- eBay-es kütyük kis pénzért
- sziku69: Fűzzük össze a szavakat :)
- Elektromos rásegítésű kerékpárok
- sziku69: Szólánc.
- gerner1
- pusszycat: JEYI - okos, színes, interaktív, ssd külső ház.
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- gban: Ingyen kellene, de tegnapra
- Sub-ZeRo: Euro Truck Simulator 2 & American Truck Simulator 1 (esetleg 2 majd, ha lesz) :)
- hcl: Philips M120D/10 kamera hackelés és parajelenségek
-
LOGOUT
RECEPTEK GYŰJTEMÉNYE A TOPIKBÓL
Új hozzászólás Aktív témák
-
#13362
RandomName
senior tag
Essejó
#13357
RandomName
senior tag
válasz
Essejó
#13357
üzenetére
Fater anno a Hortobágyi csárdában dolgozott, (kicsivel születésem előtt kb 74-76 között) és ott az akkori hortobágyi juhászoktól kapta azt a receptet, hogy pörköltalap, és amikor a hús 2-3 alkalommal lesült, (minimális felöntésekkel, amikor már elfővi a saját levét, akkor kb 1kg húshoz 8-10cl vizet adunk vissza. Ez mindig elveszi a leégést, de nem ront sokat a pörzsanyagokon, de ha valahol lekapja, akkor paradicsommal fel kell dörzsölni. De vissza a témához:) akkor már a hagyma elkezd szaftot adni, de még darabos. Ekkor megy bele répa-fehérrépa, tájjellegűen karalábé, picit ezt is hozzáadott víz nélkül hőkezeljük tovább, majd amikor a zöldségek kb félfővésben, vagy túl vannak akkor megy bele a burgonya, amit mivel víz alatt tartottál eddig, hogy ne barnuljon, nedves. Ez a nedvesség elég, hogy ezt is hozzáadott víz nélkül forgasd össze az eddigiekkel, és ez is picit a zsiradékban kezdjen el melegedni (amiben azért van víz is) Majd ezt felengeded, elkezded főzni, és kb a krumpli a főnök, ha elég alkalommal sütötted le zsiradékig a húst, akkor most mire megfő a burgonya, addigra kész a hús is... Nokedlit meg kb érzed mikor teszed bele....
Ok, így átolvasva kömény, babér, kimaradt, de az meg annyi, hogy az egész kömény szeret a meleg zsiradékot, a babérnek kb a holnapi melegítés is elég, hogy ízt adjon.....Amúgy ez érdekes vonal, mert rengeteg olyan étel van, ami miatt mára hülyének néznek az elkészítési mód miatt.... Mitha a '80-as évek megúszós receptjei lennének mára az iparági standard.
-
mephi666
nagyúr
válasz
Essejó
#13357
üzenetére
olaszos raguk alapja zöldséges általában: répa, gyökér, zeller... bolognai ragu is rotyog vagy 4-5 órán át is, mire ezek teljesen szétfőnek benne
ha otthon pörkölt, akkor főleg hagyma, esetleg nagyon kevés paprika+paradicsom (de mivel nem lecsót főzünk, ez akár ki is maradhat...) -
válasz
Essejó
#13195
üzenetére
Nem az.
Én is ilyet kóstoltam néhány éve Romániában. Valószínűleg azért égették meg, mert a kemence hőszabályzása nem ment a legjobban, és mérni se tudták a hőfokot, így biztosra mentek, hogy a 2 kilós kenyér biztosan megsüljön. Egyébként van egy különleges íze az ilyenfajta kenyérnek. -
válasz
Essejó
#12735
üzenetére
Ez egy nagyon dinamikusan alakítható Lego recept. A liszt részt feloszthatod fele-fele arányban liszt és darált müzli komboval. Nem a müzli szeletre gondolok hanem a zacskós zab meg gyümölcs keverékre. Így cukorból is kevesebb kell mert az aszalt mazsola ami porrá megy elég édes...és a mazsola ellenzők is meg tudják enni mert nincs szem előtt... de simán zab is tehető bele, illetve keksz is... a folyadék és száraz anyag arányt figyelni kell egyedi recept esetén.
-
coco2
őstag
válasz
Essejó
#12721
üzenetére
A mascarpone egy könnyű tejszínes jellegű krém, míg a mandula vaj ahhoz képest fullasztóan zsíros valami. Furcsa lenne csak úgy kicserélni őket.
Eddig az összes gyakorlati használat, amit találtam, az adalék reggeli műzlibe, vagy tejbegrízhez ízesítőnek. Tűrhetőnek tűnik még banán turmixban. Mindhárom esetben higítást kap. Anélkül túl tömény.
