Új hozzászólás Aktív témák

• #2508 varsam őstag

  Új Válasz 2018-09-09 10:35:22 #2508

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  varsam

  őstag

  Én ma bepróbálkozok egy low&slow- val.
  Kb másfél kilós tarja, saját rub és brikett + almafa kígyó formában.
  Megnézzük estére mi lesz belőle.
  

  

• #2500 varsam őstag wierra #2499

  Új Válasz 2018-08-16 14:31:05 #2500

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  varsam

  őstag

  válasz wierra #2499 üzenetére

  Ez komoly kis szerkezetnek tűnik. Miket szoktál csinálni vele?

  Én most aldiban vagy lidl-ben nem is tudom hol vettem brikettet, az egész jónak tűnik. De pl a teszkós faszán elég gyenge, azzal tényleg csak gyors grillezni lehet, hamar elmegy az ereje ahogy tapasztaltam.

  Indirektnél úgy csinálom, hogy az alsó rácson amire a szén kerül, az egyik oldalára öntöm csak, plusz van egy kis rács ami kitámasztja. Illetve még ilyen alu sütőlapot szoktam odatenni hőpajzsnak. A hús pedig a másik oldalra megy.

  Én kéményt használok a szén gyújtáshoz, illetve sima újságpapírt vagy bolti grillgyújtó kockát.

  Te hol szerzed be a szenet illetve a gyújtóst? Tudsz linket adni?

  Ha lesz hőmérőm, szeretnék majd pulled porkot csinálni, ami ugye kb egy egész napos móka. Ilyet esetleg csináltál már, milyen szenet ajánlasz hozzá? Esetleg pár extra tipped hozzá? Youtube videókat elég sokat nézek, így van már elképzelésem a dologról, de ötleteket attól még szívesen fogadok.

• #2498 varsam őstag wierra #2497

  Új Válasz 2018-08-16 11:50:59 #2498

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  varsam

  őstag

  válasz wierra #2497 üzenetére

  Nekem egy ilyen 57cm-es Landmann gömbgrillem van: [link]
  Én nagyon szeretem, szerintem szuper cucc, bár sokat kell tanulni. Én egyelőre még csak szelet húsokat sütöttem rajta, direkt és indirekt is, mind jól sikerült eddig.
  A faszán nagyon nem mindegy, hogy milyen, illetve indirektnél az idővel nem szabad spórolni, én még sokszor türelmetlen vagyok. Ezért lenne jó a hőmérő.

  Te melyiket vetted?

  60 font? Annyit biztos nem adok egy hülye hőmérőért. Akkor marad az Ali-s

• #2496 varsam őstag mormota #2495

  Új Válasz 2018-08-14 09:47:57 #2496

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  varsam

  őstag

  válasz mormota #2495 üzenetére

  Minden szart aliról rendelek, de valahogy ennél nem jutott eszembe , köszi

• #2494 varsam őstag wierra #2492

  Új Válasz 2018-08-13 16:44:16 #2494

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  varsam

  őstag

  válasz wierra #2492 üzenetére

  Én most ismerkedek vele kicsit részletesebben. Amennyire nem pörög a topik, szerintem beleférhet simán.

  Tud valaki olcsó és jó digitális húshőmérőt ajánlani? Lehet kettő is kellene, egy sima beleszúrós illetve egy zsinóros, ami benne maradhat a húsban folyamatosan, a másikkal pedig csak ellenőrizni szeretnék.

  Kábelesből ennél nem láttam olcsóbbat, lehet beszerzek egyet.
  Ilyen árban kellene egy sima is.

Új hozzászólás Aktív témák