aliexpress-ről vettem egy ilyen élezőt.
sok helyen kapni, nézegettem az értékeléseket, képeket előtte. eléggé változó a minősége képek alapján, de ami jött az nem rossz. nem teljesen tökéletes, de jó. több kést is kipróbáltam rajta, nem bántam meg végül is az árát.

42 - Nincs is jobb, mint egy kis kötöttség, ami ellen az ember kényelmesen lázadozhat.

Ez nem élező, ez fenőrúd

evDirect villanyautós töltőhálózat

Tudom, csak félrement... Ez a komp akart lenni, de nem komp lett....

42 - Nincs is jobb, mint egy kis kötöttség, ami ellen az ember kényelmesen lázadozhat.

Ez az, akkor mégis van kisméretű sashimi.
A filéző kicsit nagy, de amúgy szerintem evéshez tökéletes a keskeny penge. Az íveltségre annyira nem lenne szükség, viszont javítja a nagyobb szögben tartott kés használhatóságát, és jobban átmegy pl. egy nagyobb darab sajton, karalábén vagy bármi olyanon, ami tapad a penge oldalához. A japók szeretik lent hagyni a hegyet az enyhén ívelt élnél, ez csak kapargatja a deszkát, ha magasabbra emelem a markolatot. Ha föl van húzva a hegy mint egy katanán, akkor a végével is lehet vágni, sőt, az a legtöbbet használt része az élnek, és az találkozik legtöbbet kerámiával/zománccal, mikor a tányérban/tepsiben vágunk valamit.

menyország -> mennyország, akadáj -> akadály, jótálás -> jótállás, Iphoneal > Iphone-nal, kisuly > kisujj, csővet > csövet

Nézem ezt a vésőélet, hogy fenik ezt otthon a japánok? Van egy középső szürke sáv, az gondolom a köszörülés, ahol vékonyodik az anyag, majd jön egy másik sáv, ami vagy maga az élszalag, vagy még az után jön egy vékonyabb élszalag. Ha nagyítom, mintha lenne ott egy nagyobb élszögű vékony élszalag. Mert ha nem lenne, akkor mekkora szög ez? 10 fok?
Hogy lehet ezt úgy fenni, hogy szép is maradjon? Csak valami vezetett kővel, pl. Lansky?

menyország -> mennyország, akadáj -> akadály, jótálás -> jótállás, Iphoneal > Iphone-nal, kisuly > kisujj, csővet > csövet

Nem lehet, hogy ez is két különböző acélból áll?
A vésőimet úgy élezem, hogy a lapos felüket teljesen ráfektetem a kőre, ennél nem tudom, ez szóba jön-e, de finom kővel végülis nem karcolódik össze..

Basszusműhely helyett: https://www.facebook.com/profile.php?id=61555669762786

Ahogy Zolkov is mondta, kétféle acélból van a képen a "blade structure" bal oldalán látható módon. A vágóélnél, barna színnel jelölve, az egyenes (konkáv) oldalon van a sirogami acél rész, a másik oldalra egy puha nyersvas van fellaminálva, szürke színnel jelölve. Ez a két réteg adja polírozás után a színkülönbséget a ferde oldalon. Élezni úgy kell, hogy a ferde oldalt felfekteted a fenőkövön, az adja az élszöget. Aztán ha kisorjásodott a túlolodalon, akkor finom húzásokkal lecsiszolod. Az élezést 90%-ban a ferde, 10%-ban a függőleges oldalon csináld, hogy a függőleges oldal konkáv csiszolása ne kopjon le, ez segít leválni a szeletelt darabokat, csökkenti a tapadást.

Valószínűleg 15 fok az élszög, az a szokásos egy oldalas esetén is. Csak itt a vágóél is ennyi, nem pedig dupla.