-
coco2
őstag
válasz
Essejó
#12719
üzenetére
Ehh, ugyan az a bajom mindegyikkel
Szeletelt mandula, darált mandula, mandula liszt, mandula aroma, mandulás puding por - és egyik sem mandula vaj. Meg főleg, a jelek szerint a mandulát inkább tésztába szánja mindenki, és nem tölteléket gyárt belőle. Ahol mégis, ott a kb kilónyi töltelékhez egy teáskanál mandula aroma, és főleg minden más, de mandula vaj pont nem.
-
#12643
balazs1956
senior tag
Essejó
#12642
balazs1956
senior tag
válasz
Essejó
#12642
üzenetére
Köszönöm szépen, közben találtam két félét is.
1 viktorinox,
Nem olcsó, viszont drága, úgy hogy elengedtem2 4home
Ez utóbbit meg is rendeltem, arra a pár szeletre ami a pirítósba kell bőven jó lesz -
Ramoskaa
senior tag
válasz
Essejó
#12615
üzenetére
Benéztem, pedig előtte figyeltem , hogy lapos legyen az alja.
Ez lesz az elvileg, talán ugyanaz : [link]Viszont a bejáratásnál 2 féle módszert is találtam, az egyik szódabikarbónás vízzel forralás a másik pedig szárazon maxon kiégetni. Melyik lehet a jobb? Vagy mindegy?
-
attiati
veterán
válasz
Essejó
#12547
üzenetére
Nem vagyok doki, de a mostani kutatások szerint aki alkoholt fogyaszt, annak elég gyatrán néz ki a microbiomja. Lefertőtlenít mindent a pia. Az más kérdés, hogy a torkát is fertőtleníti az óránkénti feles, úgyhogy esélye nincs a torokbacinak. De alul sincs semmi esélye a jó baciknak. Ez pedig 2-3 lépcsőben megágyaz mindenféle krónikus betegségnek, ezért alakul ki magas vérnyomás az alkeszoknál.
Sajnos nekem a Nagyfaluban nem elérhető a saját kert, hogy több száz kg zöldséget előállítsak. Marad a piacos zöldség, ahol a bio is kétes eredetű.
-
totron
addikt
válasz
Essejó
#12495
üzenetére
3500 Ft volt infláció előtti áron az a rozsdamentes, indukciósra való lábas, ami napi használatban van és még csak nem is alja minőség. Ezen felül legjobban az öntöttvasakkal boldogul, de széles a paletta. Sokan hiszik, hogy vagyonokba fog kerülni a lábaspark (új szó
) lecserélése.
#12492forras2, a fűtőszál a klasszikus rezsói hagyományokat viszi tovább, vagyis kalkulálni lehet/kell az utóhővel - így takarékosabbá tehető. -
#12461
Donki Hóte
veterán
Essejó
#12450
válasz
Essejó
#12450
üzenetére
Persze, ott a neve a cégnek, de azt olvastam, hogy tönkrementek.
-
totron
addikt
válasz
Essejó
#12395
üzenetére
Nem épp. Mivel nem kis szerelem volt ez nálam, beleástam magam, ezt követte jópár év használat, de biztos fogalmatlan vagyok. Még azzal a gyanúperrel is élnék ha nem bánod, hogy nem feltétlenül szippant be egy laposföldes szint (hangzatos, üres infók prioritása, neten olvasgatva). Abba a hibába hiába esel, hogy saját felületességeddel igazolod meg a saját felületességed. Nézz kicsit körbe, tényleg, érdemes.
#12394Donki Hóte, rozsdát is, igaz, nem egymenetben, de nem is vállalhatatlanul sokban. Ha belegondolsz a rozsda sem üt el nagyban az alapállapottól. Vas mindenképp oldódik az ételbe, egyéb edényekhez képest nem is kevés. Persze ne együnk rozsdát.
Csiszolás után beavatod-e újra? Tapadás témája, tudod. Meg vasból is kevesebb jut úgy. Tegyünk különbséget tisztítás és nagygenerál között is.Sóderből a kavicsoknál maradnék.
-
totron
addikt
válasz
Essejó
#12390
üzenetére
Nem bonthatatlan kémiai kötésre, egyesülésre kell gondolni, mechanikaira viszont igen. Mikro szinten rücskös a felület, vagyis a tárcsa szemcséit simán eltárolja, fennakadnak az egyenetlenségeken. Értem, hogy pont a csiszolás a cél és az is történik, de a nap végén a fent vázolt végállapot marad, mint utolsó lépés, mint következmény, nem tudod kikerülni, nem otthagyni ezeket a részecskéket rajta-benne.
