Új hozzászólás Aktív témák

• #8453 krizmo_ Topikgazda #82860288 #8447

  Új Válasz 2022-06-25 18:01:17 #8453

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  krizmo_

  Topikgazda

  válasz #82860288 #8447 üzenetére

  Nagyon ügyes vagy, egyre jobbak lesznek.
  Mint korábban is írtam, ahogy erősödik a kovászod úgy lesznek egyre jobbak a kenyereid.

  Amint még kicsit magabiztosabb vagyok a kenyérrel ki akarom próbálni a zsemléket és a hamburgerzsemléket is meg az édes foszlós kalácsot / brióst.
  Nem kell félni, ezek sem lesznek sokkal nehezebbek. Viszont, ha édes tésztát szeretnél sütni, akkor érdemes "fehéríteni" a kovászod. Én ilyenkor mindig KBL100-assal etetek.

• #8448 MrSealRD veterán #82860288 #8447

  Új Válasz 2022-06-25 12:54:56 #8448

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  MrSealRD

  veterán

  válasz #82860288 #8447 üzenetére

  Szerintem nem sütötted túl. Nyilván géppel kényelmesebb... De ne vonj le téves következtetést... Mert a gépi dagasztás nincs kapcsolatban azzal, hogy mennyire ragadós, vagy a kelesztésnél mekkorára dagadt... Most nyáron nagyon másképp viselkedik a kovászos kenyér... Sokkal intenzívebbek a folyamatok mint télen.

  Remélem látod a különbséget a korábbi próbálkozásaidhoz képest... Ebben benne van, hogy egyre gyakorlottabb vagy és a kovászod is erősödik.

Új hozzászólás Aktív témák