Új hozzászólás Aktív témák

• #92081 vicces1 aktív tag

  Új Válasz 2020-04-03 19:32:45 #92081

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  vicces1

  aktív tag

  "Aldis kávé visszatér"

  Pár napja volt pár tapasztalat és komment néhányunk részéről.
  A lényeg, hogy nem volt kedvem kidobni és fagyasztóba tettem, ketté porciózva a fél kilót.
  Ma rápróbáltam a Brikkával, abszolút nem döglött ez a bab. Masszív habként jött le az egész, mint valami friss robuszta lenne, elvileg 100%arabica.
  Nem egy ízbomba, de iható, szűkös időkre megfelel, és elvan a fagyasztóban.

  Meg kipróbáltam, hogy aeropress papírt tettem a kosár aljára, mert valamennyi őrlemény mindig visszahullik a vízbe, ami nyilván nem jó.
  Jobb is lett minden tekintettben, még a kávépogácsa is masszívan egyben maradt mikor kiütöttem, tehát lassabban és egyenletesebben ázott át. Visszafelé nem is engedett, a minimális tartályban maradt víz teljesen tiszta volt. A nyomás egyenletesen tolta át a vizet az őrleményen. 15gr kávé graef-al őrölve 76 gr vízzel indítva 50gr jött le. IMS spéci felső szűrőt használtam hozzá, és előmelegített, de nem totál forró vizet.

  Persze ez a metódus minden kávénál érvényes, kivéve, hogy ennél a melegebb vízzel indítva jót tehet az alacsonyabb hőmérsékleten átfolyó víz, világosabbnál meg hideg vízzel indítva elvileg melegebb átfolyó víz.
  Még megnézem sima kotyesszal, de a papír akkor is megy a kosár aljába.

  Gaggiaval 3x gyorsabban készítek kávét.

Új hozzászólás Aktív témák