Hirdetés
- ubyegon2: Airfryer XL XXL forrólevegős sütő gyakorlati tanácsok, ötletek, receptek
- sziku69: Szólánc.
- sziku69: Fűzzük össze a szavakat :)
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- Brogyi: CTEK akkumulátor töltő és másolatai
- eBay-es kütyük kis pénzért
- bb0t: Ikea PAX gardrób és a pokol logisztikája
- Sub-ZeRo: Euro Truck Simulator 2 & American Truck Simulator 1 (esetleg 2 majd, ha lesz) :)
- GoodSpeed: Haworth Aloha – egy nemcsak szavakban ergonomikus szék
- GoodSpeed: Márkaváltás sok-sok év után
-
LOGOUT
RECEPTEK GYŰJTEMÉNYE A TOPIKBÓL
Új hozzászólás Aktív témák
-
válasz
krizmo_
#12440
üzenetére
sajna a nagy rohangalasban nem sikerult vegul egy forrashoz sem eljutnom, ami a tomoa utcaban volt a linkjeiden, azt pedig nem talaltam meg
az egyik bioboltban talaltam szabo malom bl80-ast, gondoltam ez jobb lehet mint a nagyi titka, igy vegul ezt hasznaltam a tesztahoz. -
#12435
Donki Hóte
veterán
krizmo_
#12434
-
Beni2360
félisten
válasz
krizmo_
#12386
üzenetére
Érdekes az én bejglim egy hét után is friss puha, nem keményedik meg. Én is csak 4 db fél kg kb 20-25 cm bejgliket sütök és nagyon ügyelek a minőségére. 45 évig sütőporost sütöttem, az utóbbi években élesztőre cseréltem. A tészta gombócok 2-3 órát hütöben pihennek feldolgozás elött.
-
Beni2360
félisten
-
#12318
Donki Hóte
veterán
krizmo_
#12317
válasz
krizmo_
#12317
üzenetére
Nálunk a hagyományos halételek mennek, mint a szegedi halászlé ponty és szürkeharcsa hússal ill. sok tejjel/ikrával, meg a paprikás lisztben sült halpatkók. Ezek mellé már a sült lazac sok lenne
De szeretjük a lazacot is, ezért gravlax lazacot fogunk csinálni.
-
(ex)Cat
senior tag
válasz
krizmo_
#12297
üzenetére
Ez meg milyen kérdés?
Ha nem szereti, akkor nem kóstolgatja. A párom nem szereti a fahéjat, a kókuszt, a rizst, szerencsére egyikőnk sem a mazsolát. Ettől még megoldjuk az életünket, de ő nem eszi azt amit nem szeret, mint ahogy engem is ki lehet kergetni a világból a mazsolával. -
#12219
Donki Hóte
veterán
krizmo_
#12212
-
Keef_Lee
őstag
válasz
krizmo_
#12190
üzenetére
Idén különösen masszívra sikerült. Már másnap ki lett borítva a formából és kb. 10*10-es négyzetekre vágva. Úgy szárad tovább. (Bár már megkóstoltuk.) Én úgy szeretem, ha nagyon gumis. Ahhoz pedig azért várni kell egy kicsit.
Figyelgetni kell, mert egyszer nagyon nyirkos időben elkezdett penészesedni. Ezt azonnal észrevettük és olvastam a neten, hogy ilyenkor a sütőben lehet szárítani. Meg is gyógyította. Van olyan, aki eleve a sütőben mindig kiszárítja. -
Keef_Lee
őstag
válasz
krizmo_
#12186
üzenetére
Éléskamrában nyitott ablaknál.
Teljesen halványsárga kezdettől fogva, amíg el nem fogy. Egyébként finom így is, csak a neten sokszor látom, hogy szinte bordó a színe.
Az meg pláne érdekes, hogy itt az egyik legbordóbb kép van, pedig a receptet úgy kezdi, hogy "öntsük hozzá a citromlevet, hogy ne színeződjön el".
(Asszony szerint ez gyümölcsfajta függő is.) -
Beni2360
félisten
válasz
krizmo_
#12132
üzenetére
így jobb is az elnevezés.
