Új hozzászólás Aktív témák

• #63855 pacuha69 csendes tag

  Új Válasz 2017-11-06 21:06:01 #63855

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  pacuha69

  csendes tag

  Megosztanék egy mérést a KINU M47-el kapcsolatban:

  Több helyről hallottam a KINU M47-el kapcsolatban, hogy gyorsabban tekerve kevesebb finom szemcsét termel. Ez már akkor is kíváncsivá tett, de most, hogy vendégeskedik nálam egy Kruve szitasor, gondoltam rá is mérek erre.
  Az alapok a következők voltak:
  - A szitasorban felül egy 800 µm-es szita volt, alul pedig 400-as
  - 20 gramm kávét daráltam minden alkalommal
  - A lassú darálás 37-38 másodperc volt, ami egy egyenletes, de komótos, amolyan reggeli tekerésnek felel meg. A gyors 21 másodpercig tartott, ami már azért tempós tekerést jelent. Minden alaklommal függőlegesen tartottam a darálót és azért figyeltem az egyenletességre.
  - 60 másodpercig szitáltam minden alkalommal
  - A sziták aljáról mindig az alatta lévőbe sepertem az őrleményt. Tehát a 800-as aljáról a rátapadt őrleményt a 400-as szitán fennmaradt őrleménybe, a 400-as aljáról pedig az alsó tálcába a finom port.

  Többször elvégeztem a kísérletet és az eredmény arányaiban mindig ugyan azt mutatta. Mégpedig, hogy valóban kevesebb a finom szemcse gyors darálásnál.

  Két jellemzőbb adat:

  1. Minta kávé
  Gyors darálás: 800µm: 16,11g , 400µm: 3,85g, „fine” az alsó tálcán: 0g
  Lassú darálás: 800µm: 15,62g , 400µm: 4,36g, „fine” az alsó tálcán: 0g

  2. Minta kávé
  Gyors darálás: 800µm: 16,13g , 400µm: 3,56g, „fine” az alsó tálcán: 0,14g
  Lassú darálás: 800µm: 15,75g , 400µm: 3,90g, „fine” az alsó tálcán: 0,33g

Új hozzászólás Aktív témák