Új hozzászólás Aktív témák

• #12809 Essejó veterán jozsi252 #12806

  Új Válasz 2025-04-05 01:37:06 #12809

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Essejó

  veterán

  válasz jozsi252 #12806 üzenetére

  Ha már Cheddar, akkor az Aldiban kapható piros csomagolásút javaslom, van belőle lapka és tömb kivitelű is. Az ugyanott kapható zöld és fekete csomagolásúnak kevésbé intenzív az íze. Az ára és a tömege mindnek azonos. link

• #12808 krizmo_ Topikgazda jozsi252 #12806

  Új Válasz 2025-04-04 13:48:06 #12808

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  krizmo_

  Topikgazda

  válasz jozsi252 #12806 üzenetére

  Nagyon szívesen!

• #12802 krizmo_ Topikgazda jozsi252 #12799

  Új Válasz 2025-04-03 13:16:38 #12802

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  krizmo_

  Topikgazda

  válasz jozsi252 #12799 üzenetére

  Üdv,

  Nálam a sajtszósz alapja egy sima besamel mártás. Sajtból pedig a legjobb a cheddar.

• #12800 cattus addikt jozsi252 #12799

  Új Válasz 2025-04-02 23:57:26 #12800

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  cattus

  addikt

  válasz jozsi252 #12799 üzenetére

  Nem szabad felforralni. A jó sajtszósz titka hogy kellő mennyiségű emulgeálószer legyen benne, illetve a megfelelő sajt kiválasztása. Cheddar általában jó választás, illetve az american cheese-nek is nevezett lapkasajtból érdemes lehet 1-2 szeletet beletépni (utóbbiban extra adalékok vannak amik elősegítik az olvadást). Ha szeretnél biztosra menni, akkor szerezz be / készíts otthon nátrium karbonátot (szódabikarbónát berakod a sütőbe vagy egy lábosban kevergetve felhevíted és kész is).
  Vagy fogsz 50 ml citromlevet és hozzákeversz fél tk. szódabikarbónát, megvárod amíg a buborékok kipukkadnak és meg is vagy. Ehhez csak alacsony lángon hozzákevered a 80 ml tejet / tejszínt meg a kb. 200 g sajtot.

• #10829 Beni2360 félisten jozsi252 #10792

  Új Válasz 2023-10-05 12:42:00 #10829

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Beni2360

  félisten

  válasz jozsi252 #10792 üzenetére

  Mi a rizst alaposan beaztatva amíg nem fehér a víz majd olajon üvegesre pirítjuk ez után megy a főző be. Olajat hiába adsz hozzá az a feljön a tetejére. Az csak a végeredménynél játszik szerepet. Eddig sosem égett oda az alja. SENCOR nyomó gombos főzőnk van.

• #10828 solfilo veterán jozsi252 #10792

  Új Válasz 2023-10-05 12:20:37 #10828

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  solfilo

  veterán

  válasz jozsi252 #10792 üzenetére

  Szia!

  Tippre azt mondanám, ez ilyen.
  Gondolom megmossátok a rizst, mielőtt a főzőbe megy.
  Mekkora mennyiséggel szoktátok? Lehet kevesebbel is nekifutnék, a kisebb súly lehet segítene az alsóbb szemeknek nem, vagy nem annyira odapirulni.

• #10491 Beni2360 félisten jozsi252 #10490

  Új Válasz 2023-05-21 09:59:15 #10491

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Beni2360

  félisten

  válasz jozsi252 #10490 üzenetére

  Nem kell sok olaj és lehet jol beaztatni öblítés utan es majd szűrőn keresztul lemosni. Változó a viz mennyiseg rizsanként volt mar pergős meg "ragados" altalaban 2x vizet rak a felesegem hozzá. Kimeri merlegen a merce poharban nezi mennyi az annyi.

• #10489 #73820095 törölt tag jozsi252 #10486

  Új Válasz 2023-05-20 22:08:20 #10489

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  #73820095

  törölt tag

  válasz jozsi252 #10486 üzenetére

  Megmostad a rizst?

• #10488 solfilo veterán jozsi252 #10486

  Új Válasz 2023-05-20 17:07:01 #10488

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  solfilo

  veterán

  válasz jozsi252 #10486 üzenetére

  Nekünk is szokott habzani, főleg ha sima hosszúszeműt főzök (már 2 mérőpohárral is képes kifutni) és nem jázmint vagy basmatit. Érdemes többször átmosni főzés előtt a rizst, gondolom így tettetek, de inkább leírom. Ja igen, én is felemelem ilyenkor a fedőt.
  Én nem szoktam, de nyugodtan tehetsz bele kis olajat is.
  Igen, a víz mennyiségével lehet játszani, lehet kicsit többet, kevesebbet, hogy elérjétek a nektek leginkább tetsző állagot.

• #10487 Beni2360 félisten jozsi252 #10486

  Új Válasz 2023-05-20 15:49:57 #10487

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Beni2360

  félisten

  válasz jozsi252 #10486 üzenetére

  Igen én is olvastam erről a kifolyó habzásrol, de mi csak 10.dk szoktunk kettonkre főzni és még nem volt ilyen. Rizsenkent változó a víz mennyisége és írja, hogy pergő vagy masszás rizshez a víz adag más. Igen szoktunk egy kevés olajat bele önteni.

• #10467 #73820095 törölt tag jozsi252 #10465

  Új Válasz 2023-05-17 19:50:40 #10467

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  #73820095

  törölt tag

  válasz jozsi252 #10465 üzenetére

  Simán szoktam mirelitzöldséget tenni a rizsbe, pedig én csak barnát főzök, ami sokáig fő, és teljesen jó. Annyi, h kuktában főzöm, nem zima fazékban, és nem fő szét pacsmagosra, ami kifejezetten jót tesz neki.

• #10466 Beni2360 félisten jozsi252 #10465

  Új Válasz 2023-05-17 19:07:01 #10466

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Beni2360

  félisten

  válasz jozsi252 #10465 üzenetére

  Nem próbáltam mivel egészen más a főzési ideje egy a mirelitnek ami 3-5 p. Erre volna a párólo edény.

• #10443 8 senior tag jozsi252 #10439

  Új Válasz 2023-05-16 15:34:00 #10443

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  8

  senior tag

  válasz jozsi252 #10439 üzenetére

  A konkrét típusokat nem ismerem, de általános igazság, hogy gépenként ki kell kísérletezni, egyéni ízléshez igazodva is, de a kézikönyvben levő mennyiségekből érdemes kiindulni, nem hasraütésszerűen írják.

  Meg aztán a rizs is csak egy nyersanyag, aminek nagyon változó lehet a minősége.

  Mindenképpen a párolósat vegyétek, rettentő jó dolgokat lehet benne csinálni, a gőzgombóctól elkezdve a húsokig.

• #10441 solfilo veterán jozsi252 #10439

  Új Válasz 2023-05-16 15:22:08 #10441

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  solfilo

  veterán

  válasz jozsi252 #10439 üzenetére

  Nekünk Tristar van, annak a kézikönyvében sima hosszú szemű rizshez 1,75x térfogatú vizet, jázmin és basmatihoz 1,5x térfogatú vizet ír. Anno egy jázminrizses zacskón olvastam egy 1,4x-es szorzót, szóval mi 1,4-1,5x közöttivel szoktuk a jázmint pl.

• #10440 #73820095 törölt tag jozsi252 #10439

  Új Válasz 2023-05-16 15:05:15 #10440

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  #73820095

  törölt tag

  válasz jozsi252 #10439 üzenetére

  Barna rizshez fazékban, kuktában több víz kell, mert jóval hosszabb az idő, jobban elfövi, a rizsfőzőben nemtom, mennyire zárt a rendszer, v kijön-e a gőz, de ez engem is érdekelne, mert én is gondolkodom rajta, csak más van kinézve.

• #10417 #73820095 törölt tag jozsi252 #10412

  Új Válasz 2023-05-12 21:13:27 #10417

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  #73820095

  törölt tag

  válasz jozsi252 #10412 üzenetére

  Már h a fenébe ne sűrűsödne be, ha nem feded le?
  Az még a hűtőnek se tesz jót.

• #10416 krizmo_ Topikgazda jozsi252 #10415

  Új Válasz 2023-05-12 21:10:35 #10416

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  krizmo_

  Topikgazda

  válasz jozsi252 #10415 üzenetére

  Érzésre szoktam tenni, általában eltalálom, de előfordul, hogy egy pici kifolyik, eloszlatom úgy, hogy kitöltse a réseket, de ne legyen "púpos". Érdemesebb annyit tenni bele, amennyit még kevésnek érzel.

  Nagyon szívesen!

• #10414 krizmo_ Topikgazda jozsi252 #10412

  Új Válasz 2023-05-12 20:55:31 #10414

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  krizmo_

  Topikgazda

  válasz jozsi252 #10412 üzenetére

  Üdv,

  Az én bevált receptem: [link]
  "...a megmaradt tésztát pedig beteszem a hűtőbe, ahol ~4 napig eláll."
  Nem az élesztő miatt sűrűsödik be, hanem a vaj(hidegre dermed) és a liszt(felveszi a nedvességet) miatt, nekem is mindig sűrűbb ha hűtőztetve van.

• #9068 sherlock82 senior tag jozsi252 #9037

  Új Válasz 2022-09-26 05:11:55 #9068

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  sherlock82

  senior tag

  válasz jozsi252 #9037 üzenetére

  Van egy merő kanalam mindig azt használom gofri sütéshez.
  Kikísérleteztem, hogy mennyit kell meríteni hogy optimális mennyiség kerüljön a sütőbe, hogy ne follyon ki belőle a massza sütés közben.

• #9044 krizmo_ Topikgazda jozsi252 #9041

  Új Válasz 2022-09-20 13:15:32 #9044

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  krizmo_

  Topikgazda

  válasz jozsi252 #9041 üzenetére

  Nagyon szívesen!

  Neked nem szokott olyan lenni hogy mondjuk nagyon feljön a gofri és szinte szétnyitja a sütőt?
  Nem.

  Illetve te hogy szoktad belerakni? Csak középre majd lecsukod, vagy pedig szépen úgy hogy az egész lapot lepje el egyenletesen?
  Eloszlatom úgy, hogy kitöltse a formát, olykor nekem is sok kerül bele és ilyenkor kifolyik a felesleg.

• #9040 krizmo_ Topikgazda jozsi252 #9039

  Új Válasz 2022-09-19 20:10:59 #9040

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  krizmo_

  Topikgazda

  válasz jozsi252 #9039 üzenetére

  TEFAL Snack Collection

  Amúgy, olykor nekem is kifolyik a gofri tészta, de elég könnyen tisztítható.

  Nekem ez a kedvenc gofri receptem: [link]

• #9038 krizmo_ Topikgazda jozsi252 #9037

  Új Válasz 2022-09-19 20:01:57 #9038

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  krizmo_

  Topikgazda

  válasz jozsi252 #9037 üzenetére

  Üdv,

  Nekünk Tefal 4 in 1 van, nem csak gofrit lehet benne sütni, de imádom, tökéletesre süti a gofrit, és minden mást is. Korábban próbáltam mást is, de egyik sem volt ilyen jó.
  Kicsit drágább, de érdemes figyelni és akkor lecsapni, ha jó áron van.

• #8022 solfilo veterán jozsi252 #8020

  Új Válasz 2022-05-11 15:36:35 #8022

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  solfilo

  veterán

  válasz jozsi252 #8020 üzenetére

  Szia! Feltételezem Spar webshopban csak olyat árulnak, amit egyébként is árulnak, úgyhogy egy Intersparban próbálkoznék első körben. De ez csak tipp persze, a terméket sem ismerem.

• #2600 supercow őstag jozsi252 #2598

  Új Válasz 2019-04-12 15:15:20 #2600

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  supercow

  őstag

  válasz jozsi252 #2598 üzenetére

  Évek óta használunk különféle magasságokban ilyen ikea jamka dobozokat, nagyon jók és olcsók.

• #2599 Mr.Csizmás Topikgazda jozsi252 #2598

  Új Válasz 2019-04-11 22:25:39 #2599

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Mr.Csizmás

  Topikgazda

  válasz jozsi252 #2598 üzenetére

  ha eltartásról van szó, inkább kimért tálcás adagok, vákumcsomagolva vagy védőgázban. sajnos ilyen a téma, ha levegő éri, akkor gyorsan nullázódik. mi veszünk 6-10 db tálcást egyszerre, aztán 2 hétig abból eszünk, amit megbontunk, az 24-36 órán belül elfogy.

• #2401 mormota senior tag jozsi252 #2398

  Új Válasz 2016-10-11 08:20:11 #2401

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  mormota

  senior tag

  válasz jozsi252 #2398 üzenetére

  tegnap láttam lidliben

• #2400 mormota senior tag jozsi252 #2398

  Új Válasz 2016-10-05 09:00:59 #2400

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  mormota

  senior tag

  válasz jozsi252 #2398 üzenetére

  lidl aldi. valamelyik kettőben láttam nem is olyan régen, de igen, bioboltban is kereshetsz

• #2399 lotTóni tag jozsi252 #2398

  Új Válasz 2016-10-05 07:08:29 #2399

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  lotTóni

  tag

  válasz jozsi252 #2398 üzenetére

  Bioboltokban jó eséllyel kapsz.

Új hozzászólás Aktív témák