A kapott kovász 110 éves és a Szabi péktől származik. Azt kaptam hozzá, hogy 10g és az etetés. A maradék meg mehet az aktív kovászhoz.
De már rendelve volt a rozskovász, azt osztottam meg, amire jött a válasz, hogy kaphatok kovászt.
Hát így van most két fajta. -
Beni2360
félisten
válasz
krizmo_
#12111
üzenetére
Ez úgy jött, hogy megtetszett ez rozs kovász.
Majd teszek el belőle egy kisebb adagot.
Közben kaptam a másik kovászt itt a szomszéd kerületben ajánlották fel na ez csak 60g.
A rozsosból szárítok le egy adaggal aztán aki kapja marja.
UI: jól látom változott a topik megnevezése? -
avl
senior tag
válasz
krizmo_
#12117
üzenetére
köszi; gondolom a “kása” szó miatt (is??) írtad a főzést; így másképpen is kérdezem: zabpehely állítólag egészséges; főzve jobban hasznosul (mije? mindene?) vagy főzés nélkül beaztatva (joghurtba, tejbe) ? vagy nincsenek különbségek, vagy nem ismert, mert nem ismert tudományos publikáció erről
-
attiati
veterán
válasz
krizmo_
#12108
üzenetére
Már főzés közben is látszik egy sárga réteg az edény alján.
Kb. félidőnél jelenik meg és fokozatosan vastagodik.
Úgy, hogy közben végig kevergetem.
Kevergetéstől nem jön fel, csak felkaparni lehetne.
Főzés közben ruganyos állapota van.
Ha nagyon sokáig főzném, akkor felhólyagosodik.Ha hagyom megszilárdulni az edény alján, akkor egyben kivehető és a képen látható eredmény lesz. Ehhez kell jópár óra azért.
Ez keményítő?
Ezek szerint nektek nincs ilyen.
Vagy 100x főztem már zabot és minden alkalommal ott van. -
#12096
Donki Hóte
veterán
krizmo_
#12091
-
#11934
Donki Hóte
veterán
krizmo_
#11932
-
#11859
Tibicsucsu
aktív tag
krizmo_
#11826
Tibicsucsu
aktív tag
válasz
krizmo_
#11826
üzenetére
Utalom, amikor betolod ezeket a szep croikat, raadasul szendvicsnek megcsinalva ahogy a legjobban szeretem
. Ilyenkor szancsi, lusta embernek erzem magam, hogy meg mindig nem vett ra a lelek, hogy megprobaljam a recepted 
.
Asszony most vett nekem pisztaciakremet a Lidl-ben szoval nincs menekves. Csinalnom kell croissant-t es meg kell kennem vele. -
Essejó
veterán
válasz
krizmo_
#11829
üzenetére
Én lassan gyógyulgatok. Múlt kedd délután édesburgonya hasáb vágás közben sikerül kb 2 mm-t vágni a ball gyűrűs ujjam végéből. A sebészeten nem volt ügyelet és miután vérhígítót szedek így nem állt el, a gégészet volt az ügyeletes, ott kaptam elsősegélyt. Aztán másnap de a sebészeten beköltöztek rendesen. Szóval vigyázzatok az IKEA 365+ késekkel, megfenve nagyon élesek.
-
#11819
Tibicsucsu
aktív tag
krizmo_
#11815
Tibicsucsu
aktív tag
válasz
krizmo_
#11815
üzenetére
Nekem az Artizan pekseg "sajat" lisztje jott be eddig a legjobban. Kiraly Roland lisztje egyebkent. Szereztem ket Pasztoi bio-t is de nem ereztem akkora nagy szamnak, mint amennyire dicsertek. Persze nagyon jo liszt csak en vartam vmi csodat. Most volt nalam felbarna Lipiliszt, amit a Bake my day-ben vettem. Az terult, mint az allat de pl a garat kiralybuza liszttel keverve fantasztikus ize volt. Szoktam keverni a kovaszba es a kenyerbe is Csoroszlya koves malmi lisztet is de azzal ovatosan kell banni. Gyors a bulk, atveros az elejen, terul attol is. De izre nagyon jo es ha nem is lesz "hasasra" nyilt a kenyer, odafigyelessel szep es puha belzetet lehet kapni. Valamelyik nap lattam h tobb zsak Csoroszlya lisztet visznek be az Artizanba, a Pekmuhely elott meg Lipilisztes kocsibol pakoltak ki.