[ Szerkesztve ]

evDirect villanyautós töltőhálózat

Mit gondoltok melyik kínai kő lenne jó választás? 240/800, 400/1000, 600/1500, 1000/3000, 1000/4000? Sosem használtam komolyabb követ fenéshez, most ajándékként merült fel, de fogalmam sincs, hogy melyiket a sok közül... Nem csorbult késhez, csak a mindennapi használatra alkalmas él kialakítására konyhában. Köszönöm!

42 - Nincs is jobb, mint egy kis kötöttség, ami ellen az ember kényelmesen lázadozhat.

1000/4000

De a kínai kövek számozása teljesen megbízhatatlan. Egy kínaim van, 10000-esnek adták el, de még az 500-ast sem éri el.

[ Szerkesztve ]

evDirect villanyautós töltőhálózat

Én egy 600/1500-at is megnéznék abból amit felsorolt a srác.

Alaposabban átgondolva, lehet, hogy a 600/1500-zal jobban járna.

evDirect villanyautós töltőhálózat

Kineztem ezt a Kovet

New level... Advertising has us chasing cars and clothes, working jobs we hate so we can buy shit we don’t need

Alapvetően jó választás. Ez egy Suehiro SKG, ami két kisebb méretű Suehiro Cerax összeragasztva. Ha megfelel legkisebb SKG méret, a 40mm-es, akkor jó. De innen [link] olcsóbban megkaphatod az 50mm-es változatot, igaz kicsit többet kell rá várni, olyan kb 12-15 nap alatt szoktak megjönni a cuccok japánból. Kevés pénzért ez a legjobb kapható élezőkő, és rögtön kettő.

evDirect villanyautós töltőhálózat

Meddig vagy hajlandó elmenni árban? Ezt most találtam

[link]

Ez egy Aogami Super Steel kés, ami a szénacélok (meg úgy általában a késacélok) Ferrárija. Ráadásul nem nyersvas, hanem rozsdamentes burkolatba laminálva. HRC64-65 (mindenhol máshol ennyinek írják), ez nagyjából a kések között elérhető maximum. A penge a markolatnál 2mm, a hegyénél 1mm, folyamatosan vékonyodó, a markolata pakkafa.

evDirect villanyautós töltőhálózat

Nem volt szerencséd. Nekem több, mint 20 csomagomból egyet se fogtak meg, neked meg egyből egyet rögtön. Ki kell várni, az is átjön áfamentesen, ha végre felülre ér a kupac aljáról.

Hogy tovább bosszantsalak, nekem azóta több 50usd+-os japó csomagom is átjött.

[ Szerkesztve ]

evDirect villanyautós töltőhálózat

Ma élszöget változtattam a nitrid- és karbidkristályos (BD1N), 63HRC-s, 8"-os Nexus késemen. 1 óra 20 percen át dörgöltem, abból több, mint 1 órán át a hatalmas 75x200-as, 325-ös gyémántlapon. Leizzadtam bokáig, de megvan. 15 fokról, 9-10 fokra változott, végre jó vele vágni. Ugyanez a művelet a 62HRC-s, aogami szénacél 8"-os késen 15 perc se volt. Ez a baj az átkozott rozsdamentes pengékkel. Az 58HRC körüli pici 3,5"-os Qinget is 15 percig kellett rüszülni ugyanezért, pedig az éltartása sokkal gyengébb.

evDirect villanyautós töltőhálózat

Szép, kicsit széles a penge, de jó kemény. A linket eltettem, köszi.
Ha jól hámoztam ki a németből, akkor ebben a 73.9 Euróban van 19 % áfa. Ilyenkor hogy számolnak a vámosok? Csak a különbözetet, vagy erre a bruttóra még 27 %?
Az összeg több dologtól függ, milyen a kés, milyen vásárlási lehetőségek adódnak, milyen akciók lesznek, mennyi keret gyűlik össze ajándékra. 100 $ fölé nem nagyon mennék. Azért 6 Qinget lehet venni, ami kb. 30 életre elég. 10-11 napja használom, és ma a vöröshagymákat tökéletesen aprította.

menyország -> mennyország, akadáj -> akadály, jótálás -> jótállás, Iphoneal > Iphone-nal, kisuly > kisujj, csővet > csövet

EU-n belül nincs plusz áfázás. A német áfát fizeted, és kész. Amennyit ott látsz, annyiért kapod. Erre csak a 6 euró szállítási költség jön rá. (Némely nagy webshop esetében már a webshopnak ki kell vetni a magyar áfát, és akkor 27%-kra számolva adja el, de itt nem ez a helyzet.) Én is gondolkodom rajta, hogy veszek egy ilyet, egyébként.

