Hát ez így elég húzós. Pár dolgot meg lehet oldani etherneten pl.
Esetleg teszel rá egy böngészőt és kihasználod hogy az S7-1200-ban van webszerver.
De ha MPI kommunikációt is akarsz akkor elég mélyen bele kell merülni a dologba és elég nehéz lesz infóhoz jutni hogyan kell kezelni az MPI interface-t, meg a protokol sem nyílt.
Esetleg keresni kell rá valami HMI runtime-ot a neten.