Új hozzászólás Aktív témák

• #70030 Csápájev őstag XFishboneHUN #70027

  Új Válasz 2018-03-26 09:50:56 #70030

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Csápájev

  őstag

  válasz XFishboneHUN #70027 üzenetére

  Az automatáknak általában olyan előnyei vannak,amik nálunk nem vagy csak kevéssé szempontok.
  Nem kell vele foglalkozni,egy gombnyomásra megvan a kávé...
  Sajnos minőségre viszont általában pocsék az eredmény.
  De nehéz ezekről a gépekről autentikusan nyilatkozni,lévén csomó ilyen gép jön ki évente, kevés az esély,hogy valaki próbálta az adott gépet.
  Én milliónyi helyen kóstoltam automatás kávét, mára ott tartok,hogy ha látom,hogy automata van valahol, akkor inkább kávé nélkül maradok.
  Baráti társaságból is sok olyat tudok,aki megkeresett,hogy vesz egy 100ezres automatát, nem tudtam lebeszélni és vissza is vitte,hogy pocsék az eredmény.
  Cégünknél a 200 ezres Bosch -ból sem iszom soha.
  A kávékészítés összetett dolog, nem lehet automatizálni.
  Például mi itt adagonként darálunk,mert a babtartályban hagyott kávé órák alatt "megdöglik".
  Ötletbörzét tartunk,hogy így adagonként is megőrizzük a frissességet,mert a zacskó bontogatásától is romlik a minőség,nem keveset.
  És ez nem sznobizmus,ez tényleg így van!
  Képzeld akkor mi van az automata gépekkel,amikbe általában beleborítják az 1kg szemes és/vagy darált kávét
  És ez csak egy példa.
  A legtöbb gépnél nem állítható a darálás finomsága,ami teljesen alapvető dolog, alig van olyan kávé,ahol ne kéne állítani az előzőhöz képest.
  Egy adott kávénál is állítani kell az idő elteltével.
  Az,hogy be lehet állítani ezeknél a gépeknél,hogy milyen kávét akarsz -gyenge,közepes,erős- nem ezt jelenti.
  Hőfok általában szintén nem állítható,pedig ez az egyik legfontosabb dolog.
  Röviden: a kávékészítést épp annyira nem lehet automatizálni,mint a főzést.
  Ha jót akarsz enni,akkor friss alapanyag kell a piacról, jó eszközök, tudás és idő,hogy elkészüljön az étel.
  Mindig az adott alapanyaghoz igazodva kell a főzést is csinálni.
  Hiába csirke a mai és a tegnapi is, ha látod,hogy ennek még kell egy kis idő vagy a mai zöldség lassabban puhul
  Ezt egyszerűen nem lehet automatizálni.

Új hozzászólás Aktív témák