Köszi! Sokat segítettél és lebeszéltél az emelőkarosról.

Ebben az esetben az Artisan Prémium éri meg legjobban (legalábbis nekem), mert van hozzá egy 4,8 és egy 3 literes keverőtál. A nagyobban kb. 2 kiló tésztát lehet kikeverni szerintem normálisan, a kisebb tálban meg a kicsi adagokat.

Legalábbis a leírás szerint ezek a max. kapacitások:

A robotgéppel egy adagban feldolgozható maximális mennyiségek:

1 kg fehér liszt
800 dkg teljes kiörlésű liszt
12 tojásfehérje
1 liter felvert krém
2,7 kg sütemény tészta
1,5 kg tört burgonya
108 db aprósütemény

Azt mondjuk értem, hogy 1 kiló lisztből kb. 2 kiló tészta lesz, ezért írtam fent, de a 2,7 kg sütemény tészta ennek fényében nem értelmezhető számomra.

Bugizozi: KA-ból nekem a fenti érné meg. Ez biztos kikeveri a pizzatésztát 1 kiló lisztből. És jó is lesz.

A Boch Mum5-nek van olyan változata, ami csak a 3 keverőszárat tartalmazza. Ezeket nagyon le szokták akciózni időnként. Ez viszont csak max. 700 gramm lisztből tud dolgozni (a leírása szerint max. 500 g) és a pizzatészta magas hidróval készül egy 10 percig biztos.

Az általad betett alsó kép a kérdezett 4,3-mas KA. Ennek ezek a mennyiségei:

Általános célú liszt 875 g
Teljes kiőrlésű búzaliszt 625 g
Pitetészta 500 g
Tojásfehérje 12 tojás (közepes)
Tejszín 1 l
Kenyértészta (puha kelt tészta = 55%-os felszívódási arány) 1,7 kg
Tört burgonya 1,1 kg
Aprósütemény (normál 5,1 cm-es sütemény)81 db (6 3/4 tucat)

Ez csak 2 év garis a nagyobb gépek 5 évével szemben.

[ Szerkesztve ]