És ha jól látom, jár hozzá ajándékba egy Victorinox kés is.

Képek róla:

[ Szerkesztve ]

evDirect villanyautós töltőhálózat

Ha egy kés pengéjének aogami a core-ja, akkor az már OK? Mert találtam pl. 70 $-ért is. De nem ír keménységet az adatok között.

menyország -> mennyország, akadáj -> akadály, jótálás -> jótállás, Iphoneal > Iphone-nal, kisuly > kisujj, csővet > csövet

Ez ugyanaz a kés Csak amcsiból. És mire ideér, sokkal drágább lesz, mert a CK2G-tól 40 dollár fölött van a szállítás.

Itt is van: [link] [link] De a németektől jön ki legolcsóbban.

[ Szerkesztve ]

evDirect villanyautós töltőhálózat

Esetleg még ezen is elgondolkozhatsz, bár a te szempontjaidnak nem biztos, hogy megfelel: [link]

Neked hátrányok: a kiskés csak 3,5"-os (90 mm). A másik, hogy szállítással együtt $123 (valószínűleg átjön áfa nélkül, ahogy nekem is, 95%). Előnye, hogy ezért két kést kapsz. Másik előnye, hogy rozsdamentes (ez egyben hátrány is, lásd kicsit följebb, épp ezzel a késsel hadakoztam).

De egyébként baromi jó élt vett fel, talán jobbat is, mint a szénacél kés.

[ Szerkesztve ]

evDirect villanyautós töltőhálózat

Ha már BD1N, akkor a séfkés magában. 60 $ + free shipping.
De séfkést ritkábban használok, lassabban tompul, és emiatt kevésbé bosszant, hogy ha nem elég éles és húzni kell rajta párat. Az evőkésnél ez olyan volt, hogy oda kellett készíteni a követ a kaja mellé. A Qing már jobb, de hátha van még jobb. És akkor már olcsóbb a kisebb kés, így lett a cél az evőkés, 120-140 mm pengehosszal.

menyország -> mennyország, akadáj -> akadály, jótálás -> jótállás, Iphoneal > Iphone-nal, kisuly > kisujj, csővet > csövet

jó élt vett fel

Nem tudom melyik szobrász mondta, hogy a kőben benne van a szobor, csak a felesleget kell lefejteni. Na ugyanez van a késekkel is, benne van a szuper tökéletes él, csak le kell szedni ami nem kell.

menyország -> mennyország, akadáj -> akadály, jótálás -> jótállás, Iphoneal > Iphone-nal, kisuly > kisujj, csővet > csövet

Igen, tudom, de te nem nagykést kerestél. Én az csak bónuszba gondoltam neked Ilyen Nexusom van, csak a szóló 8"-os, mert nekem nem kellett a kiskés. De az C&M csak Amerikába szállít, Európába egyáltalán nem, az ingyenes kiszállítás is US-ben értendő. Ezért számoltam hozzá még 43 dollárt, ami az USA->Magyarország szállítási költsége a legolcsóbb shipping forwardernél. Így jött ki a párosra a 123 dollár. Ha a japó kés szállítással számított 80 euróját (ami $95) nézem, akkor ahhoz képest a Nexus nagykést már csak 30 extra dollárért kapod meg ebben az összeállításban. És így lesz egy 3,5"-os evőkésed 95 dollárért, meg 30-ért egy 8"-os nagykés.

