Új hozzászólás Aktív témák

• #72122 djboris csendes tag

  Új Válasz 2018-06-05 08:03:43 #72122

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  djboris

  csendes tag

  Témaindító.
  Nyomásprofilozás nem feltétlenül a jó út. Ezt már a Strada-nál lehetett látni. Sajnos azóta pár gyártó az LMet követve ebbe az irányba ment. Kivéve a Dalla Corte Mina és a Decent. Ők inkább a flow(átfolyás, térfogatáram, tömegáram magyarul) profil irányába mennek. Habár a Mina inkább csak vezérelt a Decent viszont szabályzott is. Miért nem jó a nyomásra szabályozni? Mert ez egy pozitiv visszacsatolású szabályzás azaz öngerjesztő a kávé készítés szempontjából. Amikor csatornásodik a pogácsa(Scott Rao-tól tudjuk, hogy mindig csatornásodik max kisebb nagyobb mértékben) akkor leesik a nyomás. Ilyenkor nyomásra szabályozva növeljük a nyomást mégjobban elősegítve a csatornák kialakulását, bővítését. Aki dolgozott automata nyomás profillal pl. Strada-n az elvileg tapasztalhatta, hogy amint ekezd csatornásodni nagyobb teljesitmenyen kezd dolgozni a szivattyu ezáltal a tömegáram is nő, jobban csatornásodik mégjobban leesik a nyomás és végül kapunk egy 10 másodperces italt csak mert picit csatornásodott pl. az elotte lévő shothoz képest. Viszont ha a flowra szabályzunk akkor a csatornásodás ellen dolgozunk. Itt a negatív visszacsatolás. Ahogy megnő a tömegáram visszavesszük, hogy csökkentsük ezt a hatást. Fura, hogy még mindig csak a Decent (lesz) az egyetlen teljes átfolyásprofilos gép. Pár srác aki ebben dolgozik azt mondta, hogy a precíz nyomásmérés sokkal olcsóbb mint a precíz átfolyásmérés. Simán lehet, hogy ez az oka. Ha nem értetek egyet, helye van a vitának, csak kérlek ne a személyemet támadjátok, hanem a leírtakat challengeljétek (bocs de annyira ideillik ez a szó)

Új hozzászólás Aktív témák