A másik a porózussága az öntöttvasnak, a mechanikai nyomás - beletekerés - mellett a keletkező hő is segíti az elrakást. Nem véletlenül ajánlják mindenhol a sót tisztításra. Nem véletlenül tilos a mosogatószer is, mint kemikália, több rétegben szűrődik le, s tárolódik el, egymással pont áfedésben lévő lyukrendszerekbe - vannak erről képek is a neten - vagyis nehéz kiszedni! Az egyik zamatát a műfajnak pont ez az eltárolási sajátosság adja - csakhogy azok az előző kaják zamatai, nem pedig gyomorba, emésztőrendszerbe nem való mikroelemek.
Süldő koromban próbálkoztam homokkal, találd ki mennyire köszönt aztán vissza az ételekben. Eleinte magam sem gondoltam volna ezeket.Papíron biztos oké, de a kazánlemez, mint olyan élelmiszer célú felhasználásra nem alkalmas, így tudom, nem tudom jobban megokolni, de érezzük ezt - meg a fentit is, please! Lehet aztán persze, hogy a gyártás során nem sok semmi különbség van, de majd valaki elmondja aki járatos. De a tárcsákat tényleg ne. Kavicsok még, amik használhatók.
-
attiati
veterán
válasz
Essejó
#12381
üzenetére
Kösz az ötletet. Akkor ez így felejtős. Hőingadozást tényleg kapna, mert főzés után nyakon önteném vízzel.
Akkor úgy tűnik, hogy kopásállóságért cserébe hőérzékenységet kap az ember a
teflon ---> kerámia cserével.#12385 lumpy92
Kösz az infót. Iparilag előállított edényben gondolkodtam (olasz gyártmány). -
#12383
Donki Hóte
veterán
Essejó
#12381
válasz
Essejó
#12381
üzenetére
Szomszéd keramikus, népi iparművész (meg életművész, de ez nem ide tartozik), rendelésre árul ilyen főző cserépedényt (olyat, ami dróttal körbe is van fonva).
Kérdeztük tőle, hogy mennyiért/mikorra tudna nekünk csinálni, de azt mondta, hogy aki a közelben lakik és tényleg főzésre akarja használni, annak nem ad, mert nem akar hetente a törött edényekkel foglalkozni
Szerinte fizikai képtelenség ezt úgy megcsinálni (akár cserép, akár kerámia, akár üveg), hogy bírja a rendszeres használatot
Ebben művészet főzni, pl az elpárolgott vizet csak forrásban lévő vízzel szabad pótolni, mert már a hideg víz el tudja repeszteni az edényt
-
#12369
prime_adam
aktív tag
Essejó
#12360
prime_adam
aktív tag
válasz
Essejó
#12360
üzenetére
Neked is köszi. Lehet, hogy eredetileg lángelosztó volt, mert hasonlít rá és lehet is jó áron kapni: https://pepita.hu/langelosztok-c5777/ontottvas-langeloszto-21cm-p12455594
Viszont nem tudom, nem lehet ebben valami olyan adalék vagy felületi kezelés, ami nem egészséges? Mert alapvetően arra tervezték, hogy edény legyen rajta és nem étel.
Ha nem biztos a dolog, inkább nézek egy pizzasütő lapot vagy grill lapot, mert láttam olyat is lehet kapni. De az minimum 15 000-es kiadás.
-
#12356
grizlisandor
veterán
Essejó
#12355
-
#12354
grizlisandor
veterán
Essejó
#12353
-
#12352
grizlisandor
veterán
Essejó
#12351
-
#12350
grizlisandor
veterán
Essejó
#12349
válasz
Essejó
#12349
üzenetére
Nagymamámmal disznó zsírral készíti a bejglit, mióta nekem világ a világ, de majd megkérdezem mikori a recept.
Az elmúlt pár évben a palacsintánál az étolajat kiváltottuk vajjal, sokkal finomabb, nem zsíros ízű palacsinta lesz az eredmény.
Másik nagyszülőèknèl a palacsinta disznó zsírral készült, na azt elképzelni sem tudom.
-
#12347
grizlisandor
veterán
Essejó
#12346
-
#12312
Donki Hóte
veterán
Essejó
#12310
-
#12307
Donki Hóte
veterán
Essejó
#12306
válasz
Essejó
#12306
üzenetére
Egy éve csináltunk.
Már megvettük a füstölt marhanyelvet, az idén is csinálunk
-
-
#12293
Donki Hóte
veterán
Essejó
#12292
válasz
Essejó
#12292
üzenetére
Ezt ismerem, ez magyarul az utifűmaghéj, pár hsz-el korábban már említették.