Nem voltam meg ott, de a Nagymezo utcaban van a Kiskovasz pekseg es lehet kapni Kiraly Roland (csaladellato.hu) liszteket sok felet. -
modflow
veterán
válasz
krizmo_
#11787
üzenetére
Étolajjal.
De nem!
Az a fekete szín volt a gyári szín, mondanám ha wok lenne, hogy valami teflon réteg, és most ahol a tűz közepe volt, leégett a francba.De ez egy öntött vas lap. Milyen fekete réteg volt rajta???
Leírásban valami rozsdásodás gátló növényi olajat ír, hogy azt kell leégetni, de az lenne az a vastag fekete???
-
Essejó
veterán
válasz
krizmo_
#11683
üzenetére
Megtisztítod a rebarbarát és kb centis kockára vágod, egy edényben pici forró olajon átkeverrd és felöntöd annyi vízzel ami ellepi. Ízesíted cukorral (én édesítő szerrel, és 1 csipet sóval) Megfőzöd, és besűríted telföl és liszt ,vagy tejföl és étkezési keményítő keverékével. Ha túl darabosnak találod akkor botmixerrel átsímítod.
-
válasz
krizmo_
#11548
üzenetére
Ajánlom, mert megkönnyítette az életünket. Az elején ugyanúgy le lehet pirítani benne mindent, aztán lezárod és 40 perc alatt van marhapörid.
Ma Jókai bableveshez használtam. Felkockáztam a nyers sonkát, betettem vízzel, babérlevéllel, hagymával, borssal. 25 perc alatt puhára főzte, utána abból meregettem a főzőlevet a leveshez és a sonka ment bele a végén. -
válasz
krizmo_
#11546
üzenetére
Jópár éve elektromos kuktában csinálom, mert sokkal jobb lesz a végeredmény és nem kell rá figyelni, reggelre már ki is hűl a lében. Sőt, azóta nem csak húsvétkor készítünk, hanem máskor is. Pulled sonkát (
) készítek belőle, abból készül a szendvics, megy tojásba stb. A kuktát nem bántja. -
totron
addikt
válasz
krizmo_
#11489
üzenetére
Jelenteni meg hiába is jelentenék bármit, de ezzel te tökéletesen tisztában vagy, de ez is a mentalitás része, hogy ennek ellenére megemlíted, mint lehetőséget. Nem a feszkót keresem, de nehezen viselem, mikor következetesen áramlik a hülyeség és nem hogy tenni nem lehet ellene, de még megemlíteni, rákérdezni sem!
-
totron
addikt
válasz
krizmo_
#11489
üzenetére
Moderátor tette vagy te, topikgazda tetted offba a kérdésem? Ha kérhetem ezt a "rajtad kívül"-reakciókészletet hagyjuk, csak mert meg mertem pendíteni. Kommunikálni kell, nem leuralni. Egyszerűen nehéz olvasni és értelmetlen is szürkíteni folyamatosan, hiszen igen kevés kivételtől eltekintve mindig szorosan a főzés, sütés közelében ment a téma.
-
Beni2360
félisten
válasz
krizmo_
#11458
üzenetére
Hát nekem is van 2 db indukciós fözö lapom, jó pár éve vettem aztán elpakoltam. Örököltem egy másikat az se volt használva. Pár hete téma volt a háztartási gépek topikjában és elö szedtem öket. Hát igazából ez a 20c fokos lépések nem igazán jött be. Nem tudtam csak egy resztelt májat végig vinni rajta. Hol sok, hol meg kevés volt.
60-80-100 stb de pl kb 10 C fokkal többet mértem mint amit a gép mutatott.
-
totron
addikt
válasz
krizmo_
#11437
üzenetére
Kovásszal csakis. Az élesztőt nehezebb emészteni és még a vércukromat is felkú... helyezi egy magasabb állapotba, így egyértelmű a döntés.
