D1Rect: Nagy "hülyétkapokazapróktól" topik
- Luck Dragon: Alza kuponok – aktuális kedvezmények, tippek és tapasztalatok (külön igényre)
- Brogyi: CTEK akkumulátor töltő és másolatai
- lezso6: Nemzetközi újév visszaszámlátor alkoholistáknak
- Kalandor: „Ha engedtem volna a lelkiismeretemnek, az üzlet kevésbé lett volna jövedelmező”
-
LOGOUT
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
And06
aktív tag
válasz
Eyesis
#19893
üzenetére
a pogácsa már jobb lett, azonban nekem nem tetszik, hogy amikor üresen inditod a pumpát akkor lő a viz. esőcsepp szerüen kéne jönnie. mindenképp csináld meg amit Jolti mondott. Karbantartás: tersonetes vakszürőzés hetente, citromsavas átmosás havonta (vagy akár 2 hetente) kötelező!
-
Eyesis
őstag
Igen, bár nem ilyen peremmel, de el szoktam egy fogpiszkálóval kevergetni és szintbe szoktam hozni, sőt amikor kráteres lett, akkor is így csináltam.
Mester6-tól még nyáron vettem egy vízterítőt szűrővel. Na ennek kapcsán elérkezettnek láttam az időt a beszerelésének
Ehhez kellett vennem egy imbusz készletet és egy rövid csillag csavarnyúzót is
Tényleg elég retkes volt már a vízterítő, pedig még alig több mint fél éve vettem csak a gépet. Igaz, hogy még nem vettem vakszűrőt, és még nem tisztítottam így.Hidegen, közvetlen bekapcsolás után:
hidegen..10 perc melegedést követően:
melegenfőzés:
9 mp gondolkodás is sok volt (már meg is ijedtem, hogy nem jön le semmi)
és eszpresszónak akartam, kicsit hosszabban folyt is le, 38 mp volt.
főzészacc:
Szerencsére már szép sima volt a zacc utána.
zacc -
jolti
senior tag
válasz
Eyesis
#19883
üzenetére
En próbáltam segíteni, de nem figyelsz.
De mégegyszer leírom.
Ha meg valami nem tiszta, kérdezz.
A wdt azt szoktad, akkor?
Szerintem még szedd le a felso szurot, meg vizteritot, tisztisd ki alaposan. Lehet erdemes lenne egy uj felsoszzrot venned. Aztan csinálj egy vizkőtelenítést is es utanna probald ujra az egeszet. -
#19883
Eyesis
őstag
-HajTömeg-
#19880
Eyesis
őstag
válasz
-HajTömeg-
#19880
üzenetére
Ja, nem tudtam, hogy ennek van neve is
Szóval azt szoktam. hústűvel körbe körbe veregetem... -
#19881
And06
aktív tag
-HajTömeg-
#19880
And06
aktív tag
válasz
-HajTömeg-
#19880
üzenetére
azt mondjuk nem értem, hogy szinte az összes külföldi videóban elpazarolnak egy szimplányi őrleményt, miközben kis odafigyeléssel minimalizálható a veszteség.
-
#19880
-HajTömeg-
őstag
Eyesis
#19879
-HajTömeg-
őstag
válasz
Eyesis
#19879
üzenetére
pedig kidobja a google
MIkor egy hústűvel, fogpiszkálóval megkvered az örleményt.
Így eltűnnek a rögök, homogenizálódik az örlemény.
Nagyon csatornás az a pogácsa, egyáltalán nem szabadna annak lennie. -
ronin s8
senior tag
válasz
hunspikey
#19872
üzenetére
Egy lapos csavarhúzó is megteszi. Konyharuhába betekered, nehogy megsértsd vele a krómozást (bár ezek igazi olasz/német munkák, nem kínai vackok, és sokat kibírnak), finoman beakasztod a perembe, és körbe-körbe lefeszegeted. Nem is kell nagyon feszegetni. Melegen csináld.