Állítólag egészséges cucc, de persze drágább is a keményítőnél
-
#12291
Donki Hóte
veterán
Essejó
#12290
-
#12249
Donki Hóte
veterán
Essejó
#12246
-
#12203
Donki Hóte
veterán
Essejó
#12196
válasz
Essejó
#12196
üzenetére
Értem, ezek szerint a kakaóbab fermentálása igen messze esik attól az eljárástól, amit nálunk fermentálásnak hívnak
Közben megnéztem az itthoni kínálatot és árakat fermentált kakaóbab témában, azt hiszem, hogy továbbra is olyan gyakorisággal fogom ezt is fogyasztani, mint egy harmadik módszerrel fermentált Kopi Luwak kávét
-
#12160
Donki Hóte
veterán
Essejó
#12159
-
#12061
Donki Hóte
veterán
Essejó
#12060
válasz
Essejó
#12060
üzenetére
3 éve átmenetileg nem volt kapható sűrített tej, akkor én magam is főzőcskéztem otthon. Ez volt a teszt, később jobbakat sikerült csinálni
Mostmár kapható majdnem minden boltban, azóta nem foglalkozom otthon főzéssel.
-
cucka
addikt
válasz
Essejó
#12026
üzenetére
Valamelyik youtubernél láttam, hogy elvileg a rizset meg tudod úgy főzni bő vízben, mint a tésztát. Nyilván ekkor kóstolással tudod eldönteni, mikor van kész. A víz lemossa róla a keményítőt, szóval nem fog összetapadni, és nem kell pihentetni meg semmi, ha kész van akkor leszűrőd és ennyi.
Sose próbáltam. -
-
TheProb
veterán
válasz
Essejó
#12002
üzenetére
blocker nélkül, a linkelt recept megnézése. laza 5 reklám, popuppal,pinned bannerrel,stb. kb 5mp-en belül.
Ennyi reklám, ilyen kis helyen pont kontraproduktív, mert az is blockert kapcsol, aki egyébként hagyná őket, pont azért, hogy támogassa. Erősen túltolja...Más is dolgozik legalább ennyit, szóval önmagában ezt nem érzem indokoltnak... Főleg, hogy minden héten nem kell 56 új videót kiraknia, receptet írni.
-
válasz
Essejó
#11987
üzenetére
Szerintem nem rosszindulatú, hanem igaz.
Ebből a szempontból egyébként a malomtulajdonosok igazi zsenik voltak, amikor a szép fehér liszthez hozzásöpörték a kiszóródó szemetet és az lett a drága teljes kiőrlésű liszt.
Szóval minden csak megfelelő reklám kérdése. A borsnál nem tudtak kitalálni semmit. -
-
#11877
Donki Hóte
veterán
Essejó
#11876
-
válasz
Essejó
#11830
üzenetére
én egyszer vágtam le az egyik ujjamból egy hasonló darabot munka közben (akkoriban még dekoroztam - és ha jobban visszagondolok nagyobb darabot
). azóta semmi hasonló => megtanultam egy életre, h figyeljek oda jobban ha éles "szerszámmal" dolgozok. ezt valami "minden rosszban van vmi jó" hsz-nek szántam és jobbulást
...és ezt furcsáltam, mert szimpla pörköltöt szoktunk elrakni, amiből lehet gulyáslevestől a hortobágyi palacsintáig akármi 
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Ezért nem veszek, ha mégis kellene majd kölcsönkérem tőled. 
Te mikor használtad legutóbb a flexed? 
Úgyúgy! 
Új hozzászólás Aktív témák
Hirdetés
Mr.Csizmás
krizmo_- Vezetékes FEJhallgatók
- PlayStation 5
- Linux kezdőknek
- Milyen asztali (teljes vagy fél-) gépet vegyek?
- Szeged és környéke adok-veszek-beszélgetek
- Samsung Galaxy A56 - megbízható középszerűség
- AMD Ryzen 9 / 7 / 5 / 3 5***(X) "Zen 3" (AM4)
- Hetekig bírják töltő nélkül a Huawei sportórái
- A fociról könnyedén, egy baráti társaságban
- Kerékpárosok, bringások ide!
- További aktív témák...
- GYÖNYÖRŰ iPhone 13 Pro 256GB Sierra Blue - 1 ÉV GARANCIA, Kártyafüggetlen, 100% Akkumulátor,MS3379
- GYÖNYÖRŰ iPhone 13 mini 128GB Blue -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS3047, 94% Akkumulátor
- Dell USB-C dokkolók: (K20A) WD19/ WD19S/ WD19DC + 130W, 180W, 240W töltők
- LG 65BX - 65" OLED - 4K 120Hz 1ms - NVIDIA G-Sync - FreeSync Premium - HDMI 2.1 - PS5 és Xbox Ready!
- Apple iPhone 15 128GB,Dobozával,12 hónap garanciával
Állásajánlatok
Cég: CAMERA-PRO Hungary Kft.
Város: Budapest
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest