Új hozzászólás Aktív témák

• #90231 Parci HÁZIGAZDA 72lakiluk #90225

  Új Válasz 2020-02-11 09:49:55 #90231

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Parci

  HÁZIGAZDA

  válasz 72lakiluk #90225 üzenetére

  az a legfőbb tapasztalatom sok év után, hogy a legtöbb a kávén múlik. ha jó kávé jól pörkölve, finom lesz és nem azon múlik, hogy 91 vagy 93 fokon csinálod 30 vagy 40 mp-ig. ha meg hibásan van pörkölve, mondjuk picit megégett, bárhogy trükközöl, a keresű íz ott lesz.

  de:
  - ha a crema keserű, netán égett a széle (sötétbarna karima), akkor menj lejjebb a hőfokkal
  - ha a kávé túl keserű vagy savanyú, próbáld meg, hogy gyorsítod és rövidíted a lefolyást (aluloldod)
  - de nincs bevált recept, érdemes kipróbálni a két szélsőértéket: jó finomra őrölsz és csöpögős a lefolyás, versus a durvább őrlemény és gyorsított lefolyás. aztán amelyik jobb, ott finomhangolj

Új hozzászólás Aktív témák