Had' idézzem meg az egyik kedvenc facebookos mamma archetipusomat, nem bírom magamban tartani: Most készült el a kenyér, annyira jól sikerült, teljesen kovászos és csak egy csippetnyi élesztőt tettem bele!
De mineeek? 
Emberek képesek 21-re lapot húzni. -
totron
addikt
válasz
krizmo_
#11435
üzenetére
Nekem az a tapasztalatom, hogy van, ami képes savanyúvá iterálni magát a napok múlásával, holott az elején nyoma sincs semmi ilyesminek. Nyilván lehet ízlés dolga is a savanyú mellékíz, viszont szerintem inkább egy hibáról van szó, ami az idők során kényszerből, illetve a mai, modern vásárlóközönség esetén a kritikátlan múltba menekülés okán elfogadottá lett. Sokszor van, hogy a saját életből való kiszakadás eszközeivel szemben elnézőek az emberek, többek között így is alakul az ízlés, mint olyan. Így látom ezt a kérdéskört.
Tudok a munkásságodról és tartsd meg jó szokásod, csak ritkán szólalok meg errefelé.
-
-
-
totron
addikt
válasz
krizmo_
#11404
üzenetére
Csak nehogy ez a fogalom is flexibilissé váljon menet közben, titokban, ahogy az lenni szokott a kereskedelemben. Én csak abban hiszek ami otthon készült, mármint abban tudom mi van, de legalábbis a készítés során elkövethető cifrángok biztosan megspórolódnak.
(#11409) Keef_Lee, az első bekezdésedben te magad írtad le, azt, amiért nem lehet x száz éves. Lokális kultúrákból dolgozik, szóval ez a legendáriumokat magukban hizlaló beállítottságúaknak ez rossz hír és Los Angeles-i kovász is csak 1-2 alkalommal tudja megmutatni magát nálunk, Pusztaborzasztón. Nem is baj: korszakokon átívelően ment mindig a távolba való hurcolása az élet kellékeinek, kell a különlegesség az elmének. A kovászt ez annyira nem érdekli, él amiből és ahol tud, cserébe a képzelgőket sem zavarja meg a valóság, mindenki boldog, néha totron szeme tikkel csupán.
(#11408) attiati, kevesen tudják, de ha elég idős egy kovász az bizony magától kiugrik a hűtőből és kenyérré készíti magát. Az igazán jól neveltek még rozsból is. Hihetetlen!
-
válasz
krizmo_
#11341
üzenetére
Köszi! Sokat segítettél és lebeszéltél az emelőkarosról.
Ebben az esetben az Artisan Prémium éri meg legjobban (legalábbis nekem), mert van hozzá egy 4,8 és egy 3 literes keverőtál. A nagyobban kb. 2 kiló tésztát lehet kikeverni szerintem normálisan, a kisebb tálban meg a kicsi adagokat.
Legalábbis a leírás szerint ezek a max. kapacitások:
A robotgéppel egy adagban feldolgozható maximális mennyiségek:
1 kg fehér liszt
800 dkg teljes kiörlésű liszt
12 tojásfehérje
1 liter felvert krém
2,7 kg sütemény tészta
1,5 kg tört burgonya
108 db aprósüteményAzt mondjuk értem, hogy 1 kiló lisztből kb. 2 kiló tészta lesz, ezért írtam fent, de a 2,7 kg sütemény tészta ennek fényében nem értelmezhető számomra.
Bugizozi: KA-ból nekem a fenti érné meg. Ez biztos kikeveri a pizzatésztát 1 kiló lisztből. És jó is lesz.
A Boch Mum5-nek van olyan változata, ami csak a 3 keverőszárat tartalmazza. Ezeket nagyon le szokták akciózni időnként. Ez viszont csak max. 700 gramm lisztből tud dolgozni (a leírása szerint max. 500 g) és a pizzatészta magas hidróval készül egy 10 percig biztos.
Az általad betett alsó kép a kérdezett 4,3-mas KA. Ennek ezek a mennyiségei:
Általános célú liszt 875 g
Teljes kiőrlésű búzaliszt 625 g
Pitetészta 500 g
Tojásfehérje 12 tojás (közepes)
Tejszín 1 l
Kenyértészta (puha kelt tészta = 55%-os felszívódási arány) 1,7 kg
Tört burgonya 1,1 kg
Aprósütemény (normál 5,1 cm-es sütemény)81 db (6 3/4 tucat)Ez csak 2 év garis a nagyobb gépek 5 évével szemben.