-
-
hunspikey
őstag
-
Eyesis
őstag
Na most durvább darálással, 5 mp gondolkodás, 30 mp lefolyás, de 22 gramm kávé lett.. A kráterek kicsit masmilyenek, de vannak még mindig..
-
bl4ze
veterán
íz kóstoló mestert
huh?
Az AVX Café csapata arra kéri a kávészerető embereket – ahogy az átkosban mondták: innen üzenik a dolgozó népnek – hogy kizárólag friss pörkölésűt vásároljanak.
És ha még tovább akarja képezni magát az olvasó, látogassa meg az "őrült kávésok fórumát", itt nagyon sok mindent találhat szakmáról, nem szakmáról egyaránt - és ha nem bírja ki, nyugodtan be(le)szólhat.
-
#19868
vendingo
veterán
fragola.6035
#19867
vendingo
veterán
válasz
fragola.6035
#19867
üzenetére
Én már leadtam a rendelést, meglátom mi sül ki belőle.
Ebay-en láttam késeket, de drágább a leves, mint a hús..
-
#19862
And06
aktív tag
fragola.6035
#19859
And06
aktív tag
válasz
fragola.6035
#19859
üzenetére
gyári kés rendelés engem is érdekelne. úgy a postaköltség is eloszlik!
-
#19860
vendingo
veterán
fragola.6035
#19859
vendingo
veterán
válasz
fragola.6035
#19859
üzenetére
Ha netán találsz valahol, akkor rám írnál? Szerintem kellene majd nekem is.
-
#19858
vendingo
veterán
fragola.6035
#19857
vendingo
veterán
válasz
fragola.6035
#19857
üzenetére
Akkor érdemes lenne gyári késeket keríteni bele?
Mondjuk új gyári késekkel nagyon sokáig nem lenne gond vele. -
#19857
fragola.6035
aktív tag
vendingo
#19856
fragola.6035
aktív tag
-
#19856
vendingo
veterán
fragola.6035
#19855
vendingo
veterán
válasz
fragola.6035
#19855
üzenetére
Talán te tudsz segíteni. Mestre-be gyárilag mekkora kések vannak?
-
#19855
fragola.6035
aktív tag
cekkk
#19850
-
Eyesis
őstag
válasz
mester6
#19849
üzenetére
Igen, ezért is csináltam ilyenre a videót, hogy látszódjon minden. ízre különben nem volt akkora különbség, mint amekkora a két készítés között volt
Kicsit durvábbra fogom venni az őrlést, azt én is láttam, hogy túl poros lett. Amúgy mellette kicsit erősebbre is sikerült szerintem tamperolni.Mester6: még nem cseréltem amúgy ki azt a lefolyó szitát, amit Tőled vettem, mert nagyon erősen van becsavarozva és nem mertem erőltetni, de majd neki ugrok még egyszer a napokban
-
cekkk
veterán
Akkor nem értem, van benne egy régi 10-es és egy új 16-os így elméletileg 26. De ha 10 kell neki akkor minek bele pluszba a 16?
Elment a motor erő és nem tudom mitől, majd hétfőn elviszem egy öreghez aki tekercselni tud, aztán ránéz, mi csak annyit néztünk meg, hogy egy 30-as kondival mit csinál. Mert arra következtettünk a 26ból, hogy kb annyi kellhet neki, de nem hagytuk úgy, nehogy baja legyen.
Így voltak benne.
-
mester6
tag
Egyértelműen hosszú volt a lefolyási idő , ahogy ez mások is megjegyezték.
A daráláskor látszott, hogy nem egyöntetű darálás minősége, sok porszerű rész is volt a "darálmány"-ban, így kódolva volt, hogy lefolytás lesz, de az inhomogén őrlemény miatt csatornásodás is bejöhet. Bejött! Feltűnt , hogy az őrleményben sok kávéhéj szerű sárgás színű szemcsék is vannak amik szinte repülni látszanak , főleg a szűrő szélére. Ez is jelzés az őrlési minőség irányába, amit már említettem.
