Sajnos (vagy szerencsére) windowshoz nem értek, így csak általánosságban tudok hozzászólni.
Első és legfontosabb, hogy a RAID nem helyettesíti a biztonsági mentést. Tehát ha olyan adatod van ami értékes, akkor valahogy oldd meg.
Tiszta szoftveres RAID1 esetén megoldható a 640GB RAID + a 2T maradéka külön. Az alaplapi raid esetén gondolom típusa (és drivere) válogatja. Mondjuk ennyire különböző lemezekből lehet, hogy nem érdemes tömböt csinálni, de elvi akadálya nincs.
A tömb létrehozását lehet mentés nélkül csinálni, ha az új lemezen hozod létre a tömböt, degraded (hiányos) állapotban. Ezután átmásolod rá az adatokat (igény szerint ellenőrzöd) majd hozzáadod az eredeti lemezt. Ennek hatására az adatok visszamásolódnak, hogy biztosan bitre egyező tükör legyen.
A rendszert is érdemes a tömbre tenni ha a windows ezt támogatja. Mivel tükrözve van, ezért bootolni akkor is lehet, ha az egyik elszáll.
A 4k-s blokkméret elvileg nem kavar be ha az új lemezt megfelelően partícionálod.
Hogy a fentiekből mi igaz windowson azt majd mások megmondják, de linuxon így van.
Jester