benne van a szuper tökéletes él, csak le kell szedni ami nem kell.
Igen is meg nem is. A kés élességét legfeljebb a saját szemcseméretéig lehet elvinni. Mert a fenés során, amikor elkezdi elhagyni magáról a szemcséket, akkor azok beszorulnak a fenőkő szemcséi közé. Akármennyire is vizezi az ember folyamatosan (a víz ugye azért kell, hogy lebegtesse a csiszolatot), beragad a közé, és a kő szemcséi helyett az acél saját szemcséi kezdik csiszolni az élt. Szóval az elérhető élesség tulajdonképpen az acél anyagától függ. Minél kisebb a szemcsemérete, annál élesebb lesz a kés. Szóval a kés nem szobor

evDirect villanyautós töltőhálózat

Srácok,az IKEA Vörda kések milyen minőségűek? Milyen acélból készülnek? Google nem akar a barátom lenni..
.
Ismerőnek van pár darab,imádja őket...

EDC: Xiaomi13,Leatherman Wave,T-rex,Giantmouse Ace Riv

Szerintem X50CrMoV15. Az árukért korrekt darabok.

Köszönöm

EDC: Xiaomi13,Leatherman Wave,T-rex,Giantmouse Ace Riv

Van ám acél 68-70 HRC-re is, akinek olyan kell: [link] Van belőle japó verzió is, ha olyan kell.

[ Szerkesztve ]

"...a popszakmában sokminden fontosabb, mint maga a zene. Azt a legjobb kikapcsolni." Ford Fairlane kalandjai "Vihar előtti csend, nem jó itt senkinek, csak az a pár szemét érzi jól magát, aki a képernyőről felém integet, az a sok nagy magyar, az a sok jóbarát!" PiCsa

Oké, abszolút egyedi különlegesség. Nem erre fog senki hajtani, inkább ipari felhasználásra szánt acél ez, késben pocsékul teljesít. Iszonyatosan törékeny. Csak nagyon vastag, durung valamit lehet belőle csinálni, azt nem nevezném késnek. zknives listázza, de nem hiszem, hogy valaha is készült belőle háztartási kés, ha mégis, akkor "csakazértis" elvből.

szerk: Bár itt van egy [link]

[ Szerkesztve ]

evDirect villanyautós töltőhálózat

Vannak elvetemültek, itt láttam én is: [link]

"...a popszakmában sokminden fontosabb, mint maga a zene. Azt a legjobb kikapcsolni." Ford Fairlane kalandjai "Vihar előtti csend, nem jó itt senkinek, csak az a pár szemét érzi jól magát, aki a képernyőről felém integet, az a sok nagy magyar, az a sok jóbarát!" PiCsa

Oké, ez egy házi "tákómány". És ez is eszement vastag.

[ Szerkesztve ]

evDirect villanyautós töltőhálózat

Egyszerű, de éles kést vennék otthoni mindenesnek. kb. 10-12cm pengével.

Ezeket néztem:
1.

2.

3.

Jó felé keresek? Melyik nyél a tartósabb?

Ezek a cuccok minden gond nélkül átjönnek a határon?

[ Szerkesztve ]

"Szörnyek léteznek, de túl kevesen vannak ahhoz, hogy igazán veszélyesek legyenek. Sokkal veszélyesebbek az átlagemberek, a funkcionáriusok, akik készek hinni és cselekedni anélkül, hogy kérdéseket tennének fel." (fordította DeepL ) - Primo Levi

Nekem az a véleményem, hogy a 16 dolláros árszegmensben mind a damaszkuszi acélt, mind a VG10-et kezeld minimum fenntartásokkal.

Ezek a kipróbált Qing kések, nyugodtan veheted őket. A 3-as számú van többeknek is, de a többi is ugyanaz, csak más formában. A nyele tényleg, valóban pakkafa, ami azt jelenti, hogy atomtámadás után is még egyben lesz.

