Kérdés, mire használnád. Valószínű, nem lesz szükséged a 2008 újításaira. A nagyobb HW-igény nagyrészt a nagyobb memóriafogyasztást jelenti (meg a nagyobb területfoglalást: 20 GB-os partíció a minimum, ha nem akarsz kényelmetlenséget a későbbiekben), 1,5-2 GB alatt nem érdemes szórakozni vele, ha több feladata is lesz (ha csak fileserver lesz, akkor persze elég 1 GB is bőven). A magyar verziót én azért nem javaslom, mert nehezebb a hibakeresés, a magyar nyelvű hibaüzenetek miatt.
Fileservernek egyébként (szerintem) felesleges (és drága mulatság) Windows Server; egy NAS, vagy egy sima XP/2k is megteszi, ha már ragaszkodsz a Windowshoz. 
The only real valuable thing is intuition.
