Szerintem nagyjából ezt keresed: Office interop objects.
A bemásolt kódod tehát valahogy így folytatódik (ez nyilván csak vázlat, nem is csináltunk semmit a dokumentummal a megnyitáson kívül):
...
excel.Visible = true;
var wbk = excel.Workbooks.Open(path);
--= Zalán =--
