Hirdetés
- gban: Ingyen kellene, de tegnapra
- Brogyi: CTEK akkumulátor töltő és másolatai
- gerner1
- sziku69: Fűzzük össze a szavakat :)
- sziku69: Szólánc.
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- Meggyi001: Áram nélkül....méltóság nélkül.....
- D1Rect: Nagy "hülyétkapokazapróktól" topik
- Hieronymus: Az igaz barátság kezdete
- Mr Dini: Mindent a StreamSharkról!
-
LOGOUT
Sörtípusok erjesztési eljárás alapján:
Új hozzászólás Aktív témák
-
#10100
looser
addikt
Sallala1978
#10099
looser
addikt
válasz
Sallala1978
#10099
üzenetére
Szia, ebben a fórumban 100%, hogy tudnak neked válaszolni!
Üdv
-
#10099
Sallala1978
csendes tag
Sallala1978
csendes tag
Sziasztok!
Nem tudja valaki véletlen, hogy a keg hordókra milyen típusú fej kell.
Tudom, hogy minden sörgyártónak más és párat már összegyűjtöttem.A lényeg, szoktam vásárolni 30l-es Soproni, Zlaty söröket, ha összejövünk egy páran.
Ezekhez van 'M' típusú fejem.Nemrég akartam venni egy 20l Sopronit.
Én azt hittem, hogy ugyan olyan a hordó mint a 30-as csak kisebb.
Hát nem, ez egy vékony magas hordó és egyáltalán nem úgy nézett ki mintha jó lenne hozzá a KEG fejem.
Tudja valaki, hogy milyen fej kell hozzá?
Mintha 'S'-es bajonettzáras lenne, de nem vagyok benn biztos. -
looser
addikt
-
looser
addikt
Revolution brewing as Sweden’s first beer made by women goes on sale
Nők a pult mögött
Nők a tartályok közöttBocs a rossz szóviccért :-)
Pedig még nem is ittam...
:-/
:-(
-
Daneeka
senior tag
válasz
14adam
#10063
üzenetére
Ha jól rákészülsz már akár elsőre csinálhatsz jobbat mint pár bolti, amit én pl. hibának tartok az enyéimben azt kb. 3 magyar főző ipáiban nem éreztem csak eddig.
Ezt érdemes megnézni rákészülésnek:
https://www.youtube.com/watch?v=-mKWxZG2oDc
Ezt a könyvet szinte mindenki végig olvassa előbb-utóbb aki sört főz:
http://www.howtobrew.com/intro.htmlez a legjobb magyar blog a témában szerintem, viszonylag új még, úgyhogy nem fog át mindent:
http://sorforum.blog.hu/ezt le kéne fordítani magyarra és kitűzni minden főzde bejárati ajtajára:
http://www.google.hu/url?url=http://www.morebeer.com/themes/morewinepro/mmpdfs/mb/off_flavor.pdf&rct=j&q=&esrc=s&sa=U&ei=1eTsVLC8FczwUtvqgYAD&ved=0CBkQFjAB&usg=AFQjCNH4qZnv8mPc7dGz-NjjfmVWulU7KgHivatalos sőr stílus leírások magyarul, nem képes követni persze a mindenféle modern agymenés söröket, de egy két stílust érdemes végigolvasnod amiket szeretsz inni:
http://www.serneveles.hu/images/sorfajtak-sortipusok/BJCP/BJCP_forditas.pdfOlasz boltja, házhoz szállít, itthon a legszélesebb választék, persze nem eléggé széles, sosem lehet elég.
http://olaszsped.com/index.php?main_page=index&cPath=2Egyik legjobb ízlelés és ízlés fejlesztő dolog, veszel egy olyan sört amit itt (linkek alább) is sokan osztályoztak (Spar-ban pl. belgák, Fullersek stb ilyenek vagy kb. bármi a csakajósörből) elolvasol pár értelmesebb értékelést és megpróbálod te is felismerni vagy "belelátni" azokat az ízeket amiket mások is emlegetnek meg összevetni a BJCP stílus leírással.
http://www.beeradvocate.com/
http://www.ratebeer.com/Van még végtelen linkem meg ilyenek de nem akarok túl sokat idehányni elsőre
-
Daneeka
senior tag
válasz
somasz
#10062
üzenetére
Szerintem házilag az egyik legnehezebb. (összes stílus közül a legérzékenyebb a palackozás körüli hibákra meg egyéb oxidációs lehetőségekre) Lágerek is nehezek az erjedési hőmérséklet miatt illetve érzékenyek a vízre és nem nagyon van semmi erős íz ami elfedheti az ízhibákat.
