Új hozzászólás Aktív témák

• #6827 FerNandor őstag Digitalpimp #6826

  Új Válasz 2021-10-19 09:15:22 #6827

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  FerNandor

  őstag

  válasz Digitalpimp #6826 üzenetére

  Páromék tányérja, majd mondom neki véletlenül ettem most ebből.

  A saláta:
  kb fél dl olivaolaj
  fél citrom leve (kicsit talán soknak bizonyult)
  kb 1 evőkanál mustár (sima lidlis, jobb minőségű)
  kb fél evőkanál cukor
  a konzerves kukorica levéből egy löttyintés (2-3 evőkanál lehetett)
  só, frissen őrölt bors
  Az egészet egy habverővel homogénre kevertem
  Ez volt az alap: [link]

  Pécsen, a Kapucinerben régóta a kedvencünk a kijevi csirkemell friss salátával. Szerencsére több éve azonos minőségben készítik. Ez a salátaöntet kísértetiesen hasonlított rá, nagyon szeretjük és most valahogy beugrott, hogy az biztos mustáros, mert nem tudtunk rájönni soha.

  A csirkemellet vastagabb szeletekre vágtam és szűzpecsenyéhez hasonlóan, hegyes, vékony késsel zsebet csináltam rá, kicsit tágítottam. Laktózmentes trappista ment bele és a Lidlben lehet(ett) kapni fűszervajat kb 100g-os hasábban (az 1kg csirkemellhez kb a fél hasáb vaj lett felhasználva, de nem minden szelet lett megtöltve). Volt fokhagymás és zöldfűszeres belőle amúgy. A zöldfűszeresből raktam bele, előtte szobahőmérskleten volt egy ideig, amennyit jónak láttam és biztonságosan elfért, mert azért a csirkemell rostjai elég könnyen szétjönnek.
  Dupla panírral minden szépen bent maradt és nagyon finom lett. A húst csak sóztam előtte.

Új hozzászólás Aktív témák