[ Szerkesztve ]

evDirect villanyautós töltőhálózat

Igen, a 3-as van, bár ezt 60-62 HRC-nek írja, az enyémet 58-60-nak.
Most hagyma aprítás előtt húztam párat a kerámia csövön, és nem tudom olyan szögben tartani a körmömet, hogy ha hozzáér, ne akarja lefaragni. Ezt a kést maximálisan ajánlom, kevés fenéssel lesz jó éles. és elég kitartó is az éle.
Az éles kés amúgy időleges, tehát bármelyiket veszed, egyből gondoskodj az élezésről is. 200-as kő a megfelelő élszög kialakításához, 400-as és 800-as kő a finomításhoz, később még nem tudom, most fentem először a használt kerámiacsővel, ami fekete a fémtől és teljesen sima tapintású.

menyország -> mennyország, akadáj -> akadály, jótálás -> jótállás, Iphoneal > Iphone-nal, kisuly > kisujj, csővet > csövet

Rákerestem az egyik kés anyagára, és ezeket az adatokat találtam:
high carbon
White #1 65 hrc
Blue #1 65 hrc
Blue #2 63-65 hrc
Blue Super 63-64 hrc
stainless
R2/SG2 64 hrc
ZDP189 66-67 hrc

korábban gyűjtött adatokból
BD1N 63 hrc

Van még hasonló kemény késanyag? Aogami HRC 61 +/- 1 egy késnél, de máshol láttam, hogy a blue 1, 2 és super is aogami acélok. A white 1, 2 és 3 meg shirogami acélok.

menyország -> mennyország, akadáj -> akadály, jótálás -> jótállás, Iphoneal > Iphone-nal, kisuly > kisujj, csővet > csövet

A világ nem így működik. Ezek konkrét késeknek az adatai. Más késeknél ugyanezeket az acélokat máshogy edzik. A sirogamit 1-et (white, fehérpapíros) 65-re edzeni jó nagy hülyeség. Mármint normál emberi használatra. Rendkívül törékeny lesz az acél, csak olyannak ajánlanám, aki nagyon tud vigyázni a késekre, mert a legapróbb nyomásra, feszülésre törik. Én csak sashimi szeletelésére tudom elképzelni egy profi sushiséf kezében. Nekem 60-ra edzett siromgami késem van, és még az is nagyon törékeny. Ugyanez a 65 aogami superből (blue, kékpapíros) sokkal masszívabb, de az is elég érzékeny már. Talán ZDP-189 az egyetlen általános késacél, amit 65-re és picit fölé el tudok képzelni.

Az én saját "normális edzés" táblázatom valahogy így néz ki (+/-1):
VG-10 60 (ilyenem van 58 és 60 HRC változatban)
Sirogami 1 61
Sirogami 2 60 (van 60 HRC)
Sirogami 3 59
Aogami 1 63
Aogami 2 62 (62)
Aogami 3 61
Aogami Super 64
AISI 1095 59 (58)
AISI 1080 58 (58)
S30V 61 (60)
S35V 62
R2/SG2 63 (ilyenem csak érkezőben van 63-as)
BD1 59
BD1N 64 (63)
ZDP-189 66

Ha ennél számottevően keményebbre készült egy kés, akkor köszi, nekem nem kéne.

[ Szerkesztve ]

evDirect villanyautós töltőhálózat

Pont erre is vagyok kíváncsi az élezhetőség, éltartósság mellett, hogy milyen a használat. Ha az én kezemben is úgy pattogzik, ahogy mondod, akkor számomra nem használható, mert nem dísztárgynak kell, hanem vágni.
Ezért is nem akarok rá sokat költeni, mert ott van a kockázat, hogy nem lesz jó. De ha igen, akkor meg vehetek akár más késeket is abból az anyagból.

menyország -> mennyország, akadáj -> akadály, jótálás -> jótállás, Iphoneal > Iphone-nal, kisuly > kisujj, csővet > csövet

Az előző listát használhatod támpontnak. Ha az késacél a fenti szám alatt van eggyel, akkor nem igazán lesz törékeny, ha a számmal azonos keménységű, akkor picit törékeny, ha fölötte van, akkor kockázatos.

