Új hozzászólás Aktív témák

• #139939 Alabástrom senior tag Toobee #139929

  Új Válasz 2025-05-05 17:21:34 #139939

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Alabástrom

  senior tag

  válasz Toobee #139929 üzenetére

  +Verti1

  Köszönöm az ajánlást mindkettőtöknek, húztam ma egy 50g 60C hosszú bloomos, 30g 88C öntéses receptet is.
  A 30grammokat milyen sűrűn öntitek? Már akkor indítod a következőt, amikor a kávéágy teteje épp kint van a vízből, vagy megvárod, hogy lecsorogjon?
  Én most megvártam, hogy nagyjából lecsorogjon, de így kicsit több, mint 5 perc lett az összidő, meg is keseredett. Mondjuk a bloomingot sikerült 2 percesre eltökölni, mert a kancsón későn vettem fel a hőmérsékletet, ez legközelebb mindenképpen rövidebb lesz, de talán emellett még valami mással is gyorsítanom kellhet. Mit ajánlanátok, inkább sűrűbb öntéseket, vagy durvábbra őrlést, vagy...
  4ml/sec körülieket öntöttem a lehető legalacsonyabbról.

  Amúgy amellett, hogy megkeseredett, tök jól előjöttek a jellegek. Langyosan mind illatában, mind ízében a floralitás dominál (ezen eléggé meglepődtem), de a sárgabarack és a papaya is elég szép és intenzív. Zavaró mellékízek, durvaság vagy fanyarság nincs benne. Meglepően jó, kerek.

Új hozzászólás Aktív témák