Új hozzászólás Aktív témák

• #69790 BURN28 tag paramparya #69755

  Új Válasz 2018-03-19 20:49:19 #69790

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  BURN28

  tag

  válasz paramparya #69755 üzenetére

  Sziasztok! Szia!

  Valószínűleg nincs ott semmivel gond. Azt én presszóra pörköltem, leginkább ez lehet a probléma (legalábbis filteres vonalon). Pörkölök filtert, de az megmarad saját használatra, ameddig nem biztos. Abból a Yirgából "omniroast" készült eddig,ami jó volt filterre és presszóra is. Viszont, amit vettél az csak utóbbi. Talán lesz omni belőle, eladásra is, de az meg sokaknak túl savas lehet. Sosem egyedül kóstolok, hogy ne rám legyenek szabva a kávék (ezért sem lett az omni a nyerő). Viszont van akit sikeresen átszoktattam világos pörkölésre, úgyhogy kezdünk bajban lenni.

  Sok mindent nem tudsz vele kezdeni, mivel benne vannak a presszó karakterei, esetleg még a vízhőt tudod lejjebb vinni, meg a lefolyást gyorsítani, de tökéletes sosem lesz. "Csak" ilyen balanszos. A filterpörkölés nagyon leegyszerűsítve "alulpörkölt". Aztán persze ezt lehet tovább szofisztikálni. Sőt van, hogy a filter jobb presszónak és fordítva.

  A pörkölési szint/szín az csak egy dolog, adhat nyilván iránymutatást, de maga a szín még nem mindent árul el. Volt, hogy két profilt csináltam ugyanarra a kávéra, a Tonino-színkód is egyezett (szóval nem csak ránézésre ment a dolog), mégis ég és föld volt a két kávé. Az egyik sokkal savasabb a másik pedig a karakteres "klasszik" kávé ízt produkált.

  Szerintem a PID nélküli Gaggiával jól fog működni presszóra, mivel mégis csak világos pörkölés. Lehet, hogy a "hűtőcsapolást" sem kell túlzásba vinni (mert aztán meg a kis kazánból elfogy a víz). Ráadásul érdemes hosszabbra engedni, tehát 1:2 arányról indulni és viszonylag lassabb lefolyást produkálni.

  BURN28

Új hozzászólás Aktív témák