Új hozzászólás Aktív témák

• #30304 ronin s8 senior tag prandris #30302

  Új Válasz 2015-10-18 14:20:17 #30304

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  ronin s8

  senior tag

  válasz prandris #30302 üzenetére

  Én kicsit másképp látom ezt a papíros barista dolgot.
  Pont az alapokat nem tanítják meg. Azokat itt a fórumon vagy a youtube-on lehet összeszedegetni apránként, és begyakorolni, fejlesztgetni - otthon. A papírnak meg akkor lenne értelme, ha vendéglátós fogásokat, rutinokat, stílusokat lehetne elsajátítani. Arra meg igazából születni kell, és egy jó helyen, munkával eltölteni sok időt. Ismerősöm (food&beverage manager) meséli, hogy ez mindenütt a világon probléma. A jobbnál-jobb helyekről kikerülő jelölteket baltával fazonírozzák, mire csatasorba állhatnak. Igaz ő egy zürichi és egy dohai ötcsillagos szállodában dolgozott...
  Esetleg olyan tanfolyamokra érdemes időt, energiát, pénzt áldozni, amit bizonyított helyek szerveznek, pl. az Espresso Embassy.

Új hozzászólás Aktív témák