Szerintem az egyik legkönnyebb az valami porter vagy stout lehet (max. 8% alkoholig, utána a magas alkohol komplikálja a dolgokat egy kezdőnek, nekem pl. az egyik első 9-10%-es söröm nem) mert a pörkölt maláták nem annyira érzékenyek a kemény magyar vízre illetve sok mindent elfedhet az íze. Továbbá ha elcsesz az ember valamit akkor viszonylag sok féle ízhibát ki tud "érlelni" a sörből de egy IPA-t vétek tárolni hosszú ideig. Nem véletlen, hogy már volt pár egész jó stoutunk (Angry Beast pl.) mikor még 1-2 kivétellel minden IPA ízhibás volt itthon. -
14adam
addikt
válasz
Daneeka
#10059
üzenetére
Nagyon jó vagy
Gázégő,gramm mérő, hőmérő van itthon szerencsére,úgyhogy az letudva. A többit meg beszerzem aztán meglátjuk mi fog kisülni belőle. Ha sose próbálja meg az ember sose tudja meg,hogy milyet gyárt
Kezdésnek már valami IPÁ-ra hajazó is elég lenne
Sajnos 70km-es körzetbe nem tudok beszerezni rendes söröket. -
Daneeka
senior tag
válasz
jookomak
#10057
üzenetére
Mindig elbalfaszkodok valamit, pl. legutóbb csináltam egy IPA-t amit sok El Dorado-val hidegkomlóztam és olyan állat illata volt palackozásnál amit még nem éreztem sörben (ilyen virágos női parfüm szerű) de olyan komlóval keserítettem amit nedvesen fagyasztottam le és ez elcseszett valamit a komlóban és ocsmány utóíze volt palackozáskor. Hét végén lejár a 4 hét pihi a palackban, akkor kiderül, hogy enyhül-e ez az íz vagy megint van 30 üvegem meg 10+ munkaórám a lefolyónak. Közbe születnek jók is néha de azok meg ilyen értelmetlen sörök amikért felesleges lenne bárkinek is kimozdulnia otthonról.
-
Daneeka
senior tag
válasz
14adam
#10058
üzenetére
Ez a kit amit linkeltél a sűrítményes sörökhöz való inkább.
Az all grain (all grain = nem maláta sűrítmény hanem igazi malátát és máslást tartalmazó "igazi" főzés) recept (az a home15 csomag) sikeres lefőzéséhez kéne:
-egy fazék amiben forralhatsz 20 liter körüli sört (30 literes fazék)
-valami cucc ami ami erős forrásban tartja (gáz égő vagy minek hívják)
-egy 20 literes vödör erjeszteni
-egy 20/30 literes vödör a másláshoz (mash)
-egy illeszkedő szűrőlemez a másló vödörhöz (vagy vedd meg a másló zsákot és nyomasd BIAB a 20 literes vödörben, megspórolsz vele sok fájdalmat)
-grammokat mérő mérleg (ez komló adagok kiméréséhez fog kelleni főleg meg mér pár dologhoz később pl. palackozó cukor kiméréséhez)
-fontos, hogy menet közben tudjad, hogy hány liter lötty van a forraló edényedben, én ehhez pl. két literenként megkarcoltam azt a müanyag kanalat amit adtak a starter szetthez, ígyy ledugva a vödör aljáig tudom, hogy hány liternél jár a forralás
-digitális hőmérő másláshoz (ez fontos)
-üres üvegek
-jobb fertőtlenítő (pl. star san)
-palackozáshoz palackozó szifon
-legalább klór nélküli csapvíz (ha ez nincs borászati kénnel (metabiszulfit) lehet semlegesíteni a klórt ha aromi keveset teszel a sörfőző vízbe a főzés megkezdése leőtt (0.1g / 10l))Később ahogy haladsz majd még kellhetnek különféle sók, egyéb vegyületek, autószifon, ph mérő, valamiféle módja az erjedési hő szabályozásának stb.