[ Szerkesztve ]

evDirect villanyautós töltőhálózat

Az enyem az pl "csak" 58-as kemenysegu de gyartasi es edzesi minosege kivalo. Barmikor oda mernem rakni egy 68-as melle. A kemenyseg meg amugy nem minden. Ha csak onmagaban nezzuk es nem igenyesen van a kes legyartva sokszor inkabb hatrany mint elony.

Az acelokhoz hozzairhatod ezt is (ilyen az enyem)

O1 szerszamacel
Rendkivul tartos es szuper rugalmas birja a kikepzest viszont rozsdasodasra hajlamos. Ez ellen specialis bevonattal szoktak vedekezni.

[ Szerkesztve ]

New level... Advertising has us chasing cars and clothes, working jobs we hate so we can buy shit we don’t need

Igen, az AISI O1 is jó választás akár 62-ig. Csak elég ritka vendég késekben.

Vagy ha már szárszámacél, akkor a D2 is 60-61-ig. Ez szerintem elég gyakori nyersanyag késekben, érdemes lehet megnézni. Szerintem a kínaiak is használják orrba-szájba.

Egyedi készítésű, arab vadásztőr D2 acélból tevecsont nyéllel, és a hozzá kötelező Sowar.

[ Szerkesztve ]

evDirect villanyautós töltőhálózat

Én is a D2-tőt akartam még ajánlani. Alin van, csak inkább zsebkések meg vastagabb fixek.

"...a popszakmában sokminden fontosabb, mint maga a zene. Azt a legjobb kikapcsolni." Ford Fairlane kalandjai "Vihar előtti csend, nem jó itt senkinek, csak az a pár szemét érzi jól magát, aki a képernyőről felém integet, az a sok nagy magyar, az a sok jóbarát!" PiCsa

Sziasztok!

Ráférne az itthoni késeinkre egy kis rendberakás, mert már nem vágnak túl fényesen. Pár videó és honlap átnézése után elgondolkoztam egy HAIDU 600-as és 1200-as kő pároson, de végül nem szántam rá annyit. Találtam ma ebay-en kínai kétoldalú követ is 600/1500-ast, de attól meg tartok, hogy nem lenne olyan minőségű. Jó egyáltalán az elképzelés, hogy rendszeres apróbb karbantartásra jó egy ilyen páros? Vagy lenne ettől megfelelőbb, ha csak apróbb beavatkozásokat szeretnék végezni? (Komolyabbra nem mernék vállalkozni) És ha külföldi forrást nézek, akkor milyet lenne érdemes nézni? Pont ma világosított fel egyik fórumtárs, hogy a japán kövek pl. máshogy vannak számozva mint ezek a haidu-k.

[ Szerkesztve ]

A Haidu köveknél mindig ott olvasható a japán JIS megfelelője is. Már van némely Haidu kő, amit alapvetően JIS szerint számoznak.

Mennyi a keret? A kínait mennyiért adják? Ezek a kínaiak (a típus ismerete nélkül mondom, ugye) jellemzően inkább a magyar kaszakövekhez hasonlítanak.

evDirect villanyautós töltőhálózat

A haidu verzió 14150-re jött volna ki, az már túllépte a tűréshatárt, ha 8-10 között megállt volna, lehet annyit rászántam volna. Tapasztalat híján elképzelhető, hogy én gondolkoztam rosszul, de egy nagyobb méretű HAIDU HCA-600-ban gondolkodtam, mert úgyis azt kellene többet használni, a végén a finomításhoz pedig a kisebb méretű HAIDU HCJ-1200-ast néztem eredetileg.

A kínaiakról: Ez volt az egyik kínai amit néztem: [link] a 600/1500-as belőle 7500-ért. Bár ez egyelőre inkább felületes lehetőség felmérés volt, mint valódi vételi szándék.

Ezért is kötöttem ki itt, hogy több tapasztalattal jobban ráláttok ezekre.

14150???