Tanulmány két tanulmányról, amelyek egy inuit csoportot vizsgáltak, akik 1955 környékén hagyományos életmódot folytattak (halászat, vadászat), aztán letelepedtek, mert több pénzt hozott a "fehér emberrel" való kereskedés meg szuvenír gyártás: [link]. Kivonatolom, akit érdekel, az eredeti se hosszú, csak 3 oldal.
Letelepedés együtt járt étrend változással is, eredeti étrend:
Fat: 41%
Protein: 33%
Carbohydrate: 26% (<13%*)
*az eredeti tanulmány 26%-ot mért, de ekkor még számoltak az izomban lévő glycogénnel is, amiről viszont azóta kiderült, hogy az állat elpusztulása után nagyon hamar lebomlik, így az emberi szervezetig már nem jut el, szóval a 13% a reális érték.
Nem off, csak hogy elkülönüljön a tanulmánytól: Ehhez személy szerint még annyit fűznék hozzá, hogy igen, ez nem ketogén szint, 2700 kalóriára számolva (ennyit mértek náluk átlagban) 80-90g ch-t jelent. De ne felejtsük el, hogy messze nem ülő életmódot folytató emberekről van szó, illetve ők kiskoruktól ezt ették, tehát nem kialakuló vagy meglévő inzulinrezisztanciát kell visszafordítani. Ugye gyakorlatilag elhízással arányosan nő az inzulinrezisztencia mértéke: [link], tehát aki elhízott annak garantált hogy van valamilyen mértékű inzulinrezisztanciája. Amit sima vérképnél nem mérnek, vércukrot meg kezdetben nem befolyásolja, így rejtett marad amíg nem lesz olyan mértékű, hogy a szervezet nem tudja kompenzálni.
Módosult étrend:
Fat: 40%
Protein: 15%
Carbohydrate: 45%
Fogazat:
Előtte:
few or no dental problems’ in the“‘Eskimos living on their native food
Gondolom sejthető, hogy 1950-es években az inuitoknál nem a napi 3 fogmosás volt az elterjedt mindenféle hiperszuper okos fogkefékkel meg okos fogkrémekkel.
Utána:
The average number of affected teeth for primary teeth showed an ‘Almost 90%
increase’ in the sum of decayed, missing and filled permanent teeth
For those ‘…over 6 years of age exhibited a four-fold increase’.1
‘The most dramatic change was observed in individuals 30 years of age or older. In
this previously caries-free group, all subjects had developed caries in the course
of 8 years’.1
Vérnyomás:
Inuitoknál
"In a series of 117 Eskimo patients, only one (0.85%) of the patients had systolic blood
pressure >145mm Hg"
(I)"In one 60-year-old Eskimo woman with a blood pressure of 200/80 mm Hg, there was slight
enlargement of the left ventricle of the heart’."(/I)
"80% of the recorded systolic blood pressures were below 116mm Hg"
Ugyanebben az időszakban statisztikák USA-ból:
"8.6% prevalence of hypertension in the USA (data from Dahl 1954–1956).
11%–13%prevalence of hypertension in Chicago in 1939, which reached 25% by
1975."
Érelmeszesedés:
Inuitoknál
"None of the 16 Eskimos analysed here showed any evidence of arteriosclerosis by clinical or
roentgenological (X-ray) examination"
"…his (Alexander 1949) electrocardiographic and clinical examination of 296 Aleuts, including
23 above the age of 60, revealed almost no cardiovascular disease"
Mindeközben a nyugati világban
"‘Calcium is present in 50% of individuals aged 40 to 49% and 80% of individuals
aged 60 to 69’"
Ami kritikám a tanulmánnyal kapcsolatban, hogy a bevezetőt leszámítva nem foglalkozik az életmódváltással (vadászó életmódból -> széken ülő életmód), bár nyilván ez a fogazatot nem nagyon érintheti, de a többit befolyásolhatja.
[ Szerkesztve ]