-
14adam
addikt
válasz
truefx
#10056
üzenetére
Ezek a receptek nagyon jól fognak jönni és köszönöm a cikket is. A videót már megnéztem kb 2-3x
Ezt a szettet néztem ki kezdésnek. Amit nem írnak,hogy ebbe vajon benne lehet a szűrő? Valószínűnek tartom mondjuk. Meg egy ilyen sörfőző csomagot néztem ki mellé. Más nagyon nem is kell hozzá ahogy a videókat néztem. Ennyi elég a főzéshez? Mert akkor már bele is teszem a kosárba őket
-
looser
addikt
válasz
Dr.Zoo
#10050
üzenetére
:-)
Ne is mondd, nálam pont ellenkezőleg van és ez állatira aggaszt: egyszerűen az első sört érzem, utána exponenciálisan csökken az elfogyasztott sör/elvárt érzet hányados (remélem a matekosok nem röhögnek ki, max. kijavítanak :-)
Inkább bealszok. Tudom, ez nem túl sok embert érint, de "felfedeztem", hogy a Nyugati pályaudvar dohányboltjában (utcaszint, balra indulsz el) a kétdekás Unicum 1090 Ft, ami meglepően olcsó; persze nem a Jagdstolz-hoz képest, hanem az átlag Unicum árhoz képest. Szerintem remek alap egy italozáshoz :-) -
looser
addikt
válasz
jookomak
#10044
üzenetére
Én valami soktízmilliós összegre emlékszem, annyit nem érne meg nekem. Kispesten, közel a lakhelyemhez, ahova kényelmesen be tudnék sétálni, valami ilyesmi szettel játszhadozhatnánk :-)
Na jó, feleekkora is elég lenne :-) -
looser
addikt
válasz
jookomak
#10042
üzenetére
Azt tartották a legszarabbnak :-)
"A Petrus Aged Pale nem volt szép, nem is nagyon emlékszem rá, csak annyira, hogy kifejezetten nem ízlett..."
Egyébként az Alakort újrakóstoltam (kaptam) és most nagyon bejött! Mintha belga élesztőt használtak volna hozzá. Kirobbanóan friss és aromás volt.
Jut eszembe, én jobb szeretem minden sörömet alaposan lehűteni, bármilyen stílusról is legyen szó, mert öröm felfedezni a hőmérséklet emelkedésével lassan előbújó ízeket, illatokat. Annak idején a Csobánkai tulaj - Majoros Gábor - kikötötte, milyen hőmérsékleten lehet kínálni a söreit. A Skanzenben rendszeresen voltak a sörei, de egy idő után állatira zavaró lett a szobahőmérsékletű Öreg sör meg a porter. A sörforradalom (ehh...) elején kiemelkedő élmény volt, de azóta ezer jobbat (sőt..) kóstoltunk. Szép volt azért.
-
looser
addikt
-
válasz
somasz
#10037
üzenetére
Újdonságról egyet tudok, hajnali 2-ig: Hops Beer Bar
De vannak jól bejáratott helyek is 9 utánra.
Neked csak Dezső éjfélig Astorián
Beer Company, Szent Gellért téren és Nagymezőn 11-ig
Ezekbe nagyobb társaság is elfér, és viszonylag szélesebb sör választékkal rendelkezik (ízlések és pofonok, nézd meg mit kínálnak)
(meg természetesen legenda, sörspecialista, hopfanatic, hunyadi caffe, jónás)
-
válasz
Blaise
#10034
üzenetére
Viccelsz? Onnan szűretlen Pilsner Urquellt. A domb aljában van az egyik csapoldájuk, ha jól emlékszem 20-40 korona között volt korsója. Talán adnak peta palackban is! Abból, amennyit csak tud.
Munkatársadnak kötelező program amúgy ott a gyár látogatás. A végén mikor a régi barlang rendszerbe mennek, ott megihatja a világ legjobb sörét is, a nem csak szűretlen de még teljesen kezelés nélküli (pasztörizálatlan) pilsner csodát fahordóból.
Üveges sört a városból nem tudom honnan és mit tud hozni (kisboltokat láttam csak a kocsmákon kívűl), de a város mellett van egy tesco, ott az előző hozzászólásomban felsorolt gyárak sörei beszerezhetőek üvegesben átlag 10 koronáért.
