Új hozzászólás Aktív témák

• #11260 ronin s8 senior tag

  Új Válasz 2014-04-28 21:41:17 #11260

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  ronin s8

  senior tag

  A nagy nyomáson készített kávé egy elég szűk tartományban iható csak (meginni mondjuk mindent meg lehet, de nem mindegy, milyen az íz). A szabályos espresso (ristretto) csak enyhe vizezést visel el, utána már ihatatlan.
  A franciák csinálják "franciásan" a café créme-et, ami egy fokozattal durvábbra darált szimpla vagy dupla, ami így hosszabban jön le. Kicsit más típusú kávék állnak neki jól, de ez még mindig iható. Az igazán jól sikerült café créme nagyon finom tud lenni. Croissanthoz ez az autentikus.
  (Mostanában Paljoc Yirgája nagyon is alkalmas erre!)
  A németes hosszú kávék már légköri nyomáson készült filteres főzetek, és egész más pörkölés kell nekik, mint az espresso-nak. Inkább tea-szerűen készülnek - dehát ezt tudjátok.

Új hozzászólás Aktív témák