-
válasz
krizmo_
#11333
üzenetére
A legkisebb Artisan emelőkaros nekem bőven elég lenne. Kb. 1,5 kiló tésztát szoktam csinálni max. A sima artisanok ezt még nem tudják, az emelőkarosak már bőven.
Bugizozi: Vitatkoznék, mert eléggé sok “limlom” van hozzá: tartozékok
Persze kész anyagi csőd a megvételük. Egyébként hasznosak, ha egyszer hozzászoksz, hogy nem mindenre külön gépet veszel. Én szeretem őket.
Fradi81: Azt lehet, de egy 70% feletti víztartalmú, nagy mennyiségű pizza tészta már nem biztos, hogy úgy sikerül, ahogy kéne. -
bugizozi
őstag
válasz
krizmo_
#11333
üzenetére
Régóta őrlődöm én is milyen robotgépet kellene venni
Egyrészről azon gondolkodom h jó nekem a 40e aldi/lidl, az se lehet rossz, 3 év gari, egyszer úgyis elromlik másrészről meg ezt 10-20 évre veszi az ember jo eséllyel, akkor legyen normális, ha másmilyet vennék úgyis azon sopánkodnék h a KA milyen jó lett volna (meg nem kell nekem húsdaráló, turmix stb úgyse használnám, a KA meg egyszerű, letisztult, nincs hozzá semmi limlom)
Kár hogy nem lehet kamatmentes részletre venni, úgy nem fájna annyira kiadni érte ennyi pénzt -
bugizozi
őstag
válasz
krizmo_
#11211
üzenetére
Lehet, fehér lisztből még sose próbáltam, csak tk búza és tk tönköly, annak is hasonló eredménye lett. Azt hittem a kamuttal jobb lesz, mint a pizza.
Lehet megpróbálkozok majd inkább valami kekszes alappal, pl ilyen Sütés nélküli, cukormentes meggyes sajttortát már csináltunk, ez baromi jó volt. Csak rakok hozzá kakaóport meg egy kicsivel több vajat.
az egyik bioboltban talaltam szabo malom bl80-ast, gondoltam ez jobb lehet mint a nagyi titka, igy vegul ezt hasznaltam a tesztahoz.
koszi elore is!
.
Új hozzászólás Aktív témák
Mr.Csizmás- VR topik (Oculus Rift, stb.)
- Mini-ITX
- Arc Raiders
- Kínai és egyéb olcsó órák topikja
- ubyegon2: Airfryer XL XXL forrólevegős sütő gyakorlati tanácsok, ötletek, receptek
- sziku69: Szólánc.
- Kicsomagoljuk és bemutatjuk a Poco F8 Ultrát
- sziku69: Fűzzük össze a szavakat :)
- Elemlámpa, zseblámpa
- MSI notebookok
- További aktív témák...
- Új Xiaomi Jimmy H11 Pro állóporszívó hordozható vezetéknélküli porszívó
- Kona Mahuna 2020 29" L-es vázméret MTB
- Új, felbontott Bosch GWX 17-125 PSB 1700 W X-lock prof. sarokcsiszoló flex - Közel 2 év garival! -
- IKEA GRUPPSPEL gamer forgószék, Gunnared fekete/szürke színben újszerű, garancia 2027 őszig
- 2x YEELIGHT Cube Smart Lamp cube spor + base
- Bomba ár! Lenovo ThinkPad T470s - i5-6GEN I 8GB I 256GB SSD I 14" FHD Touch I Cam I W11 I Gari!
- GYÁRI TÖLTŐK Macbook Magsafe 2 Budapest,/MPL/Foxpost
- 205km-t futott! Dualtron Togo limited elektromos roller
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone i7 14700KF 32/64GB RAM RTX 5070 12GB GAMER PC termékbeszámítással
- Dell és HP szerver HDD caddy keretek, adapterek. Több száz darab készleten, szállítás akár másnapra
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest
Cég: BroadBit Hungary Kft.
Város: Budakeszi