-
válasz
Blaise
#10032
üzenetére
attól is függ, hogy hova utazik.Mert ha éppen egy lokál főzde közelébe kerül, akkor az ottani termékeket (főleg ha szűretlen), érdemes.
Amúgy a kedvencek a Primator Weizen és Cerna Hora Velen, de ezekhez idehaza könnyen hozzá lehet jutni.
Amit nem nagyon láttam errefelé: Svijany Weizen, Herold Hefeweizen, Permon szűretlen búza, Kocour Weizen.
(búzán kívül is a fent felsorolt gyárak egyéb sörei jöhetnek, ha nem ízlik, átveszem szívesen
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
) -
Daneeka
senior tag
Tegnap ittam egy ilyet, hogy Kapucinus Illuminator, egész jó volt, talán enyhén édeskés. Először rémisztő volt a pár euro komló nevet látni a címkén a citra mellett de talán csak keserítésre használták őket és a citrát illatnak bár utóbbit nem nagyon éreztem mert üvegből ittan.
-
looser
addikt
Ma bekukkantok ex-kolléganővel a Jaromírba vagy Ferdinándba. A kaja az utóbbi helyen jobb, előző helyen olcsóbb a sör. Nehéz döntés :-)
Talán a napsütés teszi, de kezdek nyári hangulatba kerülni a mínuszok ellenére :-))
-
adster
tag
válasz
Jhonny06
#10021
üzenetére
Először is az említett De Dochter van de Korenaar Charbon... Valahogy így képzeld el.
A Brew Dog webshopja valóban ormótlanul drága szállítással dolgozik, az már tényleg az a kategória, hogy annyiért semmiképpen. Mondjuk amikor megláttam ezt náluk, kikerekedett a szemem.
A Vanilla Shake tényleg óriási, azt már beszéltük korábban, engem a Mikkellertől mostanában a Beer Geek sorozat többi, még nem kóstolt tagja érdekel, mint például a Mikkeller Beer Geek Cocoa Shake, a Mikkeller Beer Geek Dessert, illetve a különféle hordókban érlelt változatok, például a Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel (Brandy Edition), de rengeteg változata van, ma a Mikkeller honlapján "tequila" és "cherry wine"- verziót is láttam, de az még annyira új, hogy a Ratebeer-en sem találom.
A másik a Mikkeller George! sorozat, amire úgy emlékszem, hogy próbáltad is, talán pont a konyakosat, ami a legjobb pontszámú. Így történt?
-
Jhonny06
veterán
válasz
adster
#10020
üzenetére
Ez a belga jól hangzik, "Smoked Vanilla Stout", hmm
De skót vonalon is vannak érdekes dolgok, pl. Brewdog Everyday Anarchy, Konnichiwa Kitsune, Prototype sorozat vagy To Øl/Brewdog Hardcore Mælk
Meg egy csomó, amit még nem sikerült megkóstolni régebbről, pl. Dog A, Mix Tape 8..
Jut eszembe, már a BrewDog webshopjában is feltűnt a jelenleg legjobban áhított söröm, hátha egyszer hozzánk is eljut (itt még brutálisabb a szállítási költség, mint a Mikkeller-től, amit azért nem egyszerű überelni).
-
adster
tag
Úgy látom, a Csakajóba érkeznek új darabok (vagy érkeztek, náluk a "szállítás alatt" megjelölés mögött nem sok tartalom van, lehet, hogy már régen a polcokon vannak...).
Ahogy látom, leginkább belga palackok jöttek. Azon viszont nem győzök csodálkozni, hogy amint megkóstolok valami újdonságot, a Csakajóban pár hét múlva megjelenik...
A múltkori pakkomban volt pl. Dochter van de Korenaar, Blaugies, meg természetesen pár Struise is a többi mellett az itteniek közül.Na tehát, vélhetően akkor ezek már kaphatóak is a boltban, vagy majd csak lesznek, de most legalább - Magyarországon szerintem először - olyan darabok is elérhetőek, mint a Struise Pannepot, vagy a Struise Cuvée Delphine. Bátorkodtam a saját értékelésemre szűrve belinkelni...
Pannepotokból több évjáratot is kóstoltam, az itteni valószínűleg a 2014-es lesz.
Szóval ok, hogy ott van a Rothburgertől a Füstös Bajszos, meg a többi nagyágyú, de drága barátaim, aki egyszer valami tényleg jót akar inni, az kóstolja meg ezt a kettőt is, most itt az alkalom!