Én ezt láttam , persze ez is csak egy vélemény. -
soldier2
őstag
Tegyük fel, hogy fórumtárs nem döglött kávét vett a Tamp&Pull-ból. Mi segítene rajta (és néha rajtam
), hogy elkerülje ezt a jelenséget? (én ilyenkor lekapcsolom 20-25s-nál ha szőkül, és ha risztrettó lett akkor azt iszom. Szeretem azt is.) Van valami más ötleted (vagy bárki másnak), hogy ilyenkor mit kéne csinálni? -
-
soldier2
őstag
válasz
Eyesis
#19840
üzenetére
Jó a videó, de a kávé nagyon lassan jön le. A dupla is le kell jöjjön 25-30 sec alatt. Kicsit állíts a darálón, és még jobb lesz a végeredmény.
Blaze: akkor ez hogy is van? Ha szűkül, le kell állítani. De ugyanakkor még nagyon kevés jött le 20 s alatt, ha meg durvábbra állítja a darálót akkor ugyan több jön le, de hamarabb szőkül. Nem? Hol van itt a gond?
-
Eyesis
őstag
Tényleg sok múlik a kávén
végre sikerült olyan kávét csinálnom, amilyet jó kávézókban is kapni szoktam. Most a tamp&pull-ban ittam egy ilyet, és hoztam haza babot belőle: nagyon jó lett!
El Salvador Finca Nejapa Red Cattura Washed -
digiteye
csendes tag
Különös teendőd nincsen. Két hét múlva egy prime-olással kezdj (víztartályt friss vízzel feltölteni, hidegen gőzcsapot kinyitni, pumpát bekapcsolni, folyamatos vízáramlásig hajtani, majd pumpát és gőzcsapot elzárni). Ezután nyomj ki egy bojlernyi vizet most már a kávékifolyón, ügyelve arra, hogy eközben ne fogyjon ki a víz a tartályból.
-
_ak_
addikt
válasz
ronin s8
#19823
üzenetére
Nem erről van szó, vagyis igen, bár én eleve nem akartam annyira belebonyolódni. Az egész úgy történt, hogy megkérdeztem otthon, hogy nincs-e esetleg elfekvőben egy kotyogós, mert mostanság elég sokáig kell fent lenni, erre kaptam a presszó gépet.
A legjobb hasonlat talán az lenne, hogy egy doboz cigi helyett, kaptam egy pipát. Nagyjából ugyan akkora hülyeség lenne pipába, tömésre való dohányt rakni. Egyszerűen nem arra való és kész.
-
ronin s8
senior tag
Hm... Kb. úgy jártál velünk, mint az egyszeri trabantos, aki mercisek közé keveredett (mindkét helyre tetszőleges autómárka behelyettesíthető Fiat-tól Tesla-ig), és bunkóságnak hitte, amikor azt bizonygatták neki, hogy az övék biza jobban kanyarodik.
Hát öreg, nincs jó hírem. Jobban is gyorsul... ;-)
-
pogácsa80
csendes tag
válasz
WiZARD
#19820
üzenetére
azt adják meg, h egy adag espressónak hány gramm kv-ból kell készülnie. ebből még nem derül ki (sztem), h mi az ideális lefolyás, az egyes vagy a kettes.
a szöveg melleti képen dupla lefolyás van, fölötte az amerikai videóban meg szimpla.
mondom, nem vagyok biztos benne, h a nyomás a magyarázat (majd aki okosabb, leírja, h mi az ábra), csak azt tudom, h egy újhullámos kávézóban te aligha fogsz szimpla lefolyást látni.
ebből arra következtetek, h a dupla lefolyás "az igazi".
