Új hozzászólás Aktív témák

• #27 lapa veterán schawo #26

  Új Válasz 2013-01-30 12:44:16 #27

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  lapa

  veterán

  válasz schawo #26 üzenetére

  kipróbálni egy fritőz is jó lehet, most jöttem rá. persze a termosztát érzékenysége nyilván nem egy kategória.

  nagyobb családoknak esetleg a hajdú bojler is. reggelre melegvíz + melegétel iccakai tarifával, szigetelve. csak kiszedni nehézkes.

  egyre jobban rábeszélem magam a császárra, valamikor ebből még nagy gányolás lesz.

• #25 lapa veterán Auratech #24

  Új Válasz 2013-01-30 12:29:30 #25

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  lapa

  veterán

  válasz Auratech #24 üzenetére

  miért lenne energiatakarékosabb? csak ha a sütő hővesztesége nagyobb, mint a műanyag edényé. azért a sütők általában egész jól szigeteltek. persze megy a villany meg a venti, de az utóbbi nem feltétlen fontos, ha már úgyis kalibráltad.

  nem beszélve arról, hogy a villany meg a venti is fűt, szóval nem vész kárba.

• #21 lapa veterán Infomaker #20

  Új Válasz 2013-01-29 20:48:45 #21

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  lapa

  veterán

  válasz Infomaker #20 üzenetére

  ezt senki nem vitatta, szóval nyitott kapukra találtál.

• #18 lapa veterán schawo #17

  Új Válasz 2013-01-29 14:28:44 #18

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  lapa

  veterán

  válasz schawo #17 üzenetére

  igen, ezt azért deklarálhatnád az elején, hogy mi a cél. most dobtam ki az összes lábosom, mondom uccsekell már...

  amúgy az még mindig nem világos, hogy mi köze a hús feljavításának a gőzpároláshoz. ahogy én tudom az inkább zöldségekre van amúgy is, az meg nem szuvidolós hanem nyersenevős-gyümicentrifugázós.

• #16 lapa veterán schawo #15

  Új Válasz 2013-01-29 14:12:33 #16

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  lapa

  veterán

  válasz schawo #15 üzenetére

  ez hasznos, betehetnéd az írásba is. mindazonáltal nem az én világom, mondhatni rétegigényesség. meg azért paráznék az alapanyag miatt.

  amúgy heston hasonlóan csinálta a tökéletes steaket, alacsony hőfokon huszonórát. asszem nem zacsiban, de előtte megkérgezte tán hogy ne száradjon.

  mondjuk egy jó bőrös császárnak neki kéne futnom, rég volt már.

• #3 lapa veterán schawo #2

  Új Válasz 2013-01-29 08:47:32 #3

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  lapa

  veterán

  válasz schawo #2 üzenetére

  50 fokon hogyan hőkezelődik a hús? vagy úgy kérdem mivel biztosítod, hogy mindenhol meglegyen biztosan a 70 fok?

  nem teljesen világos mi a különbség eme módszer és a lobogó vízbe zacskót rakás között. úgy tudtam ez csak a főzési időre van hatással, lásd kukta.

  ha nagyon belegondolok nekem ez a vákuumzacsi se világos, lévén attól, hogy kiszivattyúzod a levegőt a nyomás odabent nem fog változni.

  linkelhetnél esetleg valami szemléltető ábrát a gépről + nájlonról.

  amúgy nagyon alapos cikk ezzel a sok bolondbiztos bekötési rajzzal. jó lenne ha lennének ilyen minőségű útmutatóim a saját projektjeim kapcsán.

Új hozzászólás Aktív témák