-
Dr_Syrex
senior tag
válasz
Dr.Zoo
#10014
üzenetére
Régen elég gyakran emeltem le a polcról, mert magyar viszonylatban átlagon felüli volt. A kisüzemi sör-bumm után már ritkábban ugyan, de 1-1 alalommal azért a kosárba került továbbra is. Legutóbb azonban valami nem volt rendben vele, bár felidézni nem tudom az akkor igen kellemetlen élményt
Múlt héten meg örömmel konstatáltam, hogy ismét kapható a Rízmajer-Hopfanatic féle Popcorn Double Corn IPA, tavaly ugyanis lemaradtam róla. A kukoricát nem könnyű megtalálni benne, ellenben a IPA-k minden pozitív tulajdonságát remekül prezentálja. Remélem hamarosan berakják az állandó kínálatba, de addig is biztos, hogy lesz még hozá szerencsém pár alkalommal
-
Dr.Zoo
őstag
Tud valaki valamit a kék Graffenwalderről??
Múlthét óta nem lehet kapni, és a polcokról is lekerült a cimkéje...
Kénytelen voltam Dreher Bakot venni, (egyébként ismét isteni...
) mert nem volt kék graffi. -
looser
addikt
Hát gyerekek, erre nem számítottam: tegnapra volt megbeszélve a régikollégás tali. Senki sem jelzett vissza, így nem is foglaltam, gondoltam, lefújták. Még bent voltam melóhelyen, amikor az egyik srác hív, hogy találtak nem messze a Dohány utcában egy helyet, 'Neked csak Dezső' néven. Hát ugrottam egyet, mondhatom :-) primátorok csapról, kábé 30 üveges cseh, magyar. Xmoke-ot toltam, el is felejtettem, milyen jó a füstös ipa, mintha egyszer Gergő is főzött volna (Smokey Blonde?). Szóval tényleg jó hely, Gergőhöz képest +20-40% ár, de szép, tiszta, hangulatos, társasággal mindenképpen ide érdemes.
-
truefx
aktív tag
válasz
adster
#10003
üzenetére
Itt is jártam: Alewife. Érdemes végigolvasni a listát. Bár akkor éppen nem ugyanez a választék volt, és végig sem tudtam kóstolni mindent, nagyon jó volt ez is. Kicsit sajnálom, hogy mint laikus érkeztem oda, persze most sem vagyok expert, de már más szemmel nézném a söröket.
-
truefx
aktív tag
Sajnos nem. De kedvcsinalonak leirom mik voltak meg a csomagban:
- The Bronx Brewery - Bronx Pale Ale
- Troegs Perpetual IPA
- 21st Amendment Brewery - Back In BlackMindez az elso nagyobb organic grocery uzletben Manhattanben ami utba kerult, be lehetett szerezni. Es meg millio fele csoda sor volt. Ezenkivul a kinti fonokom hobbija a sorfozes, es egesz jol csinalja. Az egyik napon ceges sorkostolas volt, egy masik arc is behozta az otthon fozott fuges soret. Volt rendesen sorelmeny az en 1 hetes NYC utamon
?
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Új hozzászólás Aktív témák
- exHWSW - Értünk mindenhez IS
- Filmvilág
- Samsung kuponkunyeráló
- Építő/felújító topik
- Samsung Galaxy S25 - végre van kicsi!
- gban: Ingyen kellene, de tegnapra
- Milyen széket vegyek?
- Mibe tegyem a megtakarításaimat?
- Melyik hordozható audiolejátszót (DAP, MP3, stb.) vegyem?
- Xbox tulajok OFF topicja
- További aktív témák...
- Azonnali készpénzes Microsoft XBOX Series S és Series X felvásárlás személyesen/csomagküldéssel
- Bomba ár! Dell Latitude 7320 - i5-11G I 8-16GB I 256SSD I HDMI I 13,3" FHD I Cam I W11 I Garancia!
- Lenovo T14S Thinkpad FHD IPS i5-1135G7 16GB RAM 256GB SSD Intel Iris XE Graphics Win11 Pro Garancia
- Yurbuds Ironman fülhallgató
- Itachi! Felsőkategóriás Gamer PC! Csere-Beszámítás! R7 9800X3D/ 9070XT / 32GB DDR5 / 2TB Nvme SSD
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest