Én is próbáltam mindenféle módon, de csak a policies buherálása segített. Ne félj tőle, nem kell hozzá atomfizika : a Firefox mappájában (ahol a firefox.exe van) csinálj egy distribution nevű mappát, abba tegyél egy sima textfájlt policies.json néven és másold bele ezt (csak ennyit, más ne legyen a fájlban):

{
  "policies": {
    "DisableAppUpdate": true,
    "DisableFirefoxStudies": true,
    "DisableSystemAddonUpdate": true,
    "DisableTelemetry": true
  }
}

Ennyi az egész - amióta ezt megszültem, nem frissít magától se a FF maga, se a plugin-ek.

Persze azt tudni kell, hogy így megszűnik a gombnyomásra frissítés lehetősége, azaz vagy letöltöd az install fájlt és azzal frissítesz, vagy ideiglenesen kiveszed a fenti fájlt a mappájából, újraindítod a FF-ot, az automatikusan frissít, majd visszateszed a fájlt, ezzel újra letiltva a frissítéseket.

Én régóta portable FF-on vagyok, ott a Firefox és a Firefox64 mappában is megcsináltam a fentieket, mert a 32 és a 64 bites firefox.exe két külön mappában van. Szerintem a sima telepítésnél is így van, ezért ott is érdemes mindkét exe mellé betenni a fenti mappát és fájlt.