-
pogácsa80
csendes tag
"A végeredménybe igazatok van, csak először úgy jött le, hogy ezt az extra kifinomult ízlésetek mondatja veletek és mindenki suttyó,a ki nem magának őrli a frissen pörkölt arabica-t."
igen, az ide kommentelő törzsgárdának kifinomult (van, akinek "extra kifinomult") az ízlése, egyszerűen azért, mert rengeteg féle kv-t kóstol, kísérletezik. nagyon szépen finomodik az ízlés, hidd el. néhány hónapja még azonnal a cukros kanálhoz nyúltam volna egy igazi, fanyar, gyümölcsös kelet-afrikai kv-nál az első korty után, most meg.....
nem suttyó, csak nem érti a lényeget. kár akkor a kávéval foglalkozni, ha egy nyomorult tizenpárezres kézi őrlőre sem akar vki beruházni. ég és föld a különbség. ha nem kíváncsi erre, nem akarja megtapasztalni, aligha beszélhetünk igazi érdeklődésről (pláne szenvedélyről)
-
WiZARD
veterán
válasz
pogácsa80
#19819
üzenetére
Na de ha a dupla, az alap, akkor miért duplának hívják, és miért nem az a szimpla?
Amúgy wikipedián azt írják, hogy az olasz "szabvány" 7 ± 0.5 g örleményből 25 ± 2.5 mL, 25 ± 5 másodperc alatt, 9 ± 1 bar nyomással.
Gondolom nem az "alap" felét adják meg.... -
pogácsa80
csendes tag
válasz
mester6
#19794
üzenetére
"Egyébként szerintem senkit sem kell leírni, aki duplát szeret húzni !"
már megbocsáss, de ez pont fordítva van. az alap a dupla lefolyás, és aki jófej, az nem szörnyülködik azokon, aki szimplával bohóckodnak.
majd az itt előforduló tanult kollégák kijavítanak, de az nem úgy van, h a 9 bar nyomást anno a dupla lefolyásra kísérletezték ki? ezért nem lesz soha olyan jó a szimpla, még ha 9 gramm, akkor sem. egyszerűen nem az az ideális mennyiség az eszpresszógéphez.
jellemző, h a pörkölők is dupla lefolyásra adnak meg ajánlott mennyiséget. pl: a Madal caféban amit most húznak blend, arra 19 gramm az ajánlás. Ha jól tudom, az illyt 18 grammal kéne csinálniuk, ahol kint van a logo. (találgassunk, hány kávézó tartja be...)
az igényes kvzókban ezért agyalnak azon, hogyan lehetne a második lefolyást eladni, és nem szimplát folyatnak. pl (mint azt már írták) double shot alig drágább mint egy sima espresso. én pl általában tastinget iszom (espresso + cortado), az is baráti árban van.
-
_ak_
addikt
A géppel sajnos nem tudok mit kezdeni, ez még egy ideig biztos, hogy marad. A szűrőt szívesen lecserélném, de még nem találtam meg, hogy hol kell mérni, vagy a megadott adatok pontosan melyik átmérőre vonatkoznak. Egyébként volt 1-2 olyan eszpresszós oldal, ahol az első bekezdésben már az szerepelt, hogy a jó otthoni gép 1500 euro...
Tisztában vagyok vele, hogy nem várhatok túl sokat a dologtól, a lényeg, hogy ne legyen rossz. Muszáj leszek kipróbálni frissen őrölt kávéval is, még ha tudom, hogy az még bőven nem elég, de most a megszokott közepeset sem tudom hozni azzal a kávéval ami van. Elméletben csak jobb lehet az eredmény. Ha sikerrel járok, akkor lesz értelme a darálónak, aztán valamikor jöhet egy jobb gép is.
-HajTömeg-:
Igen, olvastam azokat a hszeket is amikor még csak idecsöppentél.
"Tartalmas" 2 napon vagyok túl.![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
-
#19814
-HajTömeg-
őstag
_ak_
#19808
-HajTömeg-
őstag
Mindenki így kezdi,én is sokkal okosabb voltam a többieknél és tudtam,hogy nekem aztán nem kell daráló.
