Sziasztok, milyen jó, hogy itt még kés topic is van 
Nemrég vettem 2 Wüsthof kést konyhai használatra. Élezés/fenés tekintetében nem sok tapasztalatom van, első körben az lenne a kérdésem, hogy az ilyen kis műanyag burkolatú kettős (fine + coarse) konyhai élezőket mennyire érdemes megvenni?
Fél megoldást nem szeretnék, azért kérdezem (írják néhány helyen, hogy jók-jók, de a fenőacél vagy fenőkő szintjét azért nem lehet velük hozni).
Van egy kb 30-40 éves fenőacélunk, az jó lehet, vagy mit érdemes vennem szerintetek?
Köszi!