Aztán rájöttem,hogy nem beszélnek az itteniek hlyeségeket.
A kávé áráról annyit,hogy ronin korábban nagyon jól megfogalmazta, az a legdrágább,amelyiket nem iszod meg,mert nem ízlik.
Én is végigpróbáltam olcsóbbtól a drágábbig és ma már úgy vagyok vele,hogy inkább picit többet költök rá.
Az ide látogatók többségében azzal kezdik,hogy jaj, micsoda butaság,hogy ennyit kell költeni gépekre,kvra stb.
Vendingo is asszem max 20-30at akart költeni a szettre mielőtt megfertőződött
De tudomásul kell venni,hogy az otthoni presszózás egy hobbi, abból pedig mindenképpen az olcsóbbak közé tartozik.
Haverom múltkor elhűlt,hogy aztabetyár,hát már majdnem egy százast költöttem a kávézásra, mikor rákérdeztem,hogy neki mennyibe van egy svédországi horgász túra (amiből egy évben 3 van), hát izé...
-
_ak_
addikt
Így pár napnyi próbálkozás után, a következőt tudom mondani.
Elég félreérthető, amikor azt állítjátok, hogy ihatatlan szar lesz a kávé, daráló nélkül, mert hogy az előredarált boltik, az alja mindennek és legalább 4k/kg-tól indul az ami iható.Én azt tapasztalom, hogy ami eddig nem volt rossz french pressel (alsó kategóriás őrölt kávé), az egyből 1-2 kategóriával silányabb lett a presszó gépből. Az egy dolog, hogy távolról sincs köze a papírforma szerinti eszpresszóhoz, az eddigi karakterisztikát elvesztve savanyúbb lett, ráadásul a kellemetlen íz, 2-3 adag után elég erősen meg is maradt a nyelvemen. Azt is meg merném kockáztatni, hogy vékonyabb kávét kapok, mint az áztatott, kézzel nyomott esetében.
A végeredménybe igazatok van, csak először úgy jött le, hogy ezt az extra kifinomult ízlésetek mondatja veletek és mindenki suttyó,a ki nem magának őrli a frissen pörkölt arabica-t.
Na vegye magára senki, csak ez kikívánkozott belőlem.
Magam sem vagyok egy eszpresszós, lehet, mert talán eddig, jó ha 2-szer kaptam olyat, ami különlegesnek hatott, de annyi videót néztem már a youtube-on a jó eszpresszóról, hogy erre határozottam beindul a nyáltermelésem.
Most azon gondolkodom, hogy gyenge géphez is érdemes-e venni darálót, vagy hagyjam az egészet inkább... -
#19802
soldier2
őstag
fragola.6035
#19799
soldier2
őstag
válasz
fragola.6035
#19799
üzenetére
Vsz az egyenletesebb tamperolás miatt, de mióta megjött, azóta mintha stabilabban tudnám hozni az ideális lefojást. Tölcsér nélkül ugye elő kellett tömöríteni, az biztosan hatással volt a végső pogácsa tulajdonságaira. Persz a végszóhoz kell majd egy hét legalább.
-
#19801
And06
aktív tag
fragola.6035
#19799
And06
aktív tag
válasz
fragola.6035
#19799
üzenetére
nekem van ilyen tölcsérem! valóban sokkal jobb vele, előtte nem is használtam a szimplát, mert számomra nem volt úgy értékelhető az eredmény.
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Jawbone Up okoskarkötő, aktivitásmérő
- HIBÁTLAN iPhone 13 128GB Midnight-1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4219,100% Akksi
- Apple iPhone 13 128GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- Bomba ár! Lenovo X1 Yoga 3rd - i5-8GEN I 8GB I 256GB SSD I 14" FHD Touch I W11 I CAM I Garancia!
- Apple iPhone 11 64GB Kártyafüggetlen 1év Garanciával
Állásajánlatok
Cég: Laptopszaki Kft.
Város: Budapest
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest